听过很多次，庙港水龙面馆的美味，也亲口尝过，确是地道的老汤面。不过，余在七都的老街上，也寻得了一家不输水龙面馆的面店。虽然牌子是乌镇面馆，不过，老板确实青云人，来七都几十年了，或许是借着乌镇的名气，提升下点的底气。其实，即便没有这牌子，这面，这汤，也已足以让人回味无穷了。

这家店的面条，用的是宽面，比普通的面条薄而宽，也比普通的面条更入味。老板说，这都是为了让面条更加的吃进老汤的鲜香，因为这汤，是他的秘宝。

也曾问过这汤的作法，老板只说了句，这可是用的正宗的骨头汤。其他便不肯多说。但是，仔细尝来，这里头绝不仅仅是骨头汤的味道，如没有秘制的香料，是绝不能有如此美味的。入口极鲜，却完全没有味精的咸涩感，仿佛每个味蕾都上了瘾，即便是赶时间的，也会想去把这汤都喝干。

清晨，一碗老汤面，开启一天的生活，是再惬意不过了。

武汉多了一条地道民俗小吃街，老通城豆皮、蔡林记热干面，藕汤和糯米包油条全都有

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楚天都市报4月21日讯（记者曹磊 摄影记者李辉）老通城豆皮、华美汤包、蔡林记热干面……今天上午，武汉首义园美食文化街重新开张，武汉名小吃齐聚。更有中国著名面点大师虞东海、方元法等领衔打造的“汉味小吃宴”，捏制的寿桃、金鱼、天鹅等面点活灵活现，吸引了不少食客围观拍照。

今年72岁的吴爹爹，专程从汉阳赶到了美食街上，来到了虞大师的门店前，点了一碗鱼糊汤粉，边吃边跟身边人推荐。“还是当年那个味道，大师做出来的东西，口味确实不一样。”

在现场，记者看到琳琅满目的各类汉派小吃令人目不暇接，更有中国手指画、中国蝶艺、湖北大鼓、汉派面塑、武汉糖画等“非遗”表演热闹非凡。在“非遗”表演区域，湖北省曲艺家协会副主席、国家级“非遗”代表性传承人、国家一级演员付群刚也携弟子来到了现场，倾情演绎的湖北大鼓《聚宝盆》、《三婿拜寿》、《丰收场上》等节目获得了观众们的阵阵掌声。湖北省高级工艺美术师朱波用手指沾上颜料后，涂涂抹抹、勾勾画画，不一会儿一幅黑白山水画就在宫廷绢扇上展现出来。

原来，首义园美食街曾在2006年开街，汇聚了何嫂糯米包油条、四季美汤包、五芳斋汤圆等众多地道武汉小吃，后期由于经营管理不善，渐渐没落。“这次首义园美食街重新亮相，将以黄鹤楼、红楼景区为依托，更全面的展现汉派小吃。”武汉餐饮业协会相关人士说。

首义园美食文化街负责人介绍，全新打造的首义园美食文化街主要以豆皮、汤包、热干面，面窝、包坨、牛肉粉等这些经典汉味小吃为主要特色，为了将其打造成“黄鹤楼下汉味第一街”，他们不仅请来了小吃和餐饮界的大咖们亲自把关坐镇，还在美食街里融入了老武昌城山南片区的历史典故、文化遗迹和名人轶事等历史文化，让人们在品味地道汉味小吃的同时，还能感受和发现身边的老武汉历史。

河南洛阳5家高人气牛肉汤店，都是几十年老店，地道洛阳人都喝过

本地资讯创作者

要说哪种美食对洛阳人最重要，那一定是汤了。“早晨一碗汤，神仙都不当”。早晨往洛阳街头一走，哪家做汤的小店不是人头涌走。

在洛阳的“八大汤”种，牛肉汤可以被称为汤中之王了。牛肉汤店在洛阳也是遍地开花，今天小编就来盘点一下洛阳的6家高人气牛肉汤店，来看看你喝过哪几家。

清真白果牛肉汤

在洛阳，有这么一句话：“如果没有喝过白果牛肉汤，那你真不算一个喝汤人”，这足以见得白果在洛阳的名气是多么的大。

虽然店里面的环境比较一般，但是也抵挡不住喝汤人的心。每天早上都排着长队，想喝就得早点去。他们家的汤喝过的人都说好，辣椒也是比较香的那种，但稍微有点油了，泡着饼丝或者锅盔都不错。

地址：启明西路中国银行旁边

清真马杰山牛肉汤

这家老字号汤馆现在已经到第6代传人了，也是洛阳的非物质文化遗产之一，足以见其历史之悠久。

马杰山的牛肉汤味道鲜香浓郁，爽口不油腻，喝下之后，回味无穷。锅盔因为是用的死面，口感稍硬，泡久一点比较好，饼丝的口感则是软糯筋道，还可以加焦炸丸。

地址：启明东路235号

南关小碗牛肉汤

南关小碗牛肉汤也是洛阳的非物质文化遗产之一，在洛阳还挺有名气的。虽然店里的环境一般，但是里面和外面都有位置，经常坐的满满的。

店里面的汤种类还挺多的，有牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，牛鞭汤等等。但要说最受欢迎的还是牛肉汤，他们家的汤清而不寡，各种香料的味道和牛肉的味道平衡，口味适中。

