选用盐卤豆腐，红辣椒，蒜子，生姜，香菜，生菜，耗油，美极鲜酱油，胡椒粉，白糖，味精，鸡精，香油等原料，将豆腐切成长，宽各15厘米，厚7厘米的块，蒜子，生姜，辣椒切成小粒放入碗里，倒入鲜酱油，耗油，白糖，味精，鸡精，胡椒粉调成酱料。将豆腐氽熟后，放入盘中，生菜围边，加入调好的酱料即成该菜滑嫩，香鲜，色彩鲜艳。( 金华)

辽宁文化产业：“一县一品”特色鲜明

【省市文创产业】

辽宁文化产业：发展格局全面升级

文/ 卢锡超 杜 越（作者单位：辽宁省文化和旅游厅）

党的十九大站在历史和全局的高度，指出我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。大力发展文化产业，是更好地实现人们的文化权益、丰富人们的精神世界、促进人的全面发展和社会全面进步的重要途径。近年来，我国文化及相关产业保持平稳快速增长，文化产业增加值占GDP比重逐年上升。

根据国家统计局发布的文化及相关产业统计数据，2017年辽宁省文化及相关产业增加值占GDP的比重为2.54%。今年辽宁省政府工作报告把发展文化产业上升到新的高度，明确指出：“推进文化强省建设，深化文化体制改革，繁荣文化事业，壮大文化产业，让人民群众享有更好的精神产品。”

产业政策提供有力支撑

辽宁省委、省政府高度重视文化产业工作，采取切实有力的措施加以推进。辽宁省先后发布了12个政策文件推进文化产业发展，《辽宁省文化改革发展“十三五”规划》《辽宁省文化产业发展领导小组关于印发〈辽宁省文化产业中长期发展规划（2013-2020）〉的通知》等政策发布，为全省各阶段文化产业发展情况进行细致规划。《辽宁省人民政府关于进一步加强文物工作的实施意见》《辽宁省人民政府关于印发推进文化和设计服务与相关产业融合发展行动计划的通知》《辽宁省 “一县一品”特色文化产业品牌三年培育计划实施方案》等针对具体领域的政策规划，为文化产业特定领域的发展提供了有力支撑。政策规定覆盖广泛、支持到位、界别清晰。

主导产业发展日趋繁荣

辽宁省的文化产业不断发展壮大，文化产业种类繁多、业态丰富，分属不同部门管理。根据文化和旅游厅“三定”方案和省政府赋予的工作职能，文化和旅游厅着力在演艺业、大众娱乐业、动漫游戏业、文化会展业、工艺美术业、文博产业等行业及文化产业示范园区、基地建设等方面积极开展工作。

文化演艺产业基础雄厚。辽宁省专业演出艺术门类齐全，包含话剧、歌剧、交响乐、歌舞、民族乐、芭蕾舞、杂技、京剧、评剧、辽剧、儿童剧、秧歌剧等。2017年，全省艺术院团共272家，其中，国有艺术院团36家。辽宁省打造了辽宁剧院联盟网络票务平台系统，获得国家资金支持。目前辽宁剧院联盟成员达到31家，全省演艺联盟成员达38 家。全省318家民营演出团体和123家娱乐演出场所全年演出持续活跃，各地共打造41个具有地域特色的常态化演出剧节目。全省大众娱乐企业总数15689个，从业人员4.5万人，资产总计158.6亿元，营业收入74.8亿元，经营面积188.8万平方米。其中歌舞娱乐场所3493个，从业人员25950人，主营业务收入13.73亿元，营业利润5.44亿元；电子游艺经营场所及其他娱乐场所1191个，从业人员4769人，主营业务收入2.1亿元，营业利润0.75亿元。

动漫产业健康发展。16家国家认定的动漫企业享受国家支持政策，不断成长壮大，3家动漫企业入选国家动漫企业资源项目库，2个入选国家弘扬社会主义核心价值观动漫扶持计划。2017年全省动漫游戏产业从业人员2550人，资产总计4.02亿元，产值67.93亿元，营业收入4.35亿元，利润2.38亿元，经营面积1.16万平方米，外包作品产值337.3万美元。为更好地扶持动漫行业发展，政府牵头举办了中国（沈阳）动漫电玩博览会、辽宁省国际动漫电玩博览会，一批动漫产品远销东南亚、北美和欧洲。

