一些本地人将无锡小笼包称作小笼馒头，并将其特点概括为“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”。无锡小笼包在做法上较为独特，其馒头皮是不经过发酵的，其馅料是带有汤汁的。蒸熟后皮薄而不破，有嚼劲，馅多卤足、鲜嫩味香。秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”。

取一小碟，倒入少许玫瑰香醋和嫩姜丝佐料，用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟，先在皮儿上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液，汤汁吸得差不多，再将整个包子吞入口中品味。直接大口咬，不仅容易烫到唇舌，更易引起汤汁四溢，场面十分尴尬。

距离无锡只要1个多小时！这个绝美的地方承包你夏天的快乐！

夏日

你是不是也和小淘姐一样

想远离城市的喧嚣与烦闷？

距离无锡一个多小时路程

就有这样一个宝藏地

它就是—— 宜兴湖㳇镇

自然资源丰富的湖㳇镇拥有竹海、溶洞、茶场、公园等天然屏障，80%的森林覆盖率让这里空气清新，是名副其实的“深氧界”，光是把自己从城市热浪中解救到这样清新宜人的环境中，就非常值得来一回！

宜兴竹海

清晨，没有吵闹的闹钟，闻着新鲜的空气自然地醒来。悠闲自在地吃过早餐，进入到这自然的山水秘境之中。宜兴竹海风景区里，竹连着山，山连着竹，满目苍翠，是亲近大自然的好地方。

池水潺潺流下，清澈见底。 沿着小路栈道，一路往前走，穿过翡翠长廊，微风拂过，竹子的清香随之而来。

体力不行的或者带小孩的建议坐缆车上山，小淘姐这种“恐高人士“为了偷懒也鼓足勇气上了缆车，大概二十分钟左右就会到达山顶凌云阁。

这里是景区的最高点，站在山顶看万顷竹海的感觉非常赞，尤其是有风吹过时，满眼的竹海更是碧波荡漾。

上山坐缆车保存了体力，下山就轻松许多了，走走停停下山大概一个半小时。

漫步竹林小道，路两边是挺拔青翠的竹海，享受山间清新的空气，让人心旷神怡。

TIPS:

地址：宜兴市湖滏镇竹海村

门票：50元（参考价格，节假日会有浮动）

缆车票：单程40元/人

龙池山自行车公园

如果你想要玩得与众不同，那小淘姐强烈推荐龙池山自行车公园。这是一个以自行车为主题的免费公园，最近在抖音也非常火，可以说是一个网红景点。

汽车速度来得太快，走路节奏太慢，只有单车，是欣赏美景的最佳速度。在龙池山自行车公园，你只需借助一辆自行车，就可以和大自然来一次亲密的接触~

嫌天气太热也可以 租一辆小电动车，又能遮阳又省力，除了价格贵点没啥毛病。

公园里到处可见成片的茶园，自行车绿道绕着茶园、山涧、竹林、水库舒展开来，串联起“龙池山十八景”……

野花开满路两旁，面对如此美景，只能发出“哇，好美”这样贫乏的赞美。真的是宝藏景点！眼睛所及每一处都是一幅画，每一张照片都可以当电脑壁纸的水平。

移步换景，间或又有一些竹林，骑行期间，微风拂面，必定惬意。

TIPS:

