绥中县西北多山，土质疏松，排水通气良好，气温雨量适宜，非常适合核桃栽培，很早就有了优良品种。绥中核桃具有结果早、产量高、皮薄、指捏即开、可取整仁的独特品质。该县自2000年引进薄皮核桃以来，种植面积逐年增加。目前，高台、沙河、前卫、王凤台、高甸子、范家、秋子沟、叶家、西平、明水、葛家、永安、大王庙、西甸子、城郊等15个乡镇共栽种核桃100余万株，面积达2.5万亩。薄皮核桃出仁率达65%以上，核仁出油率达50%，核桃味美而营养丰富，在市场上十分畅销。

地域范围

绥中县核桃协会申请原产地“绥中核桃”地理标志的地域范围为绥中县所辖区域内的高台镇、沙河镇、前卫镇、王凤台镇、高甸子镇、范家乡、秋子沟乡、叶家镇、西平乡、明水乡、葛家乡、永安乡、大王庙乡、西甸子乡、绥中县城郊乡等十五个乡（镇），80余个村，面积25000多亩。地理位置位于东经11934′-12031′，北纬3959′-4037′。南临渤海湾，西与山海关毗连，被称为“关外第一县”。绥中的地貌构成是“六山一水三分田”，西北多山，土质疏松，排水通气良好，气温雨量适宜，是核桃生长的优越客观条件。绥中的劳动人民长期从事梨果栽培，不断地改良、选优，逐渐培育出具有地方品质的优良果种。绥中是辽宁重要的农产区，核桃为绥中特产。

产品品质特性特征

4.1 外在感官特征： 果实较大，平均单果重10-15g，最大单果重15.8g，三径平均3.74cm，圆形，缝合线紧、平、窄，壳厚0.7-1.1mm，壳皮光滑美观。皮薄，指捏即开，可取整仁，内隔壁退化，取仁极易，果仁饱满，黄白色，出仁率高。 辽宁1号：果面较光滑，缝合线微隆起或平，不易开裂，且易在缝合线两侧开裂。单果重10克左右，果壳厚1.0毫米，易取仁。出仁率为56%-60%，仁饱满，黄白色。 辽宁4号：坚果圆形，表面光滑美观，中等大小，单果重12-13克，壳厚在1.2毫米，缝合线紧，可取整仁，出仁率56-60%。果仁色浅。 辽宁7号：坚果圆形，果壳表面剖沟浅而少，较光滑，缝合线窄而平，单果重10.7克，壳厚0.9毫米，指捏即开，可取整仁，出仁率为62.6%，果仁充实饱满，黄白色。 礼品1号：坚果长濶圆形，果基圆，顶部微尖。果壳表面剖沟少而浅，光滑美观，缝合线窄而平，结合紧密。坚果重9.7克，壳厚0.6毫米，指捏即开，极易取整仁，出仁率为69-73%，果仁非常充实，饱满，黄白色，品质极佳。 礼品2号：坚果长圆形，果基圆，顶部微尖，国个较大。单果重13.5克，果壳表面剖沟较浅，光滑，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.5-0.7毫米，指捏即开，可取整仁，出仁率67.4-73%。 4.2 内在品质指标： 核桃果仁中含有丰富的营养成分。其脂肪含量为60%-75%，而脂肪中含有大量的脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）和不饱和脂肪酸，其中对人体最具医疗和保健作用的亚油酸占65%以上。蛋白质含量为15-29%，其中大部分是人体最易吸收的蛋白质达96%，与大豆、花生、榛子、杏仁、鸡蛋相比是最高的。果仁中所含的18种氨基酸，其含量占20%左右。果仁中还含有人体可吸收的微量元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铜、铁、锌等。还含有多种维生素，胡萝卜素，硫胺素，核黄素（VB2），抗坏血酸，VI，VC，VE等。 果实内含脂肪63g/100g，蛋白质22.3g/100g，水分3.67g/100g，酸价2.4mg/g，过氧化值0.05g/100g，铅0.18mg/kg。 4.3 安全要求： 绥中核桃严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。具体标准如下：NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件，NY/T393-2000 绿色食品农药使用准则，NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则。