工艺美术蓄势待发。辽宁省工艺美术产业基础雄厚，行业门类齐全，产品涵盖雕塑工艺品、金属工艺品、漆器工艺品、花画工艺品、天然植物纤维编制工艺品、抽纱制绣工艺品、地毯挂毯工艺品、珠宝首饰、民族工艺及其他制品、美术陶瓷、烟花爆竹等11大类千余种品种。全省工艺美术行业已形成规模并呈现出较强的发展态势，着力培育一批以鞍山岫玉加工区、大连艺术玻璃和贝雕艺术生产加工区、本溪辽砚产业园区、阜新玛瑙工业园区为代表的特色园区；打造一批以大连艺术玻璃和贝雕艺术、金属工艺品、鞍山岫岩玉、抚顺煤精、琥珀、本溪辽砚、阜新玛瑙、苇编画、朝阳剪纸、绒绣和树化玉等为代表的工艺美术品牌；建设一批以沈阳鲁园古玩城大市场、鞍山岫玉抚顺煤精琥珀市场、锦州古玩城大市场、辽阳玻璃工艺品等为代表的工艺品市场。

文创产业底蕴厚重。根据第三次全国文物普查结果，辽宁省共有文物遗址24115处，世界文化遗产地6处（沈阳故宫、清福陵、昭陵、抚顺永陵、葫芦岛九门口水上长城、本溪五女山山城），数量位居全国第2位，仅次于北京；牛河梁遗址、兴城古城、义县奉国寺、渤海湾和黄海海岸被列入世界文化遗产预备名单项目，全国重点文物保护单位128处，省级文物保护单位472处；国家级历史文化名城1处，省级历史文化名城7处，国家级历史文化名镇2处，省级历史文化名镇4处，省级历史文化名村1处；国家考古遗址公园1处。全国文物遗址总数和全国重点文物保护单位数量在全国处于中游偏上水平。全省现有博物馆105座（其中国有博物馆79座），可移动文物405248件（套），文物总藏量按件套排名可至全国第19位。辽宁（沈阳）工艺精品文化节、东北文化博览会等活动广受群众好评。全省各地举办了75个各具地域特色的文化展会活动，打造了锦州古玩节、阜新玛瑙博览会、抚顺煤精琥珀展销会、本溪辽砚文化节、盘锦辽河美术节、葫芦岛泳装文化旅游节等品牌活动，2017年全省文化会展业实现收入44.06亿元。

文化产业集聚效应显著

辽宁省共有国家级文化产业示范园区 1 个，国家级文化产业示范基地 13 个，国家级动漫产业基地 2 个，国家级文化和科技融合示范基地 2 个，省级文化产业示范（试验）园区 13 个，省级文化产业示范基地 56 个。通过园区和基地的集聚效应，培育和壮大了一批骨干文化企业，为全省文化产业发展发挥了积极的示范作用，对文化产业成为辽宁省国民经济支柱性产业提供了有力支撑。

文化消费试点成果丰硕

辽宁省深入贯彻落实《国务院关于深入推进实施新一轮东北振兴战略加快推动东北地区经济企稳向好若干重要举措的意见》（国发[2016]62号）精神，积极培育文化新消费增长点，按照《关于开展引导城乡居民扩大文化消费试点工作的通知》要求，开展文化消费试点城市申报工作，经沈阳市、盘锦市政府申请，省政府审核推荐，沈阳市和盘锦市分别获批全国首批第一次和首批第二次国家文化消费试点城市。

1.文化消费模式创新持续发力

“文化+互联网”模式。建设覆盖试点城市的文化消费信息资源共享服务平台，积极开发文化服务平台，聚集优秀的文化商户和文化产品信息，有效利用文化、旅游、体育、购物、餐饮、娱乐等信息，构建线上线下全方位、一体式文化商业平台。

“文化+旅游”模式。立足文化资源和旅游资源优势，充分发挥文化的灵魂作用和旅游的载体作用，实施文化和旅游融合发展工程。沈阳市以满清文化、工业文化为依托，打造满清文化、工业文化旅游品牌；盘锦市以辽河口文化为依托，建设特色主题文化旅游项目，打造文化旅游品牌。

“文化+金融”模式。通过不断加强金融创新，积极开发符合文化产业特点的新型融资产品和融资方式。将金融与文化产业中的技术、知识、创意等要素有效连接起来，进行深度开发，创造出符合市场需要且附加值高的产品。

