碑林区坚持以劳润德、以劳启智、以劳健体、以劳育美、以劳创新，发挥劳动综合育人功能，在全区中小学深入开展“碑林区阳光学子育人工程劳动传递爱”综合实践活动，五育并举，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

以劳润德

碑林区各中小学深入开展“碑林区阳光学子育人工程劳动传递爱”综合实践活动，号召广大师生向内体验劳动，养成良好的劳动习惯，提高生活技能，照顾好自己，学会爱自己；向外发挥劳动综合育人功能，树立正确的劳动观点，磨练意志品质、培养社会责任感、创新精神和实践能力，通过劳动向他人向社会向祖国传递爱，提高幸福感，为学生终身发展和人生幸福奠基。

碑林区雁塔路小学结合部编版《道德与法治》“井冈山大生产”，带领同学们走出校门，开展红色教育研学活动。为达到育人的效果，在学生出发前，学校精心设计了研学导学单，让学生对当时大生产活动有一定感知，鼓励学生查阅相关的故事或学唱《南泥湾》，激发学生学习兴趣。在研学过程中学校抓住“红色教育”“劳动教育”两条主线，通过“开垦荒地”“纺线”等实践活动，引领学生与历史对话，感悟美好时代。

以劳启智

碑林区各中小学加强对劳动教育的研究，制定“学校学年劳动教育教学计划”，对学年、学期劳动教育课程和实践活动做出具体安排，细化有关要求，形成可持续开展的劳动教育课程体系，开发劳动教育校本课程，形成“名校+”优质劳动教育资源共享平台。

碑林区大学南路小学探索打通“劳动教育”“研学旅行”“综合实践活动”的界限，构建校外教育三大课程体系，学校将劳动教育课程定位于发展学生核心素养的实践课程，统整进入学校《合木课程》体系，系统构建了 “1-7-2-4”劳动教育模式。其中“1”指围绕一个核心“立德树人”开展劳动教育活动；“7”指管理、课程、活动、实践、文化、协同、评价7个模块；“2”指一至三年级、四至六年级两个学段标准；“4”指“养习惯、传文明、善思考、创未来”四个不同模块的劳动教育课程。

以劳健体

碑林区各校有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动综合实践活动。积极丰富和拓展劳动实践场所，满足学校多样化劳动实践需求，各校充分利用校内学习、生活有关场所，逐步建好配齐劳动技术实践教室、实训基地，不断丰富劳动教育资源。

碑林区沙坡小学积极开展“红沙百果园劳动基地”“学校口袋菜园”农耕实践活动，使孩子们“识五谷以通世道，知农事以晓农情”，春耕期，每周一下午进行劳动实践活动，冬眠期，每两周实践活动一次。学生根据当季进行播种、灌溉、清除杂草、施肥、收获等，在老师的组织下，观察了解植物四季生长过程，体会劳动者的辛苦，感受通过劳动获得成果的喜悦。

以劳育美

碑林区各校积极建立劳动教育协同实施机制。学校充分发挥教职员工特别是班主任、辅导员、导师的作用，合力开展劳动教育实践活动，以社团美育活动为依托，促进学生劳动技能发展。

碑林区建国路小学“触摸历史，传承文化”劳动教育社团活动已有二十多年历史。一年级趣味创意贴画；二年级唐风唐韵扇子画；三年级汉朝宫灯DIY；四年级秦小篆、秦服饰、秦半两、兵马俑等；五年级周朝方鼎、服饰、象形字等；六年级丝路文化绘马勺等。同学们用心用情用自己的双手去感受美、发现美、创造美。该校每学期进行“国果文化”艺术节展示，校园的墙壁变得丰富多彩，古香古色，尽展学校美育的独特魅力。

以劳创新

碑林区各校逐步健全学生劳动素养评价制度，将劳动实践过程和结果纳入学生综合素质评价体系。各校积极组织开展劳动技能和劳动成果展示、劳动竞赛和科技竞赛等活动，激发学生的积极性、创新性。劳动小能手、劳动达人、创新小院士等评选活动，激发同学们在劳动教育中实践、探索、创新，激励各校劳动教育创造新途径。

西安交通大学附属小学打破劳动教育壁垒，劳动研学赋能劳动教育。学校带领同学们身临其境感受健康环保的现代化农业发展，立下要好好学习，探索农业科技奥秘的信心。学校鼓励学生创造性劳动，学校“科学与艺术”交汇的交大附小音乐会，通过人工智能定义新的劳动理念，当电子机械手与钢琴相遇在一起，科技的力量美融入艺术的光辉，让人慨叹原来科学创造性劳动和艺术交汇可以让人如此迷醉。

