小吃

土豆小吃的做法大全 怎么样学做小吃 做小吃摊

用料
土豆 500克
配料:葱姜蒜，味精，盐，油
土豆小吃的做法
将葱姜蒜香菜切成碎末，放入盐，味精，再将开的油倒入即可。
土豆去皮，洗净，切块，尽量匀称。入热油锅翻炒。

陕西小吃做法大全 豆花泡馍怎么做好吃

用料
嫩豆腐 1块
或内酯豆腐 1盒
黄豆 适量
小葱 适量
香菜 适量
油泼辣子 适量
十三香 适量
鸡精/鸡汁 适量
盐 适量
烙饼
面粉 250克
盐 1小勺
水 适量
【陕西特色】豆花泡馍的做法

简单又好吃的食物做法大全

辣子鸡
材料：
鸡腿2只，盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻各适量
做法：
将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金黄色，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
功效：
鸡肉中含有丰富的人体所需的营养物质，是日常膳食不可多得的食材之一。这道辣子鸡香辣可口，能够促进食欲、改善胃口。
土豆饼
材料：
土豆500克、花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许
做法：
将土豆蒸熟、去皮、切成土豆条，与鲜奶、盐搅拌均匀，香葱切葱花，锅内放油，将土豆条倒入锅内压成圆饼，撒上葱花，煎至两面焦黄即可。
功效：
土豆中含有大量的淀粉，可以增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入，非常适合在晚餐食用，可以起到减肥瘦身的目的。

成都小吃街大全 成都市区哪里小吃又好吃又便宜 小吃街哪里最出名

导语：几乎每个旅游景点都会有一条美食街，而成都的美食街格外多，除了外地人熟知的比如：有锦里，有宽窄巷子，有春熙路，还有我们本地人私享的正宗成都小吃街。

四川的小吃目前有500多种，其中有名的就有200多种，绝大部分都能够在成都吃到。所以去成都不吃小吃简直就是白来!

成都是一个旅游热门城市之一，如果五一或者十一期间去成都想吃当地小吃的话，你一定想知道成都小吃街哪里最出名?还有那些地道的小吃是在成都哪条街上呢?这篇纯干货的成都小吃街大全给你答案。

我们一起来看看成都本地人写的小吃街大全免得花了冤枉钱，本文提供的都是成都市区又好吃又便宜的小吃街，希望能够帮助到大家找到心目中最喜欢的成都小吃。

成都小吃集体照

▼那些不光自己吃还可以带走的成都小吃有哪些？

文殊坊宫廷糕点

文殊坊建于隋大业年间，是著名的佛教圣地。后清代康熙时集资重建，改名文殊院。集禅林圣迹，园林，朝拜，旅游观光，宗教修学于一体的佛教圣地。当然，好吃的也不少听说门口的闻酥园1988年就有了，是第一家开在文殊院边上的，而且平价，传统，种类多。

朴实无华的店面，依旧有着上世纪国营食品时代风格，连卖糕点的规矩依旧是老式的，论斤开卖。即使换了新的位置，门口也依旧是大排长龙。

这里的每一道糕点都有它专属的味道，美好的，独特的，令人回味无穷的。

我最爱的是蛋黄酥，个头中等，外形一看有点像个鸡蛋，薄如蝉翼的酥皮，总是轻轻一碰便纷纷掉落，不得不用手接着，先放在口中细细品尝，面粉味浓重，但酥的恰到好处。个头虽不大，料倒是挺足，细腻的莲蓉，一颗圆滚滚的咸蛋黄，咬一口，味道浓郁，油润细腻感在口中蔓延开来。我有时会用一壶菊花茶，来配上这一颗蛋黄酥，不过菊花茶的甜味还是会稍稍盖过这个味道，并且不能解腻，最佳的搭配还是来上一杯竹叶青，或是一杯美式咖啡，用苦味来稍稍来综合一下这个油腻感，堪称完美；

