青瓜怎么做好吃?

青瓜怎么做好吃?

青瓜怎么做好吃?青瓜中含有丰富的维生素C，对美白具有强大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜欢吃青瓜，青瓜的做法有很多，那么青瓜怎么做好吃?

青瓜怎么做好吃?1

食材：青瓜、红椒、虾仁、葱、姜、蒜、油、盐、糖、生抽、柠檬胡椒粉。

1、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，青瓜和红椒切丁，葱姜蒜切末。

2、热油锅里放葱姜蒜炝锅。

3、大虾投下去。

4、炒变色加盐、糖和柠檬胡椒调味，翻炒均。

5、然后下青瓜和红椒。快速翻炒，蔬菜一变色，倒点生抽调味提鲜。翻炒均即可出锅装盘。

青瓜怎么做好吃?2

1 、新鲜小黄瓜洗净，切去头尾后约500克。（如黄瓜不够鲜嫩，会影响成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。

2 、白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾。（尽量选酿造米醋，成分表越单纯越好。怕酸的人看总酸度标示，选酸度比例较低的。）

3 、然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉，勿重叠以免变黄不脆。静待味汁冷却。 味汁第2次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉； 味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。

4 、如上反复煮晾总共3次。 最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。（建议如图纵切，如果切成条的话会感觉皮比较老，不脆）

5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。

6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侣，每次用干净筷子取用。吃完腌脆瓜后，剩下的调味汁也不必扔掉，可以将白萝卜切成细条，用少许盐腌制几小时后捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的酱萝卜条了。味道有点类似市售瓶装什锦酱菜。 因为黄瓜或萝卜都容易遇盐出水，调味汁会越来越稀，因此最多泡完黄瓜后浸两次细萝卜条，不建议继续反复使用过久。

青瓜怎么做好吃?3

凉拌青瓜

食材：青瓜、辣椒酱、陈醋、白糖、耗油

制作方法：将青瓜洗干净后用刀背将青瓜拍扁，不过也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗内，倒入耗油、盐、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒酱和陈醋一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜20分钟后再食用。

点评：青瓜中含有很多蛋白质、维生素和微量元素，多吃不仅可以补充人体营养还能促进消化；辣椒促进消化，搜刮肠道内的油脂，两者搭配能起到很棒的瘦身减肥的效果。

青瓜鸡蛋汤

食材：青瓜、鸡蛋、胡萝卜、植物油

制作方法：将黄瓜洗净后切成片，然后滴入几滴植物油，把青瓜片放入烧开的水中煮，水再次烧开后加入打散的鸡蛋和几篇胡萝卜，出锅的时候放入适当盐即可。

点评：这道汤可以强身健体，促进胃肠的消化便于我们排出体内的积食和多余的'废物，达到瘦身减肥的作用，还能美容哦，MM们不要错过了。

黄瓜大米粥

食材：黄瓜、大米

制作方法：将大米洗干净后放入锅中熬煮成粥，待粥变得浓稠以后将黄瓜削皮切成岁末，然后放入锅中一起煮，在出锅之前加入适量的盐调味即可。

点评：这道瘦身餐清淡爽口，但是营养却很丰富。大量的维生素可以促进我们肠胃的消化，对于治疗便秘有很好的作用哦。

青瓜是“清肠菜”食用方法有很多，有哪些美味又健康的制作方法呢？

青瓜汁、蒜泥青瓜、糖醋青瓜、青瓜炒鸡蛋、青瓜炒豆皮等都是青瓜美味又健康的制作方法，是适合大家的快手做法。

青瓜是平时人们经常吃的家常菜，口感脆嫩低脂，低热量能清肠排毒，它能直接生吃，也能榨汁以后食用，需要时可以把新鲜的青瓜洗净放到榨汁中榨出汁液，装到杯子中加蜂蜜调味，调匀以后直接喝，清凉爽口，滋味诱人，在夏天饮用能清热解毒，防暑降温。

一、蒜泥青瓜

蒜泥青瓜是美味的凉拌菜，也是这种蔬菜美味又健康的做法，做的时候需要用清水把它洗净，空掉水盆以后放在案板上，用刀把它拍扁，然后切成小块放在大碗中，放入蒜泥香醋白糖，生抽和少量食用盐，在脸上麻油放上适量的熟芝麻，调匀以后就能吃。

二、糖醋青瓜

糖醋青瓜健康又美味，适合大家经常吃，做的时候需要把新鲜的青瓜洗净以后去掉水分，切成手指粗细的条状方式，让食用盐腌制腌出水分以后倒掉，再用清水把它洗净，控掉水分以后，放入白糖米醋和少量的生抽调匀以后，腌制几小时以后就能让青瓜入味，这时就能得到做好的糖醋青瓜，它酸甜爽口特别好吃。

三、青瓜炒鸡蛋

青瓜炒鸡蛋做的时候要把青瓜洗净以后切成薄片，再把鸡蛋提前磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块，出锅备用，再重新起锅，放油放葱花，炒出香味以后，把青瓜入锅，快速翻炒均匀，等它变软以后，放少量食用盐调味，再放入炒好的鸡蛋快速炒匀，这时黄绿相间的青瓜炒鸡蛋也就做好了。

四、青瓜炒豆皮

青瓜和豆皮还是1对1像他的做的时候需要把青瓜洗净以后，切成丝豆皮儿洗净也要切成丝状，在炒锅中放入适量的色拉油，放入葱花炒香再，放入青瓜，快速翻炒均匀，随后放入准备好的豆皮一起炒，炒匀后要放适量的酱油和蚝油，再放适量食用盐，炒匀以后放点鸡精提味，这时清爽健康的青瓜炒豆皮就做好了。

黄瓜有哪些简单又好吃的做法？

一、剁椒黄瓜

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

剁椒酱适量

生抽适量

蒜头适量

盐少量

微辣口味

爆工艺

十分钟耗时

简单难度

剁椒黄瓜的做法步骤

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1

主料准备好

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2

黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁

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3

将生抽、剁椒加入黄瓜碗里

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将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里

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5

锅里烧热油，爆香蒜蓉

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6

随后淋入，拌匀即可

二、酸甜黄瓜条

食材明细

主料

黄瓜2根

辅料

圣女果适量

配料

苹果醋适量

酸甜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

酸甜黄瓜条的做法步骤

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1

准备好上述所需食材；

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2

黄瓜洗净刮去外皮；

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3

将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内；

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倒入苹果醋，要淹没黄瓜条；

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5

腌至两个小时，即可；

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6

装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。

三、辣酱黄瓜

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

青尖椒适量

配料

精盐适量

植物油适量

酱油适量

白糖适量

八角适量

桂皮适量

生姜适量

大蒜适量

酸辣口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

辣酱黄瓜的做法步骤

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1

黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

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2

黄瓜剖开，切段备用。

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3

把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

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4

码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

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5

青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

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6

锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

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7

倒入适量的白糖。

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8

放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

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9

生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

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10

另起油锅，把油烧热。

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11

把油倒入晾凉的酱油汤汁中。

12

把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。

小窍门

1、酱油的用量以没过菜蔬为准。

2、白糖与菜蔬的比例为1:20、精盐的用量可以自己随意掌握，以腌出黄瓜里的水分黄瓜软榻为好。

3、酱油料汁一点要煮开，菜蔬一定要晾干水分。

4、青椒建议用朝天椒，这样的辣椒腌出来才够酸辣。