糖尿病患者一定要吃的丰富多采才行糖尿病饮食治疗规则！这是真的！

对于糖尿病患者来说“如何吃饭的问题”是让很多人头疼的问题，很多患者都认为得了糖尿病了就不能多吃了，所以就什么都不敢吃了，过起了“苦行僧”一样的日子，久而久之就会出现不同程度的营养不良。其实呢，想要控制好血糖一定要吃的复杂一点，要更注重搭配才行，而不是什么都不敢吃。

糖尿病患者要少食多餐、定时定量，也就是固定的时间进餐，进餐量也相对固定，而不是想吃多少就吃多少。另外食物搭配也很重要

首先主食要粗细搭配，以粗为主，粗粮比例要占到1/2以上，可以用杂粮粥、杂粮饭、豆饭、全麦馒头、全麦面条、燕麦粥、玉米饼等等，取代白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等单调的主食。

其次每餐都要有蛋白质食物，也就是鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品，这些食物是以蛋白质和脂肪为主要成分，含糖很少，所以它们对餐后血糖的影响并不大。更重要的是，这些食物与主食搭配着吃，还可以降低这一整餐的餐后血糖。

第三每餐都要有多量蔬菜，蔬菜本身所含有的能量很少，对空腹血糖和餐后血糖影响都不大。并且，蔬菜与主食搭配食用，也可以降低一整餐的餐后血糖。

最后要选择一款“好油”，最值得推荐的是橄榄油、油茶籽油、芥花油等富含油酸的植物油。油酸对控制餐后血糖和减缓糖尿病并发症都是有好处的。

总结一下糖尿病患者每餐都要有少量主食，至少选2种粗细搭配的食材，再有一些蛋白质食物，鱼、肉、蛋、奶、豆制品选1~2种 ，蔬菜选择2种，再加适量的烹调油1~2种 ，这样合计下来至少有6、7种食材，除了饮料、甜食和酒类除外并没有什么特别的禁忌，这些食材是完全可以烹制出一餐美味菜肴了，即使在外就餐也可以根据这个原则来选择搭配出一餐美味。

作者 冯丽 主任医师 临床营养医师