漾濞，千年古城中国核桃之乡

作者...爱上大理

编辑...汇客廰文旅

漾濞县

漾濞，中国核桃之乡。古城漾濞，自古为古道东向大理、通往永昌的必经重镇，至今史逾千载。数千年来，曾经有多少古老马帮商队和风雨兼程的战马在此而过。始建于唐代的云龙古桥，是世界上最早见载于文字的铁索吊桥。抗战期间，作为生命线的滇缅公路一线沿古道穿过漾濞，在国家民族生死存亡的紧要关头，写下了老弱妇孺胼手胝足齐筑路，两万民众挥汗洒泪共赴国的壮丽篇章。漾濞，中国核桃的故乡“核桃甲天下，独领风骚三千年，”一枚远古的核桃，从漾濞江岸出发，一路穿越三千年风雨，入典入籍，日月轮回，清香如故。漾濞县境内有苍山西坡百里杜鹃风光，“一夜春风花如雪”的秀岭梨园，万古天开的石门雄关，神奇幽秀的百丈崖桥、一线天等优美的自然人文景观。一方水土，一方风物。漾濞这片以彝族为主体，汉、白、回、苗等多民族共同聚居的沃土，形成了一个共同和谐繁荣、民族风情浓郁、特色饮食等多元化的生活美丽写照。

1、漾濞石门关

漾濞石门关距大理市24公里，距漾濞县城8公里，是由两座高数百米的断崖峡谷，形如两扇巨大的石门，清流飞瀑，奔泻而出，是一处神奇的景观。石门关实为鬼劈神凿，异境开天，具有“一夫当关，万夫莫开”之势。漾濞石门关也叫“大理苍山石门关”，是苍山国家地质公园、国家级自然保护区、国家级风景名胜区苍洱景区的重要组成部分。建有中国西部独有的体验型高空栈道，栈道上使用的玻璃,是根据山崖走向定制的异形玻璃,栈道上还修建了游览防护栏等设施,最大程度保障游客安全。建在悬崖峭壁上的人工玻璃栈道，就像一条青龙盘旋在山崖上，走在玻璃栈道，宛如腾空，脚下的风景一览无余。周围巉岩壁立，峡谷深邃，谷地溪流湍急，风光旖旎。

2、石门关福国寺

石门关福国寺位于石门关下，《徐霞客游记》中有记述，该寺前身原名药师寺，确切的始建年代无考证。经兵燹后，相传为明末遗老徐伟父子重建，东西横列二殿，南北纵建八阁，分门庭及后院，全面积3000平方米，算得上是一座规模较大的寺庙。1931年后，培修寺宇、修佛铸钟、培植花木，规模更大。旧属鸡足山佛教会所辖，缅甸、柬埔寨行僧，西藏僧曾来此参拜过，是高僧恩泽过的圣地。1958至1961年，寺院毁坏殆尽，甚是可惜。后于1980年逐年修复，今已复建前殿、山门。每当夕阳西下，晚霞辉映之时，周围农家炊烟袅袅，连接人间天上；福国寺里钟鼓声声，震动深壑险峰。观之闻之，颇有韵味，于是，人们又把“福国晚钟”列作漾川风景之一。

3、ATV山地越野体验项目

ATV山地越野体验项目位于漾濞石门关景区。ATV又称‘沙滩摩托’，很多户外爱好者都很喜欢。即使之前没有驾驶摩托车的经验，经过简单教学都是可以掌握的。我们每个人血液中都蕴藏着“冒险精神”的基因，只不过没有合适的时间与地点将其释放。ATV就是这样一种“释放剂”，没有哪个年轻人能够不被其诱惑。ATV的主场是属于野外的，正如其英文原意All-Terrain Vehicle ，不管是在丛林、沙漠、泥地等有没有路之地，它都无所畏惧，都可横行霸道。掌握ATV驾驶技术远比开车要容易得多，只要学会如何控制住车速和方向。5分钟后，你就会喜欢上它的自由自在，最后就是开拓属于你自己的路，成为自己的骑士，一路去探寻沿路的风光。

4、漾濞江

漾濞江与金沙江、澜沧江、怒江，为祖国滇西高原的四姐妹。古代宗大历十四年，曾被南诏主牟封为四渎（以黑惠江代漾江之名）。每逢七八月雨季，亦不逊高原大江之色。她时而满川红涛、时而一江雪浪；时而如霹雳轰鸣，时而若万琴争发。以摧枯拉朽之势，移山填海之姿，奔湍在莽莽的横断山脉云岑中。沿江岸，或乱石嵯峨，云飞雾腾，江风啸啸；或两岸青山，江声松涛，秀色逸人；或桃柳绿岸，绣壤成片；漾濞江，汇纳了两岸的千壑万涧流水，滋润了两岸的青山绿野，调节了横断山脉群落中的气候。据“永昌府志”载：“碧溪江，一名神庄江、一名漾水。因黑惠江、源出剑川，经赵賧绕苍山之西，与漾水合流，即谓之漾濞江……”