地址：老洛浦街道凤化街银鑫锦绣港湾北100米

马小道甜咸牛肉汤

在马小道甜咸牛肉汤馆，位于洛阳瀍河回族区西通巷北头，民族路民族桥南，据说汤馆创办可溯到清代，源于少数民族古老的传承。

在洛阳，牛肉“甜汤”不是指汤里加了糖，而是“不放盐”��“淡汤”。这家店的牛肉汤里面的牛肉煮得很烂，口感软嫩，入口即化。把锅盔掰碎了，泡进汤里面，吸收了汤汁的锅盔也别有风味。

地址：翠阜路15号

兄弟俩老李家牛肉汤

在洛阳，兄弟俩老李家牛肉汤可以说是一个金字招牌了，开了有20多年了，洛阳人基本都知道。他们家店里面空间不算小，而且干净整洁，而且服务员也都很勤快，收拾桌子也很及时。

牛肉汤有10块到50块不等的，价钱越高，肉自然越多。他们家的这个牛肉汤里面有血，肉的口感比较筋道，血是比较软嫩的。不过，有的食客觉得他们家的汤略咸，你们觉得呢？

地址：银川路与九都西路交叉口向北50米路东

其实，在洛阳还有很多的牛肉汤店，马建国牛肉汤，老关东牛肉汤，大众原汁牛肉汤等等，也都是非常受欢迎的店。

在洛阳，你最喜喝的牛肉汤是哪一家呢？欢迎在评论里面分享看法哦！

老西关街头美食，原来都藏在中山七八路！

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本文转载自【微信公众号：贪吃广州，ID：wanle020】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系

在广州相信每个人心中对街头美食都有一种憧憬

一份街头美食

可能是对旧时味道的缅怀可能是对新味道的期待也可能是因为便！正！靓！

荔湾区

作为羊城下的老城区的代表定位中山七八路这里

藏着很多街坊邻居才知道的的街头美食店

粥粉面等碳水化合物是这里的美食C位！

今天小编做一回街头美食斗士带你在中山七八路开启一场碳水之旅~

01

陈姨大德路猪肠粉

这家开在中山七八路上的陈姨大德路猪肠粉，店名都自带香气！这是一家开了30年的老字号的猪肠粉店，以前开在大德路，现在在中山七八路，靠美味又吸引了一波真爱粉~

半自助式，前台点完单后，需要等号取餐，就可以品尝美味了！

店里的猪肠粉和陈村粉最受食客的青睐，猪肠粉和陈村粉淋上销魂的浓郁粘稠的酱汁，撒上白芝麻，一看就很有食欲~

小份的大肠猪肠粉有十来块猪大肠，猪大肠肥瘦相间，处理得很干净，没有异味！猪大肠酱汁简直太迷人了，连酱汁都自带了猪杂的香气~

猪肠粉口感韧性十足，拉开后沾上猪大肠酱汁，实在是太搭了！不愧是店里的top 1！

牛腩汁陈村粉相比猪大肠猪肠粉，是偏清淡口味口味的！重口味的小伙伴可以任意加酱啦~

每个桌上都有酱料，依次排开分别是甜辣酱,豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱，油泼辣酱，每一种酱都有各自的风味。小编强推甜辣酱，很开胃！

陈村粉相比猪肠粉更轻薄，很容易吸酱汁！附上酱汁的陈村粉一口吸，各种酱汁的风味在口里绽放，很满足了~

地址：中山八路37-5号

02

珍珍小食店

这家位于西华路上的珍珍小食店可以说是在中山七八路上大有名气了！住在附近的街坊邻居从小到大都会帮衬的一家店了！“珍珍”在老城区的知名度可以说是很高了…

除了珍珍招牌牛腩猪肠河粉，店内还有一大亮点，啫啫珍珠煲！将老广从小吃到大的啫啫和牛腩结合，是珍珍儿子想出来的创新。一煲牛腩啫啫珍珠粉煲，简直在广州宵夜界脱颖而出，直接冲上了《宵夜江湖》纪录片！

高温下，啫啫牛腩珍珠煲中的牛腩和珍珠粉翻滚，充分锁住汁水，可以用镬气来形容了！即使烫嘴，也忍不住想赶紧开动！

啫啫煲里的牛腩此时不再是像牛腩粉中的牛腩一样软烂，而是很有嚼劲！

牛腩大得惊人，口感像是五香牛肉干，每一口都是牙齿在与牛肉的搏斗，很有饱嘴感！简直就是食肉主义的狂欢了！

而啫啫煲的牛腩汁简直是整煲的精华了，拌上牛腩汁的珍珠粉吸收汤汁，十分入味，吃到最后连汤汁都不放过了！

相信美食总是能慰藉人的，开到凌晨两点的珍珍总是在深夜温暖人心。下班的时候喝上一碗热气腾腾的牛腩河粉或者吃上一份啫啫珍珠粉，一天再辛苦，相信此刻都消散了！

地址：西华路183号(近彩虹戏院)

