活血

在壮乡，每每杀猪、宰羊的总少不了要做“活血”。听老人讲，并不是每个人都可以把“活血”做成功的，要看一个人的命，有些人的命无论如何就是做不成“活血”，这种说法可能有点迷信，但是客观地说做“活血”绝对是一项技术活。

步骤：杀猪时取新鲜血，加入适量食盐，搅拌一段时间后静置。待配料做好后，取温水将血稀释（要搅拌一下），待血凝固后加入配料即可食用。

原理：凝血酶在一定的理化条件下才能起作用)

杀猪取血时，加入一定的食盐（应放多一些，感到比较咸才得），由于盐度大，凝血酶不起作用，血无法凝固（大量的盐相当于是抗凝剂）；加入温水（记住！是温水，和人的体温一样左右的温度，拿手试不应当感到烫），把血稀释了，盐度也被稀释了，凝血酶有了适益的盐度和温度而起作用，血就凝结了。

作关键：1、先把盐放在容器中再取血，取血时要不停搅拌，使盐全部溶解即可。2、加的水温度要适宜，如上所述。3、加水应从少到多加，一般来说，血不结往往是加水不够，而不是加水太多，如气温合适，加冷水都可以结。

正常情况下等十分钟就可以判断“活血”是否做成功了，方法很简单，概括起来就是一看二动。看就是看碗里的活血是否结成硬块，如果成功的话，那“活血”就像豆腐酪一样，鲜红中带着透明，但这样通过看的方法判断只适用那些制作“活血”的高手；动就是倾斜一下碗，如果活血不动就成功，如果活血流出碗那就失败了，当然也不要灰心，这样不成功的作品也不浪费，拿到锅里煮开了也可以吃，但是就没有了“活血”的味道了。

“活血”是地方特色食品，并不是每个人都喜欢吃，所以吃的时候一定要遵循自愿的原则。

广西田林：百年壮剧“满血复活”

人民日报社

作为中华文化的瑰宝，戏曲传承着中华民族活态的文化基因，在历史长河中绽放着夺目光彩。

有着数百年历史的壮剧，曾在广西、云南一带盛行，于2006年被列入国家非物质文化遗产名录。然而，在传统戏曲式微的当下，百年老剧种如何留住观众、培养人才、扩大市场，再次焕发青春？有“中国壮剧之乡”美誉的广西田林县，交出了一份喜人答卷。

5月5日，田林县“吼敢”壮剧节的重头戏——国家艺术基金资助项目壮剧《瑶娘》在该县文化广场展演，演出对公众免费开放。下午5时不到，广场上已经陆续有观众来抢占“好位置”。

王彩凤一行早早来到广场（朱晓玲 摄）

“我们几个是百色市右江区汪甸瑶族乡的，下午忙完农活就赶紧搭车过来了，担心来晚了没有位置。天气预报说今晚会下雨，我们带着雨伞雨衣来，就算下雨也不走！”今年60岁的养殖户王彩凤笑着说。

晚上8时，演出正式开始，观众把舞台围得水泄不通。观众观看壮剧的热情丝毫不逊色于歌迷观看演唱会。

壮剧《瑶娘》（严立政 摄）

小观众看得津津有味（朱晓玲 摄）

壮剧《瑶娘》的灵感来自田林县“壮族祭瑶娘”这一传统民俗。该剧所讲述的故事发生在近代的潞城瑶族乡弄光村。传说有一位美丽的蓝靛瑶姑娘，爱上了一位壮族小伙子。两人冲破壮瑶不通婚的世俗阻力结成连理。蓝靛瑶姑娘给壮族人民治病疗伤，传授瑶医草药，后来为搭救落水女子而遇难，深受壮族人民爱戴。为了纪念她，人们修建了瑶娘亭，年年祭拜，一直沿袭至今。

在本次展演之前，壮剧《瑶娘》已经在南宁、百色等多地的剧场、高校巡演，收获好评如潮。

戏曲要振兴，必须走向民间、回到民间，回到发展的源头。

壮剧节期间，村头街尾的戏台好戏不断，农村剧团“送戏进城”更是当地百姓最期待的活动。今年，活动组委会首次对剧目提出要求，要求不可以“炒旧饭”，多关注中国梦、精准扶贫等社会热点。

