灞桥樱桃历史悠久。相传，汉高祖刘邦打猎时，循着白鹿的足迹来到西张坡上，发现了这娇艳欲滴、馥郁甜香的果实。如今，200多年前清代的樱桃树仍枝繁叶茂，果实累累。

基本介绍灞桥樱桃颗粒饱满，果型硕大，果实呈肾形或宽心脏形，色泽艳丽有光泽，多数品种为鲜红色或紫红色，少数为浅黄色，果肉质地细腻、汁多、口感酸甜、味浓有香气、营养丰富，含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素，具有较高的食用和药用价值，适口性强。此果成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇。成熟待摘灞桥樱桃

地理环境灞桥区地处陕西关中盆地中部，系西安市辖区之一。从东向西，从南向北成阶梯状倾斜，原面呈舒缓状起伏。境内最低海拔358.3米，最高海拔1240.7米，相对高差882.4米。全年日照时数2200小时以上，属暖温带半湿润大陆性季风气候，春、夏、秋、冬四季分明，冷、暖、干、湿变化明显，非常适宜樱桃的生长。经济效益在灞桥区委、区政府的政策和资金扶持下，洪庆山、霸陵原、白鹿原上已经形成了3万亩的樱桃生产基地，挂果面积约为1000亩，成为西北最大的万亩樱桃种植基地。每到春季，红灯、大紫、黄玉、拉宾斯、先锋等20多个品种的樱桃漫山遍野，年产量达到5000吨，产品不仅销往北京、上海、广东、新疆等地，还走出国门，远销日本、韩国等国家，每年为村民带回收益5000多万元。

地域范围

灞桥区是西安市中心城区之一，位于西安市中心城区东部，因境内有始建于汉、隋朝的灞河古桥而得名。地处东经10859′-10916′，北纬3410′-3427′。灞桥樱桃主要分布在灞桥区东部台原和低山丘陵地区的洪庆浅山、狄寨原一带，包括席王、洪庆、狄寨3个街道办事处共38个行政村。生产面积2000公顷，年总产量15000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：灞桥樱桃栽植以狄寨原为主，狄寨原海拔高度750-790米，土壤多为黄墡土、坡地黄墡土。土质通透性强，保墒性好，土壤pH值介于7-7.8之间，有机质含量1.17%，碱解氮53ppm，速效磷11ppm，速效钾159ppm，氮磷钾比例为5︰1︰31，微量元素铁、硼、锌、锰等含量丰富。

（2）水文情况：灞桥区地下水和地表水资源丰富，地下水资源量6896万立方米，亩均206立方米；地表水主要为过境客水，灞河在区境内的河段长约34公里，流域面积125.52平方公里，年平均径流量6.07亿立方米，水质良好，矿物质含量丰富，无污染，为灞桥樱桃生产创造了良好的灌溉条件。

（3）气候情况：灞桥区属暖温带大陆性季风气候，年平均气温11.3-13.7℃，年平均日照时数2638小时；≥0℃的天数为310天，总辐射量101.08千卡

∕平方厘米，占全年总辐射量的90.6%；≥0℃积温4925℃，有效积温4349℃；年降水日为74-138天，年均降水量720毫米，夏多冬少，春季适中；年均无霜期186天。

（4）人文历史情况：樱桃又称朱樱，朱果，荆桃，含桃，莺桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉。中国栽培樱桃至少有三千多年的历史，唐代大诗人白居易在其《樱桃》中记述：“香色鲜农气味殊，人争摘时踏破珠。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。”在宋朝大文学家苏轼的《樱桃》中也有樱桃的记述：“独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。”而樱桃这个名词很可能到五代十国时才出现，在后梁•宣帝的《樱桃赋》中：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”

樱桃细嫩多汁，酸中带甜，风味独特，味浓有香气，适口性强。樱桃花开春季，雪白漂亮；果实艳红晶莹，玲珑剔透，即好看又好吃，且营养价值颇高，难怪唐代大诗人白居易在《樱桃歌》中赞道：“莹惑晶华赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。”南宋文学家辛弃疾在《菩萨蛮•席上分赋得樱桃》赞道：“香浮乳酪玻璃流，年年醉里尝新惯。何物比春风？歌唇一点红。江湖清梦断，翠笼明光殿。万颗写轻匀，低头愧野人。”

