早上吃牛腩粉中午食荔浦芋头扣肉，荔玉高速四市八县美食推荐
本地资讯创作者2020年12月28日，广西高速公路建设再传捷报：荔浦至玉林高速公路（简称荔玉高速公路）建成通车。荔浦至玉林高速公路项目是国家高速公路网中G59呼和浩特至北海高速公路的重要路段、广西高速公路网中主骨架“纵2”的重要组成部分。项目起点位于荔浦市，与阳朔至鹿寨高速公路相接，途经桂林、梧州、贵港和玉林四个市八个县（市、区），终点位于玉林市福绵区新桥镇，与玉林至铁山港高速公路相接。荔玉高速的通车必定推动四市八县区的发展。对玉林人来说，早上吃了牛腩粉，中午就可以尝试到荔浦的芋头扣肉。这个高速途径的地方有什么美食呢？对于跃跃欲试要出去的吃货们给大家一个简单的介绍。希望对您有帮助。
桂平美食推荐。
狗肉
一些人以为玉林狗肉犀利，其实呢，桂平本地人食狗肉一点不比玉林差。城内有狗肉塘，城外有狗桥，以红烧狗肉最受欢迎。本地人狗肉的吃法很多，红烧、红扣、清炖、白切、生焖。小摊档、小饭店则以狗肉火锅为主。
桂平香辣糟
一般用上好的糯米加酒糟加工制作，也有将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟。这种糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都很开胃。
浔江鱼
桂平浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，农历三月必来之意。鱼肉多细刺，但厨师切割得法，烹调出独具特色的美妙佳肴。
绿豆糕
绿豆糕是桂平的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品于一体。
罗秀米粉
产于桂平的罗秀镇，在清末民国初期就已成名。其手工制作，以其山区特有的水质，用当地所产的优质白米精制而成，滑而不腻味道鲜美。曾经多次上过中央电视台美食节目介绍。可以说名声很大。
平南美食推荐
1石硖龙眼
石硖龙眼原种出自平南县大新镇。鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石硖龙眼为国家农产品地理标志保护产品。
2思界花生饼
花生饼，具有独特的美味，香脆可口，不是其他地方所能比拟的。回味儿时的味道。思界花生饼特点是，传统的手工制作，香，脆，酥，花生多。是解馋神器，吃货们的最爱、居家、旅游、办公室零食必备哦~
3六陈钵儿果
钵儿果的制作方法就是把浸泡过的辗米放入石磨，磨得很细腻，成为辗米浆；锅内放水煮开，放钵儿（就就是放钵儿果的瓷碗），搅拌均匀米浆倒进钵儿里，盖锅盖蒸上两分钟再搅拌一下米浆，继续蒸，米浆熟透；把钵儿果放凉，就做好了~吃的时候加花生油，酱油，或者辣椒酱，这只是个人喜欢的口味，可加可不加，最后就可以吃上软软糯糯的钵儿果啦！
4大安粉角
看似简单的一道粉角点心，但制作起来并不容易，从米浆到米皮，再到馅料的调配，每一道工序都直接影响都味蕾。吃的时候再浇上美味的酱汁，可以加番茄酱汁，也可以用酱油或醋调辣椒酱，个人口味啦~
5思旺桥头粉
据说这是平南传承近100年的手工米粉，一种手工磨粉，软绵可口，劲道，再加上独特的汤汁，是绝佳的组合。
6同和水豆腐
同和水豆腐一个不大的八角碗，碗里有三块白豆腐两块三角腐饼，少许清汤，但要做出一碗香气扑鼻的水豆腐，最讲究的还是汤。汤，是用黄鸡子与骨头一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，时间越久，味道越香浓，入口顺滑。
7同和扣肉
这里的扣肉也很有特色，当然广西的扣肉都比较好，各地都有不同的做法和口味，来这里是可以品尝一下的。同和扣肉制作工艺独特，以选用五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。吃起来甘而不肥，肥而不腻！肉质鲜嫩。
8丹竹梅令粉
丹竹梅令粉，颠覆了常规，坚持传统手工，传承老祖宗遗留下的做粉工艺，现蒸现卖。
9丹竹云吞
浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美，馅脆爽弹，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齿留香。
10丹竹余甘果