田林县非遗展演中心副主任黄友江接受采访（朱晓玲 摄）

每年的壮剧节，田林县非遗展演中心副主任黄友江都十分忙碌，既要挑大梁参加演出，又要担任壮剧汇演的评委。“壮剧节已经连续举办了12年，这些年最明显的变化就是我们的年轻观众越来越多了。以前在台上演出，一眼望过去台下全是老人家。”黄友江感叹道。

壮剧缘何能吸引年轻观众？在黄友江看来，这与剧目内容有着紧密关系，“以前的剧目来来去去都是家道中落、上京赶考、中状元、拜堂成亲这些老套路，看久了谁都会厌烦。现在的壮剧题材新，内容活，讲的都是身边人身边事。今年汇演中有一出讲述贫困户通过养鸭子致富的戏，非常受欢迎。”

老剧种，年轻态。田林县是北路壮剧的发源地。北路壮剧诞生于清朝乾隆年间，有生、旦、武、丑共四大行当，包括正调、卜牙调、开腔调、山歌调、采花调、姐妹乐等26个主要唱腔。

近年来，当地政府大力扶持壮剧发展，为每个业余剧团落实1万元的发展基金。目前，全县农村业余壮剧团已从2007年的8个发展到现在的110多个。

田林壮剧不光年轻观众多了，年轻演员也更多了，戏台上甚至已有中小学生的身影。作为百色“戏曲进校园”试点县，田林县把壮剧课程列入教学计划，对全县中小学音乐老师进行集中培训，要求每个月至少有两节壮剧课。走进田林县校园，不时可以听到字正腔圆的戏曲声。

初中生周保杰参加壮剧演出（田林县初中供图）

“学生们普遍对于壮剧的扮相、曲调比较感兴趣。我们也在其中发现了不少好苗子。”田林县初中音乐老师杨秀芬说。

初二学生周保杰便是其中一个演小生的好苗子，已经多次在学校排演的壮剧中扮演主要角色。一聊起壮剧，周保杰就打开了话匣子，“有专门的课程来学习了解壮剧，我是非常兴奋的。小时候，跟着爷爷奶奶看过很多壮剧，觉得可有意思了，一直想学可是没有机会。”

经过12年的精心培植，田林县“吼敢”壮剧节不仅是戏迷们的文化大餐，还是该县的旅游盛会。千人百家宴、美食展销会、原生态民歌会……壮剧节的衍生活动内容丰富，形式多样。

千人同享百家宴（朱晓玲 摄）

壮剧节期间，田林县乐里河畔摆起三百多桌宴席，近4000人围坐在一起同享百家宴。一时间，敬酒歌四起，你来我往，觥筹交错，好不热闹。热闹的百家宴吸引了不少游客慕名而来。游客张玲身着传统壮族服饰，切身体验了一回壮族盛宴。“我是从田阳县过来的，第一次参加田林百家宴，真的好热闹，明年还想来。”张玲笑着说。

得益于壮剧的发展，田林县街边的缝纫店也热闹了起来，手工制作的民族服饰已经成为抢手货，全手工缝制的一套价格过千元，需要提前两个月预订。

以壮剧迎宾、以壮剧传情、以壮剧聚力、以壮剧招商……田林县的壮剧复兴之路，正越走越开阔。

(来源:人民网-广西频道)

2020春季赏花指南，中国春色，满血复活

每年三月

不论是城市公园

还是乡间田野

都少不了赏花的人群

哪些开花植物惊艳了朋友圈？哪些植物赏了好多年

也分不清是桃是杏是梨是樱？

还有哪些常见的神仙颜值开花植物？

赏花是春季最热门的出游主题

疫情还未退散

希望大家理性出游、做好防护

下面就来看看

我们身边有哪些春季常见的开花植物

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摄影/李翀

梅

蔷薇科杏属小乔木

早在2000年前

我国古代已将梅

作为园林树木用于城市绿化了

南宋范成大著《梅谱》

搜集梅花品种12个

还介绍了繁殖栽培方法等

这是中国，也是全世界第一部艺梅专著

经厉元、明、清等朝代的培育

梅的品种就多达21个

更不用说现代中国了

中国人对梅的喜好最初源于食物调味

《书经》云：“若作和羹，尔唯盐梅”

《礼记内则》载：“桃诸梅诸卵盐”