迷你泡芙，真的是一口一个的幸福感，小巧的精致，虽说小， 但里面的奶油可是够量，稍不注意，便有奶油滴在手上的危险，扔一个进嘴里，感受奶油在口中爆开的滋味，真是很爽；

椒盐饼，小小的半圆形块，其貌不扬，酥脆可口，让人一口接着一口，满嘴都是椒盐浓郁的香味，吃完还要好好回味一阵；

一块一块，吃得根本停不下来，各式各样的形状，各种口感，带来了满满的幸福的感觉，这周末的时光，被这美味的糕点点缀，变得更加美好了。

地址：酱园公所街58号2栋1层56号，近文殊院步行1分钟到达。

当地人买的比较多的是：各种【桃酥】、【千层酥】、【蝴蝶酥】、【绿豆糕】、【杂糖】、【拿破仑】、【豆糕】、【泡芙】、【肉松蛋糕】

必点美食：宫廷椒盐小桃酥 拿破仑 葱香味椒盐桃酥 绿豆糕 蜜豆蛋糕 葱油酥 千层酥 蛋黄酥 凉卷 肉松卷 冰淇淋蛋糕 泡芙 枣泥核桃蛋糕 小米米花糖 小锅巴 酥皮蛋糕 金桔酥 葡式蛋挞 冰沙绿豆饼 银丝饼 椒盐酥 核桃桃酥 椒盐麻饼 蝴蝶酥

兔头

很多外地人想不通，成都人与兔头怎么会彼此这般亲密无间，在大街闹市连吻带啃，殊不知，在成都方言中，男女之间的亲吻，就叫“啃兔脑壳”——这就是爱啊。

半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，鲜而不腥。一般有麻辣和五香两种味道，前者以麻为主，很是爽口;后者则口味鲜香，卤炒细腻。

胆子大点的朋友可以带给亲朋尝尝鲜，一般大点的店都是可以抽真空的。

老饕的吃法：先把上下颚掰开，咬出兔舌，再吃兔腮;然后啃兔脸，吃干净外部的肉，最后吮脑花。“耳光肉”是整个兔头的亮点，肉质紧实，纹理清晰，吃在嘴里能分辨出一丝丝的肉纤维。

出名的兔头店推荐

双流老妈兔头，伟伟鸭脑壳

人均消费50-80元

市内分店很多，可以就近品尝。

王妈手撕烤兔

如果实在不敢吃兔头，好吧，那就更不能错过手撕烤兔了。

兔肉在烤制之前进行过腌制，烤的时候要不停地翻转和刷油。成都几个有名的手撕烤兔店都不提供堂食，大家就在烤炉前排着长队，一边闻着空气中的焦香，一边探头盘算到底要带多少只走。

烤好的兔子颜色金棕，轻轻用手一拉就可以把肉扯下。无论是五香还是麻辣，兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细咀嚼之后齿间久久留香。

金棕色的烤兔赢在外酥里嫩，无论是五香还是麻辣，兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细咀嚼之后齿间久久留香。

价格：手撕烤兔55元/只，兔头8元/只，兔腿10元/只

时间：10:00-21:00

地址：玉林街26号附26-27号

张飞牛肉

张飞牛肉源自阆中，如若说起阆中，外地朋友总会脱口而出古城二字，但不同于其他古镇的风韵，阆中热辣而自由，阆中作为四川的旅游名片之一，小吃并不是大众印象中的麻辣口味，主要以鲜、香见长。

门口带着手套招徕客人的“张飞”

张飞牛肉的由来也颇有意思，因当地牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”，张飞在人民心中的形象由此可见一斑。

张飞牛肉

地址：门店在热闹的锦里有，市区很多地方也有，牛肉够味有嚼头，算是很有特色的伴手礼。

甜皮鸭

北京有烤鸭，成都有源自乐山的甜皮鸭，付记的甜皮鸭被很多好吃嘴奉为成都第一，值得不嗜辣的人一试。

乐山甜皮鸭，来源于油烫鸭，在吸取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为“乐山甜皮鸭”。 甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