下一步，碑林区将从以下方面着手，充分发挥劳动教育在育人中的重要作用。梳理现有研究成果，设计“新劳动教育”特色课程体系；课题牵动，加强劳动教育研究，众筹智慧，科学实施劳动教育；夯实目标管理，加强劳动教育评价，充分发挥评价的激励和导向功能。打造碑林特色劳动教育品牌，促进学生全面发展，培养堪当民族复兴大任的时代新人。（通讯员 南林月）

实拍林家大湾的林育南和林彪旧居，图片展费由族侄出资，游客很多 林育

人杰地灵的黄冈有众多的历史名人诞生在这里。除了著名的“林氏三兄弟”外，还有中国四大发明之一活字印刷术创始人毕升，明代医圣李时珍，地质学家李四光，爱国诗人闻一多……林家大湾，位于湖北省黄冈市中部团风县回龙镇白羊山下，是林彪的故乡，景色秀丽，群山环抱，山川有灵，秀水有性。

被誉为“红色土地，名人故里”的林家大湾是著名的林育蓉、林育南、林育英即“林氏三兄弟”的出生地，他们是没出五服的堂兄弟，其中林育蓉就是林彪。

1966年至1971年6月间，前往林家大湾参观朝拜的工人、农民、学生和军人近八百万人次。

现在的林家大湾村辖12个村民小组，面积4600亩，总人口近两千人了。

如今林彪故里，由林氏后裔自发集资修缮的林彪故居，虽因陋就简，每年也接待不少游客。一座黄墙瓦屋路东而立，门上悬挂着由张惠臣题的“帅门”横匾，应该含有有着“元帅之家”之意吧，而“金屋玉堂固称福地，德门仁里自是安居”的楹联1937年就有。

一进“帅门”，右边是出售纪念品的柜台，左边是展览的简介，介绍了林彪的家庭情况。穿过屋子中央的天井就是客堂，

堂前安放着一尊2007年塑造的着元帅服的林彪半身铜像，

侧室里主要是介绍林彪的生平图片、照片和一些老帅们的评价文章，文从沈梦了解，这里所有办展经费都是林彪侄子林从安出资，并亲自当讲解员。

当年林家大湾全村只有三十多户林姓人家，族长林明卿执掌着林家宗族之权。林明卿就是林彪的父亲，是回龙山有名的大户，有良田四十九亩、山林三百多亩、房屋三十五间，另外还兼营织布工场一座。

林育南是三兄弟中第一个参加革命的，并引导两位年轻兄弟走上了新道路。

林育南在这所土屋里度过了他的童年和少年。为纪念英烈、弘扬革命精神，林育南烈士的长孙林荣久出资收集了烈士珍贵的历史资料和实物，在故居向游客们展览并担任讲解。

产地食材 | 吉林伊通：密林深处养育的健康欢乐猪 林育

吉林在我国温带最北部，接近亚寒带，东部湿润多雨，吉林省四平市伊通满族自治县，简称伊通，伊通地处长白山脉向松辽平原过渡的丘陵地带。东南部和西北部分多为连绵起伏的低山丘陵，这里素有“七星福地”美称，是吉林省唯一的满族自治县，针阔叶混交林温带地带，森林覆盖率27.7%，山脉、河流、湖泊浑然天成，属于国家级风景区，南山旅游风景区（3A级）、寿山湖旅 游风景区、牧情谷旅游风景区（3A级）、大孤山旅游风景区。

其中寿山湖是伊通河最大的源头，为当地百姓提供了充足的水力资源，灌溉了万亩良田，这里上游为湿地，每年春季灰鹤、天鹅、野鸭等候鸟来这里栖息繁衍，湖中有二十余种鱼类，年产三十万斤鱼。伊通的山林秋季有挺拔的桦树林、火红的枫叶、漫山遍野的黄花、静谥的林荫小路，这里是真山真水真情境，每年吸引全国数以万计的游客来这里休假。