梅是中国古代祭祀、烹调和馈赠等

不可或缺少的东西

赏梅时总想起这样的诗句：

“梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”

尽管大雪纷飞

梅花一旦绽放

春天就不再遥不可及

——梅，是春的信使

开百花之先，独天下而春

赏梅去哪里？

上海淀山 | 河南许昌鄢陵

广东广州萝岗 | 湖北武汉磨山

浙江杭州灵峰、超山、西溪

江苏吴县邓尉山、无锡梅园、南京梅花山

以及 广东和江西的交界梅岭

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摄影/何亚宁

迎春

木犀科素馨属落叶灌木

别名迎春、黄素馨、金腰带

花期2-4月

与梅花、水仙

和山茶花统称为“雪中四友”

因其在百花之中开花最早

花后即迎来百花齐放的春天而得名

迎春花属落叶灌木

冬季只剩焦枯的茎条裸露在外

春季花先开花后长叶

而野迎春（云南黄馨）是常绿灌木

春季花叶同时出现

根据小环境的不同情况

夏季也会少量开花

迎春花的茎呈匍匐状

早春开花时天气偶遇降雪

唐代白居易有诗云：

“金英翠萼带春寒，黄色花中有几般？

凭君语向游人道，莫作蔓青花眼看”

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摄影/宋培东

连翘

是木犀科连翘属植物

又被称作黄花条、连壳、

青翘、落翘、黄奇丹

连翘在香港俗称一串金

在我国河北、山西、陕西、

山东、安徽西部、河南、

湖北、四川等地皆有分布

连翘早春先叶开花

花期长、花量多

盛开时满枝金黄，芬芳四溢

连翘是韩国首都首尔市花

“妆抹金黄华贵身迎春非汝亦迎春”

迎春与连翘是两个

容易令观赏者混淆的植物

▼

迎春与连翘的区别

迎春外形呈灌木丛状，比较矮小

连翘的外形是灌木或乔木

一般情况下比迎春要高大

迎春枝条是实心的四棱状且多为绿色

连翘的小枝颜色较深一般为浅褐色

折断后里面是空心儿的

迎春有六个花瓣

连翘则只有四个花瓣

而且迎春开花的时间早于连翘

凭这简单的几点

再看到连翘可就不要误认为是迎春啦

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摄影/李翀

桃

蔷薇科桃属落叶乔木

是我国原产植物

桃属全世界有40多种

分布于亚洲中部至地中海地区

栽培品种广泛分布于

寒温带、暖温带至亚热带地区

我国有12种，主要产于西部和西北部

全国各地均有栽培品种

桃树主要分果桃和花桃两大类

现在栽培用于观赏的“桃花”

大多是山桃或碧桃

山桃

花单生

先于叶开放

▼

碧桃

我们在城市绿化中见到的桃花

大多数都是碧桃

以及碧桃的诸多变种

重瓣的或是混合色彩的

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摄影/何亚宁

赏桃去哪里？

北京平谷 | 四川成都龙泉桃花沟

贵州玉屏 | 广西桂林恭城

湖南常德桃花源 | 上海南汇

山东潍坊安丘、济宁泗水

浙江舟山桃花岛、杭州西湖

广东乐昌九峰、韶关东华山

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摄影/付永洪

杏

蔷薇科杏属乔木

杏花可供观赏

果实可食用

种仁为杏仁，可入药

杏

是我国原产植物

是著名的观赏树木

其花色有红有白

胭脂万点，占尽春风

世界各地均有栽培

在我国尤以华北、西北

和华东地区种植较多

少数地区逸为野生

在新疆伊犁一带野生成纯林

或与新疆野苹果林混生

赏杏去哪里？

宁夏固原彭阳 | 山西运城夏县

江苏徐州云龙山 | 陕西泾阳太平镇

辽宁朝阳云蒙山 | 安徽合肥杏花公园

山东济南张夏镇、滨州

北京凤凰岭、延庆辛庄堡村

甘肃东乡唐汪镇、天水秦州区

河北藤龙山 封龙山、佛光山、棋盘山

河南郑州樱桃沟、新密神仙洞纵横谷

新疆吐鲁番鄯善鲁克沁镇、伊犁吐尔根

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摄影/许伊星海

李

蔷薇科李属落叶乔木

李

生于山坡灌丛中、山谷疏林中

或水边、沟底、路旁等处

我国各省及世界各地均有栽培

为重要温带果树之一

可做庭园观赏植物和绿化树种

也是优良的蜜源植物

木材也可做家具等物

宋代朱淑真有《李花》

“小小琼英舒嫩白

未饶深紫与轻红

无言路侧谁知味

惟有寻芳蝶与蜂”