师傅刚一端上台，隔着玻璃都能闻到满满的甜香。只见鸭皮上一层粘稠棕糖，枣红油地勾引着食欲。

付记的鸭肉皮薄肉多，带着果酸的酥皮合着细嫩的鸭肉下肚，那种香甜汁鲜的口感绝对会让你分分钟扔掉负罪感，脑子里只有美食难觅须尽欢的畅快。

店里的卤猪蹄也是招牌，虽然外表油光满满，但只是假象，吃下去没有任何油腻感。猪皮的甜度也刚刚好，只要吃下第一口，再也停不下来。

价格：甜皮鸭二十多一斤，卤猪蹄三十多一斤

地址：青羊区青羊东二路73号

一、成都市区哪里小吃又好吃又便宜？

▼成都小吃街哪里最出名?

地道的成都小吃都在不知名的巷子里，锦里和宽窄巷子的都是外地游客爱去的，我推荐几个吃东西的地方吧！

▼1、建设巷

城北建设路商圈有很多可以宵夜的地方

其中最鼎鼎大名就是建设巷 。

假如用一个词来描述这里的小吃，就是经济实惠。

背靠电子科大，短短300多米的建设支巷路口的鸡翅包肥肠，鸡中翅取骨后塞满肥肠，鸡尖保留放在火上碳烤，牢牢霸占成都奇葩美味榜首宝座。

推荐：鸡翅包肥肠、徐亮烤蹄、山城风串串香、尝相思臭豆腐

▼2、玉林街

成都根本就没有玉林路，只有玉林南路、玉林北路、玉林西路、玉林东路，还有玉林街、玉林横街、玉林南街、玉林北街等一抹多以玉林为名的小街巷。

玉林在成都，是最为知名的美食片区之一，成都的好吃嘴儿们，如果没有在这里觅过食，都不好意思叫自己吃货。从玉林北路到玉林南路、从玉林东路到玉林西路，都算是标准的美食街，火锅、烧烤、小串串、钵钵鸡、冒菜、各式街边小吃，应有尽有。

