“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有166年的历史。清道光二十二年（1842年）年方十六的“黄金香”创始人黄知江，从祖籍漳州许县东山出发，提着竹篮，内装自家创制的肉松肉干，乘坐斗篷小船，来到漳州龙海石码镇沿途叫卖，闻说厦门港口繁荣，即转船到厦门进行试探性售卖。当踏入厦门，见到都市繁荣，生意兴隆，即萌生留居厦门之念，决意在厦门开工设店。开始生产肉松肉干，因选料精良，配料独特，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜，无与伦比，甫一上市，即广获好评，销路日广。恰店主姓黄，故取名“黄金香”作为字号，由此“黄金香”品牌日渐发展，声名远播。由于经营得利，“黄金香”老字号生意日渐兴隆，家族成员份份投入该店经营，广开门店，并创立了“黄金香送记”、“黄金香佑记”、“黄金香胜记”等分号。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。

该店祖上“黄金香胜记”一脉，作为黄金香家族成员，历经动荡的历史社会变革，一直经营家族产业。1903年，“黄金香胜记”创号人黄景，为了发展家族产业，从事“黄金香”产品的销售，由于销售日佳，经营得利，于1915年创“黄金香胜记”分号，在厦门宫仔内（现厦门大同路）购置房产，办成前店后厂的 “厦门黄金香胜记肉松店”。1903至1938年期间，“黄金香胜记”肉松除了厦门销售外，还通过华侨客商大量销往东南亚。上世纪40年代，厦门沦陷，迫于抗战形势“黄金香胜记”于1938年搬迁至鼓浪屿龙头路继续制作和经营肉松产品。解放后，1956年国家对私改造，进行公私合营，“黄金香胜记”并入厦门市食品公司（现厦门黄金香食品有限公司）延续经营。1978年，随着文革的结束，改革开放发展。为了扩大生产，发展家族事业，黄景的孙子黄满鸿（现黄胜记法人）在鼓浪屿注册黄金香黄胜记肉松店（鼓浪屿龙头路95号）。1978年至今，黄金香胜记肉松店发展日趋成熟，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，产品销量稳步上升，百年老店回复当年风光，一展辉煌形势，已成为人尽皆知的百年老字号，成为厦门的特色旅游产品，是居家必备访亲送友的优质礼品。