灞桥樱桃有在两千多年前被汉高祖刘邦去坡上打猎时采食的历史。如今，种植于200多年前的清代樱桃树依然枝繁叶茂，果实累累，成为灞桥地区樱桃栽植的历史见证。

生产技术要求

（1）产地选择：选择大气环境、用水水源、园地土壤无污染；地势平缓，地下水水位较低，土层深厚肥沃，PH值6.5-8.0，排灌良好的台塬地建园；应距国道、铁路等交通主干线100米以外，交通便利。产地环境符合无公害食品林果类产品产地环境条件（NY5013-2006）要求。

（2）品种选择：栽植品种应具有树势强健，丰产性好，适应性、抗逆性

强；果个大，果形美观，色泽红艳，富有光泽；果皮较厚，果肉较硬，肥厚多汁，酸甜可口，风味浓，品质上，耐贮运，早中熟等特性。主栽品种有：红灯樱桃、早大果、红艳樱桃、拉宾斯、先锋、那翁、巨红樱桃、佳红樱桃。

（3）生产过程管理:

①栽植：栽植密度为3.5-4米4-5米，每亩栽植40-45株，授粉树比例不少于20%。

②土壤管理：一是深翻改土。按行株距挖深宽0.8-1m的栽植沟穴，沟穴底填埋厚30cm左右的作物秸秆。挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉淀，然后覆表土保墒。二是中耕松土。全年应中耕2-3次，深度10cm，以消灭杂草，保持土壤良好通透性。三是果园施肥。以有机肥为主，化肥为辅，随水施用。早施、重施基肥，适时适量追肥。所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

樱桃园肥料使用应符合NY／T394-2000中3.4-3.5之规定。允许使用的肥料种类有：农家肥：包括厩肥、厕肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆肥、饼肥等，除沼肥、绿肥外，其它肥料堆沤腐熟后使用，有害元素含量不得超标。商品肥料：包括有机复混肥，腐殖酸类肥、微生物肥、无机（矿质）肥（化学肥料）、叶面肥等。其它肥料：不含有害物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料，糖醋厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的各种肥料。禁止使用的肥料：未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶、塑料等有害物质的垃圾；硝态氮肥和未经腐熟的人粪尿；国家或省上明文禁止使用的肥料和未获准登记的肥料产品。施肥量以当地土壤条件和施肥特点来确定，一般有机肥用量为2000-2500公斤/亩，氮磷钾肥比例为2：1：2为宜，结果树一般每生产100kg樱桃，需施纯氮1.0kg、纯磷（P2O5）0.5kg、纯钾（K2O）1.0kg。③水分管理：浇水依据天气状况而定，结合地下施肥同时进行，全年3次，即发芽前、果实膨大期、采收后封冻前。灌水方法有漫灌、微灌及喷灌等，以微灌效果最好，在生长季节漫灌亩灌水量应控制在15-20m3以内，灌冬水（10月份）亩浇水

量为60m3左右。同时，雨季要注意抓好排水防涝工作。

④整形修剪：嫁接：砧木苗培育成功后，采集品质优良、树势健旺、丰产和无病虫害的接穗进行嫁接。整形：树型以纺锤形为主，定干高度距地面80-85㎝，主干上着生6-8个角度开展的主枝，分2-3层，层内主枝间距15-20㎝，对幼树修剪以延长头短截为主，生长期多采用摘心办法控制枝条生长。对结果树以长放修剪为主，树冠高度控制在3.5-4m。春季结合复剪按叶果比3-5∶1疏除过多过强花枝，注意保留中、长果枝。同时疏除过密花芽。

⑤保花保果：花期采用人工授粉或放蜂授粉。

⑥疏花疏果：疏除过密幼果，结合叶果比3-5∶1的比例要求疏除过多小弱花果。稳定单株产量在20-25kg，亩产量800-1000kg。

⑦病虫害综合防治：以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，科学采用化学防治，有效控制病虫危害。用药原则：允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品；在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要时，允许使用以下农药及方法：

中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。

矿物源农药中的硫制剂，铜制剂；有限度地使用部分有机合成农药，按照有关农药使用准则，科学合理使用农药。

选用低毒和中毒等农药；严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突变的农药；每种有机合成农药在一种作物生长期只允许使用一次；严格控制好施药量与安全间隔期；注意不同作物机理的农药交替使用和合理混用。