地址：宜兴市张渚镇省庄村

门票：免费

自行车租赁：30元/2小时

电动车租赁：100元/1小时

来到湖㳇

不得不说的是这里的民宿

选一个心仪的民宿

感受山里的日出日落~

村子里也有一些较为安全的 小溪

溪水清澈，可以放心踩水

从脚底开始的凉爽

湖㳇美食

寻找美食也是旅行的一大乐趣

不必要多贵多高级

找寻的就是一种当地味道

这里许多餐馆都有自己的一些特色菜

比如 鲜竹笋、竹鸡、乌米饭等等

乌米饭，是立夏之后宜兴人必吃的美食。不同于血糯饭和黑米饭，米本是白色糯米，之所以颜色乌青发亮，全是乌饭树树叶的功劳。最常见的吃法就是把乌饭蒸熟，撒上白糖就吃。

一道平凡的 香葱炒鸡蛋，也能炒出不一样的简单美味。

土生土长的 竹鸡和板栗一起炒后，令人食后唇颊留香。

张公豆腐汤有着浓郁的黄豆香气，鲜香Q弹。

除了农家菜

附近的小镇上也有知名网红小吃

比如分店已经开来无锡的正周铁梅姨臭豆腐

正周铁梅姨臭豆腐

地址：宜兴市湖㳇镇大东村东街七庄组

梅姨家的臭豆腐并不是真正意义上的臭豆腐，臭豆腐是特制的，所以没有熏人的臭味。臭豆腐里创新添加了年糕、鸡蛋、火腿肠等，满满一大碗，独家的酱料也是臭豆腐的灵魂！

周震馄饨

地址：宜兴市湖㳇镇金湖路61号

开了30余年的周震馄饨， 在当地很有名气！黑白外墙，红底黄字的大招牌。包馄饨、下馄饨、卖馄饨都集中在一个大窗台内，饭点来 容易大排长龙。

最赞的是他家的汤底，都是当天用新鲜棒骨熬制， 一锅汤要熬制4小时以上。

馄饨挺小的，一口一只，馅料鲜到眉毛掉下来，相比较小淘姐还是最爱从小吃到大的三鲜馄饨。

馄饨感觉一般， 让小淘姐惊喜的是这里的煎饺！皮脆肉多，咬一口还会爆汁！真香！

在这里

你可以慢悠悠地散步

懒洋洋地吃美食

夏日带来的暑气

也被隔绝了……

上海小笼包哪里最好吃 上海哪家小笼包好吃

说到小笼包小编就饿了，仿佛有一阵阵的香味正飘向我。而上海的小笼包是一大特色，小笼包不仅让本地人吃了还想吃，还令世界各地的美食爱好者为他来到上海。

关于小笼，上海人不知道吵了多少架。馒头还是汤包?死面还是半发面?汤汁多还是少?15个褶子还是20个褶子?随便拎一个辩题出来，都足以引发舌战。今天，就由团长来给你讲，不过是各随所好的小笼，有什么好争的?

目 录

1 |小笼的起源!

肉馅与鲜汤共居一室

2 | 哪些小笼，让人念念不忘

小笼皮、馅、汤的制作工艺

3 | 一屉小笼，一座城

带你在上海走街串巷，吃小笼

1 | 小笼的起源!

小笼分为两种：一种是面皮不发酵，内馅带有汤汁的“灌汤包”，称之“小笼汤包”;另一种是以发酵面粉为面皮，没有汤汁的普通小肉包。

团长这次要说的小笼主要是小笼汤包，其特点是体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美。

小笼馒头的肉馅和鲜汤“同居一室”，吃的时候功夫很讲究，馒头刚上来的时候都是极烫，初体验的顾客常常会被滚烫的汤汁整的手忙脚乱。

老食客则笃定用筷子轻轻夹住馒头上部褶子闭合处，将馒头轻轻一提，放入姜丝的醋碟中蘸蘸，以勺子托住包子，咬开一角，慢慢将汤汁细细嘬光，再大口吃掉馒头，轻松自得。

2 | 哪些小笼，让人念念不忘

小笼的皮的功夫很讲究。正宗的南翔馒头用不发酵的面粉做皮开粉要用滚水。一个馒头的褶子要求在25到32个之间。褶子口要闭合，馒头皮要薄，一两面粉可以做八个馒头。

上海小笼馒头的另一流派是用半发面做皮的，作法历史更悠久，是从扬州一路而来的。半发面的小笼一般一两6个，也有8个一两，但个子总要大一些。

其实半发面小笼馒头是更普遍一点，缺点是蒸过了后，皮容易酥也容易破。当年绿杨邨和新镇江酒家都是以半发面小笼出名的。

小笼的肉馅最讲究。肉馅不应该掺入葱末，姜末则少许。所谓鲜肉便是当天的新鲜夹心猪后腿肉斩成，瘦四肥一，肉馅不可绞成肉泥，鼎泰丰便输在这里。

肉皮冻的在馅料中的比例则要非常讲究，少则汤汁不足，多则汤汁偏油而覆盖了猪肉和蟹粉的鲜味，更破坏了馒头的口味。

3 | 一屉小笼，一座城

从城隍庙的南翔馒头店，到蜿蜒巷弄里的网红名店，魔都的日常里，一屉小笼，看似简单，却能让寻常的日子，闪闪发光。

南翔馒头店

上海最著名的当数城隍庙南翔小笼馒头店。城隍庙的南翔馒头店始于1901年，是百年老店了。

鲜肉小笼和蟹粉小笼也都是招牌，汤汁鲜美，肉丸厚实，去城隍庙他家，直上三楼，不用排队还能吃到最好的。

万寿斋

本帮小笼，山阴路万寿斋是最出名的了，典型的白汤小笼，个头也小，这家店清一色手脚麻利言辞犀利的上海老阿姨，呵呵，这就是特色。

喜欢这家小笼是因为这个味道每次来吃都是一样的，充满老底子的传承感，甜咸比例刚刚好。卖相虽然一般，胜在分量十足。

小笼皮Q汤多微甜;最叫绝的皮冻，听说经过前后五道工序才做成，鲜甜而带胶质，是用大量鸡爪的效果，非常用心!