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来"先苦后甜"得名，也有"油金子"之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。也具有具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健作用。
蒙山美食推荐
1蒙山手工捶打肉丸
蒙山县古老的传统手工捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料，生产出纯天然的肉丸。以皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料，制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
2蜂巢芋角
用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。原料是荔浦芋，制作工艺却是蒙山。
3蒙山鸭脚木蜂蜜
蒙山县具有丰富的野生鸭脚木、乌桕、五倍子等植物粉蜜资源与良好的气候条件，确保了纯净、稳定的蜜源，是养殖蜜蜂的天然基地，做到“零污染”的原蜜生产，口感纯正，以产出高质量特有冬蜜“鸭脚木蜂蜜”而闻名全国，畅销国内外。
4蒙山黑土猪
蒙山县优越的放养环境条件确保了黑土猪的品质，通过“粗粮+生态牧草+林区放养”的喂养方式，从源头保障肉的品质，肉质细嫩滑爽、鲜美醇香，无抗生素、无药物残留、无生长激素的绿色健康肉制品。
荔浦美食
1荔浦芋头
说到荔浦，当然要先说大名鼎鼎的荔浦芋头扣肉。荔蒲芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而闻名。历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。10多年前随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。
荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。
2荔浦芋头扣肉
荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜。清朝时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
3马蹄
中国马蹄之乡——青山，荔浦县青山镇马蹄久负盛名，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。
4荔浦米饼
是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用传统工艺精制而成，是纯天然健康食品。其味香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜，是家居休闲，旅游及馈赠亲友之佳品。
荔浦的美食，很多是依托当地的特产制作，而且都比较精良。此外还有，马蹄蒸肉饼，蜂窝芋角，腊味香芋扣等等，数不胜数。
今天本文整理的仅仅作为抛砖引玉之作，还有不少遗漏介绍的美食，欢迎各个荔玉高速沿线县市的各位吃货在文后留言介绍喔。
你不来介绍介绍你家乡的美食吗？
汕头有哪些好吃的餐厅 汕头牛肉火锅哪家最有名
其实去汕头旅游，更多的可能还是为了当地的美食，在汕头有这些美食一定要去尝尝，当然这只是一部分，还有很多大家可以自己前去慢慢发掘。总之是很推荐大家去试试。
牛肉火锅与四川重庆的牛肉火锅相比，潮汕的牛肉很清淡。锅底基本是清汤，符合沿海人的口味。
潮汕牛肉火锅把牛肉分得很细，肥胼、嫩肉、吊龙伴、匙皮、雪花、五花腱等等，不同的部分会有不同的味道。
牛肉是在当天屠宰的。很新鲜。除了各个部位外，手打的牛肉丸也要吃。它们鲜嫩有弹性。真的可以用来打乒乓球。
潮汕牛肉火锅的灵魂蘸料是沙茶酱。根据自己的喜好，可以加少许蒜油和小米辣，鲜、甜、香，各种口味都有。
在汕头，如果你不知道去哪家的话，可以从以下选项中选择一个。
八合里海记牛肉总店
在其他城市也能看到连锁店，汕头这是总店，虽然位置在一条巷子里，但每逢节假日总是排着长队，证实“酒香不怕巷子深”，想吃早点去拿到号。
杏花吴记牛肉火锅
被誉为汕头第一牛肉火锅，被列入2020年大众点评的“必吃”名单。它很受当地人和游客的欢迎。你可以选择中午早点来，也可以选择4点以后吃晚市送来的新鲜肉。当然，你也需要提前取号。
蔡社牛肉城
在当地有很好的声誉。虽然环境一般，但它有足够的位置而无需排队。牛肉新鲜、便宜、分量足，性价比极高。
