目的地介绍

据有关史料所载，荣宝斋的前身是“松竹斋”，始建于清朝康熙十一年（公元1672年），后于清光绪二十年（公元1894年）更名为荣宝斋，至今已有300多年的悠久历史。荣宝斋不愧为京城老字号。

松竹斋的创办者是一个浙江人，姓张，他最初是用其在京做官的俸银开办了一家小型“南纸店”。纸店的经营范围主要是三部分：一是书画用纸，以及各种扇面、装裱好的喜寿屏联等等；二是各种笔、墨、砚台、墨盒、水盂、印泥、镇尺、笔架等文房用具；三是书画篆刻家的笔单（所谓“笔单”，就是书画篆刻家们经过名家推荐，订出其作品出售的价格标准。松竹斋代客订购，可以从中提成。同时挂笔单的书画篆刻家们又在该店购买纸张笔砚等各种用品、使松竹斋一笔有很可观的稳定收入。

那时琉璃厂内最出名之南纸店，首推“松竹斋”因其承办官卷、官折而得名。盖-承平时代，朝内衮衮诸公无所事事，乃于阅看外省各大吏呈递奏折时，挑剔其件中之“破体字”及与各种款式之不符者，以为尽心于国事也。大凡臣下呈递折件，字要工楷洪武正韵，尤当谨记本朝历代皇帝之庙讳，与“天边皇”、“背旨”、“落地臣”，种种之避忌。稍有疏忽，即被阅折大臣指出，轻则罚俸，重则降级，是以封疆大吏均皆引以为戒。故对于选用奏折，必须纯洁无疵者为上上品。琉璃厂松竹斋深知奏折关系本人前程者甚大，对于此事十分留心，每一白折必经十数人之手拣选而得，稍有微细之墨迹即打入残货推内，故其价比较他辅昂贵半倍有奇。凡售出者，绝无丝毫毛病，用主买去准可放心。因而各省疆吏，皆知松竹斋货物可靠，由此生意更见发达。

但是，松竹斋的店主毕竟是官宦之家，并不精谙于经商买卖之道。尤其是张家的后代不够“争气”，经营无方，加之1840年鸦片战争以后，中国的社会经济状况也每况愈下，原来顾客盈门的松竹斋此时竟也濒于破落，到了难以维持的境地。这时的店主人为了将这个信誉卓著的老店维持下去，特意聘请了当时广交京师名士的庄虎臣为经理，下决心弃旧图新、改变面貌。清光绪二十年（公元1894年），将店名改为“荣宝斋”，取“以文会友，荣名为宝”之意，并请当时著名的大书法家陆润庠（清同治状元，曾任国子监祭洒）题写了“荣宝斋”的大字匾额。

随着时光的推移，业务领域的不断扩展，以后荣宝斋又以其绝技“木板水印”闻名中外。木板水印是中国特有的一种古老的手工印刷技术，用这种方法印制出来的中国画酷似原作，可以达到“乱真”的地步，这是当今任何印刷方法都无可与之相比的。荣宝斋用木板水印法制作过的《七十二候诗笺》、《二十四节令封套》等，鲁迅、郑振铎先生见后曾称它为琉璃厂诸笺肆中之“白眉”（即同类之间之杰出者一编者按）。

荣宝斋的木版水印技艺，久已闻名海内外，其制作工厂的师傅们，均属艺林翘楚。目前，荣宝斋及其门市部仍在经营和发展各项业务，包括经销古今书画家的真迹或木版水印作品，供应文房四宝，提供装裱、加工修复等业务。其下属荣宝斋出版社、荣宝艺术品拍卖公司、荣宝外贸公司、服务公司亦为书画家们创作和繁荣书法绘画艺术、增进国际文化交流作出贡献。

数百年来，这个老店饱经沧桑。最初专营文房四宝类商品，进而自印信笺、诗笺，经销名人字画、古董文玩。清末出版的《缙绅》（官名录）、《二十四节笺》、《七十二候笺》曾名重京师。新中国成立后，由私营到合营再到国有，荣宝斋历久不衰已��为享誉海内外的名店了。它在着重研究、发展、完善传统技术同时，征集流散的书画文物，成为繁荣祖国传统文化，增进内外交流的重要苑地。