李淑华，伊通人，伊通满族自治县巾帼农倍种养殖专业合作社负责人。

伊通是一个自然资源十分富饶的地区，淑华在本地长期从事传统的人参鹿茸产业，随着产业竞争激烈，她开始把眼光投向其它的农业产业领域，2014年3月她组织村里农户成立了种养殖合作社-伊通满族自治县巾帼农倍种养殖专业合作社，作为理事长她看准了养猪这个行业，在一次中小企业项目对接会上，结识了来自山东的贾学顺，一位科学运用中药特性搭配饲料的专家，拥有一款中草药饲料添加剂和含有中草药饲料添加剂饲料的专利。70年代，中国的南方曾经爆发猪瘟疫，造成猪大面积死亡，当时没有什么好的治疗方法，那些没有倒圈（病死猪）的养猪老板们，为了让猪不得病还长的快，就会喂抗生素类饲料和添加了化学合成药物饲料添加剂的饲料喂猪，喂这类饲料会让猪肉产生一些粉刺瘤，这类有粉刺瘤的猪肉会导致人们食用后的二次中毒。同时猪食用了这类饲料，生长的特别快，导致猪流失大量的钙，同时，猪肉中的营养成分被抗生素所破坏，成为对人体有害的物质。如何养出健康的猪成为两人的共同目标，健康的猪才能出健康的肉。

淑华饲养的猪在本村的密林深处，除了满山奔跑吃野菜、蘑菇的同时，还会喂养玉米、麸皮、大豆（豆粕）和蔬菜等粗饲料，同时经过老贾的专利配方调理，合作社的猪已经做到了健康的猪、安全的肉标准，

以绿色标准和有机标准喂养的猪，不仅没有腥臊味，瘦肉吃起来不干柴、肥肉吃起来更是清爽不腻口，肉皮脆嫩香浓，肉的脂肪层炼出来的猪油更是细腻润滑，成半透明状。

如今，伊通满族自治县巾帼农倍种养殖专业合作社不仅仅养猪，通过老贾的专业调理，还喂养了牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等，这些产品在各路渠道畅销，所有宣传都不如客户自己的口味最真实，在很多次推荐会上，淑华带去的各类肉品总是在第一时间被抢空，特别是猪肉，无论是炒菜、炖肉、铁板煎、烤肉、涮锅甚至生食，都会让回头客几十斤的采购回家。

现在，淑华推动的健康猪头项目不但给本地养殖户带来效益，同时也经销商趋之若鹜，特别是本地的一些回头客，已经认准了她家的猪肉味道。

伊通满族自治县巾帼农倍种养殖专业合作社养殖的猪有5个品种：东北黑猪、美系长白等。上述猪肉的特点:

猪肉肥而不腻（肥肉部分胶质化）；瘦肉瘦而不柴（肥瘦相间的雪花肉）

属于有机猪肉，是无抗生素，无重金属，无农药残留的健康产品，该猪肉是女性和老人的最爱，含有不饱和脂肪酸2.85克每百克，来自肉皮的胶原蛋白和防止皮肤老化的类黏蛋白都高（中药猪肉皮有3.3毫米，普通猪只有1.8毫米），是老人的最爱，肥肉部分胶原蛋白化，瘦肉部分是肥瘦相间，因此，猪肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴。

淑华自从养殖健康猪以来，给合作社的老百姓带来了的收入，提高了大家的生活水平，更重要的是让当地老百姓认识到了饲养过量抗生素的畜禽对人体是有害的，让大家懂得了走健康农产品食品的重要性，带领大家步入健康有机的养殖道路。

2014年6月李淑华饲养的猪通过了国家无公害检测，10月末通过了省绿办的绿色检测，2015年初，贾学顺经过苦心研究，又把合作社的饲养技术推高了一大步，顺利地通过了国家的有机检测，现在，淑华的合作社出厂每一个批次的猪肉都会检测，不达标不出厂，这是他们铁定的纪律。

食谱1：小炖肉

家常小炖肉：

将带皮五花肉洗净，切成七分见方小块；

先用开水将肉烫一下，去除血沫，控干；

坐锅，炒白糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，放酱油、盐、下葱、姜，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

上海美食达人米果：这款猪肉采用腐乳炖肉的方法，在飞水的时候就发现猪肉一点没有骚味，炖煮后很快软烂，我爸妈爱吃肥肉，他们说肉很好吃，很香！

食谱2：蒜泥白肉

锅中加水，并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐，放入五花肉煮至水开。

煮的时候要不时翻动五花肉，同时去掉汤水中的泡沫。

煮开后，在原汤中继续闷上半小时，让肉熟透。

半小时后取出放入事先准备好是凉开水中稍做冷却。

切五花肉时尽量切薄，切成大约为3、4MM的片。

将大蒜捶成茸后加少许盐和少许原肉汤充分搅拌，即可粘汁食用。

图：美食评论兰菊、带言

文：带言

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