昆明干锅黄膘牛肉做法？

用料

牛肉 500克

葱姜蒜未 各1支、蒜半头

花椒 1小撮

椒盐、孜然、芝麻 各1小勺，喜欢重囗味的可以多些

料酒 少许

盐、鸡精 少许

辣椒粉 1勺

淀粉 2勺

黑糊椒（腌牛肉时加入的） 1小勺

泡椒 6条

玉米、土豆、杏鲍菇、 花菜、藕、腐竹（随意，想加什么菜就加） 香干、萝卜、海带头

香菜 随意

青红椒 6根

干锅牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。

步骤 2

把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。

步骤 3

把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。

步骤 4

锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，铺到刚才的菜上。

步骤 5

锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌

云南干锅牛肉的正宗做法？

干锅牛肉的做法

牛肉洗干净切丝（感觉切丝更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽，搅拌放置。

1、土豆去皮切成拇指粗细的条状；茄子也切成土豆条的形状；芹菜去叶切成节；洋葱切碎；香菇切成两半。

2、热锅烧油（油量刚好没过菜），将以上蔬菜分别炸熟捞起沥油。

3、最后锅里留炒菜的油，加入几粒花椒，姜丝和大蒜，半勺豆瓣酱，再将以上炸熟的菜全部下锅，大火翻炒，加盐起锅装盘。

云南干锅牛肉的最正宗做法：

材料:新鲜牛肉，干辣椒，花椒，草果，八角，姜丝，蒜片，小米辣，味极鲜，耗油，芹菜，蒜苗。

方法:1.牛肉切片先放少量水抓捏牛肉片刻，再倒入适量耗油进行抓捏；

2.锅中倒油，下入草果八角爆香，下干辣椒，姜丝蒜片进行翻炒；

3.倒入牛肉快速翻炒，加入适量味极鲜，翻炒，倒入芹菜蒜苗，适量盐，即可出锅。

云南烧烤牛肉的腌制方法？

1．牛肉洗净，切成片备用。

2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。

3．加入盐和白糖腌。

4．倒入适量白酒，这样会比较香。

5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

6．加少许洋葱提味，腌50分钟。

7．电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。

8．依个人喜好几成熟，翻一面煎。

9．用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。小窍门：

选择牛肉需要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

巴布亚新几内亚游记-布干维尔岛-分猪分肉真忙

分猪和分肉好像是一回事，但这次在布甘维尔的丛林部落里必须要分开说。猪肉在咱国内吃一顿实在是稀松平常再简单不过，但在这里个，原住民可能一年也不一定吃上一次。为此行三人组特意买了三口猪，一口猪当下就分掉吃掉，也就是所谓最大的“穆穆餐”，第二口猪送给部落住在附近村落的人，第三口猪送给本村人，当场宰杀分肉到户。

所谓穆穆餐的做法原始而简单，例如于一个家庭4、5人乃至9、10人而言，用一只鸡就可以，步骤大致如下：堆放柴火，点燃后接近烧成木炭状时，将适量卵石置于其上使之变热；将鸡褪毛去掉内脏，然后用芭蕉叶衬底放置在烧热的石块堆上，上面覆盖土豆、地瓜、芋头之类，再盖上芭蕉叶后以石块封住，至食物焖熟为止，然后取出撒上盐花食用。

这次的穆穆餐之所以非比寻常，是用整口猪代替了一只鸡，然后覆盖无数的根茎类食物，这样大型的穆穆餐是为整个村子的村民食用的。对于平日只以果实根茎或河里鱼类为生的土著人而言，这样的穆穆餐就如国人过春节准备的年夜饭一般，不啻为一种豪华大宴。

这次分猪分肉行动，整的山村过年一般热闹，大家高兴，我们只顾摄影、拍照，竟忘记了和村民们一起共享穆穆餐，有点遗憾了。

前期宰杀等准备过程略过，正在揭开覆盖的芭蕉叶，这是见识到的最大的穆穆餐！

揭开芭蕉叶就看见了好多好吃的东西哦。

酋长拿着两块根茎告诉梦野，他们常吃的根茎类的食物里，有一种就叫“中国芋头”。

将食物分到各户。

这是第二口猪。

肩膀头子能成？

七手八脚把猪弄上车。

住在另一个村落的村民拉着第二口猪欢呼而去。

第三口猪。

堆上柴火。

大火烧烤褪毛。

然后宰杀解体，分肉到户。

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黄山风景名胜区旅游攻略(黄山风景名胜区旅游攻略图)

黄山旅游攻略有哪些？

五岳归来不看山，黄山归来不看岳，位于安徽省南部城市黄山市的黄山，虽然不属于五岳之一，但从古至今，名气不必五岳小，更被称为天下第一奇山，传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故取名为黄山。

黄山奇在有四绝三瀑，四绝是奇松、怪石、云海、温泉；三瀑是人字瀑、百丈泉、九龙瀑，黄山有七十二峰，其中三十六大峰，三十六小峰，莲花峰、光明顶、天都峰为三大主峰，光明顶就曾出现金庸武侠小说《倚天屠龙记》中，六大派围攻明教于光明顶。

黄山每年吸引无数前往游览参观，那么没去过的人该知道些什么呢？战国霸王来为大家一一道来，希望大家能为大家有所帮助。

一、观景最佳处

观日出最佳地点：清凉台、曙光亭、狮子峰、始信峰、丹霞峰、光明顶、鳌鱼峰、玉屏楼。

看晚霞最佳地点：排云亭、丹霞峰、飞来石、光明顶、狮子峰。

看云海最佳地点：玉屏楼观前海、清凉台观后海、白鹅岭观东海、排云亭看西海、光明顶看天海。

看雪景最佳地点：北海、西海、天海、玉屏楼、松谷、云谷和温泉。

二、最佳旅游时间

四季皆宜。

春（3-5月），观百花竞开，松枝吐翠，山鸟飞歌；

夏（6-8月），观松、云雾及避暑休闲；

秋（9-11月），观青松、苍石、红枫、黄菊等自然景色；

冬（12-2月），观冰雪之花及雾凇。

三、风景区索道

黄山风景区索道运行时间为冬季08:00-16:00，其他季节06:30-17:00。

玉屏索道（前山）：游客从前山登山步行要上行15华里，经过了3个小时才能到达精华景区，乘坐索道只需6-10分钟，就能到达。

云谷索道（后山）：云谷新索道上站位于白鹅岭东北侧的山凹处，下站位于云谷索道线路北侧的另一个山谷中，上下高差775米、总长2642米。新索道采用了世界上最先进的索道设备，每小时可运客1200人。

