宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇最为出名！。鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。主料：菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香叶适量。辅料：茶油、盐、辣妹子辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精、香油一大勺。 1、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。 2、坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣妹子辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。 3、将锅里的八角桂皮香叶拣出不要，把红尖椒下锅，调盐味翻匀，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，最后淋香油即可。 4、蛇肉不要煨太烂，大概七成的时候最好，有点点嚼头，吃肉是一丝丝的。 5、辣妹子辣酱是湖南的品牌辣椒酱，加干椒段能够更加突出辣味。编辑本段相关典故1999年湖南省烹饪协会授牌确认“宁乡口味蛇”创始人为胡建明。后又根据不同食客的口味要求，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味，制作蛇肉系列菜肴，
「福建乡村旅游路线1」宁德市寿宁下党“下乡的味道”红色之旅
寿宁县夏无酷暑、冬无严寒，气候温暖湿润，被誉为福建夏季凉爽的避暑胜地，还是中国花菇之乡、“中国名茶之乡”。境内存有较完好的明清时代贯木拱廊桥19座，被誉为“世界木拱廊桥之乡”，有传承300多年的北路戏，被称为“戏剧孤本”，列入中国国家非物质文化遗产名录。
但寿宁县也因地处偏远，曾是福建省唯一一个无公路、无自来水、无电灯照明、无财政收入、无政府办公场所的“五无”特困乡。习总书记先后3次进乡访贫问苦、现场办公、解决问题，推动下党乡摆脱贫困，且至今依然十分牵挂。
近年来，下党乡结合自身红色资源优势，打造“下乡的味道”红色之旅路线，引导游客重走访贫问苦之路。
“下乡的味道”路线：鳌阳镇——梦龙天池——芹洋乡(芹洋村、溪源村)——下党乡(下屏峰村、下党村、鸾峰桥)——平溪镇(屏峰村) 该线路正是总书记当年下乡的行程，“重走总书记走过的连心路，重温总书记当年现场办公的历史，体验一趟把心贴近人民的心灵涤荡之旅”。当前，下党乡正成为全国党性教育的热门目的地，相关活动开展得如火如荼。
对“下乡的味道”，下党乡可谓做足了文章。2014年当地致富带头人策划实施第一个可视化扶贫定制茶园“下乡的味道”项目，创新“只卖茶园不卖茶”的消费扶贫理念；2017年以来，政府创立“下乡的味道”县域公共品牌，将电商平台覆盖全县农产品，培育“互联网+农业”的新主体，推广“小农户”对接“大市场”的新模式。在做大做强“下乡的味道”扶贫定制品牌的同时，“合作社+基地+农户+订单”成为乡村振兴的好帮手，旨在“带领农民干、帮助农民销、实现农民富”。“下乡的味道”这一品牌已被列为“国务院扶贫办精选12则精准扶贫典型案例”之一，予以推广。
如今，下党乡一年接待20多万旅客固然可喜，但只有将线上消费者变为线下游客，将线下游客变为线上消费常客，将“玩一把”变成“往下来”，将“浅花钱”变成“深消费”，这才是发展乡村旅游、“互联网+农业”的目的。 先有三江口，后有南宁城，今天所说的三江口，这是位于南宁城区上游西乡塘区至江西镇一带的邕江上游流域，这一带不仅被探明为南方史前人类的活动区，在近代，这里由于三江交汇的便利，还是邕江上游最大的商业交易中心。 传统上三江口是指邕江上游左江、右江和邕江的汇合处，这里从南宁市江南区陆路过去需30公里，然而如果从西乡塘过去，就是仅仅需要跨过邕江而已，直线距离不足5公里。 传统上三江口属于一个统一的地理区域，却因河流二边行政区域的划分，现在一边属于江西镇，一边属于西乡塘区，让当地居民感觉无所适从，影响了经济发展，现在外面经济大发展了，这里竟然的交通还是渡船，走最近的路就必须要在老水口上渡船过河，连一座桥都没有。这样对于外来市民来说对这个区域比较陌生就不奇怪了。 在三江口有不少的村落择水而居，居于中间就是同江村，而真正位于古渡口二边的村子就是俗称的三江坡村，近年，由于三江坡这个村子原居民姓宋，他们想要按姓别起村名，因而这里的人都自称为宋村人。 