烧肝花

烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆，为下酒妙品，故流传久远。

（特色）色泽金黄，外酥内软，食而不腻。

红烧桂花鱼怎么做

红烧桂鱼的做法： 用料： 桂鱼一条（一斤半到两斤的鱼最好）、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切，看个人承受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一般用老干妈代替）1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。 制作方法： 将杀好的桂鱼控干水，最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干，油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作，再将肉馅放入锅里炒变颜色，放少许料酒（我个人觉得用张欲的白兰地更佳），再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀，这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟，把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，这会可以放一点点盐，因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味，再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了，看似复杂，其实材料都准备好做起来很快简单。 特点： 色泽红亮，蒜香浓郁，皮焦肉嫩，咸鲜微辣

红烧金桂鱼的做法？

用料

桂鱼500g 青椒2个

红米椒适量 生姜适量

葱三根 大蒜半头

料酒2勺 生抽2勺

老抽1勺 白糖2/3勺

做法

步骤1，桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。

步骤2，将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。如放，可切块备用。

步骤3，先用姜片在锅里抹一下，让姜汁涂在锅里，这样可以防止鱼皮煎坏。锅里倒油，烧至七成热时将鱼放入锅里煎，鱼一定要煎透。

步骤4，鱼的一面煎黄后，翻面继续煎，鱼一定要煎透才好吃。鱼煎熟后盛出备用。

步骤5，用煎鱼剩下的油爆香青椒、红椒、生姜、葱白、蒜片。

步骤6，辅料炒出香味放入桂鱼。

步骤7，加入两碗水，水到鱼半身即可，然后倒入两勺（15ml一勺）料酒，两勺生抽、一勺老抽，2/3勺糖，少量盐，大火煮开，改中小火焖煮10分钟，期间翻面几次。

步骤8，开盖用汤勺不断的把汤汁淋到鱼的身上，再煮4分钟。

步骤9，之后改大火，用水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡。

步骤10，最后起锅撒上葱花即可

桂鱼怎么烧

红烧桂鱼
菜系：川菜菜谱。
原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。
做法：
1、桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；
2、炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。葱、姜切丝，调料对成味汁；
3、炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝,倒入昧汁，烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成。
特点：色泽深红，肉嫩皮脆。

花溪平桥烧烤在哪里 联系电话

花溪平桥有一片水域，那里是烧烤的好地方。从花溪平桥黄金大道过去，水库坝前就可以烧烤。以前就见到不少学生组织活动去那边。有段时间为了响应号召，禁止了一段时间，不知道现在还可以不。

花溪平桥烧烤

听说可以自带菜过去租火炉

到花溪平桥烧烤大家应该都知道的吧，这里风景好，玫瑰园那边的人家几乎都是农家乐，盟妹子去过几次，每次那边都有好多人。

在平桥农家乐家里烧烤，炭火供应特别足!价格也还合理，像这种天冷的时候还可以在烤肉的时候打打麻将。

这里烧烤最大的好处就是可以看美景!现在黄金大道两旁的法国梧桐叶子泛黄了，景色如同油画一般，去烧烤的时候绝不能错过，如果不想走路可以租单车骑行，更洋气点可以骑马。

玫瑰园，30元

地址：花溪公园西侧

交通参考

公交：201 路、202 路

自驾：从贵阳走花溪大道至南段，进入迎宾路

自驾路线：市区-花二道-花溪公园-平桥

地址：贵阳市花溪公园景天城13楼2号(花溪平桥)

电话：13511904154

门票：花溪公园分时间段收费，门票白天6元/人，清早、夜晚无门票，有自行车可租，双人自行车50元不限时(公园内桥多，需要抬上抬下)

小贴士：通常50元/桌，每家商户也有自己的定价，详情到店咨询。

花溪镇山村简介 可以钓鱼烧烤吗

贵阳周边的一个恬静山村，铺满清新空气，花溪镇山村这个地方推荐给大家。村子处在花溪跟天河潭之间，背山环水，四百多年历史的村庄。注意到它，是这里可以烧烤，玩水。

镇山村简介

这是布依族村寨，也是布依族民俗博物馆。关于这村庄的历史，更多背后的历史资料，在博物馆中都还可查询得到。

村寨的院子，地面都是由石头堆砌成，完全就是一个名副其实的石头寨。

城墙依据山势修建，而城门是用石拱搭建成。房屋的墙壁跟院坝则大部分都是用石块垒成，屋顶常见的青瓦不见，而是用石板代替。

脚踏在上面的路面则是用大石块铺成。

游玩项目

周末这里聚集了很多开车过来的小伙伴，他们远离城市的纷扰，它们在这里露天烧烤、划船游湖什么。

地址：花溪风景区和天河潭风景点之间的花溪水库中段

交通：花果园湿地公园乘坐211路公交车在镇山村路口下，步行2公里进村

游玩攻略

2019年1月份，镇山村入选了第七批中国历史文化名村，在刚踏进村口的之时，高高的门框上拥有历经沧桑的镇山村的字体。

镇山村位于贵阳市花溪区石板镇花溪水库中部的一个半岛上。它毗邻花溪风景区，距花溪大坝约4公里。

在穿过厚厚的城门墙时候，才算是真正的走进了村子。走进村，满眼间见到灰色的石块，靠近地面的一部分长满了厚厚的青苔。

村中很多东西都是用石头弄成的，装水的缸，储存粮食的缸，养猪的猪槽等等。

每家院子前，都有一小块空地，在上面种植上自己喜欢的花，这是生活少有的精彩。