5、云龙桥

云龙桥位于大理市西北约40公里处的澜沧江支流的漾濞江上，漾濞上街镇南面。云龙桥始建于明代，距今已有五百多年历史，至今还是那些旧时的粗铁链子连通着漾潺江两岸。这是中国现存最古老的铁索桥之一。在桥头，一块几年前新修的石碑，写着云龙桥的历史。关于云龙桥，传说某日清晨，忽见一缕彩云在漾濞古镇西角绵亘江上，如同蛟龙过江。民众认定是神龙显灵，示应新选桥址就定于此。遂在此处江面上建起铁索桥，并形成漾濞一景“铁锁云龙”。五百多年的风风雨雨，印记着从前马锅关歇脚住宿的痕迹。云龙桥就这样和自己相连的博南古商道，沉默而保留着自己的记忆，静看云起云落。

6、苍山西坡

苍山西坡大花园位于苍山西坡中段，是苍山洱海国家级自然保护区、风景名胜区的重要组成部分，海拔较高，地势较东坡平缓，植被丰茂，主要是以杜鹃为代表的林、草、灌梯级阔叶林陆生生态系统。巍巍西坡，翠峰环秀，碧翠映空，杜鹃斑斓。每年3至6月间，漫山遍野的杜鹃抖开她斑斓的锦缎，毫不吝啬地为西坡的一座座崇山峻野，一片片雪山草地和一个个高山冰湖围上彩裙，铺缀新装，把大地装点得恣态万千，既像彩霞普照，又似瑶台仙景，是名符其实的大花园。大花园的物种多样性极其丰富，景点众多，主要有官房坪马缨杜鹃林、金盏三叠水瀑布群、莲花峰万亩黄杜鹃等。春天的苍山西坡，千山碧岭间，万绿丛中一片红，可谓是充满希望的绿意中燃起的生命火花。

7、苍山崖画

漾濞苍山崖画坐落在漾濞江东岸、点苍山西坡，被村人敬称为“仙人下棋处”。又因顶端状如草帽，称之为“草帽石”。那画面有崖画的巨石高8.2米，上部宽8.7米，下部宽18米，崖画就画在岩石正面的崖壁上。除右边上半部分被岩缝中溢出的腐蚀性岩浆覆盖以外，现在的崖画约有七平米米，分面在高4米、宽5.5米的范围里，画面共有三层，画面图案多为赭红色，人物手形和个别人形为黄色。经实地考察崖画的过程中，专家学者确认这是迄今为止发现的漾濞江流域第一幅古崖画，定名为“漾濞苍山崖画”。另外在这一地区还发现了众多岩洞、崖穴为主的石室、石屋。蓦然回首，在这块神秘的巨石前久久徘徊，仿佛穿越到了三千年前。

8、漾濞古驿道

漾濞古驿道在漾濞县内古驿道有四条，分别为漾关驿道、漾永驿道、漾剑驿道、漾云驿道。古道西风瘦马，夕阳西下几时回。古驿道承载着历史的记忆，娓娓向人们走来。在时间的冲刷下，一条条古道抑或隐没在丛林、河滩、抑或山野之间，更多的驿道早已消失无形。时代在飞速发展，公路的修建使得昔日辉煌的各大驿道黯然失色，行人稀少、驿道空寂，安静得如梦境一样，满目旧日时光的痕迹，让它停留在另一个年代里。对于外来者，漾濞古道也是一个要让人怀旧的地方，因为在奔流不息的时间长河中，它流露和保存的是，更多的是一种往日的岁月，无奈被现代文明速度丢弃，却承载着人类发展的文明。

小贴士

交通指南：乘车，到大理下关兴盛客运站即可乘坐去漾濞的班车；自驾，大理下关至漾濞约33公里，约1小时可到达。

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中国核桃之乡——漾濞彝族自治县

漾濞彝族自治县，地处云南省大理白族自治州中部，是商旅古道的重要节点、民族和谐的幸福家园、生态宜居的灵秀之地、中国核桃之乡。改革开放以来，漾濞县紧跟时代步伐，主动融入发展潮流，砥砺奋进，经济总量从1982年的3000万元迈入2018年的20亿元大关。如今的漾濞，开放包容、经济发展、社会进步，充满了朝气和活力。