宋村是一座很具人文气息的村落，整体村落面积为4平方公里，由于宋村处于左江、右江、邕江的汇合处，从外观看上去宋村整个村庄呈一个半岛的形状，这真正是一个依水而建，与水密切相关的村庄，现在这个村子交通还要依靠村内的两处渡口，一处位于南边，可以搭载电动车、蔬菜藤萝等体积小、重量轻的物品，而另一个渡口在北边，北面渡口是直通西乡塘区的，这个渡口可以上小车过河，是去南宁最快的交通方式。 现在想要来宋村，如果想驾车不想过渡船，必须从去美丽江南农庄那边的江南金鸡公路去，这就要往北绕行数十公里的陆路不止，所以如果时间赶，完全可以到北边渡口驾驶车辆上渡船，体验人车水上漂移的奇妙感觉。 我们一行人是从北边渡口上船横跨邕江，印象中车渡船都比较大，可以容纳十多部车这样过河，可是这里这个渡船很小，车在船上，一有些浪就上下晃动，感觉有些惊险。这里约6分钟的航程就可以过河，因这里是邕江上游，水特别的清绿，江面则凉风阵阵，眼中就是不远处的三江坡，形如半岛绿树掩映，这几分钟很短却是很好的风景享受。感觉宋村三江汇流景观壮阔，拥有很好的沿江风光，如果开发出来比美丽南方要好很多。 我们一行人八部车走了几个来回才完全的把所有车子开上了东岸，据说宋村历史上地理位置重要，唐宋以来朝廷便在此设合江镇、有防务、驿站、税关功能。来到宋村，如走入一个历史古镇，据介绍宋村文化底蕴深厚，这一带还出土戈、剑和编钟等不少远古时期的文物，上万年的历史遗址这里也有。我们一路走来，村里各种明清老宅不断呈现，这些古代建筑虽历经风雨洗礼，却依然固守这片土地，老宅房一式青砖黛瓦、飞檐峭壁，散发古朴的气息，其中最有名的“花脊屋”确是大观，各式木雕精美古老，如诉说这里的历史风雨。 我们来到宋村古村落中心位置的齐眉居，现在这里被开辟为宋村民俗文化展示馆，齐眉居这里展示了宋姓村民如何从山东一路流落至此，又如何在此落地生根的前朝故事。整个村子的前世今生、风俗文化以及先进人物，在齐眉居这里都有图文展示，讲述了这个宋村曾经的辉煌和悠久的历史。在村内，还有有镇江楼遗址、那城汉代建筑遗址、皇姑坟兴陵遗址、宋代烽火台遗址等。我们还来到了宋家米酒坊，这里的宋家米酒利用这里的好水好米，酿造出了堪称酒中之诗的宋府老酿玉液，是南宁市第六批非物质文化遗产代表性项目。 宋村外围，这里土壤肥沃，气候宜人，村民还是保持着日出而作的传统，这里田园间种的都是香葱、香菜，这小小的调味小菜是村民主要的经济来源。近年这里旅游兴起，旅游收入又成为村子一大收入来源。为加快这里的旅游开发，相关部门陆续修复三江坡宋村的部分古建筑、石板路和古巷，并安装路灯、改造池塘，如今的三江坡已经有了新面貌。 总的来说宋村整个村庄形似一个半岛，沿江有大面积的三江汇流景观及农田景观，再加上错落有致、成片分布的明清古宅，景观类型丰富，具有极佳的观赏价值。 每到冬春季节，生长在昌宁县的山坡沟谷里成片成片的橄榄成熟了，累累果实挂满枝头，摘橄榄是当地人在这个季节最美好的体验。 赵国汤的家在昌宁县珠街乡黑马村，地处黑惠江畔的低热河谷地带，土壤和气候适合橄榄生长，房前屋后的山谷、坡地满山遍野都长有橄榄树。每年橄榄成熟季节，他都要上山摘橄榄。“我们这个地方自然条件、气候条件相当适合橄榄的生长，我们这个地方就是橄榄多”赵国汤介绍。 当地人吃橄榄有很多方式，最方便快捷的是摘下果子，趁着新鲜直接食用是需要些勇气的，因为果子酸涩相加，牙口好才能承受得了这种独特的味道，年轻人最喜欢这种劲爆的感觉，一口咬下去，酸酸的滋味，过不了太长时间就会回甘，令人满口生津，特别在炎热的天气里是一种受人欢迎的美食。另外将橄榄采摘回来洗干净捣碎后拌上蘸水辣来吃，那酸爽劲令人久久回味。更多的人喜欢将橄榄采摘回来制成橄榄醋。制作橄榄醋不复杂，将橄榄洗净晾干放到玻璃缸里边，加上适量食盐或冰糖，再兑入凉开水浸泡一段时间就制成了咸醋或甜醋，冬春做好醋，到炎热的夏季刚好可以喝橄榄醋来解暑。 “我们这里橄榄蛮好吃的，摘个橄榄吃吃，再喝一口水相当的甘甜，脖子是相当的舒服”从德宏州盈江县嫁到当地的媳妇王必艳因为橄榄爱上了这一片热土。 除了居家食用，每年冬春橄榄成熟季节，小商小贩走村串户收购橄榄后销售给橄榄食品加工厂加工成各色食品，当地人也可以赚取一些收入。昌宁县位于云南省西部。地势自西北向东南由高渐低，形成山坝南北纵列高山坝谷相间的地貌状态，山区面积97.05%。橄榄在全县各地广泛分布，橄榄在让人们记住乡愁的同时带动农户增收。赵国汤说“橄榄的好处有很多，可以拿来卖钱，一斤可以卖得2-3块，可以拿来泡酒，还可以泡醋，夏天喝橄榄醋对身体很好，解暑，橄榄的好处是相当多”。 “橄榄好吃回味甜”这种酸涩混合的味道、圆溜溜的果实，那是记忆中的家乡味道、是小时候的童年印记，是已经融入了昌宁人的心里、记忆深处的乡愁印记，挥之不去、愈久弥坚。(周应彪) (责编 家科) 本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/104034.html南宁周边乡村游推荐:三江口宋村
昌宁：有一种乡愁叫“橄榄好吃回味甜”
保山日报