2.文化消费重大举措支撑有力

举办文化消费节。辽宁省通过1905文创园犀牛市集、中国（盘锦）首届苇艺草编创意设计大赛、辽河口特色小吃文化展、全市工艺美术精品展、中国盘锦二界沟开海节等重大活动丰富群众文化生活，促进文化消费。2018年消费节上，参与的企事业单位和商户达1581家，参与人数3391.7万人次，2018年全省文化及相关行业消费额约2.42亿元。

举办东北文博会。第七届东北文博会共有国内10余个省、市、自治区和国外10个国家的文化机构、500余家企业参展，辽宁省14个地级市全部参展，参观展会人数达40余万人，主展馆现场交易额达5017万元，共推出文化产业招商项目120余个，签约额达40亿元。

扶持文化企业重点产业项目建设。东方银座集团在辽宁建设沉香养生文化小镇项目，总投资2.13亿元，总面积约4万平方米，打造东北地区首个集文化、艺术、旅游、人文为一体的香业文化基地，2017年底正式运营。大洼区疙瘩楼乡伴田园旅游度假综合体项目，由生活馆及29栋民宿组成，总面积340亩，总投资2亿元，主体建筑已基本完成。还有更多的文化企业及重点产业项目聚集辽宁，提升文化消费活力，进一步推动辽宁省经济蓬勃发（SYK-WY）

（作者单位：辽宁省文化和旅游厅）

版权声明

来源：《北京文化创意》2019年第2期刊发 【文创前沿】发布

品鲜营口｜一口一串的城市经典味道——营口盖县小串

营口市文化旅游和广播电视局官方账号

常言道：南甜北咸，东辣西酸。每个地方的口味各异，或嗜辣喜酸，或爱咸嫌甜，但却很难不爱“鲜”。鲜是最复杂最难以描述的味道，却也是最丰满最奇妙的味道。营口饮食中的“鲜”浓缩了海纳百川、兼容并蓄的文化基因，特有的海洋饮食文化给营口人提供了对“鲜”味独到的见解。今天，随小编一起去攀达营口美食之巅，用味蕾体验什么是“舌尖上极致的美”。

▲盖县小串烧烤店经理 赵海明

第四十期 营口盖县小串

俗话说：“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。作为地地道道的东北人，尤其是超爱烧烤撸串的营口人，一个月要是不吃上几次，总会觉得生活中缺点什么。“盖县小串”对于吃货小伙伴们来说，不能再熟悉啦！近年来，“盖县小串”已经代表了一种美食文化，更是一个城市经典的味道，今天我们就一同来走进“盖县小串”吧~

在营口东昌街有一家“盖县小串”相信很多本地人都在这吃过，老板赵海明先生已经从事烧烤行业8余年，而“盖县小串”门店在这里经营了6个年头，现在已经扩大为两个店面，盖县的小肉串也是当地的一大特色。

早些年间，老板赵海明先生曾走访、品尝过多家烧烤店，他凭借自己多年来的烧烤经验与各种特色风味的相结合，主力打造属于自己的烧烤特色。多年来，一直用心经营小串店，保证食材的质量，价位亲民，在当地很受欢迎。

店内环境整洁，有大小桌椅可供三五好友来此小聚，炎热的夏天傍晚可以约上好友来到这里撸串畅饮，飘雪的冬天也能在这里吃肉畅谈。

盖州小串主烤牛肉和羊肉，也有时令海鲜和各种蔬菜，以及常见的心管、鸡胗、牛蛋、猪尾、羊枪、羊炮……肉质鲜嫩，火候精准，色泽金黄，入口即化。小串胜在小，一口一个，趁着热乎,带着铁签的热劲儿才能撸得过瘾~

每逢时节，店内还有自制的海鲜小拌菜，黄蚬子、玻璃牛、海螺、章鱼等......清爽可口，酸爽解腻，是来这里撸串必点的菜品之一。

▲特色一：盖县小串——选用牛的上脑，由于牛上脑肉肥瘦相间，是牛身上比较嫩的一块肉，在烤完后吃起来口感是最好的，肥而不腻，不柴又有嚼劲！

▲特色二：烤心管——经过腌制加工后，心管入口特别脆，口感非常好，共有3种吃法：1、刷烤烧酱烤着吃；2、沾汁心管，搭配店里秘制料汁；3、心管拌油炸黄豆，是下酒神器~

