经常吃金针菇的好处降低胆固醇含量：一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。缓解疲劳现象：金针菇对缓解疲劳的效果是很不错的，平时工作太累···

肾衰竭可以吃金针菇吗肾衰竭是可以吃金针菇，而且吃金针菇对身体也是有好处的，但是患者一定要注意，要把金针菇煮熟之后才能够服用。当然患者出现肾衰竭，一定要在医生的指导下进行专业的药物治疗，不要吃辛辣刺激寒凉的食物，同···

　　金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了。金针菇焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。　　吃金针···

　　金针菇不焯水有毒，鲜金针菇含有秋水仙碱，食用不当会导致中毒。专家建议，鲜金针菇食用前应该先浸泡、焯水，然后煮熟后食用，这样可以有效防止中毒。　　金针菇含有的赖氨酸、精氨酸较为丰富，对儿童智力发育有好处。从现代···