脱贫目标如期实现

以脱贫攻坚为统领，扎实做好精准脱贫工作。自脱贫攻坚工作开展以来，漾濞县全面完成10228户农村C、D级危房改造，5500户抗震加固和10562户住房质量巩固提升改造；14个易地扶贫搬迁安置点全面入住；持续培育支持新型经营主体发展，建档立卡贫困户利益联结机制覆盖率达100%；教育、医疗、养老等各项扶贫惠民举措全部落实到位；农村贫困地区基础设施条件全面改善。综合贫困发生率从2014年的20.9%降至2018年的1.07%，顺利实现脱贫摘帽。

产业发展不断加快

漾濞核桃区域公用品牌战略深入实施，核桃产业园(一期)建设等取得突破性进展。国家现代农业产业园、中药材精深加工、绿色有机基地建设等项目稳步推进，“一乡一业、一村一品”的产业发展格局初具雏形。全域旅游示范区创建工作扎实开展，云上村庄旅游、石门关特色小镇等项目加快推进。电子商务服务业加速发展，电商网点实现行政村全覆盖。

民族团结硕果累累

漾濞县境内彝族、汉族、白族等13个世居民族你中有我、我中有你，和谐共荣、安居乐业。火把节、朝山会、核桃节等各具特色的民族节日有序开展；彝族、苗族刺绣等“针尖技艺”不断传承发扬；民族语言、民族歌舞等少数民族文化“十进”校园活动有序开展；全国民族团结进步示范县创建、省级“十百千万”示范工程建设等工作扎实推进。2016年，漾濞县被命名为“大理州第二批民族团结进步创建活动示范县”，平坡镇被命名为“全国民族团结进步创建活动示范乡镇”。

乡村振兴奋力推进

按照乡村振兴战略总要求，漾濞县全面启动实施“11259”乡村振兴示范工程，即1个州级试点重点自然村、1个州级试点乡镇、2个州级试点村、5个县级示范村、9个乡镇各自试点村，其中，5个县级示范村规划编制全面完成，项目建设快速推进；乡村振兴州级重点试点村光明村、鸡茨坪自然村示范建设成效显著，起到较好的示范带动作用；3个乡镇“一水两污”项目、17个美丽乡村建设及美丽庭院打造项目加快推进，7条总长105公里的美丽乡村公路已完成路基、路面工程，美化、绿化工作正加快推进。

壮丽70年，奋斗新时代。漾濞县将紧扣“1234”发展思路，即围绕“跨越发展、同步小康”一个目标，突出“产业培植、环境优化”两个重点，实施“特色产业培植、县城提质扩容、干部素质拓展”三项工程，培植“核桃系列产品加工业、中药材种植加工业、特色生态旅游业、电子商务服务业”四个重点产业，全面巩固脱贫成果，奋力推进乡村振兴，着力把漾濞打造成“安居乐业核桃园、休疗度假后花园、生物产业科技园”，努力开创高质量跨越式发展新局面。

数据来源：中共漾濞彝族自治县委宣传部

《 人民日报 》( 2019年09月23日 06 版)

云南漾濞，这里风景独好，数万人齐聚中国核桃之乡

以“壮丽70年、奋斗新时代 、核桃漾濞，养生天然”为主题的2019年云南大理漾濞核桃节在濞彝开幕（9月1日-9月30日），核桃节期间活动精彩纷呈，吸引了国内外的数万名游客前来旅游、观光和采摘，漾濞作为“中国核桃之乡”的知名度进一步得到提升，当地多项发展成果也在核桃节期间得到展示。

云漾濞彝族自治县（简称漾濞县）位于云南省西部，在大理自治州中部，县城距大理州府29公里，是博南古道、茶马古道上的重镇，滇缅公路、大保高速公路、320国道和大瑞铁路穿境而过。

漾濞县东邻巍山彝族回族自治县，西连永平县、云龙县，南与昌宁县交界，北连洱源县，面积1957平方公里；2017户籍总人口为105926人

境内主要旅游景点有：苍山洱海国家级自然保护区、玉皇阁，石门关景区等。

漾濞核桃，是云南省漾濞彝族自治县特产，中国国家地理标志产品，2018年，云漾濞彝族自治县被农业部确定为第二批中国特色农产品优势区。

活动起源：漾濞核桃质量高、产量大、品种多，还以果大、壳薄、味香，仁白，出仁率高而名

扬四海。1995年，漾濞县被国务院命名为“中国核桃之乡”，

云南漾濞有着悠久的核桃栽培种植历史，是全国最大的核桃交易集散地。2008年，大理州委、州政府决定，从2008年起，每年的9月1日至30日定为“中国大理漾濞核桃节”

