蔬菜是不可以治疗高血压的饮食治疗高血压，但是适当的吃一些芹菜，苦瓜等食物，有助于血压的平稳，患有高血压以后，建议在医生指导下按时按量地服用降压药，控制血压，而且要控制饮食，避免吃一些过于油腻的食物，以免血压升高，同时要适当的进行运动，但是不可剧烈运动。

高血压的治疗与饮食应该是什么样的？

高血压发病率高，致死高，致残率高，属于全球范围内的常见慢性非传染性疾病。分为原发性(以血压升高为特征,原因不明的独立疾病,占高血压的95%以上)和继发性(血压升高是某些疾病的一部分表现)高血压。

影响高血压的因素：年龄—高血压患病率随年龄增长而升高;50岁左右女性在更年期前患病率略低于男性,在更年期后迅速升高,甚至高于男性。

纬度—高纬度寒冷地区患病率高于低纬度温暖地区;

饮食—食盐与脂肪摄入越高,平均血压水平和患病率也越高。

年龄和纬度很难改变，部分高血压患者通过药物控制病情，同时也要做好生活饮食安排降低高血压进一步发展为脑卒中、冠心病、心功能衰竭、肾衰竭等恶性重大疾病的危险。

具体方法控制食用盐：高血压患者控制好盐可以控制血压。每天3克盐，与普通人适用的6克盐以下是不同标准。多食用天然食品，远离包装食品。注意查看食品标签，钠超过15%NRV(全天营养素参考值)的食品不要选择了。少用调味料，大酱、味精，酱油，醋中都有食盐。

控制脂肪摄入：高血压患者多伴有是肥胖，和高血压问题，因此控制好能量减少脂肪摄入，可以避免体重增长。肥肉含有饱和脂肪酸，烘焙食品多含有反式脂肪酸、饱和脂肪酸还会引起血脂异常，增加患动脉硬化和冠心病的风险。建议高血压患者多选择n-3系列多不饱和脂肪酸的油类如亚麻油、紫苏油等，每天25毫升，不要过量。

多吃新鲜蔬菜水果：增加新鲜蔬菜水果，可以补充矿物质钾和镁，具有明显的降压作用。新鲜的蔬菜水果富含钾、镁离子能促进肾脏排钠，减少水钠在体内的潴留，起到降低血压的作用。

目前全球最有效的降血压饮食方法是得舒饮食（DASH）建议高血压患者尝试。

作者：袁媛

国家二级公共营养师

国家高级健康管理师

王兴国教授第三期营养特训班学员

辽宁营养师事务所签约营养师

擅长儿童饮食营养、孕妇饮食营养等特殊人群营养、健康管理

正文560字