太平索道（北门）：索道上站设在西海景区排云亭右侧的松林峰，下站设在松谷景区的松谷庵，全线斜长3709米，高差1014.5米，沿线设有6座支架，其中最大跨度为1513.6米。索道型式为双承载单牵引二线往复式，车厢容量为100+1人，速度为10米/秒，单程运行时间为8分钟，单向运输量每小时600人。

四、交通情况

1、铁路

皖赣铁路线贯通黄山市全境，有多个车次直达北京、上海、青岛、南京、合肥、景德镇、南昌、厦门、鹰潭、福州等地。南方省份的朋友可选择在鹰潭或者杭州转车到黄山。北方的朋友来黄山，合肥是黄山旅游最佳的中转地。

2、水路

黄山的北面是长江，长江上游的省份如四川、湖北，可以乘坐江轮经水路来黄山，乘船到贵池上岸，再乘汽车来黄山。

3、公路

黄山周边的大中城市如上海、南京、杭州、合肥、芜湖都有直达的汽车班次往来黄山。

五、特产

黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、黄山银钩、祁红工夫茶等品种名茶享誉中国海内外。

此外当地特产还有香菇、石耳、笋衣、笋干、蕨菜、徽州贡菊、徽州雪梨、三潭枇杷、黄山猕猴桃、歙县金桔、黟县香榧等。

六、注意事项

住宿：黄山的4月—10月间，游人很多，住宿紧张，在山上应及早投宿或通过旅行社、酒店服务公司提前预订，山上没有居民，更没有可以留宿的老乡旅馆。黄山山上缺少饮用水，廉价客房只供应2瓶/房天。

饮食：风景区内吃饭、购物等价格都非常贵，可在屯溪买好蛋糕、巧克力等副食品及少量矿泉水，方便面不要带（没有开水泡）。为卫生起见，在山上建议不要吃生食，如野生黄瓜等；山上用水紧张，一瓶矿泉水要卖5—15元。

着装：黄山市属北亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨热同季。青壮年游人春夏秋冬四季都适合来黄山作短期旅游，只需按时令着装，不必特地带许多衣物，停下时主要住宿点都有大衣出租。因景区海拔在1600米以上，气温比山下低8-10度，年老体弱者和冬季来黄山的游人可比居家时稍多带一些御寒衣物。

安全（切记）：登山时要穿平跟的胶鞍、布鞋、旅游鞋，不能穿高跟皮鞋。黄山步步皆有景，景景堪入画，但不能边走路边看景，以免意外，此谓之观景不走路，走路不看景。下雨天可在当地花上几元钱买件一次性雨衣，比带伞要方便安全的多。

在黄山摄影不同于在公园摄影，在公园，被拍照者和拍照人都可以随意后退几步以调整角度，可是在黄山摄影万万不可随意后退，因为身后很可能就是悬崖绝壁，一定要回过头看看有无后退的余地，以免摔伤，这种情况只要稍加注意便能够避免。黄山山路陡峭险峻，患有高血压、心脏病者，除随身携带必备的救急药品外，还不宜单人游山，更不宜身临险境。

在黄山看日出最理想的地点是北海的清凉台和狮子峰，其次是光明顶和玉屏楼。日出时间：春季：5：30—6：00；夏季：4：40—5：20；秋季：4：50—5：20；冬季：5：30—6：00。