福合埕牛肉丸
汕头是一家比较老式的牛肉火锅店。很受欢迎。从名字上可以看出，主业是生牛肉丸。如果你想吃肉丸，最好晚上来。
陈记顺和牛肉店
这家商店的锅底是事先摆在桌子上的。你一坐下就可以吃，不用等了。离高铁站不远。如果你赶路可以来这里吃饭。
粥&海鲜排档热粥是汕头人最喜欢的宵夜之一。听起来有点寡淡，但加上各种海鲜都不一样。这也是汕头人最喜欢吃的宵夜。
长平老姿娘夜粥
这家店24小时营业。无论你什么时候来，你都可以吃到热腾腾的美味佳肴。有很多菜可供选择。
主要供应各种鱼饭和生腌海鲜。鱼饭是熟的鱼配上黄豆酱，就叫鱼饭。
生腌血蛤、濑尿虾、蟹等都处理得很好，没有任何腥味，而且每个头都很饱。吃了会上瘾。但是如果你的胃不好，不要轻易尝试。
桂园白粥
桂园白粥位于一居民小弄堂。一楼是点菜区，二楼是就餐区。食物美味，性价比高。生意一直很好。
与长平老姿娘夜粥一样，主要经营各类海鲜生腌和小炒，味道鲜美。另外，也可以试试鱼饭、卤水鹅肠、炒秋瓜。
阿鸿海鲜排档
在一家充满烟火气氛的餐厅里，招牌菜豆酱蒜头焗蟹，蒜味十足，蟹肉饱满。使用的豆酱仍然是潮州菜的普宁豆酱品。这是海鲜的完美搭配。味道特别好。
阿鸿海鲜排档的另一个特点是，他喜欢用酸菜炒海鲜，以去除腥味。味道很好，值得一试。
富苑饮食
环境好，品种多，餐厅价格的大排挡，蔡澜先生推荐。大厅里的点单区非常令人震惊。像菜市场一样，更适合人们一起吃饭。
特色：鹅肝鹅肠、隆江猪脚以及各种海鲜生腌，口味相对偏重。
卤水卤水是各种卤鹅肉鸭肉。这看起来很简单，但实际上是对技能的考验。不得不说，潮汕人对卤汁的甜度和咸度控制得很好。卤水真的很好吃，下酒也很独特。
春梅鹅肉店
如果你来汕头，你一定要去尝尝鹅肉的味道。春梅鹅肉店开业20多年了。你得早点去买下他的鹅。否则，会排很长的队，或者是就会卖完。
春梅鹅肉店的鹅来自澄海的苏南狮子头鹅。鹅肝很滑，鹅肉也很好吃。打包起来当零食也很好。
建业酒家
建业餐厅是汕头著名的潮州精品餐厅。虽然不是鹅肉店，但他的鹅肝一碟只要18元，却非常有名。这是一道必点的特色菜。吃过的人都说这是汕头最好的，这里推荐。
肠粉汕头和广州最不同的地方是广州吃肠粉是为了吃粉，而汕头肠粉基本都是料。众所周知，汕头第一肠粉是路边摊。在中山路和大华路交叉口，他们晚上9点以后才出来，凌晨4点摊位就关门了。
小吴肠粉
如果你没有碰到上面提到的肠粉摊，你可以去龙眼市场的小吴肠粉。这是一家小网店。无论你什么时候去，你都得排队。不过，老板很快，不用等太久。
有猪肉、牛肉和海鲜。有很多选择。如果你不知道点什么，你可以选择全拼肠粉。里面有海鲜、猪肉和鸡蛋。汁是由蘑菇、酱油和腌制菜脯勾芡而成。肠粉超薄，成分丰富，超级满足。
金新肠粉
汕头当地人推荐一家肠粉，招牌菜是水生蛋肠粉，价格非常亲民，鸡蛋和豆芽还有蚵仔，味道比较清淡。
牛头红烧肉的做法？
红烧牛头配料：
牛头1个，母鸡1只，干贝50克，
火腿500克，鲜蘑菇50克，油菜心500克，大葱50克，生姜25克，精盐30克糖色25克，料酒25克，芝麻油25克，豆油50克，味
精5克。特色：
色泽红亮，汁浓味厚，质糯不粘。菜系：
操作：
1、先把牛角锯去，整个放在火上烧焦皮面，用刀刮去焦面，看是否烧到毛根，再继续烧刮，至烧尽毛根为止(烧时要先烧顶部，尤其要注意，不要把皮烧裂）。烧刮后放在水内泡软，再刮尽焦面，整个放在锅内煮到能去骨（拆时要保持牛头皮肉整齐，不可弄碎），拆骨后放在水内再清刮一遍，修去边沿不洁和碎料部位
2、牛舌剥去表皮，把头肉和舌部都切成长6厘米、宽3厘米的长方形，用开水加葱、姜、料酒，将牛头和牛舌煮两三遍，每煮一遍都用凉水冲洗，然后用凉水泡上
3、炎腿用热碱水刷洗干净，改成块；千贝洗净泥沙；鲜蘑菇洗净，去蒂；油菜心去根，削去薄膜皮，抽筋剖成四办；母鸡开膛去五脏，洗净，剁成块
4、将菜心和母鸡分别用开水煮透，捞出，用凉水冲洗干净
5、用煮锅盛清水，下入鸡、火腿、干贝、鲜蘑、葱段、姜块，烧开撇尽浮沫，煮成汤后，过罗去渣，捞出鸡火腿原料，另作它用
6、炒锅烧热，放入豆油，烧热，加入葱段、姜末煸炒，随时倒入煮好的鸡汤、盐、糖色（调呈浅红色）．
料酒、牛头肉、牛舌尝好口味，烧开撇尽沫，装入煮锅内
•用中火到牛头肉已烂透汁浓时，取出牛头肉整齐地码在盘中，再把汁收浓，放入味精、芝麻油，拌匀，浇在牛头上，同时用好汤把菜心烧好，围在盘四周，即可。
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