今天（ 2月20日）

《云南日报》整版刊发文章

《红色查尼皮 初心代代传》

重访中共云南一大会址查尼皮

探寻历史踪迹

《云南日报》版面截图

“

文中这样写道：

如今，雄浑低沉的《国际歌》声声在耳，查尼皮茅草房内马灯伴随时代发展闪亮至今；而屋外，曾经闭塞宛如原始森林的查尼皮村硬化路通村到户，一栋栋灰顶白墙小洋楼拔地而起，村民们满脸笑容在果林里劳作……而中共云南一大查尼皮会址也迎来了上百万人次前来参观，这段艰苦卓绝的历史，正在激励着一代又一代的后来者接续奋斗，不断前行。

文章原文内容

红色查尼皮 初心代代传

红色革命火种，在这里播撒；理想信仰之光，从这里点燃。1928年10月13日，中国共产党云南第一次党员代表大会召开，吴澄、李鑫、杜涛等17名年轻代表乔装打扮、跋山涉水，来到蒙自市芷村镇查尼皮村，在一间简陋的茅草屋里聚首，围拢火塘议方针、定决议，不仅掀起了云南新一轮的革命高潮，也照亮了这里之后近百年的发展道路。

这次代表大会，是中共云南地方组织召开的第一次全省党代表大会，也是中共云南地方组织在地下活动时期召开的唯一一次党代表大会。会议之后，作为迤南政治、经济、军事和文化中心的蒙自，农运、工运更加活跃，一批工农群众加入党组织，越来越多的地方建立起了党支部。早期共产党人以此为起点，心怀共产主义远大理想，秉承为人民谋幸福的坚定理念，不畏艰难险阻、不怕流血牺牲，为云南的最终解放奠定了坚实基础。

如今，雄浑低沉的《国际歌》声声在耳，查尼皮茅草房内马灯伴随时代发展闪亮至今；而屋外，曾经闭塞宛如原始森林的查尼皮村硬化路通村到户，一栋栋灰顶白墙小洋楼拔地而起，村民们满脸笑容在果林里劳作……而中共云南一大查尼皮会址也迎来了上百万人次前来参观，这段艰苦卓绝的历史，正在激励着一代又一代的后来者接续奋斗，不断前行。

铭记红色历史

1927年，大革命失败，白色恐怖笼罩中国。1928年1月，云南地方实力派紧跟蒋介石的反共步伐，加大对中共云南党组织的镇压，搜捕共产党员、革命群众和国民党左派人士。昆明地区的工会、农民协会、妇女协会、学生联合会被破坏，中共云南党组织工作重心完全转移至迤南地区。

为健全和加强党的领导机关，保证工作顺利进行，云南省特委根据1928年5月《中央致云南临委信》中，要求中共云南地方组织召开一次扩大会议，产生5至7人的临时省委的指示，决定召开中国共产党云南第一次代表大会。

会址最终选择在了蒙自、屏边、文山三地交界的查尼皮，因为这里位置偏僻隐蔽，且离滇越铁路迷拉地（芷村）车站仅7公里，方便代表往来。“查尼皮村当时只有13家人，附近都是原始森林，站岗放哨处看得见三条进村小路，较为安全也方便撤离。”蒙自市委党史研究室征集研究科科长张荣贵介绍说。

大会召开地点确定后，同年10月13日，中共云南第一次代表大会正式召开。大会由云南省特委委员吴澄主持，出席会议代表17人，会期2天。会议通过了《中国共产党云南第一次代表大会决议案》，其中包括《云南现状与党的任务决议案》《组织任务决议案》《职工运动决议案》《农民运动决议案》等。大会还选举产生了第二届中共云南临时省委，健全和加强了云南共产党的领导机关，为开展各项工作提供了组织保障。

一张木桌、几条板凳、一个火塘、一盏马灯，便是会场的全部设施。这次会议是中共云南地方组织召开的第一次全省党员代表大会，也是中共云南地方组织在24年的地下斗争中召开的唯一一次党员代表大会。会后，由省临委组建的行动委员会即组织了阿加邑秋收起义，中共蒙自地方组织领导了个碧石铁路工人大罢工、麦冲歼匪等革命活动，革命火种以查尼皮为中心，燃遍云岭大地。

“会议对云南建立党组织以来的工作进行了初步的总结，肯定了成功的经验，指出了存在的缺点，确定了今后的斗争方针和策略，是中共云南地方组织历史上具有重大意义的会议。”红河哈尼族彝族自治州史志办一级调研员余发勤介绍说，1929年到1930年，因为叛徒出卖，敌我力量悬殊，云南革命形势进入低潮。但中共云南早期党组织在传播马克思列宁主义、发动工农群众运动、执行党的统一战线政策和开展武装斗争等方面，进行了艰苦的努力和探索，在铁路、矿山、农村播下了革命的火种，革命先烈的伟大献身精神，不断激励着后来者前仆后继、顽强奋斗，终于在1950年迎来了云南的解放。

传承革命薪火

中共云南一大会址1930年后毁于火灾。为利用好革命遗址的宣传教育功能，让更多的人了解先辈们的峥嵘岁月，1983年，蒙自老一辈党史工作者进入查尼皮进行考证，确定会址位置。1991年6月，中共蒙自县委、县人民政府按修旧如旧的原则修复查尼皮会址，1993年重修完工并开馆，1993年11月，查尼皮中共云南一大会址被列为云南省文物保护单位，1997年4月，会址被正式命名为省级爱国主义教育基地。1998年，红河州全体党员积极捐款，集资130多万元，对会址进行了修缮扩建，并修通了前往查尼皮的柏油道路，2000年6月会址再次扩建，占地近8亩。至此，沉寂数十年的查尼皮重新成为人们关注的焦点。

开馆至今，中共云南一大会址已接待超过百万人次。来自全省各地的党员到此接受理想信念教育、爱国主义教育和党史教育，成为全省各级党组织开展活动的载体、党员干部党性教育的阵地、群众寓教于乐的红色文化宣传场所。

“党的十八大后，特别是最近这几年，每年六七月份，来旅游参观的游客特别多，全省各地以及不少外省的团队和游客慕名来此参观，最多的一天接待游客4000多人。”蒙自市文旅局中共一大会址讲解员马艺豇介绍说，每年建党节、国庆节等重大节日，来自全省、全州的各级党员干部集体到此参观学习，围绕“寻根、对话、感悟、传承”的主线，通过“瞻仰一次革命遗址、重温一次入党誓词、合唱一首国际歌、观看一个专题片、听一堂党课、作一次体会交流”的方式，接受深刻的红色文化洗礼。