如今，在那条“画毂香骢络绎停，市上贵游争玉卷”的琉璃厂文化街，荣宝斋依旧典雅、幽深；所不同的是，现代社会的文化氛围正使它焕发出更迷人的光彩。

荣宝斋现在的新匾系我国著名书法家郭沫若所书。荣宝斋所在地址：宣武区琉璃厂西街19号。

景点位置

北京市西城区琉璃厂西街19-1

“正大之美•洪潮山水画艺术展”在天津荣宝斋美术馆开展

10月16日，由北京洪潮艺术馆、北京国一金典国际文化传播有限公司、北京国墨天下书画院联合主办，天津壹博文化、天津瀚典文化、天津典藏国一联合承办的“正大之美•洪潮山水画艺术展”在天津荣宝斋美术馆开展。

中国艺术研究院创作研究院研究员、著名画家洪潮

洪潮，号云门山人，1964年生，安徽宁国人，哲学博士，专职画家。中国艺术研究院创作研究院研究员，文化部艺术发展中心研究员，中国人民大学培训学院特聘教授，清华大学美院培训学院山水画高研班导师，北京东方山河画院院长。

多次参加国际及全国性重大美术展览，并获联合国世界和平美术大展金奖，文化部抗日战争六十周年美术展银奖，2006中国画提名展优秀奖等学术奖项；先后在中国美术馆、山西美术馆、河北美术馆、山东图书馆、珠海古元美术馆和美国洛杉矶、法国巴黎、日本福冈及北京大学、北京航空航天大学、农业大学等地举办“山水精神——洪潮山水画展”或讲学；部分作品以国礼送美国、英国、瑞典、肯尼亚、尼泊尔、尼日利亚等多国政府首脑、政要，以及被中宣部、中组部、中南海、澳门特区政府、台湾海基会、山东省美术馆、河北美术馆等机构收藏。出版《洪潮》《洪潮印象》等个人艺术专辑十余部，学术论文和艺术成就多次在《人民日报》《红旗文摘》《美术》《美术观察》及中央电视台、中国教育电视台等媒体发表和报道。

天津壹博文化交流信息咨询有限公司店长　闵怀玉

天津瀚典文化传播有限公司店长 胡海鹏

天津典藏国一文化艺术交流有限公司店长 王巍巍

洪潮老师现场创作

洪潮的山水画师承黄宾虹、李可染一脉，又融合多家之长。其最大特点是积墨法的运用：以层层积染的墨色来渲染和诠释“大笔墨”“大气象”的“山水精神”，业界将其概括为“蓬勃、正大、刚健、醇雅”的艺术风格。师古不泥古，独出机杼地创造出“蝌蚪皴”笔法，借用草书的表现手法，来突出山石的质感、光影变化等，或嶙峋峻朗，或尖利浑厚，使得画面具有“石开三面”的冲击性效果。这种技法作为洪潮的标志性笔法，在作品中表现得十分抢眼。

此次画展以“醇雅祥和正大之美”为主题，汇集了洪潮近年来创作的数十幅山水画作品。作品多以积墨、破墨为技法，写实与写意相结合，画中山石如钢铁铸成，雄强而不可撼动，有的画面黑中透亮犹如黛玉一般，给人神秘且充满精神力量之感。这些画作呈现出画家不畏艰难，努力进取的精神世界，表达了画家对大自然的讴歌，对生活的热爱，寄托了画家对美妙事物的思索和诉求，对精神家园的向往和渴望。

活动现场，洪潮老师接受了腾讯视频、爱奇艺视频等采访。百度、网易、新浪、今日头条等新闻媒体对本次展览进行了报道。

这个地方即将成为宝鸡的新名片！十里荣耀荣光再现！

你知道吗？

在我们宝鸡有这样一个地方

为抗战胜利作出了巨大的贡献

这个地方就是——

长乐塬申新纱厂

在今年元月份召开的

全国工业遗址保护利用工作座谈会上，

宝鸡申新纱厂被工信部正式授予

“国家工业遗产”牌匾，

成为国家首批工业遗产，

也是西北唯一一家。

今年以来，金台区以打造

中国工业精神圣地、城市复兴新地标、

“一带一路”产业示范基地为定位，

以“生态塑塬、文化复塬、城市上塬”为发展原则，

以“千年智造梦、一部工业史”为文化特色，

以“十里荣耀，再续前塬”为建设远景，

着力开发建设长乐塬工业遗址项目。

项目介绍

长乐塬工业遗址核心区位于陇海铁路以北，蟠龙塬以南，宝纺集团（原十二厂）以东,蟠龙大道以西。区域内现存抗战时期全国最大的窑洞工厂、申新纱厂办公楼、乐农别墅、薄壳车间等四处历史遗迹，是国内现存最完整的抗战工业遗产，在抗战期间闻名海内外,支撑了整个西北战区的棉纱供应，也是宝鸡现代工业的发源地。