【活动地点】云南省漾濞彝族自治县

【活动内容】开幕式、文艺演出、民族文化表演、核桃系列产品展示、招商引资、经贸洽谈、观摩核桃生态园、参观核桃展览馆、闭幕式等

漾濞核桃营养丰富，有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃、小泡核桃等多种品种，核桃仁含油率平均为65.08%—68.88%，最高的达76.26%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻等的含油率都要高，蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%。高于鸡蛋（14.8%）和鸭蛋（13%）的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍，而且核桃仁中的净蛋白质比值高，人体消化吸收率高，被誉为优质蛋白质，此外，核桃仁中还含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素。

产地环境：漾濞县地域辽阔，雨量充沛，气候适中，土壤肥沃，保水力强，日照充足，年平均气温在9～16℃以上，年降雨量800毫米以上，很适合种植核桃，核桃树耐涝、抗旱力弱，漾濞有漾濞江和苍山淌下的雪水，水源充足，很适宜核桃树的生长，所以家家户户都种植核桃，山岭上种满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。

漾濞核桃是一种综合利用经济价值很高的木本油料树种，其核桃仁、青皮、种壳、花粉、雄花序、树皮、枝叶及木材均可开发利用，核桃全身是宝，是当地"铁杆庄稼"，为当地带来很好的经济效益。

核桃，核桃仁作为理想的保健食品早被国内外的人们所认识，很早以前人们称它为"长寿果"，"营养丰富的坚果"，正因为核桃仁具有多种功能，因此在历史上形成了许多以核桃仁为原材料加工制作的食品，如核桃蘸、核桃薄脆、核桃仁和核桃罐头、琥珀核仁罐头、核仁片等。

目前核桃仁的加工品种较多，有核桃粉，核桃油、核桃乳、核桃胶囊，核桃药膳等，随着我国经济不断发展，人民生活水平不断提高，群众对食品多样化的需求越来越高，作为药食同源之一的云南核桃的核桃仁，必将得到更广泛利用。

漾濞核桃的树材因色泽优雅，纹理致密，材性良好，而成为制作家具的优良材种，可用做军工用材，是制作高档家具、文具、包装、钢琴盖壳，电视机壳、缝纫机台板的优良材料，亦是做装饰及雕刻工艺等的最佳树材。

坚果壳的利用价值：云南核桃坚果的壳称核桃壳，核桃壳主要含氮、磷、钾、钨、镁等元素，还有6%的糖及纤维素。目前主要用来炼制活性炭，制成药用炭、针剂炭、净化炭及电镀炭等。这些产品多用于国防和医药卫生事业。

叶，花粉，核桃皮……等都有一定的利用价值。

以前核桃价格低，自从当地规模化种植后，价格慢慢好了起来，如今，种核桃的人越来越多，当地家家户户的收入基本靠核桃，漾濞作为典型的山区农业县，核桃不但是漾濞广大山区百姓的重要经济来源，更是全县经济的支柱产业，在漾濞，大部分山区家庭世代都是靠核桃为生。

这几年，漾濞年平均发展种植5-6万亩核桃，目前，漾濞县核桃种植面积达107万亩，产量达5万吨，产值达10亿元，户均核桃收入达3万元，70%以上群众依靠核桃产业，实现脱贫致富。

短短几十年，漾濞的核桃产业从粗放管理到精细化管理，规模增大了，技术含量也在不断提高，对核桃实行科学管护、提质增效，实现了跨越式发展，今年，漾濞核桃种植面积已突破百万亩，成为全国最大的核桃苗木输出地，每年，漾濞都会向全国各地输出数千个专业核桃嫁接技术工人，核桃，已成为了云南漾濞的名片。

县里成立了核桃产业协会，协调生产、加工、销售，积极申报漾濞核桃地理商标，创品牌，组织了一批市场中介组织和经纪人，为农民提供产前、产中、产后服务，农产品售后无忧。

云南漾濞近年大力发展核桃加工业，与核桃种植业协调发展，核桃产业链逐步延伸，有大理漾濞核桃有限公司等核桃精深加工龙头企业，有风味食品核桃特色食品加工企业，年加工核桃干果数万吨，全县已发展成为中国最大的核桃种植基地和核桃产品贸易集散地。

这里除了核桃产业外，还有丰富的自然景观、巨大的发展潜力和良好的环境，

七彩云南，欢迎各地宾朋。