李花花瓣碎小

繁密而轻盈

五瓣成一朵

数朵成一簇

花梗较短簇生在枝条上

与同属（蔷薇科李属）的 紫叶李

很容易比较出不同

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摄影/宋培东

紫叶李的叶子叶常年紫红色

春季开出粉红色的花朵

夏、秋季结果

果实小而酸涩，故与李不同

不适宜选用为果树栽培品种

赏李去哪里？

广东广州从化

重庆大足观音岩

四川宜宾筠连

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摄影/刘科

梨

蔷薇科梨属落叶乔木

梨原产自我国

已有2000余年的栽培历史

在我国产量之盛

时间之长仅次于苹果

梨

分布亚洲、欧洲至北非

如今市场上常见各品种的梨

大多来自秋子梨或白梨

鸭梨就是白梨的栽培品种

而近年来西洋梨也较常见

秋子梨产于我国东北、华北、西北等地

生于较干燥的山区

京白梨、香水梨等品种由此驯化而来

赏梨去哪里？

重庆永新凤凰山

安徽砀山

四川金川

河北石家庄赵县

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摄影/晓心异议

樱

蔷薇科樱属乔木

樱

原产北半球温带环喜马拉雅山地区

现今在世界各地都有生长

两千多年前的秦汉时期

樱花已在中国宫苑内栽培

唐朝时樱花已普遍出现在私家庭院

花事之兴衰，关乎世情

从被主流文化所忽视的小众观赏对象

到风头最劲的后起之秀

赏樱，相比赏菊、赏梅、赏牡丹

总更能引起年轻人的兴趣

武汉大学的一份《樱花调查报告》也显示

18—35岁的赏樱群体占到了近80%

全世界共有野生樱花约150种

中国有50多种

全世界约40种樱花类植物野生种祖先中

原产于中国的有33种

其他的则是通过园艺杂交所衍生得到的品种

赏樱去哪里？

湖北武汉大学、东湖磨山

湖南长沙森林植物园

福建漳平永福茶园

江苏南京鸡鸣寺

上海顾村公园

北京玉渊潭

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摄影/付永洪

海棠

“海棠”

是苹果属（Malus）多种植物

和木瓜属（Chaenomeles）几种植物

的通称与俗称

如今观赏的「海棠花」

它们在分类学上属于不同的科或属

大都与传统海棠花有别

明代《群芳谱》中记载的“海棠四品”