其中最为有名的莫过于玉林街上的玉林串串香总店，虽然早已被美食达人唾弃，但玉林串串香作为成都串串香火锅发源地的江湖地位，是任谁也改变不了的。

在玉林串串香旁边，就是王妈手撕烤兔，这也是多年的“网红”，发迹于十余年前，现已成为送外地亲友的标配，不分白天黑夜，店门外永远排着长龙。

还有两家曾经开满全城的火锅——三只耳和老码头，它们的根也在这里。

玉林东街上的天添饭店，多年来一直名列成都苍蝇馆子排行榜上游。金满堂钵钵鸡、兄弟手提串串、王婆荞面……这些一听到名字就让人流口水的吃食，每一个都是成都的味道。

当然，你也可以去赵雷《成都》歌里唱的小酒馆里坐坐。

▼3、纱帽街

这里位于成都太古里附近，是各种品牌的聚集地，也是无数潮男潮女网红的街拍圣地。

其中不乏美食存在，但隐藏在落地玻璃窗背后的精致料理总让人觉得没有烟火气息。

按照很多成都人的习惯，还是喜欢去接地气的馆子吃饭，所以，环太古里的美食，成都的吃货们从来不会错过。

东糠市街

东糠市街就在太古里旁边的一条小街。在旁边太古里川西建筑的衬托之下显得很不起眼，但如果你走过这条小路，就会发现，这里汇集了N多美食，而且各有特色。

推荐的美食有两种

脑花面

用搪瓷缸缸装的脑花面，面是普通的家常面，脑花儿却异常新鲜，并且非常细嫩。整体味道像重庆小面，麻麻辣辣。

地址：东糠市街3号小区附12号

老 字 号 乐 山 钵 钵 鸡

干碟很香，而且钵钵鸡本身的蘸料都带了很浓郁的香气，菜品种类也特别多样，性价比高，特别推荐。

地址：东糠市街太古里东广场内

▼4、科华北路蓝色加勒比广场

附近的川大望江校区是可以当个旅游景点去一趟的，围绕着校园的东西南北门外也是鬼饮食遍地。

吃地道盐帮菜的自贡好吃客、可以吃到鼻筋的酒都印象烧烤美食汇、开了十多年的情妹耙泥鳅、打破你对肥肠想象的巷子肥肠

总之，川大周边的美食和川大的校训是一样的：海纳百川，有容乃大。

地址：成都武侯区科华北路

成都武侯区郭家桥北街

成都武侯区红瓦寺街

（是的，川大真的很大，你可以一路吃一路走一路消食……）

▼5、西大街

（1）小谭豆花(春熙路店)

地址：华兴正街39号(银座小吃城旁，锦江剧院斜对面）

营业时间：周一至周日 07:30-21:30

推荐小吃

牛肉馓子豆花 , 冰醉豆花 , 馓子豆花 , 三合泥 , 牛肉豆花 , 甜水面 , 豆花面 , 钟水饺 , 担担面 , 红汤抄手

（2）华兴街煎蛋面

地址：梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼(春熙路街道活动中心对面)

老字号的小吃店，招牌是番茄煎蛋面，配料多、煎蛋香，面条也入味。

推荐菜

番茄煎蛋面 、 红糖粽子 、 煎蛋面 、 醪糟粉子 、 煎蛋 、 甜水面 、 牛奶粉子 、 蕃茄煎蛋面 、 酸辣面 、 传统煎蛋面

免费停车、 可外送、 露天座位、 可外带

这家老字号原开在华兴街上，现已经搬到正成财富ID大厦1楼。门面比过去大不少，番茄，煎蛋，细面，再撒上葱花，味道很赞，煎蛋香，面也入味。招牌招番茄煎蛋面是必点的。其他还有粽子、汤圆、凉面、甜水面、粉子醪糟等小吃。店内干净明亮，价格非常接地气。

推荐菜

宫保鸡丁 、 红糖糍粑 、 雪豆蹄花 、 红糖凉糕 、 菌香炒肉 、 老妈兔头 、 香辣蹄花 、 夫妻肺片 、 青菜钵钵 、 蒜泥白肉 、 回锅肉 、 老妈面 、 干锅蹄花 、 青笋肥肠

▼6、祥和里

位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，也成了城东区域的美食名片。滋滋烤鱼、老鬼兔头，想来就让人食指大动。

特色：“土著”旧区美食街地标美食推荐：旮旮兔腰、海龟私房菜、竹子屋蓧庄风味酒店、张小姐的店消费水准：人均40元——70元喜欢这里的原因，大概是只要不知道吃什么，就来这条路上转转，什么档次什么风味的餐厅都有，随便进一家餐厅吃都不会后悔。况且在网上出名的餐厅，就开在这，看到这些地标美食就不会犹豫了。

祥和里是位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，也成了城东区域的美食名片。

推荐美食

翁记钵钵鸡开了十几年了，能够生意持续火爆，对我们来说味道是关键。

地址：成都祥和里281号

▼7、吉祥街

吉祥街是只凭借着口碑相传，就迅速窜起的美食基地，大有赶超周边的街道的趋势，甚至抢走了附近小通巷的生意。本来就有开了多年的好口碑美食店，再加上从别处搬迁来的老馆子，最近在美食圈里出现的频率日益增加。

特色：低调难寻的老巷子

地标美食推荐：黄牛肉、纯阳馆鱼香排骨面、大丰收东北饭店消费水准：人均15元——30元坐拥黄牛肉、纯阳馆这类在成都人心目中占有一席之地的老店，环境一般，但份量十足价格又便宜，好多朋友都是为了吃这两家馆子，住多远都要找起来。唯一的不足就是这条街太难找，不是地道本地人，哪个找得到。

这家店开在成都市奎星楼隔壁的吉祥街

我对他们最大的印象除了面条本身劲道弹牙，还有一点就是臊子好。

小吃推荐：

阳馆鱼香排骨面

店里的招牌是鱼香排骨面，刚刚上桌就闻到鱼香味扑面而来，排骨炖得入味软嫩，一点也不腻。

臊子蒸蛋也比较推荐，臊子细细碎碎的，蒸蛋吃起嫩滑，用来解辣正好。

地址：成都市吉祥街6号附6号(近长顺街)

人均：15元

▼最地道的成都小吃在哪里?