在中共云南一大会址广场，记者看到，红色现代芭蕾舞剧《初心查尼皮》正在进行实景演出，看着舞台上的吴澄、李鑫等一批热血青年为了党的事业，在查尼皮建立党组织，让革命的薪火从这里燃起，为云南革命事业带去新希望，观众们被深深打动，红了眼眶。该剧总导演马骉表示，希望通过生动艺术的演绎更好地传播这一段历史，让观众铭记查尼皮的人和事，让革命精神在新时代绽放光彩。

“90多年前，我们的先辈不畏艰辛，不惧生死，到查尼皮这个小小的村庄举行会议，为云南最终的解放付出了一切，我们必须要铭记这一段历史。”查尼皮村有45年党龄的老党员王树林说，“中共云南一大选择在查尼皮召开，这是全村的骄傲，我们要从革命先烈的故事中汲取精神养分，建设好祖国和家乡。”

凝聚发展力量

硝烟已逝，精神永存。查尼皮不负先辈们的荣光与期许，在自强不息、艰苦奋斗的精神激励下不断前行。党员带头，群众参与，一任接着一任干，一代接着一代干，浸满先辈热血的这片土地如今发生了翻天覆地的变化。

“过去闭塞的交通和贫瘠的土地限制了查尼皮的发展，我们住的是茅草屋，穿的是百家衣，吃的是玉米饭，下雨道路泥泞连门都出不了。”说起曾经的苦日子，王树林感慨万千。随着道路的通达和红色旅游的发展，如今查尼皮家家户户建起了新房，坐上了摩托车、轿车，到蒙自城区的时间也由4小时缩短到了40分钟，“做梦也没想到能过上如今的幸福生活”。

正如王树林所说，这个曾经只有13家人的小村庄如今有了66户人家，在保留会址原貌的茅草屋周边，就是一栋栋灰顶白墙的小洋楼，宽阔整洁的进村道路两旁绿树成荫、鲜花掩映，村民们有事可干有活可做，孩子们在明亮的教室里成长学习……先辈们曾经的美好愿景已变为现实。

“我们的幸福生活都是老一辈用鲜血换来的，我们能做的就是沿着他们的足迹，把查尼皮建设得越来越好。”曾在村里担任党支部书记的杨绍忠说。

随着红色旅游的兴起，查尼皮村以“红色记忆省一大、绿色家园查尼皮”为旅游主题，聚力打造红色文化为核心，绿色康体休闲为外延，集爱国主义教育、干部教育培训和党史研究为一体的旅游景区。同时，地方党委、政府积极鼓励当地村民经营农家乐，在发挥好革命旧址宣传教育作用的同时，带动群众增收致富。

2017年，中共云南一大会址被评定为“中国红色地标”，这也成为查尼皮产业转型升级的契机。查尼皮村党支部书记杨伟表示，在下一步的发展中，查尼皮村在巩固好现有生姜、果树、烤烟等产业的同时，将利用好会址这一独有的红色资源，把发展乡村旅游作为工作的重中之重。通过不断完善配套设施，有效激活村民参与的积极性等措施，吸引更多的人来到查尼皮，了解这段波澜壮阔的革命历史，传承这一珍贵的红色文化。

传承革命精神 续写新辉煌

跟随中共云南一大代表的脚步，我们从蒙自驱车前往查尼皮。半小时左右，就从高速驶下进入查尼皮公路，在道路两旁盏盏马灯形路灯的照耀下，我们离会址越来越近，也一步步走进历史。

1928年10月13日，17名年轻代表围聚在当地村民李开文家的茅草屋中，召开了中共云南地方组织第一次全省党代表大会。大会健全和加强了党的领导机关，为开展各项工作提供了组织保障。

选址查尼皮，位置偏僻隐蔽是重要的因素之一。如今道路的通达让我们很难想象，92年前乔装打扮、心怀理想的党代表们走了多久才抵达这个彼时仍被崇山峻岭环抱的小山村，更不知道其中长途跋涉的危险与艰辛。

条件艰苦，是一大会址带给我们的直观感受。

走进恢复重建的茅草屋，仅10余平方米的房间摆放着方桌、条凳、马灯等物品，虽然条件简陋，但丝毫不影响参会代表牺牲一切投身革命的决心和信心。会址不远处，则是新建的中共云南一大陈列馆。不少同行者在门口鲜红的党旗下重温入党誓词，现实与历史仿佛在这一刻重叠。如先烈所愿，曾经破旧的屋舍已被现代化的建筑取代，土墙毛路与通村到户的硬化路形成鲜明对比，唯一没有变的是一代代共产党人坚守初心、牢记使命的奋斗精神。

正是在这样的信念下，100年来，中国共产党团结和带领全国各族人民发奋图强、艰苦创业，创造了世所罕见的经济快速发展奇迹和社会长期稳定奇迹，中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃，成就了泱泱华夏的焕然风貌……

浮想联翩中，思绪不由飞回共产党人为国家独立、民族解放不惜抛洒生命与热血的革命岁月。接过历史的接力棒，我们唯有奋斗才能不负先烈期许，唯有拼搏才能创造幸福、开创未来。

历史无言，精神不朽。中共云南一大查尼皮会址已经迎来了上百万人次的党员干部前来参观学习，越来越多的人从这段艰苦卓绝的历史中汲取到了奋进的力量，以忠诚担当和一往无前的奋斗姿态，用革命精神续写新辉煌。

见证查尼皮今昔

张荣贵是蒙自市委党史研究室征集研究科科长，他清晰地记得，20世纪90年代末来到蒙自县芷村镇文化站工作时，正值酝酿恢复中共云南一大会址之际。他翻山越岭走进聚居着苗、彝、汉三个民族的查尼皮村，走访当时还健在的老革命、老党员。

1991年，中共云南一大会址的恢复重建提上了当时的蒙自县委议事日程，作为最直接的组织实施者，张荣贵和同志们义不容辞担起了责任，认定旧址、找工匠、拉木头、买茅草……夜以继日，终于赶在6月底前将会址恢复重建完工。