禁止使用A级绿色食品和无公害食品生产禁止使用的农药。

杀菌主要采用喷施石硫合剂，比例为0.3-0.5波美度，以增强树势，提高果树抗病能力。

病害防治：可用5%菌毒清水剂100倍液防治腐烂病、根癌病；2%农抗120水剂100倍液防治腐烂病、溃疡病。27%铜高尚悬乳剂6000-8000倍液防治枝

流病。

虫害防治：可用0.3%苦参碱水剂800-1000倍液防治黄刺蛾、叶螨；50%

辛硫磷乳油1000-1500倍液防治金龟子、天牛等；5%卡死克乳油1500-2000倍液防治卷叶虫、叶螨等。

（4）产品收获及产后处理：根据品种、采后用途、销售途径、市场条件、气候条件等，以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收期。按先冠外后冠内、先下层后上层的顺序进行人工采摘。注意不能捏、碰、摔、挤压等造成损伤。随采果随选果，将病虫、畸形、过小或残损伤果拣出。采收后的果实根据该品种的果形、大小、色泽等进行分级。分级后的产品要根据用途或不同销售渠道等对其进行分别包装。所有包装物必须符合包装卫生标准。在包装物内要有标签或在包装物外标示出产品名称、产地、采摘日期、果品标准级别、生产单位等项目。

（5）生产记录要求：灞桥樱桃生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。生产记录应包括：施肥名称、时间、用量；使用农药名称、时间、用量、防治对象；除草时间、方法；收获时间、数量、销售地域。每户生产记录必须保存两年以上。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：灞桥樱桃果实呈肾形或宽心脏形，色泽艳丽、有光泽，多数品种为鲜红色或紫红色，少数为浅黄色，果肉质地细腻、汁多，口感酸甜，味浓有香气，适口性强。

（2）内在品质指标：平均单果重10克，最大单果重14克，可食率为85-93%。每100克樱桃中碳水化合物≥10克，蛋白质≥1.1克，维生素A≥32毫克，铁≥5.8毫克。

（3）安全要求：灞桥樱桃执行《无公害食品落叶核果类水果》（NY5112-2005）中的卫生要求。

包装标识等相关规定

（1）选果分级：灞桥樱桃根据果实成熟度和大小对采收果分级。

（2）包装：严格按照《农产品包装与标识管理办法》进行包装，包装中

不含有任何的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质，包装材料符合强制性技术规范要求。

（3）标识：同一批灞桥樱桃的包装标识，在形式和内容上必须完全统一。标识内容包括“灞桥樱桃”字样及等级、产地、净重、发货人名称、包装日期、挑选人员代号。

（4）贮藏与运输：灞桥樱桃以鲜食为主。运输过程执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056-2006）。

「灞桥聚焦」灞桥白鹿原樱桃红了！“樱”你而来 “桃”醉原上

为全力塑造和提升“灞桥白鹿原”品牌，提升游客游览观光、踏青采摘体验，推进全域旅游发展，帮助辖区企业与群众复工复产，扩大“樱桃采摘旅游节”知名度与影响力，灞桥区狄寨街道办事处策划开发的“灞桥白鹿原”智慧旅游服务平台借助“樱桃采摘节”契机正式上线。

“灞桥白鹿原”智慧旅游服务平台是一个集旅游攻略、线上订购、地方特色展示、景区推荐、旅游监督等为一体的综合性旅游服务平台。

世间果品万千，狄寨樱桃领“鲜”。

5月1日至5月31日，白鹿原狄寨樱桃等您尝鲜，摘在枝头，甜在心口。

灞桥区狄寨街道位于西安市东郊白鹿原，距市中心约15公里，距绕城高速和三环路约三公里，是西安城区内唯一一处全部为农耕区域的街道，特殊的地理位置和自然环境造就了这块紧临大都市西安，但无都市喧嚣的一块净土。

这里的樱桃品种齐全，肌理丰盈、酸甜适口。“灞桥樱桃”获得国家地理标志认证及“中华名果”称号，种植历史可追溯到清末民初。狄寨作为“灞桥樱桃”的主产地，凭借得天独厚的地理优势和温差大、光照足、无污染等自然条件，培育出的樱桃富含人体所需的果糖、维生素等多种营养元素，每百克鲜果中含铁量多达5.9mg，居水果首位。常食可抗贫血、祛风湿、养颜驻容，是相约采摘、馈赠亲朋绝佳果品。

【来源：陕西省农业农村厅】

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“走！到灞桥摘樱桃！”百亩大棚樱桃新鲜上市！就等你来尝鲜喽！

说到鲜艳欲滴

你会想到什么？

草莓？葡萄？

NO! NO! NO!

