香熏鱼是武汉的特色美食，香熏鱼是选用武汉地区上好的野生小鲫鱼，经过多道程序，配上独家秘方，秘制而成的。

武汉特色美食香熏鱼

香熏鱼味道鲜美，令人回味无穷，在武汉很多酒店，小吃街都可以吃到，是很有地方风味的一道特色小吃，如果有机会到武汉的朋友可以前去品尝下武汉特色美食香熏鱼。

畅游扎赉特丨▶“鱼米之乡”努文木仁：水秀鱼肥稻花香

在我们身边，有这样一个地方，北方的宽广，江南的灵秀，它兼而有之，被誉为扎赉特旗的“鱼米之乡”。提起这个称呼您一下就能猜到这是哪了，没错，它就是努文木仁乡。提起这里的风景，我给您概括为两句话：堤高树密间稻花飘香，杏树成林下河水长流。尤其是春夏时节，稻香花红，鱼鲜鸭肥，鸟语啁啾，蛙声阵阵。是不是很想一睹为快呢，那就跟随我们的记者一起出发吧！

记者孙鹏宇：“努文木仁”是蒙古语，汉意为“嫩江”，因其毗邻嫩江而得名。绰尔河蜿蜒千里，在秀美的杏山脚下静静流入嫩江。我现在所处的位置就是绰尔河，我身后就是绰尔河与嫩江交会处。大家可以看到，汇合处会由开始的泾渭分明，一清一浊到后来的水乳交融融为一体，想来这就是大自然要教会我们的包容与豁达吧。

看完绰尔河、雅鲁河与嫩江的会师，您还可以来到草场上的鱼亮子撒网垂钓。水面上渔舟飘荡，微风徐来，自有一番怡然自得的乐趣。

斟美酒，脍新鱼，除却清闲总不如。这首《渔父辞》为我们展现一幅悠闲吃鱼的画面。在努文木仁最不缺的就是做鱼的专家，煎炸炖蒸各类烹饪技巧不在话下，翻转腾挪间一道道鲜鱼美味出锅上桌。鲜嫩肥美的鱼儿，单吃起来就肉质滑嫩鲜美，若是再配上这里的大米，欣赏着窗外的美丽的景色，那就不枉此行了。

鱼米之乡怎么离的了稻米呢？努文木仁种植水稻有着天然优势，土地肥沃，光热充足，水质良好，易于水稻生长。

努文木仁乡杏花村靠山屯刘文国：我家是从1992年就开始开发稻田，咱们靠的是绰尔河，咱们这个土质非常好，都是河水灌溉，品质相当好，米质也好，还好吃。

近年来，努文木仁依托水资源优势，扩大旱改水面积，种植面积逐年扩大，已达到15.5万亩，水稻成为努文木仁乡重要农业收入来源之一。

努文木仁乡政府乡长 张德禄：努文木仁乡地处松嫩平原过渡带，水资源丰富，主要是嫩江雅鲁河和绰尔河。全乡近23万亩耕地，水田15.5万亩。

记者孙鹏宇：夏天来到这里，万亩稻田非常地壮观。引入眼帘的绿意生机勃勃，微风轻拂，绿意翻滚，稻香飘来让人沉醉在这片绿中，想闭上眼睛好好地享受一番。

春风吹过，万亩绿色水稻基地，水稻碧色连天如碧波万顷、浪涛滚滚蔚为壮观；稻花开放之时，香飘十里，蜂蝶迷醉，农家喜上眉梢，游客乐不思蜀。

努文木仁乡政府乡长 张德禄：我乡种植水稻有独特优势，主要是利用河水灌溉，引河水自流灌。一河水水温高，腐殖质高，这个稻米的品质好、口感好，这样在价格上也有独特的优势。下一步，我乡将要在几大优势品种上做好文章。一是在龙洋16、绥粳18和龙洋19等几大优势品种再进行推广。目的是在于提高米质，提质增效，增加农民收入，助推产业发展。