按照修旧如旧的原则，恢复后的会址只是一间茅草屋，让人来看什么呢？肩负使命，张荣贵开始了一大会议历史资料的收集和整理，通过多方调查、收集和上级有关部门的支持，终于整理出了6000余字的会址史料和许多物品。“有一次，一家人翻修茅草屋顶，在草房夹层中发现了半支锈蚀没有枪托的步枪，我如获至宝，后来又发现并征集到了多颗子弹、子弹带、一支左轮手枪、刀叉等许多当时游击队用过的武器。”

据张荣贵回忆，随着参观的观众越来越多，查尼皮的影响面逐年扩大，原蒙自县委、县政府髙度重视，向上级政府争取了38万元资金修通了全长5.4公里的查尼皮公路。1998年底，蒙自至文山公路铺通，前来参观学习的人员猛增。1999年初，蒙自县委研究决定实施查尼皮一期扩建工程，支砌挡墙长30余米，回填土2.7万余立方米，建成了会址前的大草坪，并建起了陈列室和接待室。2001年6月26日，查尼皮一期扩建工程竣工典礼举行，省委、州委及各级各界群众3000余人参加，热闹非凡。

如今的查尼皮村，发生了翻天覆地的变化，仅有13户村民的小村庄发展成了66户268人，村民们从土墙茅草屋搬进了宽敞明亮的花园式楼房。回顾近30年的党史工作，张荣贵感叹与省一大会址查尼皮结下了不解之缘。在这里，他见证了查尼皮村老党员们的离世，也目睹了青少年的成长。当年的娃娃现已成长为今天的红色事业接班人，由18个青年党员组成的查尼皮村党支部接过了先辈们用鲜血染红的旗帜，带领着全村各族群众在新时代的长征路上朝着小康生活和乡村振兴的目标努力奋斗。

张荣贵说：“每一次走进查尼皮，我都感到红色政权来之不易、新中国来之不易、中国特色社会主义来之不易。中国共产党人的长征，永远在路上；中华民族的伟大复兴，圆梦可期！为此，我将为‘存史、资政、育人’的中国共产党党史工作奋斗终生！”

来源：云南日报

图片：杜孟霓、陈文刚、李星

编辑：杜孟霓

审核：杨青

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皮皮虾旅游攻略「皮皮虾旅行社」 皮钦查

去三亚旅游的时候，吃海鲜怎么做才能不被宰呢？

三亚吃海鲜防宰攻略（含第一市场实用攻略）

海鲜是对于每一位远道而来的朋友最好的回馈，但旅游市场的海鲜往往乱象丛生，我们花了很多心思，写了一篇防宰攻略，希望给各位朋友带去一些帮助。让你的三亚之旅，厚实而顺利。

第一海鲜市场

三亚第一海鲜市场，是三亚最老、环境最市井、名字最响亮、种类最丰富、价格最便宜的海鲜市场之一，位于三亚市区，紧邻海天盛筵港、国际购物中心。距离高铁站8公里，打车30分钟，公交45分钟；距离凤凰机场16公里，打车40分钟，公交70分钟。从这里走路3分钟就是三亚河，走路15分钟看到三亚湾。打车去鹿回头10分钟，去椰梦长廊20分钟，去千古情18分钟。距离大东海4公里，距离亚龙湾25公里。而三亚所有富有名气的餐厅，几乎都在第一市场3公里商业圈内。因此，第一市场几乎是三亚旅行不可错过的打卡点。于是我们把购买海鲜的首选地定在了这里，并在这里和大家分享购买海鲜的实用技巧。

第一市场正门，白天人少些。

交通方式

说回第一市场，无论你在哪里，都建议三种交通方式。

1.公交：用手机上的导航软件导航“第一市场”，选择公交的出行方式，然后根据导航信息乘坐公交到达即可。

优点：便宜，可以看看三亚的大街小巷。

缺点：时间长，有些地方还需要转车。

2.滴滴：用微信或者手机上的滴滴打车，输入第一市场即可。PS：尽量不要打的士，有的的士司机会拉你去有回扣拿的餐厅，打滴滴则不会。

优点：方便。

缺点：贵。

3.租车/开车：只需要遵守交通规则，看着导航小心开车即可。建议直接导航到“国际购物中心”，那里一直有地下车位，离第一市场300米。

优点：自由。

缺点：需要去停车场停车。

下面附上第一市场周边导航图。

这是第一市场周边的导航图，公交、停车、打车都有附注信息。

海鲜分类

市场已经选好了，但是买海鲜之前我们需要先了解海鲜。为了帮助大家更好的了解海鲜，我们先把海鲜分类，以帮助大家方便记忆。

首先是四大主菜类海鲜：分别是鱼、虾、蟹、龙虾。

然后是适合清蒸的贝类、适合白灼爆炒的螺类。

最后是无骨类、其他类。一共8种类别，下面我会对他们一一介绍。

在介绍海鲜时，会把最近一个月的大致价格写上去，可作为参考。因为台风天气会影响到第二天的海鲜价格，所以价格偶有波动，但大致相差不大。而过两个月当价格有整体变动时我会再回来修改，所以大家可以收藏本攻略或者保持关注。

进门口右边是干货区，正门是水果区，往右走就是海鲜区了。

进市场后通过导航图确定公平秤的位置，以便于有需要时去公平秤复秤。

这是第一市场内部的简单导航图，标准了门的位置和公平秤的位置。

NO.1-龙虾

第一市场主要的龙虾有三种，波士顿龙虾（澳洲龙虾）、青龙虾、花龙虾。销量最好的为波士顿龙虾，1斤左右的波龙，100元就能买到，适合做主菜，可以用来清蒸或爆炒；青龙虾一般个头稍小，半斤多一些。但是壳少肉多，价格比波龙贵一点，适合清蒸；花龙一般个头在两斤以上，价格较贵，适合不考虑价格因素的朋友。

如果想要吃一只大一些的龙虾，建议买一条两三斤的波龙，价格只要300元左右。

也可以买一只1斤左右的波龙，最近龙虾价格较低，90元便可以搞定。

还可以买一只8两重的小波龙加一只半斤重的青龙，两只加起来价格只要150元左右。

买1斤一下的龙虾都是按只卖的，谈好价格后，挑一只活蹦乱跳的，稍微大些的龙虾就可以了。

波龙和青龙的区别，主要看有没有大钳子。

划重点：挑龙虾重点是挑死活，判断方式就是看它动不动，活力稍差，肉质便会稍差。其次是看尾部来判定肉多肉少，壳多则肉少，壳少则肉多。

PS：市场里有些商家会把波龙称之为澳洲龙虾，这是一种营销手段而已，不用理会，你知道你买的的波龙就行。不然回到大陆你告诉朋友三亚的澳龙100元一只会被认为吹牛的，因为澳龙很贵。