指的是：

西府海棠 垂丝海棠

贴梗海棠 木瓜海棠

西府海棠

蔷薇科苹果属

花形较大，四至七朵为一簇

花蕾红艳似胭脂

花开后渐变粉红色

▼

垂丝海棠

蔷薇科苹果属

花梗细长、紫色

四至七朵成簇下垂

未开时红色，开后渐变为粉红色

多为重瓣，有单瓣花

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摄影/任俊

贴梗海棠

蔷薇科木瓜属

叶卵形或椭圆形

花三至五朵簇生

花梗短粗或近无梗

花粉红、朱红或白色

▼

摄影/石头鱼

木瓜海棠

蔷薇科木瓜属

叶边缘有刺芒状细锯齿

叶柄粗壮，花梗粗短无毛

花瓣倒卵形，淡红色或近白色

▼

摄影/人生如梦

赏海棠去哪里？

四川乐山绿心公园

上海海棠公园

天津大学

北京元大都遗址

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摄影/嘉楠

玉兰

木兰科木兰属

玉兰花为我国特有的名贵园林花木

原产于长江流域

在庐山、黄山、峨眉山等处尚有野生

白玉兰

玉兰亚属玉兰种

花色洁白，无杂色

▼

摄影/赵靖影

紫玉兰

紫玉兰种

花外面紫色或紫红色

内面带白色

▼

二乔玉兰

紫玉兰和玉兰自然杂交得到

花色比紫玉兰要淡

介于两亲本之间

外面粉红色或淡紫色，里面白色

▼

摄影/赵靖影

西康玉兰

是木兰属中较原始种类

且仅在四川西部和西南部有野生

是国家二级保护植物

▼

摄影 | 殷洁

广玉兰

原产北美洲东南部

是木兰科木兰属荷花玉兰种

常绿乔木

我国长江流域以南各城市有栽培

在原产地可高达30米

▼

此外还有黄山玉兰、

星花玉兰、飞黄玉兰、圆叶木兰等

我国很多城市、公园中都有培植

或作为行道树

或用于园林造景

玉兰艳丽芳香

吸引着观赏者的目光

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摄影/王珏

油菜花

十字花科的一年生草本植物

油菜花

是中国第一大食用植物油原料

在冶金、机械、橡胶、化工、

油漆、纺织、制皂、造纸、

皮革和医药等方面

都有广泛的用途

具有重要的经济价值

也是唐温庭筠笔下的

“沃田桑景晚，平野菜花春”

宋裘万顷眼中的

“麦苗堆绿菜花黄，一簇人家古道傍”

我国从1月至7月

皆有盛花期的油菜花田

如下

中国各地油菜开花日期等值线示意图

图自《中国国家地理》2009年06月刊

地图编辑：陈云

油菜花是油菜吗？

我们常吃的油菜，学名上海青

长这样▼

油菜是青菜

而油菜花是油料作物

如今中国种植的油菜花

可大致分为白菜型油菜、

芥菜型油菜和甘蓝型油菜三大类

今天我们常吃的大白菜、芥菜和卷心菜

正是三种油菜的近亲

▼

图自《中国国家地理》2009年06月

绘图／张瑜 摄影／耿艺

赏油菜花去哪里？

江苏兴化 | 湖南张家界

安徽歙县 | 江西婺源

贵州安顺 | 云南罗平

青海青海湖、门源

新疆昭苏草原

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杜鹃

是杜鹃花科杜鹃属近千种植物的通称

我国对杜鹃花的记载

最早见于汉代《神农本草经》

书中将“羊踯躅”列为有毒植物

唐代，出现了移栽庭院观赏的杜鹃花

白居易对杜鹃情有独钟

亲自移植栽培

第一次移植未成活

写道：

“争奈结根深石底，无因移得到人家”

多次尝试后终于成活，诗曰：

“忠州洲里今日花，庐山山头去年树

已怜根损斩新栽，还喜花开依旧数”

杜鹃花经过世界各国的培育

现已发展为近千个品种的庞大家族

落叶杜鹃

从我国东北到华南都有分布

常绿杜鹃

在四川、云南、贵州山区种类极为丰富

在原始林区以及次生林中

都能见到杜鹃的身影

赏杜鹃去哪里？

贵州毕节

浙江天台山

内蒙古呼伦贝尔

湖北麻城云雾山、龟峰山谷

以上这些春季常见开花植物

你认识了吗？

最后附送给大家

混淆的花卉辨别表

▼

Tips

梅花

花香浓郁

花开无叶

花瓣圆硬

桃花

一花单生

花开有叶

梗短贴枝

碧桃

重瓣丰盈

叶边锯齿

花梗较短

杏花

先花后叶

萼片反卷

短梗卵叶

紫叶李

树皮较老

香味浓郁

花小叶紫

李

花小梗长

花香怡人

树皮苍老

梨花

先叶后花

花白蕊红

成簇梗长

垂丝海棠

先叶后花

梗长细弱

花开成簇

贴梗海棠

花艳橙红

梗短或无

种属木瓜

樱花

叶形略细

花瓣缺口

成簇味淡

摄影/倚天

拍摄于武汉东湖磨山

图自《中国国家地理》2016年4月

3月，春光乍泄

无法远行的伙伴们不必遗憾

尽管阴霾还未消散

萌动的花蕾却孕育着希望

坚定地告诉我们

2020，中国的春天，来了

特别鸣谢「在成都遥望雪山」供图

话题

这个春天，你赏花了吗？

你喜欢哪些春季开花植物？到留言区聊一聊吧

- END -

部分图自视觉中国、123rf

撰文编辑 | 闫研

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畅读 《博物》

遍赏果树春花

划分中国南北，不止秦-淮做得到

十里荷花，只等风来

植物界的“杀手”