水稻作为努文木仁乡主导产业不仅体现在集中连片的万亩稻田，更遍布村民家中，成为重要的庭院经济，是努文木仁独特的风景。

记者孙鹏宇：走进乌日和其村腰哈屯，人们会惊讶地发现，家家户户房前屋后，院子齐刷刷种植的不是瓜果蔬菜，而是绿油油的水稻，推开院门，满眼的稻浪，让人心旷神怡的同时也做活了庭院经济增收文章。

努文木仁乡乌日和其村腰哈屯 梁存：像我这园以前种的都是大豆、玉米、瓜果蔬菜，以前种的收入大概每亩地纯收入也就几百块钱，自从我这几年种了水稻，现在每亩地收入大概1500元往上，现在我们这个屯这个村家家户户基本上只要有地方都种植水稻。

除了鱼米之乡的美誉，努文木仁素有“杏花之乡”的盛誉，关于杏花山的由来还有一段美丽的传说。

记者孙鹏宇：杏花山在解放前一直是以宝日伯达孙敖包这个称呼，那么传说我们的神山山神每逢农历五月二十一日至五月二十三日会来到我们的杏花山与他的妻子杏花神相会。春天杏花开着的满山，像花的海洋，浓郁的杏花香味铺鼻而来，山阴处含苞待放的花蕾色彩娇嫩鲜艳，非常地壮观。

海拔300米，面积6平方公里的杏花山，北抵绰尔河，东临嫩江口。山上为风积沙丘，遍布天然山杏，故命名杏花山。每年的4月末5月初，漫山的杏花舒展花瓣，竞相开放，吸引了旗内和周边省市的上万名游客前来踏青赏花。2017年，努文木仁乡结合当地的杏树林资源，因地制宜建起了杏花山公园，打造宜居宜游美丽乡村，逐步实现由美丽生态向美丽经济的发展转变。

努文木仁还有一处美景为人津津乐道，那就是水韵绿洲。那里花木扶疏，鸟语花香，清新宁静，风景独好。

记者孙鹏宇：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。在酷热的七月，坐在小岛内凉亭处，感受着徐徐凉风，看着荷花荷叶，真是让人忘却烦恼。

春夏来此，水天一色，人声欢笑，岸芷汀兰，郁郁青青，恍若踏入江南鱼米水乡，“日出江花红似火，春来江水绿如蓝”近若眼前美景，想来这也是努文木仁的独特魅力吧。

除了美景美食，作为扎旗的东大门，努文木仁乡地理位置十分重要。东邻泰来县江桥镇，西与内蒙古监狱管理局乌塔其东部分局相接壤，南与泰来县平洋镇毗邻，北靠绰尔河与龙江县头站乡相望，距齐齐哈尔市区80公里。这里交通便利，距齐市机场78公里，是自治区通往黑龙江省的重要东出口。未来，努文木仁将因地制宜规划建设美丽乡村，努力把生态与旅游有机融合，垒砌村民的精神乐园，打造一个生态优美、生活富裕的努文木仁，增添鱼米之乡“天然美”。

努文木仁乡党委书记 李景光：我们努文木仁乡将依靠独特的地理和自然资源优势，按照绿色发展理念，全力打造鱼米之乡，全面做好乡村振兴大文章。

每个人心中都有自己的桃花源，一个是属于自己内心的精神乐园；努文木仁就是一个是你想偷得浮生半日闲时，它恰好出现在那，让你惊艳继而平静内心的美好之地。一个塞外江南的桃花源，百亩杏林，万亩水稻，日暮时分，炊烟袅袅，你可以春看山坡杏花，夏听风吹花海，闻着熟悉的饭菜香，任随它黄昏日落……

图文：苏晓东 姚宏艳 孙鹏宇

编辑：王慧颖　责任编辑：白圆

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缉凶 | 弹涂鱼补身？！香港米埔湿地疑成为非法捕鱼热点

俗称“跳跳鱼”的弹涂鱼

GIF来源：BBC

小C惊闻，近日有消息指有渔民擅自闯入香港米埔自然保护区，非法捕捉弹涂鱼（俗称跳跳鱼），直接冲击“国际重要湿地”内的自然生态。过去几年弹涂鱼被传有补肾壮阳之用，令这栖息在红树林湿地的“原住民”变得广受瞩目，它的“价值”更是吸引了一些渔民不惜以身试法。