这两只龙虾都是一斤左右的，但一致的壳很大很深，因此肉少，另一只则相反。

NO.2 -虾

销量最好的虾是基围虾，也称海虾。

简单来讲，就是大家在自己的家乡或者各个地方都常吃的那种虾。这种虾是在海边围起来养殖的，所以称为基围虾。不过大家不要误以为养殖就不好，因为只要不是野生的便都是养殖的。我们每天吃的鸡鸭鹅肉也都是养殖的。

基围虾适合白灼，也可以爆炒椒盐，价格实惠，一般30元左右一斤。

这就是常见的基围虾，头部有些黑色部位叫做黑头，实际上是养殖时喂的饲料还没消化。

再然后便是贵一些的斑节虾、竹节虾。相比于基围虾会大个一些，肉质也更有弹性。两种虾其实是同一种虾，只是一种为养殖，一种为野生。养殖的价格一般在60元左右，野生的在120元左右。

斑节虾也叫草虾，草对虾。头部有两个尖角，通体黑色，为养殖。

区分方式主要看颜色，养殖为黑色，野生为彩色。可以白灼、爆炒、椒盐，大一些的也可以蒜蓉开边蒸。

竹节虾也叫花虾，形体类似于斑节虾，而颜色为彩色，属于野生的虾。

虎虾也叫大对虾，个头很大，眼睛很大，头部锋利，容易伤手。

还有一种虎虾，也称大对虾。个头很大，200元左右一斤，适合蒜蓉开边蒸。

划重点：挑虾首先也是看死活，由于一斤虾有几十只，无法一只只挑。因此你要做的就是搅动一下看有没有虾活蹦乱跳。

PS：称虾时特容易积压很多海水在其中，因此称虾时一定要把袋子底部破个洞，多过滤一会儿。

虎虾个头与手指的对比。

NO.3 -蟹

螃蟹，首推海南四大名菜的和乐蟹。和乐蟹主要产于万宁市和乐镇，虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种和乐蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。

小和乐蟹，满满的膏。

和乐蟹的做法很多，给大家推荐两种比较实用的做法。

一种是购买小和乐蟹，小和乐蟹二三两一只，满膏，价格20元一只。买上三四只，用作爆炒。

另一种是购买大和乐蟹，一只七八两，80元左右一斤，买母的，半膏，可以爆炒，也可以清蒸，还可以做膏蟹粉丝煲。

吃和乐蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名气，二是其膏多。

小和乐蟹，大概四指宽。

除了和乐蟹，还可以考虑红花蟹和兰花蟹。红花蟹肉质鲜嫩，兰花蟹肉质清甜。

兰花蟹，蓝色的花纹。

红花蟹，红色的花纹。

大的适合清蒸，小的适合爆炒。买花蟹最重要的事情是区分水蟹和肉蟹，顾明思议，水蟹水多，肉蟹肉多。区分技巧，直接告诉商家，我要肉蟹。当商家帮你挑选肉蟹后，问商家能不能捏。如果他不愿意让你捏，说明他在忽悠你。因为水蟹的壳一捏就碎，螃蟹容易死。而肉蟹的壳很硬不怕被捏，如果商家真给了你肉蟹，是不怕你捏的。（捏肚子）

珍宝蟹，蟹大而肉多。

如果想吃大一些的螃蟹，可以考虑珍宝蟹。

这种蟹一般一只两三斤，可以爆炒，可以清蒸。

PS：一般而言，如果能买母蟹则不要买公蟹，母蟹好，下面我要给大家提供了公蟹母蟹的辨别方法。

公蟹母蟹的区别，在于肚子形状不同，所以螃蟹通用。

NO.4 -鱼

石斑鱼是最佳的选择。

目前石斑鱼价格很便宜，35元一斤，并且肉质鲜嫩，肉多，除了一根主刺外几乎没有什么小刺。

因此建议买一条石斑鱼（1斤最佳）来清蒸，也可以红烧。

石斑鱼是比较好的选择。

另外也可以考虑多宝鱼或金昌鱼，都是价格实惠的海鱼。

多宝鱼40元一斤，金仓鱼25元一斤。

多宝鱼只能清蒸，金昌鱼可以清蒸可以红烧。

多宝鱼，青苔色，薄薄一片。

如果你想吃到更好的鱼，可以考虑青衣鱼，或者红东星斑、蓝东星斑。

而这些一百多元一斤的鱼都只能清蒸，不可以红烧，不然就是浪费食材了。

东星斑分蓝东星斑和红东星斑，红红星斑要贵一些。

NO.5 -螺类

花甲和海白螺都价格实惠，10元不到。

花甲，在哪里都可以吃到，比较便宜。

海白螺也很便宜，适合冬瓜海螺汤。

芒果螺，纹路很美，壳很薄，肉饱满。

在这里推荐芒果螺，芒果螺是海南特有的螺类，属于海南特色

另外，芒果螺的壳非常漂亮，拥有美丽的纹路，虽然不大，却肉质饱满。

小芒果螺大概20一斤，大芒果螺最近缺货。

沙包螺个头大，肉大。

另外，你还可以买沙包螺爆炒，鸡腿螺白灼。

这两种螺都个头较大，价格要都在25左右。

而花螺也是不错的选择之一，花螺肉质较硬，也就是比较有嚼劲，价格60元左右，可以爆炒，可以白灼。

花螺可以爆炒或白灼。

NO.6 -贝类

扇贝很便宜，一斤八九个，蒜蓉粉丝蒸。

扇贝是最划算的贝类，10元1斤，一斤有八九个，可以蒜蓉粉丝蒸。

生蚝一般10元4个，可以蒜蓉蒸。

12头鲍鱼，指1斤12个，将近三指宽，5元一个。

鲍鱼，有大有小。从18头、15头、12头、10头、6头不等，头的意思是指，1斤有多少个就是多少头。所以6头个头最大，18头个头最小。一般常见的是12头鲍鱼，5元一个。