小编今天要给您推荐的是

灞桥的樱桃！

灞桥的樱桃！

灞桥的樱桃！

灞桥樱桃主要分布在白鹿原、霸陵坡和洪庆山浅山地区，是西北最大的优质万亩大樱桃产业基地。

“灞桥樱桃”先后获得国家地理标志认证、“中华名果”称号。

有个好消息告诉你，

灞桥大棚樱桃

马上就要新鲜上市喽！

到5月份

酸甜可口的樱桃

就可大面积成熟！

樱桃作为一年一季、

绝不徇时的水果

若是错过

可就真要再等上一年才行！

届时，

“到灞桥”摘樱桃！

就是全市市民

周末的绝佳选择！

摘呀么摘樱桃

灞桥的樱桃

有红灯、大紫、美早、

艳阳等30余个品种，

这清新可人、

鲜艳欲滴的樱桃

就得论筐吃！

就得来樱桃园采摘！

这才够味！

摘大樱桃 品农家乐

感觉美太太！

灞桥白鹿原、洪庆山

不仅樱桃好

环境，空气更加好！

先入园摘大樱桃！

再品尝地道农家乐！

那山那水那感觉，

就一个字：

美

逛完樱桃谷

再到白鹿仓、鲸鱼沟

游玩线路推荐：樱桃谷景区——白鹿仓景区——鲸鱼沟风景区

樱桃谷

位于西张坡村，以盛产樱桃而得名，乡野风景自然优美、气候舒适怡人、田园景观美不胜收、民俗文化数不胜数，每年三月底，雪白的樱花漫山遍野，五月火红的樱桃染红山谷，已成为一道亮丽的风景。来到樱桃谷，道路两旁均为樱桃采摘园，可以在此赏花、摘果、休闲娱乐。

白鹿仓

位于狄寨北路，依托民国初年的大时代场景，集中展示了以关中民俗为核心的多元文化和风俗。在这里除了可以游览白鹿原古街、民国街、非遗街、丝路花海街、百戏楼、白家大院、鹿家大院等多个标志性建筑和街区，还有各色美食、综合演艺、传统民俗文化体验等各类参与体验性活动等；景区独有的热气球航空观摩飞行体验、温泉房车营地等更是让游客赞不绝口。

鲸鱼沟竹海风景区

位于狄寨镇南约两公里，拥有西安市内最美竹海之称，沟内自然风光秀丽，一年四季景色各异，拥有水面近2000亩，天然竹林1120亩。湖面波光粼粼，两岸山峦耸立，林木葱郁，优美的湖光山色，使人如入仙境。青山绿水间，除了能够乘竹筏畅游湖面，还能参观百果园、关中竹海、奇石林、瀑布、鲸鱼湖、药师殿、清冽山泉、竹林生态步道、报恩寺宗教文化区、稻草人乐园等。

