黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。黄米切糕又称年糕，是一道流行于黑龙江及东北的一种地方小吃，将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。黄米切糕历史悠久，《龙城旧闻》载："齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。"明清年间，已有专卖糕饼的店铺。本品口感绵软香甜，色泽黄、红相间，可做为主食信用，春节期间吃年糕，寓意年年高。

中文名：黄米切糕

主要食材：黄米

辅料：红豆、大枣

又称：年糕

恩施有什么特产 恩施黄金米能吃吗 黄金米是什么米

大家在外旅行的时候总会有买特产的经历吧，每一次出行都想着要买特产回家。但是很多地方的特长是商家说的特产，还真不一定是当地的特产，下面小编就来给大家介绍一下恩施的特产吧。

特产

恩施特产有巴东真香茗、利川天上坪高山甘蓝、巴东红三叶、巴东魔芋、宣恩贡米、马坡茶、恩施黑猪肉、巴东土腊肉、咸丰帝茶、恩施黄牛肉、雷家坪椪柑、走马木瓜、腊肉土豆片、景阳核桃、鹤峰富硒茶、嗍(suo)丢、鹤峰灰灰菜、南渡江的“美人鱼”、来凤松花皮蛋、代陈沟神豆腐、葛仙米、瀑泉茶、恩施酱香饼、长友糖水板栗、宣恩腊肉、“翠泉”牌鹤峰茶、巴东富硒天麻、建始厚朴、莼菜口口脆、团堡山药、巴东大蒜、酸萝卜、鹤峰绿茶、油香儿、来凤桐油、建南“霉豆豉”、福宝山莼菜、蕨粑、来凤杨梅、宣恩火腿、土家社饭、水豆豉、中华童子李、泡粑、土家绣花鞋垫、渣大椒炒腊肉、来凤藤茶、巴东羊肉大面、来凤糟姜、来凤油茶汤、关口葡萄、板桥党参、大派火腿、利川天上坪白萝卜、巴东五香豆腐干、恩施紫油厚朴、利川天上坪大白菜、利川莼菜、来凤皮蛋、利川天上坪甘蓝、巴东玄参、土家炕洋芋、鲊广椒炒腊肉、巴东独活、张关合渣、神农溪刁子鱼、金丝桐油、魔芋鸭、葵花年肉、来凤漆筷、绿豆皮、薇菜烧腊肉、咸丰白术、榨广椒、板党、伍家台贡茶、小村红衣米花生、竹节人参、建始猕猴桃、野生香菇、宜红茶、土家西兰卡普、霉豆腐、苗家绞股蓝、干锅兔、鹤峰洋芋粑粑、龙潭香梨、土家公婆饼、土家腊肉、鹤峰香菇、土家油茶汤、鹤峰木瓜、宣恩黄连、鹤峰贝母、宣恩贡水白柚、麻辣唆螺、神豆腐、凉拌粉皮、土家烧饼、花皮蛋等

什么米+能吃吗

最近，有游客在恩施花了28元买了两斤黄金米，回家后，她和家人把黄金米当做珍稀食材食用，吃了几次后，她与家人却产生了重重顾虑——黄金米究竟是一种什么米?为什么叫黄金米啊?能吃吗?为什么这么贵?

目前，在全球范围内，可以叫“黄金米”的东西，至少有三种。

第一种是转基因的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。因政策与法律方面的原因，目前在我国市场上，尚无这种米出售。

第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米。据韩国人说，他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后喷在大米上，就做成了黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是用黄金染过色的大米。黄金是一种无毒惰性金属，可少量食用。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中。不过，在我国市场上，尚没有添加黄金元素的大米卖。

第三种是由玉米粉加工而成。因其色泽金黄，加上外形与大米完全一致，所以被商家冠以“黄金米”的美名。生产商将玉米磨粉，再借助模具，在低温高压下压成大米的形状。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了。市民可放心食用这种米。