6头鲍鱼，指一斤6个。4指宽，大个。

带子是肉特别多的一种贝类，15元两个。

可以蒜蓉粉丝蒸，一个带子蒸出来可以分成两份，两人共享。

圆贝壳很白，也适合蒜蓉粉丝蒸，小的1元圆一个。

PS：扇贝是很便宜的贝类，但不可买多，因为加工费3元一个，因此买一斤够吃就好。

如果贪便宜买个三四斤，买才30元，可加工费会去到100元的，那时就很尴尬了。

带子肉多，一个可以分成两块，做蒜蓉粉丝蒸。

NO.7 -无骨类

第一市场的无骨类海鲜主要有两种，鱿鱼和八爪鱼。

买八爪鱼比较容易，买活的在动的就行。

而鱿鱼则需要一些小技巧，主要在于观察其颜色。

颜色白净的为新鲜，颜色暗红，深色的为不新鲜。

做法为白灼、椒盐、爆炒。

这是比较新鲜的鱿鱼，比较白净。

这是很不新鲜的鲍鱼，颜色暗红。

一排看过来，第二个最新鲜，最白净。

NO.8 -其他类

除了上面的七种类别，还剩下一些常见的海鲜我们分到了其他类。

首先是小蛏子和蛏子王，因为蛏子王肉特多，价格也不贵，在35元左右。

因此建议买蛏子王，适合爆炒。辨别蛏子王活力的方式为，用水浇它或者用手碰它顶部的嫩肉部分，

动的越厉害则活力越好，反之则不新鲜。

竹蛏，也称蛏子王。

然后是海胆，一般15元两个。北方的海胆肉较多，可以做刺身。但南方的海胆由于水质不同肉壁很薄，

因此无法做刺身，所以只有海胆蒸蛋一种做法。选海胆，选右边这种刺多刺长刺立的，左边这种刺掉光的为不新鲜的。

左边的海胆刺掉光了，为不新鲜，右边为新鲜。

象拔蚌分肉蚌和水蚌，从下图可以看出，肉蚌很白，肉质很嫩，像婴儿的皮肤。水蚌则相反，更像油腻中年男的肤质。而更重要的是，水蚌内部有四分之三都是水，因此肉很少。

所以水蚌90元一个，而肉蚌要三四百一个。

买水蚌建议刺身，如果你喜欢吃刺身的话。

买肉蚌则可以爆炒或刺身，而他们的内脏都可以用来煲粥。

PS：如果你买了象拔蚌的水蚌，选择爆炒的话，炒完后你一定会不敢相信你的眼睛，买的时候那么大一个象拔蚌，炒出来居然这么一点点。这正是由于，水蚌水多肉少。

海鲜购买流程指南

海鲜的常见品种我们都已经一一介绍了一遍，接下来我们来一套整理的海鲜购买流程。

1.你要熟悉海鲜市场，第一市场一共有5个门，门口有干货区和水果区，更重要的是，市场内有设公平秤，因此市场内的商家是不敢在电子秤上动手脚的，但可能会在其他地方动手脚。

2.进入市场前你应该想好你想买哪些海鲜，进入市场后你可以先多逛几家，找找你喜欢的海鲜，对比对比价格。我给的价格只是参考，你对比出来的价格才是真实价格。一般50元以下的海鲜都不用讲价，因为利润薄，几乎每家价格都一样。50元至100元的海鲜一般可以讲价5-10元，100元以上的海鲜则一定要对比好价格，再从中讲价10-20元即可。如果没对比价格，在商家喊高价的情况下再优惠20元就意义不大了。

3.挑中一家你觉得印象不错的店后，先问他具体价格。然后明确的向他表明，你要全活的，你要自己一只一只的挑，如果给你死的若被发现后也会回来换。如果你够较真，他就不怎样会去想要宰你了，因为难度会大一些。因此一定不能因为不懂就表现出一副差不多就行的样子，那等于告诉商家快来宰我。

4.和商家谈好价格后，要确保重量、品种和活力都没问题。称重量时向他表明你知道市场有公平秤，一会儿会去公平秤处再秤，所以请称准一些，记得去皮置零。称重时尽量要求裸称，不用袋子。遇到一些必须用带子的情况，比如虾。则要用没有水的干袋子，且在袋子下面破洞漏水。整个过程中都需要认真盯着，你认真了，别人就怕你了，不敢换海鲜。PS：一定要确保电子秤有去皮归零。一定要拒绝卖海鲜商家帮你杀海鲜，他的目的是给你一个死的海鲜还让你以为是被杀死的。一定要买活海鲜，去加工店杀。

5.不要相信拉客的，因为他们所说的任何优惠都可能是套路，至少可能是。

下面，再给大家介绍几种常见的套路。

部分海鲜商家的套路

商家的手脚都很麻利，速度很快，他们主动帮你挑的，一般都是死的，活力不好的，或断腿断脚的。

秤的套路

市场里商家的称都是好称，有市场监管。但如果趁你不注意的适合直接没有去皮置零就给你称，很可能会把2斤变成2斤半。不仅是称，有些商家所使用的篮子是不容易过滤水的，也会增重。

水袋的套路

有的商家会提前把一些本就很厚的袋子放在水里泡一泡，让袋子上沾满了水，然后再给你称重时，袋子就能珍重二三两。因此需要用干的袋子，还要破洞漏水。

拉客发卡片的套路

1.在市场内外会有一些人主动问你需不需要带你买海鲜，或者看你买海鲜后会问你需不需要加工，一般他们会一直跟着你，通过软磨硬泡或给你优惠给你洗脑，这样的行为称为拉客。

2.一般而言，这些人把客人拉到某家海鲜店后，他们能得到客人加工费的50%。

3.他们会发给你卡片，说能打5折6折，而细看卡片则有诸多套路，比如：蒸生蚝3元/个（清）这个清是指3元是不放任何调料蒸，加蒜蓉再加2元，属于隐性收费。

4.部分拉客的店为了确保支付拉客分成后依然保有利润，会出现费用虚高，人均三四百，或偷换死海鲜的行为。

5.以上所说的情况都是常常出现的，网络上也都可以查到，但并不是指每一个拉客店都会有这样的行为，因为有些店面是夫妻店，老公在店里炒菜，老婆在市场拉客，也是良心经营，因为开支少，所以价格会便宜些，但是因为是个体户，因此菜品的口味和卫生情况比较难以保障。