灞桥樱桃

新模式

现在的灞桥樱桃，

真的是供不应求！

如果你来这里，

一定会被公路旁快递的摊子所吸引，

在这里连快递公司的收货车

都成了一道风景。

灞桥区着力打造樱桃销售新模式，

顺丰，中国邮政，中通，

几十个快递收货点

就驻扎在田间地头。

专用的泡沫塑料包装盒，

尽可能地避免了

运输过程中对樱桃的损伤，

冰袋的使用

更能保证樱桃的新鲜。

越来越多的樱桃户加入了电商销售行列，也有更多远方的人吃到了灞桥樱桃的味道。

小编也想提醒去灞桥白鹿原、洪庆山摘樱桃游玩的小伙伴

1、爱护果木，请不要为了采高处的樱桃，使劲拉拽树枝。

2、正确的采摘方式是一只手扶住采摘的树枝，另一只手捏住樱桃的根茎，轻轻的往下拧，减少水分流失，避免损伤果树。不要随地丢掉不想要的樱桃，选择好了再摘。

白鹿原樱桃谷

（自驾路线）

1. 沿咸宁路向东——咸宁路浐河西路十字向南——进入东月路向东直抵狄寨原盘道——抵达樱桃谷

2. 沿华清路向东——至纺渭路盘道向南——过新寺十字向东——进入水香路——沿双塘路抵达樱桃谷

3. 沿长乐路向东——绕堡子村盘道——进入纺一路向东——沿双塘路抵达樱桃谷

4. 沿咸宁路向东——进入水安路——抵达樱桃谷

5. 沿长乐路向东——进入绕城高速香王收费站——空工院收费站出——抵达樱桃谷

6. 沿长乐路向东——过新寺十字——祥云路——霸陵路——抵达樱桃谷

7. 由绕城高速其他收费站进入——西蓝高速蓝田方向——空工院收费站出——抵达樱桃谷

小编这里还有一张交通路线图给大家~

白鹿原樱桃谷

（公交指南）

1. 乘240路到狄寨

2. 乘910到狄寨

3. 乘232路中巴，从毛窑院至终点沿途都有

灞桥区白鹿原、洪庆山樱桃

采摘点、就餐点、停车点说明

■ 白鹿原地区

采摘点：毛窑院村、毛西村、毛东村、西李村、东李村、马渡王村、东张坡村、王家坡村、陈家坡村、金星村、西张坡村、龙湾村、杜陵村、伍坊村、张洪寨村、夏寨村、东车村、小康村、南寨村

就餐点：西张坡村、龙湾村、杜陵村、狄寨街道、狄寨印象、大学城商业街

停车点：金星村、西张坡村、杜陵村、龙湾村、东李村、狄寨印象、狄寨街道、大学城商业街、秦霸庄园、白鹿原葡萄主题公园

■ 洪庆山地区

采摘点：常王村、水泉子村、野鸡湖村

就餐点：常王村、水泉子村、洪庆街道

停车点：常王村、水泉子村

#樱桃红了等您摘#灞桥区第十四届白鹿原樱桃文化旅游季启幕

樱

桃

红

了

灞柳染绿滋水岸，樱桃映红白鹿原。眼下，又是樱桃红透的时节。一年一度的西安市采摘节暨灞桥白鹿原樱桃文化旅游季于5月16日正式启幕，灞桥区白鹿原和洪庆山三万余亩樱桃树已经挂满了累累果实，欢迎广大市民前来品尝和体验采摘樱桃的乐趣。

每年5月中旬至6月上旬，都是灞桥樱桃采摘品尝的最佳时期。目前全区栽植樱桃面积已达3.8万亩，主要分布在白鹿原、霸陵坡和洪庆山浅山地区，是西北地区最大的樱桃产业基地。“灞桥樱桃”先后获得国家地理标志认证、“中华名果”称号。

今年的西安市采摘节暨灞桥白鹿原樱桃旅游文化季不仅有美味的樱桃满足味蕾，更有诸多精彩纷呈的节目让活动看点多多：灞桥区特色非物质文化遗产项目展示引得游客纷纷围观，展示包括人们耳熟能详的剪纸、皮影、泥塑和不太为人所知的竹篾子灯笼编织、打铁技艺和泥叫叫的制作等，传统艺人们精彩的技艺和一件件精美的艺术品让人拍手称绝。

“樱为有你手机摇一摇送红包”活动让游客拿起手机参与活动，众多景区点代金券从天而降，让活动现场热闹非凡。而作为大赛系列活动之一的“记住乡愁”书画展也在开幕式现场的高原艺术区静静等待游客品鉴。

自2004年起，灞桥区依托樱桃产业的资源优势，开始举办樱桃旅游文化季活动，通过在报纸、电视、电台等各种媒体的大力宣传，使“樱桃熟了，到灞桥摘樱桃去”成为西安人民五月休闲活动主题。同时，为了提升市民游览采摘环境，灞桥区通过在樱桃专业村西张坡打造白鹿原樱桃谷核心景区，完善了白鹿原地区西张坡、龙湾、杜陵、金星等12个樱桃观光专业村基础条件，对80余户农家乐进行了改造提升，建成了樱桃谷广场、樱桃养生馆、农家乐服务接待中心，开发樱桃观光面积达到3万余亩。

据不完全统计，从2004年举办首届樱桃节以来，灞桥区累计接待游客700余万人次，旅游总收入达5.7亿元。其中2016年通过举办樱桃采摘节启动仪式和吃樱桃、摘樱桃等多种形式的活动，共吸引游客98万人次，休闲观光采摘等旅游收入过亿元。

采摘完樱桃，品尝了地道的农家饭菜，您还可以体验灞桥厚重的历史文化和清新活泼的生态自然之美。半坡博物馆、鲸鱼沟、灞桥生态湿地公园、洪庆山森林公园、半坡国际艺术区现代艺术体验地等不同风格的景点都是您休闲观光的不二选择，美食美景的陪伴定会让您的灞桥之旅不虚此行。

部分照片来源网络