有香港市民今年4月份在米埔观鸟的时候，目击有人在属于边境禁区的泥滩乘船进入、捕捉弹涂鱼；市民因担心影响生态，举报促请香港渔农自然护理署（渔护署）加强巡逻及执法。上周，渔护署所派的巡逻人员更在泥滩旁边的红树林发现及检走了一批怀疑用来捉鱼的器具。

萌萌哒弹涂鱼在秀恩爱

图片来源：壹读

经媒体和有关人士调查，米埔偷鱼者不仅可能违反生态保育原则，更有可能存在非法跨越粤港边境的嫌疑，不论在内地或香港的法律框架下均为触犯刑事罪。小C发现，目前多家媒体上的信息，均没有足够的证据指向捕鱼者的具体身份。

米埔自然保护区及深圳湾一带的湿地泥滩一直是候鸟的天堂，同时也是让大众欣赏野生动植物及大自然之美的地方。它在1995年获《拉姆萨尔公约》划为“国际重要湿地”，是水鸟迁徙的重要中途站及越冬地，更曾出现过极其珍稀的黑脸琵鹭。米埔湿地自然保护区也是在渔护署的《野生动物保护条例》里的限制地区，即使游客和本地居民也需要提前申请许可。任何未获香港官方许可证的人都不得出入该禁区，违者最高可被罚款5万元。

米埔自然保护区一带蕴藏丰富的生物多样性，而弹涂鱼更是在湿地的食物链有重要角色：弹涂鱼数量减少，首当其冲是以它为食物的鸟类的“生计问题”；而这类非法潜入的偷捕行为，恐怕会干扰在泥滩及附近红树林栖息的候鸟，打乱他们每年横跨大陆的迁移路线，间接令本已频危的候鸟危上加危。

像上述被《世界自然保护联盟红色名录》列为“濒危”，全球只剩约3,900只的黑脸琵鹭。据研究显示，每年只有约30对黑脸琵鹭繁殖，而米埔正是它们其中一个主要的越冬地。仅为了人们舌尖上的一时满足，打扰他们一年一度的“大事”，影响实在是非常深远。

红树林的湿地泥滩是弹涂鱼的栖息地

图片来源：果壳

弹涂鱼是湿地鹭鸟的主要食粮

图片来源：慢时间

写到这里，小C不禁慨叹一下食物不缺的人们为什么想吃弹涂鱼呢？看到萌萌哒两栖动物，还有人忍心把它们给吃了吗？更何况这是严重的罪行，众目睽睽之下，一次足够深陷牢狱——不论在内地还是香港的法律下。

想看更多有关弹涂鱼被非法捕捉的报导，可点击以下的连结查阅：

传弹涂鱼可壮阳 内地渔民疑潜入米埔滥捕 中医师：未闻有此功效

http://bit.ly/2LFyaoZ

非法捕捞禁而未绝后果堪忧 候鸟闹“粮荒”

http://t.cn/RBUOWB0

您的一次转发，或将能传递到有关渔民和相关朋友手中；将有关生态和法律后果予以普及，说不定就能避免最后的满盘皆输。请爱护湿地生态，切勿以身试法！

皇后农家鱼味香

中小学教师,张国良

皇后农家鱼味香

“鲜为华宴盘中味，却是布衣座上诗”。

颂歌千年文化，感受楚汉金戈铁马，品尝八一水库农家鱼宴，包揽库区碧水蓝天，我南召县皇后乡自西汉末年王莽追赶刘秀，在此招亲殷赛花，后封皇后至今，千百年来，这里人杰地灵，土地肥沃，御封皇后圣名，我辈代代自豪，如今方圆百里通称皇后。