6.吃海鲜最主要是吃活的、美味、卫生的海鲜，因此尽量选择正规门店，不建议为了贪便宜而损失美味的海鲜体验。

海鲜加工

至此，对海鲜品种的分类，海鲜的辨别和套路的防范都已经基本讲解，也提醒了各位朋友不可相信拉客的，不然后悔居多。如果留意新闻，不时都会看到游客被拉客忽悠被宰的新闻。

有家海鲜店的老板告诉我，拉客宰客问题屡禁不止还是因为利益问题。

对于拉客妹来讲，他们找一份工作上班只能挣3000一月，而在路上拉客则不同，拉到一桌就能拿到加工费的50%,特别在旅游旺季的时候，有的一天都能挣一两千元。

对于游客来讲，因为不懂海鲜，所以看拉客妹比较懂海鲜所以就跟着去了，而被骗后也觉得多一事不如少一事，过两天就要回家了，所以也就不了了之了。

对于政府来讲，没有成文的法律规定不能拉客。只有当旅游警察拿到多套证据证明形成了欺诈消费者行为后，才能抓起来拘留15天。而要拿到证据是不容易的，所以政府也一直没有有效的解决办法。后来政府牵头成立了海鲜协会，让城管来抓拉客妹，但是抓到后城管也只有权力要求他们罚站1小时。这于巨大的回扣利益相比必然难有成效。

所以，我在这里给大家介绍海鲜，讲解防宰套路，也是希望能让朋友们少上当。

因此推荐大家尽量去那些口碑比较好的门店，不然前面的买海鲜过程就白忙活了。

在这里，我也给推荐一家。

不仔客海鲜

其实我知道的不错的海鲜店还是有很多家的，而这些的我都不止一起去吃过。

但是在这里只推荐一家。

原因有几个：

首先是这家店的名字叫不仔客，老板取这个名字就是以不宰客的谐音来取的，因此和我们的这篇文字非常吻合。

名字取得好，slogan有志气，生意也杠杠的。

其次，虽然很多店都做到了明码标价不宰客，但这家店是唯一一家把后厨直接直播出来，明厨亮灶，这一点我觉得很重要。这样的厨房，会让你更放心，而不用担心辛苦买来的海鲜被换了。

直接在门口展示后厨整个操作流程，服气。

最后便是这家店确实不错，店里的墙上挂了很多马拉松奖牌，我个人也喜欢跑马拉松，因此和老板很聊得来，这些奖牌都是他们团队自己跑的，其中创始人自己跑了9场马拉松。然后店里的服务也很棒，从墙上贴的这个小红花就能看出来，他们很重视自己是否真诚热情，很重视客户是否满意。

全是马拉松奖牌，确实佩服。

有意思的小红花。

然后说到产品，虽然算不上特别惊艳，但每一个菜品都还是加工得不错的。爆炒龙虾是四川大厨做的，清蒸石斑鱼是广东大厨做的，都算得上可圈可点。

最后，最重要的便是这家店里市场特别近，走路100米。市场旁边有个椰风巷，店在椰风巷55号，走进来2分钟就到。

川味的椒盐皮皮虾，看起来不辣，但里边的肉很入味。

粤式的清蒸石斑鱼。

不仔客海鲜加工(第一市场店)

店内没有豪华的装修，却是唯一一家在店内墙壁上挂满了马拉松奖牌的海鲜店。店门口的电视里没有播放精心拍摄的宣传片，却是唯一一家在店门口直接直播整个后厨的海鲜店。店内的服务员没有西装革履，但如果你从他们身上感受到了真诚与热情，你可以把墙上贴着的小红花贴在他们的手上或脸上以示肯定。因此在这里无论是海鲜还是客人都会被认真对待，会是你旅途中不可或缺的打卡点。

送佛送到西，好人做到底。

因为很多在第一市场待过的朋友一般都还会去亚龙湾待几天。

所以呢，他们在亚龙湾也有分店，我在这里一并推荐了。

亚龙湾店我也去吃过两吃，位于亚龙湾中心广场，那是一个靠海的广场，风景很美。

露天吃海鲜，天空与大海触手可及。

如果有些朋友嫌麻烦，还可以直接在美团外卖上点他们的外卖，很方便，美团外卖搜索“不仔客”就行。

整个三亚应该都能配送，很强大。

海南海岸行者国际旅行社制作提供

绥中旅游攻略

绥中县隶属葫芦岛市，位于葫芦岛市的南部，濒辽东湾。东隔六股河与兴城市相望，南临渤海，西与河北省秦皇岛市山海关接壤，北枕燕山余脉与建昌县毗邻。

绥中县山川秀丽，名胜古迹颇多，自然景观独具风采。位于李家乡境内的京东首关“九门口”，建于明洪武14年，是明代长城中的重要关隘之一。它飞跨河谷，险峻雄奇，号称“水上长城”，是中国古长城中的一绝。位于渤海岸边的秦汉宫遗址，已被国务院列为重点文物保护对象。深山峡谷中的妙峰寺双塔、蔚为奇观的前卫歪塔、水光潋滟的将军湖、以及老虎汀、下屯、新庄子、汤口等四大温泉等，构成了著名的游览胜地。绥中海域宽阔，是理想的天然浴场。

三山

三山又称三女峰，位于绥中县范家乡境内。三峰并立，高耸入云，主峰海拔710米，峰峦奇伟，形如笔架。

天龙寺海滨度假区

天龙寺旅游开发项目已经被绥中县政府确定为绥中县“十一五”期间重点项目进行开发建设，设有六个功能区：

1、宗教旅游区；

2、休闲度假区；

3、海滨娱乐区；

4、商贸区；

5、民族风情旅游区；

6、保健医疗区。

天龙寺海滨度假区建成后，将是全国独有的寺庙和海滨集于一体的度假休闲娱乐区。通过寺庙宗教文化向人们展示绥中的风土、民族以及浓厚的文化生活氛围。

将军湖

将军湖（大风口水库）位于绥中县城西北四十公里处，面积约26平方公里。因源湖可见一座巍巍耸立的世石，酷似一位远眺将军而得名。湖区周围群山环绕，烟波浩渺，水波荡漾。

碣石宫

碣石宫位于绥中县城西56公里处的止锚湾海滨，距山海关15公里，长10公里。这里风光秀丽，气候宜人。海水清澈见底，水浅波轻，海滩宽阔平缓，白沙细腻无泥，海中无礁石。海滨浴场的海底坡缓，距岸边百米之外海水仅齐胸深。