▼1、文殊坊附近

洞子口张老二凉粉

价格：甜水面6元／份

时间：8:30-19:00

地址：文殊院街39号

张老二家的甜水面和它对面文殊院的年初一头柱香一样，都是成都人的集体记忆。店门口永远都在排队，店里面永远人满为患，最重要的是，食物也永远那么好吃。

甜水面

虽然不要指望在景区附近能吃到地道美食是一条经验之谈，但凡事总有例外。到了成都，文殊院不可不去，而这家的甜水面，也不可不吃。

毫不夸张地说，张老二家的出品是甜水面界的标杆：面条的粗细软硬，调料的甜辣比例，一切都刚刚好。

严太婆锅魁(文殊院店)

地址： 人民中路三段19号(近地铁文殊院K出口)，酒店步行过去大概需要5分钟。

成都人气最旺的一家锅盔，也算是网红店，牛肉片和三丝，有莴笋丝胡萝卜丝还有粉丝用红油拌好装到现烤出来的锅盔里，锅盔的皮很酥脆必须要趁热吃，牛肉是那种很韧的带点筋的一片一片，和三丝素菜在一起荤素搭配，也并不是很辣，很安逸。

鲜肉锅魁和平时大街小巷里卖的油炸锅魁不同，手工揉捏、裹肉再进炉子炙烤。用炭火几个小时烘烤出来的，锅魁里夹杂的肉末自身受热后，油脂分离浸在表层的面皮上，锅魁皮层里每一层都夹裹牛肉，一口咬下去，酥脆美味但不油腻，满口的牛肉浓香。

店面很小，但是就是这样一个几平方米的小窄间里，严太婆每天基本要卖出上千个锅盔，生意好的时候可以卖到2000多个。午饭时间很多人都是排着队来吃严婆婆家的锅盔，有的甚至一口气买七八个打包带走。

【乐山钵钵鸡】(文殊院店)

地址：文殊坊内，乐山知名美食

推荐菜：东北水饺 、 串串香 、 伤心凉粉 、 八宝粥 、 凉糕 、 凤爪 、 口口脆 、 土豆 、 土豆片 、 干碟

康二姐(全国总店)串串

地址：成都市锦江区中道街99号附32号

牛气冲天的苍蝇馆子，天天向上也推荐的串串香，辣麻过瘾，让人又爱又恨。

推荐菜

牛肉 、 莴笋 、 土豆 、 鸭胗 、 郡干 、 平菇 、 豆干 、 郡把 、 麻辣牛肉 、 脑花 、 鸭舌 、 土豆片 、 兔头 、 藕片 、 鹌鹑蛋、牛肉、莴笋、土豆、鸭胗、郡干、平菇、豆干、郡把、麻辣牛肉

免费wifi、 露天座位

在当地非常有名的串串香，还被湖南卫视的天天向上推荐过，属于冷锅串串，进店先自取食材，然后由店家加工后上桌。人气爆棚，串串基本靠抢，晚了就没了。又香又麻又辣，一口串串一口饮料吃到嗨。兔头和鸭舌也是一绝。

【吴记怪味面】(书院西街店)

地址：书院西街24号电话

推荐菜

怪味面 、 海味面 、 脆绍面 、 青菜 、 牛肉面 、 碎绍面 、 多味牛肉面 、 怪味面牛肉面 、 素椒杂酱面 、 鸡丝面

老面馆了，以前开在牛王庙，东大街拆迁后搬到这里。怪味面我爱吃很多年，光是表面的一层红油就已经让人“迫不及待，吃起来没有想象中那么辣，还有牛肉面、辣鸡面等供应。去的话，最好“一两一两地要”，“有限的肚子”可以多尝几个品种。