小笼包汤汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那种，真的是良心肉块!个头实在是很大，女生吃四五个就饱了!

佳家汤包

佳家汤包已经是沪上有名气的汤包馆了，开了许多分店，但人气最高的还属黄河路这家。每次路过都在排很长的队。

他家小笼种类相当多，鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等，鲜肉的味道最正，汤鲜皮薄，肉也很筋道。如果都想尝个遍就来一份全家福吧!

所谓最“色”，并不只是颜“色”，还因为他家小笼爱“吃豆腐”!因为小笼是嵊州特有的豆腐陷，吃口格外滑嫩噢!肉食分子也可以选择缤纷豆腐肉小笼～

但鼎泰丰保留上海旧时小吃的态度，服务极好，店面干净，食材干净，很新鲜足料，良心，没得选择的时候，他家可以保底。

好吃的小笼包总有它的相似之处，不好吃的小笼包各有各的雷区。但是，上海的小笼包店这么多，究竟该去哪里吃?

无锡糕点哪家好吃 无锡小吃攻略

关于无锡的美食，刚刚小编已经是介绍了，现在小编要给大家介绍的是关于无锡的糕点，小编不知道大家喜欢的是哪一种，不过对于小编来说只要是甜的都是好的。

青团

青色的糯米粉团，古时在无锡主要是有祭祀功能的清明节节日流行食品，现在特别适合作为春游踏青的小吃。通常用浆麦草的汁或者青艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进馅儿，豆沙馅儿居多，也有芝麻馅或者莲蓉。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，碧青油绿，香糯绵软，甘甜细腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，也有用其它绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。江浙一带颇为流行。

无锡的穆桂英小青团：

梅花糕

梅花糕是无锡最著名的传统特色小吃，第一眼看到很容易迷上它色彩鲜艳的漂亮外表。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，于是入口品尝，发现此糕点甜而不腻、软脆适中、回味无穷，特赐名梅花糕，于是流传至今。

梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜絲，用灼热铁板盖上烤熟即成，松软可口，老少皆宜。

《舌尖上的中国》推荐制作梅花糕最好吃的店铺是新生路囗靠近南禅寺的小夫妻俩。梅花糕的口味有肉的，豆沙的，猪油的，芝麻的，价格实惠，个人比较喜欢吃肉馅的梅花糕。

海棠糕

海棠糕是又一款漂亮的无锡传统风味小吃，创制于清代，因糕形似海棠花而得名。无锡人吃梅花糕更多一点，但是海棠糕也是不能错过的美味。在特制的模具里刷上少许油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油馅心后再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜絲、瓜子仁等，盖上撒糖的铁板放在炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，趁热吃最佳。此款美味在荡口古镇仓河北街有卖。

玉兰饼

玉兰饼由无锡孙记糕团店于1850年创制，所以是正宗的无锡传统小吃。玉兰饼因正值玉兰花开时节而得名。玉兰饼用菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰芝蔴等馅心糅入糯米粉团中用平底锅放油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。江南一带常用来当早餐和豆浆一起食用。

三凤桥客堂间和清杨路上毛华店的玉兰饼为无锡之最!

鲜肉玉兰饼：

其它

以下这些都是网上推荐的老无锡糕点，虽不完全算是无锡独有的，都也是特色南点。在无锡都能找到卖店，这里就不一一介绍了，看个人口味选择品尝。

桃酥(锡福源)：

桂花糕：

松糕：

椰蓉酥：

麻薯：

蟹壳黄烧饼：

在中华传统美食中，美味的糕点一向是重要的中式小吃，在各种古装剧中更是皇室和贵族们的甜品专利，还记得《鹿鼎记》中小桂子爱吃桂花糕，还有《甄嬛传》中淳贵人那么爱吃糕点，每次都馋得让我忍不住翻箱倒柜去找吃的，这时候翻出一份美味的糕点那简直是皇家般的享受。随着现在生活水平的提高，各种西式糕点店涌入国内市场，我们反而慢慢淡忘了我们自己的中式传统糕点，甚至对各种花花绿绿的糕点叫不上名字。我也是边回答这类问题边发现，其实中式糕点种类更为多样，而且从某种意义上讲比西式奶油蛋糕这些要更为健康。