与淮南做法同，大锅炖牛肉，牛骨，盛肉汤配以卤牛肉，香菜，粉丝，豆腐干女孩子比较喜欢吃。

辣丝牛肉汤描述？

对韩餐的喜欢，毫不夸张的说有一半都是因为对辣牛肉汤的喜欢，一碗热腾腾的辣牛肉汤冬日吃来暖心暖肺，夏日吃来酣畅淋漓。其实在韩国常见的汤品主要是泡菜汤和大酱汤等，辣牛肉汤并不是很常见，不知道是不是因为牛肉在韩国比较贵的缘故。但是比较下来却始终独爱辣牛肉汤，香浓的牛肉汤中加入辣酱，牛肉撕成肉丝，再加入蕨菜和粉丝等，临出锅前再敲一个鸡蛋加入，不用搅开，稍稍搅几下就好，一份美味的辣牛肉汤就可以上桌了。因此今天想专门盘点一些我吃过的辣牛肉汤。

这碗辣牛肉汤是在济州岛市区的一家餐厅吃到的，这碗辣牛肉汤也成为我对济州岛最美好的印象。济州岛特产是黑猪肉和带鱼鲍鱼等，但是总吃这些也十分乏味，于是那天和朋友在街头找餐厅时，誓要找一家除了这三样特产的餐厅，走了很久忽然就发现了这家餐厅，人气还蛮旺的。进去发现有辣牛肉汤就点了一份。超大的一碗用不锈钢的汤碗装盛，不同于别地拿黑色石锅装盛，红红的辣牛肉汤在汤碗里更加诱人。

牛肉丝丰富，汤也香辣可口，热热辣辣的配着米饭吃更加合适。当然一碗美味的辣牛肉汤必不可缺的就是鸡蛋，汤里的鸡蛋不用搅的很散，微搅最好。

搭配辣牛肉汤最赞的小菜是泡菜萝卜，脆爽可口，和香辣的牛肉汤最是相配，辣白菜泡菜其次。

新加坡金沙商场里的大食代里有家韩餐排挡忠食馆，虽然只是一个排挡的餐厅，但是它家的辣牛肉汤也让人印象深刻，特别好吃。

因为是排挡所以可以直接看见师傅整个制作过程，大师傅动作迅速利落，有点《拜托冰箱里》厨师们演示时的潇洒，煮汤下料，起锅时加入鸡蛋，一气呵气。

里面的料超级丰富，必不可少的牛肉丝，豆芽蕨菜和粉丝等，还有起锅时加入的鸡蛋，都超级好吃，这么美味的辣牛肉汤当前，一碗米饭嗖嗖就消灭了。要说哪里稍有遗憾，那就是这里搭配的小菜是辣白菜和小鱼干，比起搭配辣萝卜来说感觉还是要差一些。

在北京吃辣牛肉汤比较方便，望京很多的韩餐厅里都有这道汤，虽然不是餐厅的主打，但味道都不错。

竹碳谷里虽然烤活鳗鱼很有名，但是这里的辣牛肉汤味道也不错。

韩餐连锁餐厅汉拿山里也有辣牛肉汤，味道一度也还不错，但是后来随着餐厅人气度下降，这辣牛肉汤的品质也随之下降让人失望。

不过吃过的辣牛肉汤中让人不能忍的还是bibigo和韩时烤肉里的辣牛肉汤。

韩时烤肉原来叫香猪坊，后来不知什么缘故很多分店的名字都改成了韩时烤肉，改名易主什么的对于消费者来说都无所谓，但是最不能忍的是品质也变了，原来的辣牛肉汤还是遵循传统做��，加入的是撕好的牛肉丝，后来就直接甩进几片烂糟糟的肥牛片，虽然都是牛肉，但是煮好的牛肉丝和烂糟糟的肥牛片还是差别很大的，其他配料更是随心所欲，看着这汤你就能感受到做这汤师傅糊弄事的样子。看一汤知全部，所以这家店自此就被拉入黑名单。

bibigo家的辣牛肉汤也让人不能忍，因为它家的牛肉汤里居然不放鸡蛋，感觉辣牛肉汤的精髓一下少了一半，其次牛肉丝微乎其微，几乎可以等同没有，再者就是放太多葱了，不知道的还以为是大葱汤呢。不过它家的牛肉汤就汤味来说还可以，就是配料的缺失让人遗憾。

南京鸭血粉丝汤哪家好吃 南京鸭血粉丝汤哪里好吃

南京鸭血粉丝汤是非常出名的，相信朋友们所在的城市也都有鸭血粉丝汤，但是他不像“兰州拉面”或是“沙县小吃”把地名写在前面，所以很多人都不知道鸭血粉丝汤到底是哪里的，其实它是南京非常出名的一道美食，下面小编就来推荐几家南京最为地道的鸭血粉丝汤。