餐厅的服务十分的热情、周到，让人感觉十分亲切，餐厅的服务员总是面带微笑的迎接每位顾客。

▼2、光华村街片区

这里的光华牛肉馆被誉为西财学生的第五食堂，牛肉是一绝，豆花也极嫩。

不到300米长的街上还有曹氏鸭脖、牛羊开胃粉、伟伟鸭脑壳、青春铁板鱿鱼……性价比极高，就连万州烤鱼这样比较大的菜，人均也差不多30左右。

不到300米长的街上还有曹氏鸭脖、牛羊开胃粉、伟伟鸭脑壳、青春铁板鱿鱼……性价比极高，就连万州烤鱼这样比较大的菜，人均也差不多30左右。

▼3、魁星楼附近

来成都旅游的朋友有很大一部分都是冲着美食来的，但那些分散在大街小巷的本地餐馆和流动小摊对他们来说，寻找难度太大，很多人随意的就在宽窄巷子或是锦里解决，迎合了游客的味道多少引出些失望。

那是因为他们还不知道有奎星楼街，就在距离咱们大名鼎鼎的宽窄巷子不远，徒步也就十分钟的路程的地方，这里旧时是成都出名的公馆一条街，而现在则成了成都人私藏的美食综合体。

这条街还有很多网红小吃店比如永远要排队的“冒椒火辣”，各种家常川菜小炒等。

冒椒火辣

店名取自四川方言“毛焦火辣”的同音，意思是十分着急到像吃了辣椒，浑身流汗的样子，突出了这家店“辣”的特色，用来形容串串的香也是非常适合。

坨坨虾

营业时间：中午11:30-2下午5-10

冒椒火辣的生意相当火爆，排队是常事，所以要吃还是要早点去。

在众多喜欢奎星楼的理由中，一定有一个属于涂鸦墙。原本只是一堵普普通通的围墙，被混迹在大成都的文艺青年们随手涂鸦，以斑斓的色彩赐予它最独特的面貌。

不知道是先美食街还是先有得涂鸦墙，我第一次来的时候，他们就已经和谐共存了。无意中经过的，刻意到来的男男女女们在涂鸦墙前各种凹造型拍照，文艺的气息在小巷中静静流淌。

中国没有哪一个城市，像成都那样，刚处于梦与真的交汇点。正因为如此，她把理想世俗化，同时把世俗理想化。成都就有了这样的品性：愉快、闲适、宽容，有多种方式使得闲暇时光很精彩，趣味横生。

在成都，到本地人最常去的正宗小吃街吃小吃，看美女，听川音你的视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉将获得妥帖的安抚。

从古至今，成都人爱文化，会享受文化，也会自己创造生活美学和美食文化。

当一座城市氤氲“浓得化不开”的文化气，城市就会因文化的滋养而神采奕奕。

成都，养刁了嘴，温暖了胃！

成都，幽默着心，幸福着累!

护国寺小吃什么最好吃 护国寺小吃必吃什么

在北京有一个地方的小吃是千万不要错过的，那就是护国寺小吃街，今天小编就来给大家介绍一下关于这里的美食攻略，大家在去的时候可以看看有没人有你比较喜欢的呢，现在就去看看。

推荐理由

护国寺小吃是华天饮食集团旗下的老字号品牌。这家集团旗下，还有大家熟知的鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、同和居、同春园、西安饭庄、又一顺、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、延吉餐厅、庆丰包子铺。

这里面有不少口碑上乘的餐馆，也有这几年吃着感觉在走下坡路的牌子。

如果要评价推不推荐吃护国寺小吃。答主觉得，还是推荐。

1、品种花样多。

护国寺小吃的品种花样多，有两层楼的总店，差不多有80种琳琅满目的特色小吃、糕点、菜品。如果你从外地来北京，就想尝尝老北京特色小吃，在护国寺差不多能吃到你想吃的大多数。