从大境门到“雪如意”黄糕：囫囵吞“糕”百吃不厌

游冬奥之城历大好河山

河北省文化和旅游厅

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《从大境门到“雪如意”》

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第四十九集——黄糕

糕在张家口地区

是一种很普遍的美食

几乎家家户户都会制作黍米糕

而唯独蔚县的糕名声大噪

这和蔚县得天独厚的自然环境有关

《蔚县志》记载

“蔚州山高旱寒，

无他奇产若黍稷之可为”

特殊的气候、地理环境

造就品质上乘的黍子

磨成面粉加工而成的黄糕

色泽金黄口感弹软

是不可多得的人间美味

制作黄糕时

黍子磨面用水和好上锅蒸

蒸熟后放盆里

用手蘸冷水猛搋

在蔚县有“搋黄糕

越搋越筋道”的谚语

吃黄糕时也颇有讲究

铲一块黄糕放进菜碗中

用筷子拌成块儿

吃时嚼菜不嚼糕

囫囵吞下不能细嚼慢咽

听着黄糕在嗓子眼咕咚下落

胃里难以言说的妥帖舒坦

黄糕吃起来香甜可口

筋道耐饿

除了黄糕泡菜

当地人还制作油炸糕、糕饼子等

蔚县人把美好的祈求与祝愿

寄托在糕上

形成了丰富的“糕文化”

小儿过生日

“炸糕圆又圆，长大中状元”

闺女出嫁

“安棚饸粩起轿糕，公公婆婆都不刁”

美好的寓意蕴含在美食中

回味悠长百吃不厌

福建这座山有“小黄山”的美誉，千米飞瀑却美过黄山，宛如仙境

我国地大物博，在广袤的大地上，拥有不少的名山，不管是五岳还是黄山，或者是昆仑山，都有各自的美和神奇。然而有些山虽然名气没有三山五岳出名，却也有其灵气秀丽的一面，比如号称“闽南第一山”的福建灵通山，就是一个拥有千年古寺，万年瀑布，宛如仙境的山。

灵通山位于漳州市平和县西南部，世界最大土楼——庄上土楼(客家民居)也在灵通山景区内。灵通山曾名“大矶山”，“大鹏山”，后来因明朝大学士黄道周为大峰岩题下"灵应感通"，所以就改名灵通山。

灵通山虽然海拔最高也才1200多米，平均才五六百米，但是山内却险峰、奇石、飘云、清泉、幽谷、迷洞之秀俱全，加上古寺瀑布，以及三十六大峰，与黄山有相似之处，也因此被誉为“小黄山”。

我认为灵通山最值得去看的，就是灵通寺，世界“第一天然大佛头像”和“珠帘化雨千米飞瀑”这三处，这三处才是灵通山最独特的景点，也算是其标签。至于旅游攻略上所说的通灵宝镜、灵通奇观、狮峰眺海、朝天古寺、天堂胜景、水上乐园”和五岩十寺十八景这些吧，在其他山也能看到类似的。

01灵通寺

灵通寺，这是一个如同梵净山上寺庙一样独特，而险峻的寺庙。灵通寺也是一处悬空寺，建于天然石洞中，上有磐石覆盖，寺庙下面是悬崖峭壁，只有一条小的“天梯”小径可以攀登，在这里你可以体验到凉山悬崖村的那种攀登体验。

02　　第一天然大佛头像

与乐山大佛不一样，这里的大佛头像是天然的，高321米，远远看上去就如同一个佛像的头。而这些也给灵通山带来了很多的佛道宗教传说。

03　　珠帘化雨千米飞瀑

这个瀑布，充分的展示了山有多高，瀑布就有多长，从千米山顶下，瀑布倾斜而下，虽然瀑布规模不是很大，但是在峡谷中央的时候，就如同珠帘一样，散开成雨珠了，最妙的是，在瀑布中央有几个亭子，在夏季旅游的时候，在亭子中观看这一奇景，特别的凉爽。

灵通山的其他景点也很不错，如果全部游玩下来，也差不多要准备一天时间，这样便宜的门票，能观看到这么美的风景，不得不说福建景区挺良心的。