【原料】 精面1000克，水500克

【制法】 将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋凉），打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成1分厚、7-8寸宽的长条，然后撒上面扑（最好是精面扑）叠成六层，放在特制的光滑小木板（俗称拨面板）上，用特制的两头带把的拨面刀，两手各执一头，一刀一刀地往前面拨出，每分钟90刀，下锅里煮熟即成。

【特点】 面条呈三棱形。吃着筋滑利口

注：此面誉称山西平遥四大面食之一，晋中平遥人民普遍食用。吃时可配素荤浇头或打卤，吃汤面亦可。

平遥有座奇特的城隍庙，里面既有神仙，也有地狱判官！

下城隍庙何其多，但论规模宏大的城隍庙，基本都在北方，这和强大的民间信仰有关。在众多北方城隍庙中，平遥古城内的城隍庙相对比较特别。

这座城隍庙并不在古城最繁华的东、西、南、北四条商业街上，而是位于城隍庙街上，附近是著名的平遥文庙。

平遥城隍庙始建于明代嘉靖年间，距今已经有将近600年的历史。明清两代都遭遇过火灾，不过随后得到重修，现在看到的建筑大部分是清代遗迹。

平遥城隍庙内遍植树木、青草和花卉，一年大部分时间绿意悠悠，从正门进去之后会看到一排雕塑，他们代表十二生肖，每个人都可以在这里找到自己所对应的生肖。

平遥城隍庙除了供奉主神城隍老爷之外，还供奉土地、灶君、财神等道教神仙，每个神明都有自己的专属庙堂，最特别的是六曹府。

六曹府共供奉六位地狱判官，他们掌控人间的生和死、富或穷，还有福禄、刑法和善恶。古代的时候，在城隍庙里修建六曹府，供奉地狱判官，目的是让世人产生敬畏之心，尽可能多地行善积德。

山西侯马特色“刀拨面”小吃，八块钱一大碗，一天卖出200多碗！

山西侯马特色“刀拨面”小吃，八块钱一大碗，一天卖出200多碗！现在生活越来越好，尤其是人们的日常饮食，越来越好。现在人们还是比较喜欢吃一些的面食，尤其是地方特色面条，今天小编给大家介绍山西侯马特色“刀拨面”小吃，分量特别多，八块钱一大碗，生意好的时候，一天卖出200多碗！

今天小编介绍的这个山西侯马特色“刀拨面”小吃，在当地非常的受欢迎，因为独特的口味，加上是一家开了十几年的老店，所以大家都会经常过来吃。虽然店铺比较的简陋，但是整体还是挺整洁的，尤其是盛菜的不锈钢盆，每天擦的非常亮。

虽然说这里的主要特色就是“刀拨面”，但是当地人在吃面的时候还是喜欢吃一些的菜，尤其是这个腌黄瓜，里面有干辣椒和大蒜，酸辣可口。里面的凉粉和菠菜同样的受欢迎，不仅下饭，还特别的便宜，豆腐干也是腌制的非常入味。

店里就是一位大哥和他的母亲，平时两个人就能忙活得过来，大哥负责做面，大妈就负责下面条和盛菜。这个“刀拨面”和平时家常做的手擀面类似，就是把面团擀成薄饼，然后折叠，大哥就用这特别长的刀，把折叠好的面饼切成面条。

相比较其他地方的面条，刀拔面吃起来更加的有韧劲，口感也是非常的好。至于“刀拨面”的口味，也是根据大家的喜爱，可以使青椒肉面，也可以是西红柿鸡蛋面，非常的多，说简单点就是盖浇面，非常的美味，主要量还多。

这碗西红柿鸡蛋的“刀拨面”，就是炒的，其实晋南人喜欢吃面，而大家平时喜欢吃的西红柿鸡蛋和什么面都可以搭配，吃起来非常的酸爽，喜欢吃辣的朋友可以加油泼辣子，又辣又酸，真是美味极了。当然，有些年纪大的还喜欢吃蒜，完美的搭配。

这里的面八块钱一大碗，生意好的时候一天卖出200多碗，而且里面的碗非常的大，有点类似于我们盛汤的“海碗”，非常大了。一般女生要小份的就可以，男生一个大份的就会吃得饱饱的，老好吃了。

每天中午饭店的时候，就会有好多的人来品尝，大家有机会来山西侯马的时候，一定品尝一下“刀拨面”美食，味道绝对棒。大家对山西侯马特色“刀拨面”小吃，还有什么想说的，评论下方分享出来吧。

山西又一国家级公园火了，面积远超平遥古城，距太原30分钟车程

文/小宇宙漂流记 欢迎个人分享与转载

因为有梦，所以勇敢出发，选择出发，便只顾风雨兼程。

现如今很多的城市，都把旅游行业当作一大发展的方向，即使是现如今我们国家存在很多被忽视的景区景点，依旧是不断的涌现出各种新型的景观之地，从大角度看待的话，现如今发展景观价值性还是很高的。不少的景点存在的实际潜力可是不小的，同时还为当地的文化起到了重要的意义。

今天我们要聊到的这处火了的国家级公园，就有着这样实际性的意义，这处公园就坐落于山西省，这个美景美观极其富足的省份，这个省份的文化景点很多，而且当中也有不在少数是很具发展潜力和能力的。有些则是通过旅游行业的发展，得到了好的促进作用。

但是不少的景观是被大众所忽略的，相今天说的这处“乌金山国家森林公园”就是，它还是我们国家的一处AAAA级景区，它的潜力是显而易见的。它就坐落于该省份的晋中榆次区，它还横跨了是三个县市，它的占地面积可是很大的，总面积已经有了5.5万亩的数值。

这样的面积，与省内以建筑出名的“平遥古城”相比较也算有过之而无不及，远超它好几倍，它所处的地理位置还很不错，交通十分的方便，激励太原，一次寿阳县，都很近，从太原的武宿机场前往的话仅仅只需15分钟，想要从太原市区前往的话也就22公里的路程，差不多半小时就能到达。

整个园区内部，光是森林的占地面积就达到了3.1万亩，覆盖率更是达到了百分之八十以上，在山西省份之中这个公园还是很具代表性的，它也为省份内部的自然生态化境，做出了很大的贡献。这个公园的景观也有很多像“林海日出”，“玉皇高阁”，“天台揽胜”等很多的自然景观。

此外人文类的就有“龙王庙”，“太清宫”，“水晶院”等诸多的尽管，尤其是一个高度达到了9.9米的大佛台，更是为这个公园增添光彩，从这里看这里的游玩潜力一点不比“皇城相府”差，而且它的门票定价很亲民，仅仅60原人民币便能进去观赏。虽说之前它的名气不高经常是会被大众忽视的那一个，但是它的如今能够火了起来，必然也是很好的一种现象了。

针对小编今日的分享，大家怎么看呢？评论留言！

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