毒瘾，罂粟之过？

著名头像之花

黄柏岭:红色基因激活山村“造血细胞”

宜黄山川秀美，人杰地灵，有着光荣的革命历史。中央苏区第四次反“围剿”两大著名战役——黄陂战役、东陂战役就发生在这片红色土地上。地处该县东陂镇东南方9公里处的黄柏岭村，是中央苏区第四次反“围剿”主战场所在地，也是我市爱国主义教育基地。

▲ 红色基因正在源源不断地释放出强大的能量。

1933年春，国民党军调集40多万兵力，对中央苏区发动了第四次大规模军事“围剿”。红军在总政委兼红一方面军政委周恩来和总司令朱德的卓越指挥下，灵活运用毛泽东同志的正确军事思想和前三次反“围剿”的经验，依靠广大红军指战员和苏区军民的浴血奋战，实现了红军大兵团伏击战歼敌的计划。黄陂、东陂战役取得了消灭国民党军3个师，俘获敌师长李明、陈时骥，击伤敌师长萧乾、俘获敌旅长以下官兵2万多人，缴枪2万余支的辉煌胜利，彻底粉碎了国民党军对中央苏区的第四次“围剿”。 在黄陂、东陂战役期间，宜黄县委、宜黄苏维埃政府带领苏区军民，积极配合主力红军，参军参战，支援前线。他们为红军挖战壕、抬担架、运物资、清理战场等，为战役的胜利作出了重大贡献。东陂战役大捷后，红一方面军总部在东陂黄柏岭村徐氏宗祠内召开了有高级干部参加的军事会议，朱德同志出席了这次会议。从此，黄柏岭的历史里多了一页关于“红色”的记忆。

▲依托丰富的红色资源打造红色教育基地。

一段段峥嵘岁月、一段段红色记忆，一次次催人奋进。 从1933年到2019年，黄柏岭历经86个风雨春秋，在红色基因的传承中，实现了从温饱忧患到家给人足的历史转变，进入了红红火火发展的新阶段。 从1949年到2019年，新中国迎来了70华诞。从经济基础薄弱到产业发展有声有色，从人迹罕至的山区小村到小有名气的宜黄“小井冈”……古老与新生在这里交汇，多元与一体在这里融合。

▲红色记忆催人奋进。

这里是9500平方米的黄柏岭，一个仅有123户、630人的小村庄。该村依托丰富的红色资源，打造了黄柏岭红色教育基地，指导成立了黄柏岭红色旅游公司，推出了祭奠革命烈士、重走红军路、体验红军生活、展馆展览等红色活动，每年接待3000余人次的参观学习，2018年该基地被评为国家3A级旅游景区。同时，该村大力发展特色产业，在柏岭组、东风组建造了1个200亩的高山生态大米绿色食品基地，并成立专业合作社，做大做强村级集体经济，小山村进入了新时代。 徐氏宗祠是红一方面军总部会议旧址，也是现在黄柏岭红色教育基地的主阵地。祠堂以第四次反“围剿”胜利的光辉历程为主题，通过大量的文字、图片和实物，串起了那段跌宕起伏的历史，再现了革命先辈的英雄业绩。宗祠内还保存着原开国上将张爱萍等老一辈革命家的亲笔题词。

▲村民正在翻晒收获的稻谷。

近年来，该村积极探索农村合作社产业化经营模式，通过调查研究决定利用该村海拔较高、土壤肥沃、温差大、无污染的独特自然生态条件，以及该村水稻光照充足、米粒饱满、味道甘甜、蛋白质含量高等特点，打造出“草鞋岗高山生态大米”品牌。通过规范合作社建设，与村民签订合同，实行统一收购加工、集中销售的方式，对该村的大米进行提炼和分类，做大做强村部经济合作社建设。同时，还利用“互联网+”进行宣传，实施市场推广，创造品牌效应，提升了黄柏岭“草鞋岗高山生态大米”在市场的知名度，有效增加村民和村级集体经济收入。 如今，红色基因正在源源不断地释放出强大的能量，黄柏岭人脱贫致富的“造血细胞”不断被激活，他们挺起了脊梁、撸起了袖子。一批又一批农民退出了建档立卡贫困户，向昔日的贫困挥手告别。

来源： 尹文兵、徐月 宜黄发布