1、回味鸭血粉丝汤

洪武路88号悦荟广场1层

回味鸭血粉丝汤在南京是连锁店，这家位于市中心的新街口。快餐店的形式。店内的平均消费每人20元上下。

一般来这里吃可以点一笼汤包和一碗鸭血粉丝，这是个不错的搭配。有一个套餐就是这么卖的，20元，叫做“粉丝汤包套餐”。汤包每笼6个，中央放一只小碟。鸭血粉丝汤号称是南京最正宗的鸭血粉丝汤之一，粉丝汤用鸭汤煮成，里面还有一些鸭肉。鸭血粉丝汤的量还是挺足的，里面除了鸭血，还有鸭肠和鸭肝，比较清淡的咸鲜味道。粉丝量有些少，有些不够吃，所以汤包很重要。

店里的其它选择有：绿茶芋泥饼、回味招牌面、鸭肝、里脊肉、鱿鱼、春卷、小笼包、蒸饺、千层饼、南瓜饼、麻辣肥肠粉等。

2、石记鸭血粉丝汤

锁金村

石记鸭血粉丝汤-这家的鸭血粉丝在南京来说都可以算是数一数二的，店铺很小，但是却很干净，装修偏暖色调，让人觉得很温馨，用料足也干净，粉丝咬劲适度，汤头挺鲜，即使不加作料就吃清汤也别有一番风味，分量和用料都很足，一份吃下来很满足。服务也好，算是很难得了。

3、鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝

丰富路134-4号(中央大酒店旁)

说实话这家店的汤碗真得不小，这个全套老鸭粉丝汤给的料很足，完全出乎我们的意料。两位男同事以为南方的东西都很精致，于是点餐时加了一份粉丝和一份鸭血，没想到上来那么大大的一碗，他们俩都没吃完。

我加了一份鸭肫，好在没有直接加在碗里，所以没吃完可以找包。个人感觉鸭油烧饼没有什么特色，不酥也不软，味道一般，不如北京的麻酱烧饼好吃;那个锅巴很好吃，喜欢;至于汤包也比较一般，有点腻儿，我是兑了香醋才能吃下的。

哈哈，点多了，也吃多了，我们三个人没有将这些东东吃完了，只好打包，结果中午坐在���铁上也不饿，连午餐也省了。

这里的鸭血粉丝汤好吃有两个原因：第一鸭杂是有味道的，也就是腌制过或者入过味的，所以单独吃鸭杂也不会有腥气反而味道很香;第二就是浓汤是高汤很有味道。这点与回味的很是不同。

4、小潘记鸭血粉丝汤

长江路安将军巷2号(近德基大厦)

直接形容各样食材的味道怕是无法令各位胖友直观感受到美味，就这么讲吧，吃过小潘记，再看鸭得堡回味等等连锁牌子都觉得是味同嚼蜡，心里顿时对这些被赞誉过头的店心生千千万万个问：鸭肝怎么这么干有些还发苦?鸭肫怎么能吃起来如此硬邦邦?这皱皱巴巴的鸭肠，怕是断肠鸭在天涯…你们怎么不看看人家小潘记?我就不说他家鸭脯肉有多柔嫩鸭舌有多脆嫩了!比不了比不了!

就这么一碗鸭血粉丝汤，是每个周末让我坐四十分钟地铁加走上两公里去红庙那边的动力，去晚了还会被老板娘喊：“卖完了卖完了晚上四点再来”给撵出去。小小的店铺，拥挤的人群，为了这一碗美味，我愿意等。

5、鸭小妹老鸭汤鸭血粉丝

管家桥9号华新美食城负一楼

偶然看到，特地去探店，店家说鸭汤都是自己熬。性价比很高，很实在的一碗，还另外有杯酸梅汤，胡萝卜被切成小动物的样子，很可爱很有食欲。鸭汤被熬成乳白色，吃后也不会让人口干总想喝水。店面装修成海军风，夏天看起来让人觉得很舒服。

丝瓜肉丸子汤做法，主要是肉丸子怎么做，生粉加多少

楼主，我自己做都不加生粉的，味道更好，肉更鲜，而且加生粉的汤色就不好看了。
第一、买肉的时候注意选没有那种白色皮筋的，
第二、肉要尽量剁细，剁好后加香油，味精之类的如果不知道分量可以加后拿一点试试，注意拌好肉馅后不要放太久。
第三、捏丸子的时候最好是拿手捏，手上抹点油防止粘。一般和人的体温有接触的会好吃点，嘿嘿，可能是我个人的癖好。
第四、丝瓜最好先在锅里炒下进盐分，肉丸子不要煮太久一般适中的丸子变色后就可以的。
楼主其实做菜最好是自己多尝试的，即使第一次做坏了下次做就会成功的，祝你做出可口的菜来，如果满意请采纳，谢谢。