新中国成立后，自1958年在辛庄大河口，新修建大坝蓄水，取名为八一水库，后改名为辛庄水库，二十里库区水域碧波荡漾，造福我辈灌溉饮水。

一湖天然水，清澈透底，优良的自然环境，迷人的两岸自然景观，八百里伏牛山，铁牛角的神秘动人传说，记忆中的水下一条街（庙上街）承载着古商兴隆文化，到此一游兴味盎然。

站在东西坝上，放眼望去，烟波浩淼，青山绿水把一池库水映衬成水天一色，独特的天然条件，滋养着库内各种野生鱼的生长，食用时肥腻而味美，经过岸边农家小院师傅们，利用独特的厨艺天然配方，能烹饪出的各种鱼味，游客赞不绝口并百吃不厌的《麻椒炖草鱼》，百食不厌，草鱼含有丰富的蛋白质，喜食水下天然澡草，营养及其丰富，农家厨师们利用完美的刀功，切出适合入味入口的大小鱼片，经过天然配料腌制，与恰当的火候煎香慢炖，烹制而成，出锅时，清香熏心，鲜嫩可口，致密柔软，其特点椒麻辣微，汤香神韵，爽口开胃，下有当地野菜卧底，上有小葱点缀。其色如雕琢人间精品，入口堪称味中精髓，闻香馋涎欲滴，熏心润胃，库区农家小院简直就是人间美味的发源地，让食客感到吃一口皇后八一水库野生鱼，爽口，接地气。

一到饭点，各地游客纷至沓来，高棚满座，各家小院亮出本家绝活，你煎我炒，游客饱尝库水自然风光，品尝美味鱼香。

当你驱车上到水库坝上，微借北风，美味飘香，看到沿岸搭建的长宴棚，雅阁舒心，脚下碧波水岸，吃鱼看水，水禽游戈，山峦叠翠，那感觉清心飘逸，桌椅板凳样样新怡，一色式农家传统用具，亲朋好友在此相聚，聚的是亲情，品的是美味文化，感觉到不一样的大自然环境，名副其实的水食一顿饭，鱼香心中留。

百味重百客，不同的鱼农家有不同的做法，在八一水库品尝到的农家厨师们，烹制的各种鱼宴只算冰山一角，有回味炝锅鱼:色香椒麻，酸中带甜。秘制红烧鱼:晶莹剔透，老少皆宜。原生态野生鱼:煎炸喷香，肉嫩爽口。招牌瓦灌鱼:回味无穷，唇齿留香。香煎小白野生鱼:天赐人间补品，接地气的味道。皇后功夫鱼:麻辣爽口，暖胃驱寒。黄闷黄芽鱼:鱼中珍珠，泥中人参。八一麻辣鱼:酥麻素裹，烹饪精髓。剁椒鲜鱼头:记忆中的千年楚汉风味，代代烹饪的传承。野生酸菜鱼:是人与大自然的安排，挖掘出的民间美食。干炸小河虾:皮脆肉嫩，馋嘴唇香。

皇后辛庄水库农家乐，致力于打造无公害绿色餐饮农家饭店，让顾客吃的健康，吃的安全，吃的有营养，院内有高档雅间的气魄，又有乡村农家之气息，经营理念上吸纳他人之长，柔和库区野生鱼味之美。

岸边花开四季，绿树成荫，春光秀美，花香四溢惹蜂旋，当你在等美食之时，站在长宴棚里，手扶不锈钢护栏，遥望水岸，微风扑面，此情，此景，让你陶醉于大自然，皇后的八一水库太美了，食，游，景，水，缠绵于心，空气清新怡人温婉抒情，一次八一游，让食客梦回心醉，游客来到八一水库农家乐，流连忘返。

顾客的兴趣，鱼香的诱惑。

作者:岳书堂

微信：法律顾问！

作 者 简 介

作者：岳书堂，微信。法律顾问，籍贯河南省南召县皇后人，退伍军人，从事法律咨询工作，喜欢文学写作，愿交正义朋友。

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