03

凌记

说来老西关美食，肯定是少不说到濑粉了。濑粉，是广州老城区的味道之一。而凌记作为中山七八路广州美食园中最为热闹的餐饮门店之一，是一家专门卖濑粉的地道小吃店！

濑粉质地粘稠，吃起来很有质感，所以老少皆宜。店里有很多年轻一代来打卡这种老西关美食，也有很多街坊邻居特意赶来喝上一碗热气腾腾的濑粉作为早餐。

店内也是半自助服务，热食像濑粉，三酱猪肠粉这些是需要自取的，而冷食像椰子奶冻这些由店员从二楼带下来送至餐桌前。

濑粉是一种以粘米为主要原料制成的米饭，加以猪骨汤，再佐以虾仁，冬菇，葱花…

还可以自己加榨菜！咸香口味的濑粉竟然吃出了海鲜的那种鲜味，很奇妙…

一勺下去，都是满满的料啊~

最惊喜的是还能在里面吃到了猪油渣！这是传统濑粉香气十足的精髓！

油炸过来的鱼皮咸香酥脆，有鱼香味，可以当零食吃。炸鱼皮偏咸口，所以老饕们喜欢搭配濑粉吃，泡在濑粉，海鲜味愈发浓郁了！

店内除了濑粉，还有一款人气甜品-椰子奶冻！冰凉软嫩的冻糕椰奶味很清新，一点都不做作！

吃出了椰汁的真材实料，吃完濑粉来口椰子奶冻，简直是太治愈了…

地址：泮塘路仁威庙对面恩洲直街牌坊隔壁

04

明记

荔湾区，你可能没听过明记，但是你一定听过大名鼎鼎的屎坑粉！尽管明记之前开在屎坑旁边，却靠美味征服了无数的回头客…

可能是屎坑粉自带的历史光芒，或者是因为价格很抵，半毛钱就能升级成为大份！反正一到饭点,明记排队的队伍就是一直很长。

队伍中,有专门特意赶来的探店吃货,而更多是带着自家饭盒过来帮衬的街坊邻居,,,

排队自取，这里的老广阿姨会亲切问你需求，手法又很娴熟，一份面粉很快就好了...

点了一个老广喜欢的牛三星面，大份加菜，只要16块！记得加店家的秘制酱和酸萝卜啊！

吃到牛三星面的第一口，就知道,明记征服食客的还是因为味道！

牛三星给的量很足,处理得非常的干净，一点牛杂的腥味都没有，爽脆的口感中吃出了牛杂的新鲜度~

连汤都能感受到良心，牛香味十足，浓郁不腻，酸萝卜简直加分了！让人食欲大开，最后连汤带面都吃完了！

周末吃完已经一点了，排队的队伍还未断…

地址：龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)

05

陈记沙茶面

和那些装修得很网红的网红美食店不一样，中山八路上，也有一家深得年轻人喜爱的网红店，陈记沙茶面火起来不是因为颜值，而是因为口味？

已经到了下午的一两点，排队区和用餐区还有很多食客...

在这里，你能用十二块吃到一碗正宗地道的厦门沙茶面！别看队伍很常长 其实速度很快的，在一条队下单后去另一条队排队就好了~

老板和老板娘都是土生土长的厦门人，来这里，除了可以一试正宗的沙茶面，老板老板娘人都很好很健谈，等待美味的空隙还可以吹吹水~

沙茶面点睛之笔是那勺销魂的秘制沙茶酱汤，看起来很治愈，简直是让人食欲大开了！

一碗十二块的三鲜沙茶面就有豆皮，流心蛋，两只鲜虾，还有鱿鱼和肉卷，真的是诚意满满了。

连蛋都很优秀，是喜欢的流心蛋了。

虾和鱿鱼都很鲜甜，一勺下去，都是料！一碗足够饱腹了！

汤汁沙茶味十分浓郁，面是韧性十足的碱水面，和沙茶简直太搭了，一口面一口沙茶汤，满足了！

最后的最后，还一睹��厦门沙茶酱的原貌...

地址：龙源新街永安围10-5号

06

中山七八路上的这家大昌饮食，不醒目到你走过就会错过，这里,更多是街坊邻居来吃。店面很细，不是饭点仍然有断断续续的食客，足以看出它的出品。

三十多年凭借性价比极高的出品赢得了街坊邻居的认可，猪手面和牛三星汤千万别错过了！

中份的猪手面就有三大块猪手，一碗都是满满的胶原蛋白！猪手自带卤香，很入味，软糯有嚼劲~

扁面口感也不错，点睛是他们家的汤底，腩汁汤底还喝出卤香味，意犹未尽...

大昌饮食的阿姨真的一点都不手抖！给的量和加的咸酸都很多！还提醒你汤可以任加～而一碗14块的牛三星简直是太良心了!

堆得满满的牛三星吃起来很爽口，搭配咸酸一起，很是开胃。

学学街坊邻居，连汤都喝完才是正解！在大昌饮食店随便吃一碗下去，饱腹感十足了...

地址：文昌北路339号(近龙津东肉菜市场)