▲特色三：筋皮——筋皮就是牛腩皮，薄薄的筋，经过高压锅慢煮40分钟，烤过以后，入口即化，看似简单，实际上火候的掌握非常重要，是店里最火的品之一。

▲特色四：生拌串——采用牛身上最嫩的里脊肉，肉质新鲜，口感到位，生拌串的沾汁是采用苹果、梨、柠檬的鲜榨果汁调拌制成，去肉的腥味，吃起来香嫩质滑。

烧烤的江湖，每一刻都有新人涌现，而肉，是永远的主角。几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意。经过几十年的打磨，盖县小串已经成为一个城市的经典味道，扛起一个地区的美食符号。

门店地址：营口市站前区东昌街与东新路交叉路口往南约50米

FM95.1《主播带你去旅行》

699元买一送一！开启探秘台山黑沙滩之旅，品鲍参花胶海鲜餐

探寻秘境

Black beach

黑沙滩

- 广东台山 -

黑沙湾海浴场

黑色的沙子,是由于海洋特定环境形成的黑色次生矿海绿石所致。海绿石受到海流影响,被搬运至近岸,再经风浪携带到海滩,使原来洁白明净的白色沙滩,变成了现在的黑沙海滩。黑沙中富含大量的锰和铁，到黑沙湾旅游，不管是走着还是躺着，对游客朋友们都有保健强身的作用。

台山黑沙湾

黑沙湾位于广东省台山市赤溪半岛铜鼓湾。黑沙湾的沿海岸线长达1.5公里。游客可以游泳、骑马、骑沙滩摩托、玩沙滩排球享受阳光甚至可以亲自捕捉鱼虾，享受大自然的乐趣。

SUMMER

黑色诱惑

阳光 沙滩

再来一只

椰青

游客可以在这儿游泳、骑马、骑沙滩摩托、沙滩排球享受阳光甚至可以亲自捕捉鱼虾，享受大自然的乐趣。

享受阳光、沙滩过后，再来个海鲜大餐！超棒！^_^

叹鲍参花胶海鲜宴

冰镇大连鲍鱼&花菇焖花胶海参^_^

台山台城新金源酒店

步入酒店，格调高雅大堂给您温馨的感觉

眼前是30㎡的大空间度假客房，感受侨城风味。

次日，在酒店 享用精美自助早餐

开启元气满满的一天！

◆酒店距离浮月村/海口埠约35分钟车程--黑沙湾约35分钟车程(导航：黑沙湾旅游度假中心）

◆距离酒店约15分钟车程温泉小镇（喜运来/颐和温泉城）

周边景点推荐

浮月村

斗山镇浮月村，这里被评为“台山新八景”之一

一幢幢外观精美、风格迥异的洋楼矗立于在田野村边

掩映于绿树修竹间

它们跟一排排青砖灰瓦的传统民居和谐交融

构成一幅恬静而秀美的田园水墨画卷

古驿道海口埠

江门台山是“中国第一侨乡”，台山的海口埠号称“广府人出洋第一港”，从这里走向世界的侨胞甚至比驻扎在本地的居民还多，因此有了“海内海外两个台山”的说法。或许这里可以称之为“开眼看世界的第一港”，对于很多侨胞或家庭来说，海口埠无疑是重要的转折点，是承上启下、“里应外联”的所在。

注：部分图文来源于网络，如有侵权，请联系删除。

餐饮图片均为参考图片，实物均以当天出品为准。

台山台城新金源酒店

探秘黑沙滩之旅

有效期：

即日起-6.30日： 699元

套餐包含：

【住】台山台城新金源酒店豪华客房大/双房2间一晚

【食】酒店次日精美自助早餐4份

（用餐时间：8:00-9:30）

【玩】台山黑沙湾成人门票4张

（景区开放时间：11:00-18:00）

【食】4-6人鲍参花胶海鲜晚餐套餐一份

（套餐菜单：冰镇大连鲍鱼(6只)、花菇焖花胶海参、潮式卤水拼盘、榄角蒸边鱼、菜心炒鸡杂；备注:套餐不含:米饭,茶位,纸巾；

超员超高加收说明：

1、逢周六&端午假期（6月12-13日）使用需补差60元/套；

★其他补充：

1、增加自助早餐：儿童/成人按成人15元/位，1m以下手抱婴儿免费

2、增加黑沙湾门票：成人30元/张、儿童1.3m以下10元/张，1m以下手抱婴儿免费。（以景区实际报价为准）

4、套票包含黑沙湾门票为电子门票：入住当天以短信方式发到客人预留手机上；（沙滩门票不含淡水冲洗费用，客人自理）

5、房型信息：大床房为1张1.8*2m超大床、双床房为2张1.2*2m单人床

★特别声明：

1、本产品一经预约成功，不退不改。