止锚湾东侧的海域浅水区，海底坡度更缓，水拂脚面，极适于儿童游玩。在距岸边200余米的海面之中，耸立着三块巨大礁石，高出海面约20余米. 民间传说为孟姜女投海葬身之处.每逢落大潮，从岸边到礁石隐约现出一条巨石铺就的海中栈道，可直达礁石脚下。在姜女坟的东西两侧海岸，各有一峭壁伸向海面，东侧叫红石砬子，西侧叫黑石砬子（又称黑山头），象两条巨龙静卧在海中,构成似”二龙戏珠”（海中礁石）的独特景观。

近年来，经过考古发现证明，姜女坟就是当年秦始皇、汉武帝、魏武帝”东临碣石,以观沧海”的碣石,红石砬子、黑石砬子和碣石正对的石碑地都发现了秦汉皇帝巨大的行宫遗址。1994年，辽宁省开始在此兴建旅游度假区。这里将陆续兴建国际一流高尔夫球场、游艇俱乐部、度假酒店和别墅等度假娱乐设施

绥中县前所电厂滨海旅游区也是您的好去处，海滩适合洗浴，还有欢乐的农家院，海渔船可以让你天天吃到海鲜，而且价格实惠这就是是你想要的，强烈推荐，我家在那里，经常去那里玩，好玩的不得了，晚上还有篝火晚会，等等。。。。 回答完毕希望采纳。。。。

本人打算自己开车，带父母去普陀山自驾游，预计二到三天，求详细的旅游攻略，谢谢！

开车路线：南通走沈海高速（G15），过了杭州湾大桥后转向杭甬高速、宁波环城高速、舟山跨海大桥直至舟山沈家门，在沈家门半升洞码头附近寄存车辆，坐快艇前往普陀山（快艇28/人）

旅游路线：快艇至普陀山上岸就要买票了160/人，可以在旁边坐景交到普济寺4/人，也可以走过去要20分钟，估计你早上起早点到开车过去中午还来得及吃普济寺的斋饭（10:30），不过要问下工作人员吃斋饭的地点，我没找到，找到法雨寺的。三大寺的门票都是5元。去过普济寺就可以再坐景交去法雨寺了，从法雨寺去慧济寺就不用坐景交了沿着法雨寺旁边的台阶一级一级的走上去，从慧济寺出来可以坐缆车30/人到后面的景点玩，具体什么名字我说不上来了，但是非常气派，非常好看，不要门票的，在那可以坐景交去紫竹林，南海观音6/人 参观。

普济寺那的百步沙也不错，有些寺例如普济寺是不许自己带香过去的，所以过去的时候自己带的香要放在一个不透明的比较大的袋子才能带进去。

因为不是导游所每个景点的故事都说不上，不好意思啊

住宿：普陀山住宿可以住农家乐，服务好的一塌糊涂，淘宝上有个滨海人家，我们就是住那的。你也可以住对面的沈家门，那边晚上的海鲜大排档不错的，千万不要再普陀山上吃海鲜，贵的不行，我们这的虾公（皮皮虾），他们本地让人买25一斤，买给客人最少50一斤。所以决定住山上的话一定要备足干粮和水，山上东西真心贵。住农家乐的话主人会很好的给你安排路线还会热心的告诉你去哪玩好玩。

你也可以租个导游，可以边听讲解边走，要还价的啊。我们刚去过回来

皮皮岛观景点路线 瓜皮岛风景 皮钦查

1. 瓜皮岛风景

大连海岛比较好玩的有哈仙岛、广鹿岛、大长山岛、獐子岛、塞里岛、瓜皮岛，下面就介绍一下各个海岛的情况吧。

哈仙岛位于黄海北部，隶属于大连市长海县大长山岛镇的一个行政村，位于大长山岛西南六海里处，东与塞里岛相对，西南与广陆岛相望。哈仙岛经济基础较好，是长海县唯一未全部实行产权制度改革的行政村，集体有海水养殖浮筏1380台，以虾夷扇 贝、海湾扇贝、栉孔扇贝、牡蛎等品种的养殖、加工为主。

广鹿岛位于黄海北部外长山岛的西部，是国家级海岛森林公园，是辽宁省的风景名胜区之一。是长山列岛中与大连最近的岛屿，素有“大连门户”之称。是长山列岛中面积最大的一个岛屿。广鹿岛上土质肥沃，淡水资源充足，是长海县众多岛屿中淡水最多的岛屿。广鹿岛海域辽阔、特产丰富，参、虾、贝、藻等海产品应有尽有，特别是岛上特产——虾夷扇贝，更是扇贝中的精品，也是韩国、日本、东南亚及欧美客人的最爱，每年都是出口创汇的大户。

大长山岛位于长山群岛中部，岛上海岸曲折，海湾连环，自然和人文景观众多，美妙的传说数不胜数。近年来加快城市化进程，县镇区面貌日新月异，刚性路面不断拓宽加长，环海花园经常变幻色彩，鳞次栉比的欧式建筑与东北亚风光的有机结合，增添了海上小城的无穷魄力。

獐子岛盛产海参、鲍鱼、扇贝等海珍品，是著名的“獐子岛海参”的原产地，素有“海底银行”、“黄海明珠”之美誉。獐子岛旅游条件得天独厚，属海洋性季风气候，地理位置优越，自然环境优美。随着旅游业的快速发展，具有海岛特色的獐子岛旅游项目在不断开发、挖掘，旅游环境得到进一步的改善，来岛的游客大幅度增多，年游客进岛6余万人次。

塞里岛为大长山岛南部屏障，为海上要塞，属暖温带季风气候，年平均温度9℃，春夏多雾。以渔业为主。沿岸曲折，湾澳多，滩涂少。产海参、牡蛎。耕地309亩，种植玉米、甘薯及经济作物花花菜。有淡水源，水质良好。与大长山岛有班船往来。

瓜皮岛以渔业为主，海产品有鱼、虾、海参、牡蛎，特产银针鱼。海岛周围环绕着大长山岛、小长山岛、广鹿岛等。恰如镶嵌在中国黄海深处的一串明珠。开发程度上看，瓜皮岛尚处于“养在深闺人未识”的阶段。海边的自然风光绝没有人工雕琢的痕迹，岛屿上大片分布的松软沙滩，非常适合海滨露营活动的开展。