长乐塬工业遗址项目规划总体区域为11平方公里，计划投资50亿元，用五至八年时间打造宝鸡的世界之窗。

（总概览图）

（申福新办公楼）

这么酷炫的工程开始了吗？

现在进展到什么程度了？

万能的小金为大家打探到啦！

工作进展

高标准规划设计

委托多家专业机构进行调研、论证，高标准规划设计，经过多次现场查看，测绘，论证修改，规划设计方案已经基本完成，正在进行修改完善。核心区环境升级改造方案经过多次论证，已基本成形。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

启动文物修缮

对申新办公楼、乐农别墅、窑洞工厂、薄壳车间四处文物点进行修缮。目前，一期申新办公楼、乐农别墅的修缮工作全面完工，预审完成。二期窑洞工厂、薄壳车间的修缮工作已经全面启动，正在抓紧进行。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

开展遗存征集

征集到大型工业机械设备29台（件），历史照片1826余张，建国前后手工业生产工具10套（件），文献实物133份（件），包含习仲勋为荣德生、西凤酒厂的亲笔题词、荣毅仁在1988年为陕棉十二厂的题词、习近平为工合运动捐款的信函以及从海外征集到的国内罕见的历史资料、图片等。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

全面启动建设

争取到省文物局文物保护设计费用60万元，省文物局文物展陈及遗址公园建设资金230万元，市人防办窑洞维修加固费300万元。成立了陕西十里荣耀文化产业发展有限公司，正在加快推进项目进度。

今年7月份，长乐塬申新纱厂旧址

被陕西省政府公布为第七批省级文物保护单位

在“工合”成立80周年纪念大会上

被授予爱国主义教育基地称号。

建成后的长乐塬工业遗址项目

将会是什么样子？

万能的小金为大家揭开神秘的面纱！

（南北水景轴效果图）

打造十里台塬生态带，建设长乐塬工业遗址公园、代家湾生态立体公园、科教及创新产业区三个板块。

（效果图）

项目核心区依托工业遗址公园，规划建设范围为1.5平方公里，根据业态、功能及文化属性划分，拟构建“一带三片区”的布局结构。

“一带”

为绿色坮塬生态带，结合军事主题展示，增加生态带游览趣味性。

“三片区”

工业遗址片区，以保护民族工业承载地、保护爱国主义抗战精神的纪念地为设计思路，通过对文保单位的保护性利用，凸显宝鸡城市新名片；

宜居生活片区，以原有申新纱厂宿舍区改造为基础，以体现西北地区宜居生活为设计思路，通过对场地和建筑的功能梳理，完善遗址保护的功能配套；

产业服务片区，以中国制造2025及工业4.0要求为契机，结合申新纱厂推动西部工业发展的历史渊源，将项目打造成为“一带一路”国际文化展示区、国际新兴产业示范区、国际工业文化创新区。

按照三层坮塬分布

初步规划建设以下内容

（十二厂改造及周边效果图）

一坮塬位于陇海铁路以北，通过保护性利用思路，打造遗址展示组团，包括申新纪念广场、历史纪念地、城市体验地、工业发展展示地四个部分；

二坮塬位于一台塬以北的半坡上，通过对场地内建筑的梳理，形成“一街八巷”的特色街区，包括忠、孝、仁、爱、信、义、和、平等体现中国传统文化和陕西当地特色的文化街区；

三坮塬位于蟠龙塬上，通过配套国际教育培训机构、企业论坛、创业中心等功能，服务一带一路建设，打造宝鸡市的产业服务高地。

（夜景效果图）

（长乐街坊效果图）

被称为“中国工业抗战奇迹”的申新纱厂（长乐塬）

不仅代表着宝鸡工业重镇形象

更凝聚了宝鸡人在抗战时期的民族工业精神

在不久的将来

金台将把申新纱厂遗产建成

代表宝鸡工业重镇形象

引领西北地区工业旅游的新名片

让宝鸡抗战工业文化发源地再现历史辉煌！

文章来源：金台发布

编辑：shiner 审核：刘阳

源自宝鸡旅游

宝鸡市图书馆温馨提示：本文素材来源于互联网，用于非盈利性公共文化服务，如有侵权，请及时联系本公众号处理。

灵宝小吃荣登河南卫视《老家的味道》

掌上灵宝官方账号

非遗美食 匠心传承

品民间十碗席

览函关美景

尝灵宝小吃

老家的味道

让美食有温度

提到灵宝，好像很多朋友的第一印象就是，灵宝小吃好像特别多，如今，小吃可以说是灵宝的另一个代名词，但是很多人却不知道这些小吃背后却隐藏着一代又一代非遗匠人的坚守。

01

酱烧猪头

千年古枣林深处，灵宝市后地村，一个偏僻的小村落里，却隐藏着一位烧制美食的民间高手。他制作的美味并不是所有人都有机会品尝，只有喜欢赶早的人才有这样的口福，这位高手名叫樊成第。

