导读：温州小吃瘦肉丸的制作方法 在家里，给你一把面和调料，没有其余的菜，怎么做最好吃。 泾阳小吃穰货做法？ 白沟当地名吃？

将肉剁成肉末,切一点姜末、葱花，加适量的黄酒、细盐、鸡精、生粉搅拌均匀，然后捏成一个个丸子，锅里放油烧至七八成，放丸子煎至金黄色，倒出锅里多余的油，往锅里加水淹住肉丸，倒一点酱油，烧到只剩一点点水时关火，放入味精。好了，装盘可以吃了。
先把猪瘦肉剁碎，用盐、味精调味，如果吃香茹，把香茹泡开剁碎再用地瓜粉同肉一起搅拌均匀，揉成小团和饭一起蒸也可，放水做肉丸汤也可。你想怎么吃都行。

在家里，给你一把面和调料，没有其余的菜，怎么做最好吃。

蒜香酱油拌面：
食材用料：
干面1把、大蒜1粒、甜豆荚适量、奶油1块、酱油1大匙
菜谱做法：
1.备料
2.蒜头冷水入锅，水烧滚 (或等煮面时放入蒜头)
3.甜豆荚斜切长段，入锅烫熟，沥干备用
4.下面条煮熟 (依指示煮面4分钟)，沥干装盘
5.将熟软的蒜头压碎，与面条、酱油、奶油拌匀，铺上豆荚即成。

泾阳小吃穰货做法？

泾阳名小吃穰饸(rang he)，是陕西泾阳特有的一种美食，当地有句俗语叫无穰饸不成宴席。可见大家对该美食的喜爱，穰饸本意就是“软和”的意思，因当地人发音特点慢慢就叫成了穰饸。在那个物质贫乏的年代，是用豆腐类做的，做出了肉的味道，小朋友可以解解馋。现在人们生活水平提高了，我们就把肉放进去，吃到真的肉味了。

泾阳小吃穰饸的用料

新鲜鸡蛋 ：4个

猪肉：250克

小葱：1根

姜：2片

馒头：1.5个

盐：适量

白胡椒：适量

香油：1勺

食用油：适量

酱油：2勺

泾阳小吃穰饸的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

将鸡蛋蛋清、蛋黄分开，分别放入两个容器中，肉馅剁碎，放入冷却后的熟油，盐，白胡椒粉、姜末、葱末、香油、酱油搅拌。

步骤3

将调好的肉馅按三七比例放到蛋清和蛋黄容器中，也可以五五比例，这都随意。

步骤4

将馒头揉碎

步骤5

将馒头末慢慢加入到蛋清的容器里，看到馅料刚被筷子挂起就可以了，如果馒头末放多了，成品会很干，没有软和的口感了。

步骤6

蛋黄的容器里同样加入馒头末，方法同上。

步骤7

蛋清的容器放好馒头末后，撴实，排出空气。

步骤8

蛋黄馅料平铺在蛋清容器上层，同样撴两下，上锅蒸40分钟。

步骤9

出锅了，凉凉

步骤10

我们可以随意切

步骤11

来吃吧

泾阳小吃穰饸的烹饪技巧

这个馒头最好用手工馒头，肉不能选太瘦的，鸡蛋一定要选新鲜的，蛋清蛋黄更容易分离。蛋清蛋黄的比例我们可以随意。

白沟当地名吃？

高桥火烧的用料并不复杂，贵在食材的选择和制作工艺。除了精挑细选的新鲜猪肉和各种食材，最重要的要数一锅30多年的秘制老汤，十七种调料入味，365天铁锅熬制不熄火。

新鲜的猪肉在老汤锅里经过几个小时的炖煮，肉质香浓多汁，肥而不腻。

纯手工制作的火烧皮先炸后烤，松软酥脆，夹上浓香的卤肉，咸香鲜美，口感软韧，再配上一碗鲜香浓醇的汤，让人唇齿留香、回味悠长

火烧是北方百姓最爱的传统小吃之一，而在河北白沟新城，高桥火烧的传统做法一枝独秀，美味难挡。看似平常却有着独特技艺的高桥火烧，从上世纪八十年代开始，经过近四十年的烹调实践，由最初果腹的“干粮”，变成了当地人餐桌上的一道美食。

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