土豆茄子泥是长春的特色菜。土豆去皮切成条，上屉蒸烂；茄子去皮切成条，过油炸至软烂；青椒切成末；把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。

好吃又好玩！四子王旗花式土豆庆丰收

「本文来源：内蒙古日报」

又到一年丰收季　　乌兰察布市四子王旗

鲜艳的彩旗迎风招展

黄澄澄的土豆堆成“小山”

“神奇吧，土豆”

农民丰收节活动热闹开锣

演员们载歌载舞

农民们比拼农技

各类土豆美食美味又惊喜

蒸、煮、烤、烧

炖、炒、焖、煎

来吧，扫码！

看花式土豆庆丰收 解锁新吃法！

人类从泥土中走来，文明从泥土中诞生。我们与泥土的羁绊从未有过一刻的割离

犹记得《说文解字》中对“土”的解释：土，地之土生万物者也。

上古传说盘古开天辟地后，未有人民，女娲抟土造人，创造并构建了人类社会。

人类从泥土中走来，文明从泥土中诞生。我们与泥土的羁绊从未有过一刻的割离。

“要把山脚下的泥巴变成钱”。千年前一群因战乱而背井离乡躲进深山的百姓，再次的将自己的血汗融进泥土，开辟了新的家园，他们依托着泥土生活，也依托的泥土维持生计。

靠海吃海，靠山吃山，就地取材，平地起村落，先民们以散碎石片或毛石料为材料，依山造屋。经过了几百年的风吹雨打，却依旧坚固如初，屹立不倒。

村落的外墙全部由石块垒砌而成，石头和石头之间没有一点砂浆粘料。它们大大小小交错嵌压，层层相叠，彼此牵制，完美诠释了力学的美妙平衡。这种建筑技法是流传于黄陂木兰一带的干砌法，故称“木兰干砌”。

我行走在石子铺就的古巷间，看着它飞檐翘角大气磅礴，看着裂纹遍布饱经风霜，我似乎在经历着漫长的时间之旅。

这里就是有着“泥塑之乡”美名的泥人王村，位于黄陂云雾山景区内。这是一个拥有着百余户人家的古村庄，共350人，村里的100多名村民专职捏泥人。

村子的得名和一对父子有关——泥人王父子，他们是这里有名的捏泥人，名遐迩的归元寺五百金身罗汉便出于他们之手。都说“泥菩萨过江自身难保”，黄陂泥塑却打破了这一常规。据史料记载，在清道光和光绪年间，长江发过两次大水，每一次都将归元寺完全淹没，但罗汉堂500罗汉塑像却安然无恙得以保存，黄陂泥人王父子高超的泥塑技艺让人赞叹。

泥人王村的村民热爱土地，善捏泥人，他们将这份热爱刻进了骨子里，在现代文明浪潮冲击之下仍坚守着一方净土。

岚县五道土豆美食入选“薯博会100土豆美食榜单:

近日，“2016中国100土豆美食”评选活动圆满结束，岚县土豆宴燕窝玉饺、菊花土豆、土豆小年糕、马铃薯粉丝、百鸟归巢椒盐土豆片5道土豆美食入选“2016薯博会100土豆美食榜单”前十名。

据了解，此次评选活动由薯博会组委会和全薯品牌管理机构联合举办。作为2016中国国际薯业博览会的一项重头戏，在展会期间正式宣布面向全国征集“中国100土豆美食”，涵盖了土豆主食、土豆菜肴、土豆风味小吃、土豆糕点、土豆速食和土豆饮品六大系列。经过近一个月的征集、品评、优选，全国200余件土豆美食作品获得参评资格。在此基础上，通过微信公众投票和专家评审相结合的方式，进行最终排榜。

在此次评选活动中，岚县土豆宴23道美食入选“2016薯博会100土豆美食榜单”，其中有5道土豆美食荣登各大土豆美食系列榜单前十名：岚县土豆宴燕窝玉饺获得“十大主食”第一名、菊花土豆获得“十大菜肴”第三名、土豆小年糕获得“十大糕点”第二名、马铃薯粉丝获得“十大速食”第三名、百鸟归巢椒盐土豆片获得“十大风味小吃”第四名，标志着岚县土豆美食走出山西、走向全国。

一直以来，岚县土豆因其独特的地理优势和百变多样的吃法广受赞誉。特别是近年来国家实施马铃薯产业主粮化战略，岚县组建了主粮化推进团队，注册了土豆宴文化，研发了108种土豆美食。并依托“土豆花开了”旅游文化月活动，通过旅游产业和餐饮业等多产业相融合，推动土豆饮食文化深度开发，使岚县土豆美食由过去“养在深闺无人识”逐渐声名远扬。下一步，岚县将成立研发中心，与国内外科研机构合作，依托山西经常合作的项目做大做强土豆产品、土豆文化，建设马铃薯主粮化、研发特色餐饮文化体验区，把岚县土豆宴建成世界主食、中国味道、岚县制造，成为中国土豆主粮化的一张靓丽名片。（梁海珍尹瑞萍）