“一根面”也叫“长寿面”、“长久面”，是山西著名的面食，是山西人过生日必定要吃的。其特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条顺溜滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加调和（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！

山西文化之根看晋祠，这里历史文化太深厚，来山西一定要去一次

山西文化之根看晋祠，这里历史文化太深厚，来山西一定要去一次

山西历史悠久，有所谓“五千年文明看山西”一说，要了解山西，只需到晋祠，晋祠是山西的根，只有触碰山西的根，你才会真正对山西有感悟，才会真正了解山西人。

晋祠距今有着近3000年的历史，也是国内唯一一个寺庙和宗祠二合一的建筑群，吸引了非常多的历史爱好者，建筑爱好者和美术爱好者，这里的宋代彩塑也给当今古装提供了非常大的历史参考价值。

所以在晋祠之中，有一座寺庙的象征——大雄宝殿，如果你来晋祠游玩的话，这个景区可千万不要错过了哦！

【大雄宝殿】北宋照宁二年(1069)创建，明代重建。原为大原市马庄村芳林寺大殿,1981年近建主此。殿内僸奉犛迦牟尼、營跷、文殊夸9尊像，殿周绘有〝佛信图“说法图”壁画，为20世纪90年代作品。大雄是梯的德号 大音,包含万有雄者，摄伏群魔宝者，佛法僧三宝。

这样一座极具历史感的建筑，你打算什么时候来看看嘛？

交通攻略：

晋祠是一个公交终点站，有804,856,310,308等公交，因为景区不在市区，建议开车前往，景区对面的村子里面可以停车，10元一位。

门票信息：公园为免费开放的，博物院旺季80元/成人。

周边景点：1天龙山石窟，2太原新晋网红桥~天龙山盘山公路。

山西会馆传承292年，携手共创30年：一面百样，一面百味

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种面食，如刀削面、拉面、揪片、推窝窝等。普通面团要是到了专业厨师手里，更是被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

一方水土养一方人，山西会馆作为“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”，在面食制作方面更是一绝，经面食师傅介绍，山西面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食，晋南晋中一带产麦区则多吃馒头，杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面栲栳栳，忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等等；

山西煮制面食大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面、龙须面，游龙戏水的一根面，刀舞飞扬的刀削面，剔尖等，制作方法更是有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉，下至油、盐、酱、醋，不一而足，到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的美味面食；

烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、捻鱼、片汤等，除此之外，山西面食还有很多煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。而这些名目繁多的美味面食，统统都能在山西会馆里一饱口福。

然而“只是会做面”并不是山西会馆的成立初衷，2013年山西面食博物馆的建成，填补了山西没有自己面食博物馆的空白，也成为山西会馆、山西餐饮品牌真正意义上的一个旗舰店，这里可以让外地客人一站式了解山西、了解山西面食，“明厨亮灶”让客人可以直观地看到面食制作的全过程，包间里灶台和餐具、厨具配置更是让客人在现场就可以制作出地道的山西美食。

“到山西旅游不尝面食，就等于没到山西。”山西会馆真诚欢迎每一位食客到店品味山西面食，用一碗“面”讲述山西故事。

山西左权有一种面食叫——都来捞河捞面

“河捞面” 是山西一种比较有特色的面食之一。说起“河捞面”大家肯定首先想到的是“白面河捞”“荞面河捞面”，其实玉米面河捞面也挺不错哦，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效自古以来便有“闻香下马知味停车”吸引远近顾客之说。荞面用温水加“某种料”和好上河捞床压入开水中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名的一种特色小吃…​

前段时间去山西左权县就吃到一家不错的河捞面外卖「都来捞河捞面」特别想说的是这家河捞面劲道口感非常特别，让人吃了还想再来一碗的感觉，也是我目前吃过最好吃的河捞面啦！