2. 瓜皮岛自助游攻略

所谓没有对比就没有伤害，但是相比较来说，每个人的需求不同，还真不好判断你需求是什么样！先看一下这三个岛的位置吧！

去这3个海岛，都可以通过皮口港坐船，大约都是1个小时左右的船期。

从地图上就能看出来

1、瓜皮岛很小，对比来说，更原生态，住宿条件和环境也略差，配套设施比如超市方面还不是特别完善。瓜皮岛有细沙滩。

2、哈仙岛是旅游网红海岛，近些年旅游业发展迅速，有著名的细沙滩—金沙滩，岛上自营渔家有商店、超市，从海岛游来说，更倾向于哈仙岛体会海岛的感觉，小岛也不大，也可以丈量。海岛上的渔家也多，可以推荐题主一家，海岛渔民自营渔家，隆昇渔村的龙哥

大长山是长海县县政府所在地，比较大，岛上有公交车，有出租车，已经和内陆的感觉差不多了，岛内的著名的细沙滩是饮牛湾，有杨家村多家渔家院。和小长山已经通过跨海大桥打通。

能见度好的时候，这几个海岛隔海相望。

关注我，解锁更多正确海岛出游姿势。如果你觉得本攻略有意义，谢谢你的点赞收藏和转发。

3. 瓜皮岛旅游景点大全

吉林省离海并不远！

要考虑时间和距离的话，可以选择营口鲅鱼圈，盘锦红海滩，大连的老虎滩，长兴岛，瓜皮岛，獐子岛等，丹东大鹿岛！兴城笔架山，葫芦岛！

鲅鱼圈坐高铁二个多小时，红海滩请选择合适时机，老虎滩主要看海洋馆和军舰！大鹿岛可以吃住渔家，沙滩有点泥。大连综合景区多，还包括金石滩，发现王国等。

除了辽宁，距离近的可以去河北的北戴河，南戴河，秦皇岛，天津滨海。北戴河非常棒！

坐火车从大连坐轮渡去烟台，威海，蓬莱，荣成都很棒，再不远就是青岛，金沙滩非常漂亮。

如果提前预订机票，其实可以走的很远。好的海边推荐三亚亚龙湾，蜈支洲岛，大东海，北海银滩，湛江特呈岛，深圳大小梅沙，厦门鼓浪屿。印尼巴厘岛，泰国，菲律宾，大溪地，马尔代夫都是热门海滨。

距离吉林省近的还要补充一个，就是俄罗斯的海参崴。从珲春出去两三日游，可以看到美丽的海滨，灯塔那里是七月与安生曾经的拍摄地。

好了，祝你玩得开心！

4. 瓜皮岛是什么海

你有几个选择，这不光是在大连，所有的沿海地区都可以。当然如果是大连周边的话，你可以往旅顺的方向走走会看到很多，或者也可以去海岛，瓜皮岛啊，一些小岛之类的地方。

找海边农家院有下面几个思路供你参考：

01 海岸线边上的小渔村的农家院

现在旅游经济在沿海地区都发展的很好，沿着海岸线走就会发现很多游农家院的小村子。这样的地方一般条件都一般，但是很便宜，比那些有名的旅行团去的地方更加游农家情趣，海鲜也很新鲜。

02找旅行社或者当地的户外群

一般旅行社或者当地的户外群手头都游很多这样的旅游资源。直接找他们就可以了。他们给你安排的地方一般会比较游安全和卫生方面的保障。缺点是费用高，而且一般人会很多少了很多乐趣。

03在地图上找找附近的海岛，去海岛游

住在岛上可以吃更新鲜和海鲜，能跟亲近大海，还能体会坐船的乐趣。这种方式需要注意的是要事先研究好时间，海岛上很多时候船是有班次的。

5. 瓜皮岛好玩吗

个人推荐，还是哈仙岛沙滩比较适合游玩。

瓜皮岛岛很小，沙滩离旅店都很近徒步即可，环境比较原生态，附属设施没有，超市没有看见。

哈仙岛岛一般大，沙滩离旅店很远需要坐车去车费去年30元，环境比较好，附属设施还行，能看见超市，有一个地方可以赶海，岛上很干净。

大长山岛很大，沙滩比比皆是，是我国唯一一个海岛县，岛上有机场。就是一个城市，附属设施齐全什么都有，人比较多，有一些喧哗。 个人推荐，还是哈仙岛比较适合游玩，那年赶海两天那收货老多了。只有这个岛的一个地方是免费。沿着惠东旅店的小道往海边走就能看见了。 还有前两个岛的浪花特别大，大长山浪小。

6. 瓜皮岛位置

长海县的岛可多了，大长山、小长山、格仙岛、哈仙岛、瓜皮岛等，都有农家旅游项目，从皮口港坐船1个来小时就能到，价钱100到200的都有，主要看玩的和吃住的条件

7. 皮口瓜皮岛旅游

瓜皮岛岛很小，沙滩离旅店都很近徒步即可，环境比较原生态，附属设施没有，超市没有看见。

哈仙岛岛一般大，沙滩离旅店很远需要坐车去车费去年30元，环境比较好，附属设施还行，能看见超市，有一个地方可以赶海，岛上很干净。

大长山岛很大，沙滩比比皆是，是我国唯一一个海岛县，岛上有机场。就是一个城市，附属设施齐全什么都有，人比较多，有一些喧哗。 个人推荐，还是哈仙岛比较适合游玩，那年赶海两天那收货老多了。只有这个岛的一个地方是免费。沿着惠东旅店的小道往海边走就能看见了。 还有前两个岛的浪花特别大，大长山浪小。

8. 瓜皮岛旅游住宿

三个岛都属于长海县管辖。獐子岛由獐子岛，褡裢岛，大耗子岛，小耗子岛组成的群岛。这里天蓝蓝、海蓝蓝，海滩安静空旷，是游泳休闲的最佳地方。岛上住宿各种等级的旅馆都有，购物非常方便。

哈仙岛相对就比较差一点，岛子比较小，住宿全是岛上居民开办的民宿，海滩比较干净，海水清澈。购物只有家庭开办的小超市，物品不怎么全。瓜皮岛目前属于开发阶段，条件不如獐子岛和哈仙岛。