有哪些黄山自由行的攻略值得推荐？

自驾线路、住宿饮食、观光景点、旅游时间等多方面的攻略值得推荐，这些黄山自由行时必备的基础知识。

去黄山自由行，如果选择自驾出行，一定要设置好导航，千万不要直接设置到达黄山，因为那时会到达黄山市，也就是人们常说的屯溪，而想直接驾车到达黄山风景区，要设置终点为黄山风景区汤口，到那里的汤口收费站以后下高速才能到达黄山脚下，如果在黄山市区下高速，还有60多公里的距离，才能到达黄山风景区。乘车或乘飞机到达黄山市以后，还需要中转其他公共交通工具前往汤口。

一、住宿饮食

去黄山自由行一定要了解那里的住宿和饮食，最好选择在景区附近的酒店或者民宿入住，那里有很多旧地域风情的特色客栈，在旅游淡季的时候收费并不高，交通即为方便入住以后可以随时进入黄山风景区，能节省在路上的时间，会腾出更多时间在景区中游玩。去黄山自由行那里的美食也要尝尝，特别是黄山小河鱼以及清蒸火腿，还有毛豆腐、石耳炖土鸡等都值得品尝。

二、观光景点与线路安排

去黄山自由行那里的莲花峰和天都峰，以及西海大峡谷是人们最想去的地方，但莲花峰和天都峰是轮休，正常情况下只开放一个，想一次玩完一个山峰和一个峡谷，最少需要两天时间。黄山的前山和后山，都能登顶前山的慈光阁和后山的云谷寺都是登山入口，但前山的路陡峭，景色漂亮，后山的路平缓，景色相对略差一些，游人可以根据自己的时间和身体状况具体选择。

三、旅游时间

黄山是一年四季都适合旅游的好地方，但不同的时间有着不同的景色，如果想看万象更新，百花竞开的美丽景色，可选择在每年的3~5月份自驾去黄山旅游，如果喜欢夏日的清凉和云雾缭绕的黄山则适合在每年6~8月份去黄山旅游，每年9月份的黄山是浓妆艳抹，那里的青松苍石和红枫会调绘出一幅美丽的秋日画卷。每年12月份到来年的2月份之间，也是去黄山自由行的好时候，这个时候的黄山银装素裹，漫山遍野都是冰雪之花，能看到冰雕玉琢的美丽冬日风景。

去黄山自由行要提前了解当地的旅游攻略，安排好线路和出行时间，还要行车和人身安全。去黄山自由行最好错峰出行，这样会节省旅游费用，还会有更好的旅游体验，也可以尽可能多的安排一些时间，这样才能让自己静下心好好观赏美丽黄山风光。

黄山旅游攻略（图文）

;黄山，位于安徽省南部的黄山市境内。黄山风景区东邻浙江，南连江西，北与宣城、池州两市接壤，是长江与钱塘江两大水系的分水岭，也是安徽省最著名的的旅游风景区。奇松、怪石、云海、温泉、冬雪是黄山最为人津津乐道的“五绝”。除了黄山风景区外，黄山市区已有千年历史的屯溪老街等地是了解黄山、了解徽州文化的最佳去处。

被誉为“天下第一奇山”的黄山最奇之处莫过于奇松与怪石，这也是黄山区别于其他名山之处。所以来黄山一定要好好观赏一下这里的奇松怪石。另外，来黄山的人大都想看到“群峰拱日”和“云海日出”的美景，但作为气象景观，云海与日出并非每天都能看到，这需要时机。最后一定要品尝的就是徽菜了，八大菜系之一的徽菜就发源于黄山市，徽菜重油、重色、重火功，口味多样、品种丰富。

黄山景区分前山和后山，前山为慈光阁至光明顶，后山为云谷寺至光明顶，两条路线各有特色。而在前后山中，黄山上又分为几大景区：温泉景区、玉屏景区、白云景区、北海景区、梦幻景区、松谷景区。每个景区都很有看点，其中，梦幻景区是近年来新开发的，是黄山旅游新的热点。

黄山山路陡峭险峻，登山宜穿胶、布鞋。雷雨天不宜登山，更不要用手扶铁索或在树下避雨。黄山多石阶磴道，且有多处险段，登山时身体宜前俯，下山尤需缓步。山区防火，特别重要，山上缺水，一旦失火无水可救。所以除了规定的吸烟点外，不得在景区内其他地方吸烟，更不许使用明火。