曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。    另外，“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。    当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓；而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。    春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。

白山美食推荐，具有典型的东北特色，炖菜和凉拌菜是其风味所在

朝鲜米肠，朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。

炖江鱼，江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。

“一锅出”，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。

猪嘴蘑，主要原料是猪嘴蘑，配料是黄瓜，葱盐，味精等。将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。

君悦大酒店拿手菜猪蹄炖大虾怎么做

主料：猪蹄2.5斤 桂圆20颗 枣(干)10颗
　　辅料：色拉油适量 食盐4克 姜15克 黄酒700毫升 黄豆酱适量
　　做法：
　　1猪脚剁成圈块，放进冷水里一煮沸，3分钟后捞起过冷水，把猪皮上的毛拔干净（我用了眉钳子，喻小2建议用火烧，下次采纳）
　　2沥干水的猪脚下热油锅猛爆5余钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸
　　3炖锅里放入桂圆与红枣（我用的是酷菲斯炖锅），倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块
　　4大火烧开后，小火慢炖至猪脚桂圆香四溢，起锅前放盐（酌情放），倒酱油调色，最后大火收汁

深圳君悦酒店

深圳君悦酒店的自助餐300多元/位，完全不值得。除了环境好点，在32楼，如果你是那种吃风景的人另当别论。食材方面没有一点可以恭维的，食材差，做得也差。芝士烤蚝又瘦又干，连街边三块钱一个的都不如，蒜蓉蒸蚝，又腥又臭，本来很喜欢吃蚝的，让君悦完全颠覆了对蚝的印象。自己出钱吃的，建议别去，公家消费或有消费券的，去32楼打望下也行。

吃不够的知青铁锅大炖菜----盘锦知青总部

一口大锅，一铺大炕，一锅台好吃的！这就是东北最有名的大锅炖，在这里叫做知青铁锅炖，为神马叫这个名字呢？因为这里就是当年的青年点儿，位于盘锦大洼的赵圈河苇场，珍贵的盘锦知青历史文化遗产苇场场部保存完整，目前这里已经全面开放了，重温一代人的激情岁月不再是梦。房子是长到超乎想像的老式苏联建筑风格，对称的呈一字型排列着，一眼望不到头，墙上贴着样板戏剧照，走动的穿着当年灰色制服的服务人员，黑板上的毛主席语录等，瞬间有穿越的感觉了。这里不光提供餐饮服务还可以住宿，娱乐，甚至还建了知青博物馆！展览着许多当年的老物件，大到东方红推土机、还能弹的风琴，小到知青用过的剪刀茶缸日记本，50年前知青和当地姑娘的结婚证，唉呀，曾经在盘锦下过乡的知青们如果能回来看看，这片他们挥洒了青春和汗水的土地，这些他们年轻时的生活用品，那个心情那个感受一定老激动了吧？于我们是一次新奇的游览和参观，于他们这可是真正激情燃烧的一段岁月啊！