缺点就是，品种真的太多了，基本上眼花缭乱，不知道吃什么好。而且店内点餐基本上要排队看墙上的菜单，对北京小吃陌生的人，可能第一眼看到菜名，不知所云，也无法“对号入座”。

2、价格适中。

两块钱的豆汁，两块钱的焦圈，还有2块五的豌豆黄、糖火烧。便宜的几块钱就能尝到，稍贵一点30元的京八件，60元的大份爆肚，也都货真价实。和朋友家人一起来吃最划算。多点几样，稍尝一下，人均也不会过百。

去护国寺小吃的，也不止是游客。可能进的店面不一样，有时候确实(有些靠近景区的)店里都是游客居多。但如果碰到其他护国寺小吃，早起去吃饭，听听说话腔调，看看大爷大妈的年龄，就知道，还是不少老北京人喜欢吃护国寺的美食的。

小吃必点

1、豆汁、焦圈(配咸菜)。

蔡澜先生曾经在他的小说中写过去护国寺小吃吃早餐的情景。

先生从小看老舍的作品，对豆汁印象极深刻。第一次到北京，就去找过豆汁喝。

这次他在护国寺小吃点的早餐，主角就是豆汁、焦圈儿，配咸菜。

焦圈就是炸的淀粉，有油水，吃着香。豆汁是豆浆磨出的豆渣，发酵后再加水熬煮，味道有点酸。

所以吃法上要搭配焦圈、咸菜，再小嘬一口豆汁。 对于答主来说，这东西，就是好奇心很重，想尝尝。真让美滋滋喝一碗，休想。

2、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、面茶、馓子麻花……

① 豌豆黄，做法比较讲究。

好吃的豌豆黄，香甜软糯，有豌豆香味，还能吃出沙沙的口感。朋友也曾经在另一道北京小吃推荐的问答中，专门推荐了护国寺小吃(和平西街小黄庄店)的豌豆黄。

厉害的美食家，能吃出护国寺小吃每家店相同食物的略微差别。如果你时间充裕，也可以尝尝不同店里，谁的豌豆黄最美味。

② 驴打滚：听名字完全不知道是什么鬼。

通俗点说是豆面糕，可能心里有点。。数。答主看到有一句这样的描述：“豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚”。再结合驴在土地里打滚，翻腾起的黄土。心中就有画面感了。

③驴打滚和豌豆黄，艾窝窝，都是软糯点心类的小吃。各要一份足足的了。

说到这些点心类小吃，如果能吃到现做现吃的，那跟在玻璃柜台里放着凉凉的，完全不是一个世界。

④有心的可以去尝尝不凉的和放凉的奶油炸糕，各有什么不同。

⑤除了这些点心，店里还有一些汤类。羊杂汤，豆面丸子汤。都比较推荐。

不过羊肉会有羊膻味(这味道也被蔡澜先生吃出来了，说到：“我叫了一碗羊杂碎，算有点儿内脏吃，但汤极膻，愈膻愈好，不喜欢羊肉的朋友最好回避。又要了一碗羊肉面，只有几片薄得像纸的肉，但也觉得很满意了。”)

答主口味属于不挑剔型。但有时候带亲友一起去吃，也难免听到吐槽。

比如：杏仁豆腐，真心一般。味道淡，有种冲兑粉做出的质感。爆肚，牙口不太好的，就挑一筷子尝尝就行了。炒菜，跟普通快餐店水平不差上下,没有什么特色。

所以在护国寺小吃，基本点一些有兴趣的小吃，试一下就好。

最后，还是用蔡澜文章中的一段说北京小吃的话结尾：

“当地人吃了几百年几千年的东西，一定有它的文化，我一向对当地小吃都要尝一下，这是对这个地方的一种尊敬。”