樊成第，65岁，酱烧猪头的第18代传承人。

传清朝末年，慈禧太后回銮北京，途经灵宝，品尝此种美味后大加赞赏，从此这道菜品备受灵宝县城达官贵人的追捧。由于食材较为昂贵，制作工序又过于保密，今天这种美味已经近乎失传。这种当地人都很少吃到的美味，就是久负盛名的酱烧猪头。

樊成第处理食材的手法，粗犷中透露出讲究，用大火给猪头，猪蹄去毛。大火烤制，使表皮的焦香味渗入肉里。

清洗过后的猪头肉进行焯水，去除肉的腥味，再放入秘制的调料里，腌制10个小时。

肉从生到熟不沾水，是樊成第制作酱烧猪头的独到之处。肉的香味靠的是自制甜面酱和锅底十多种调料水散发的香气。

最后再用面团封锅，作用等同于现在的高压锅。焖烤4个小时后，火候到了最关键的时刻，焖锅是不能随便打开的，樊成第通过多年练就的灵敏嗅觉来判断火候大小。

肉中的多余油脂被烤出，肉质入口爽滑劲道。看着食客大口吃肉的满足感，樊老爷子觉得这是对自己手艺的最好犒赏。

02

绿豆凉粉

刘乐照，68岁，凉粉小吃店的老板，是一位退伍老兵，55岁退休后，他不顾家人反对，经营起这家���粉店。传统的制作工艺，绝佳的凉粉口感，给老刘增添了莫大的精神动力。

绿豆凉粉，具有清热解暑，排毒养颜之功效，相传是宫中女子减肥塑身的御用药食。一位流落民间的御厨，想尽一切办法每天为怀孕的妻子制作凉粉，为了祝福他们的爱情一生一世，当地人又把绿豆凉粉称为一生凉粉，并在灵宝阳店寨塬一带广为流传。

老刘家的凉粉好吃，靠的是传统的手艺，持久的耐力，老道的经验。浸泡一夜的绿豆打制成浆，浆水再经过12个小时的沉淀发酵，分离出淀粉和酸浆。再按照一定比例过滤，倒入熬制的大锅中。先大火熬出粘稠感，再改小火慢煨，不停的搅拌四个小时。色泽呈米黄色时，标志着凉粉熬制成功。

浸泡↓↓↓

打浆↓↓↓

过滤↓↓↓

搅拌↓↓↓

为了让更多的人吃到正宗的纯绿豆凉粉，老刘准备把这批凉粉带到小吃街上，老刘说虽然他老了，但他的信念是不断学习，继承过去传统的制作方法，一代一代往下传。

03

肉 夹 馍

灵宝这座以面食为主的豫西城市，接纳了潼关地区传来的烧饼夹肉，饼自身的面香，加入软糯鲜香的卤肉，焦香酥脆的口感混带着肉的香味，这种绝妙搭配，俘获了当地众多肉食主义吃货的芳心，后经本土改良成为当地的特色小吃。

陈少波,15岁开始学习制作卤肉，有一套自己的方法。

选散养的猪前腿肉，先焯水去掉肉的腥味，放入十多种配料腌制12个小时，配料的味道渗入肉里。再放入老汤大火猛煮，这是陈少波的卤肉区别于别家的秘密所在。

肉夹馍品质是否属于上乘，饼的口感至关重要，陈少波的搭档燕晓军拿出了自己的真功夫。饼的制作，和面是关键。水的温度，面的湿度，都需要用手去感知其中的细微差别。

和好的面，需要醒20分钟，面的柔韧性才能达到最佳。为了能让饼中的层次更多，燕晓军不断地挑战极限，最长的能拉3米长。猪板油的加入，让面的层次之间不粘连。此时的燕晓军就像是一位武林高手，收放自如。面从生到熟只需要3分钟，而他修炼了十年的时间。

夜幕降临，凉风来袭，灵宝市郊小吃街，家人朋友相约而至，寻觅自己喜欢的味道。面对着诱人的美味，这里的人们从来不会吝啬自己的时间。

鲜香酥脆的肉夹馍，清凉爽口的凉粉，给这座城市的夜晚，增添了不同的味觉体验。无论是你身在何处，不管你走向何方，最让人留恋的还是家乡的那一缕味道。

看了这么多非遗美食，你是不是已经流口水了呢？

灵网备[2016]S0014号/文章来源于灵宝市小吃协会