肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。民国时期，玉林的酒楼、饭店多有肉丸出售。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，30年代至40年代，城区专卖肉丸的摊档有十多个。那些制作肉丸高手，以其产品的独特风味广招顾客，生意兴隆。但是每日仅销售4公斤至5公斤。

     解放后，传统肉丸的制作工艺，得到继承和推广。70年代至80年代，除几家大酒楼有肉丸制作高手外，许多熟食摊和企业单位的厨师也能制作。有少数肉丸名家，靠此发家致富，80年代后期，城区各大菜市，每天都有专卖肉丸的摊档二三十个。

【美味】陵川小吃地图：肉丸、锅贴、石头炒鸡蛋....就按这个吃！

在陵川

没有灯红酒绿的喧嚣

没有纵横捭阖的枢纽

但陵川人生活安稳惬意

衣食讲究

会吃会品

有着独特的舌尖美学

好吃的灵魂终会相遇

作为一个资深的吃货

小编带你走遍大街小巷

寻觅挑动味蕾的陵川美食

陵川牛肉丸

遍布陵川大街小巷

在街边搭着简易的棚子

里面放三两张桌子，几把凳子

支一口大锅

锅里漂着满满的一锅黄澄澄的小丸子

没错

这便是闻名山西的陵川最具代表性的特产

牛肉丸

面羊

“羊”是一种面食

用面粉加工而成

也叫“面羊”

每年阴历六月初六

姥姥、舅舅都要给外孙、外甥送“羊”

被列为图腾、奉为神明

成为儿童成长的保护神

韭菜盒

韭菜盒子是陵川很家常的一种面食

表皮金黄酥脆

馅心韭香脆嫩

尤其是韭菜鸡蛋馅盒子颇受欢迎、百吃不厌

油疙麻

制作油疙麻时，打好的面团鱼跃入锅

面团快速浮出油锅表层

一跳一跳的很像小青蛙

所以这道美食就叫“油疙麻”

锅贴

陵川的老字号锅贴

味道相当不错

咱陵川榜上有名的美食

成品底面呈深黄色，酥脆

面皮软韧，馅味香美

成品灌汤流油，色泽黄焦

鲜美溢口

“来半斤肉的半斤素的，一个砂锅排骨”

流口水了

石头炒鸡蛋

陵川当地一道流传很久的特色菜

“石头炒鸡蛋”

相传围棋创始人箕子下棋时

经常废寝忘食

于是， 随从就地取材

用铁器和山上的石头来炒鸡蛋

香味立刻就把箕子吸引了

这是一种自然、淳朴的美味

圪糁稠饭

陵川多山少川，气温偏低

玉米的产量很高

由于玉米富含粗脂肪

益于人体消化

同时含有多种矿物质和维生素

是陵川百姓日常食用的主要食材

每天清晨，当地人用“圪糁”做成“稠饭”

陵川绿豆丸

说到陵川的绿豆丸

本地人都知道有名的两家

秦贵和老马

半下午棚子里天天爆满

儿时上学几乎每天都要去喝一碗

很熟悉的味道

再来一份炒米线

绝配，有没有

| 来源/钟秀陵川综合网络整理|

味在八闽｜浦城：层层蛋皮包肉馅，这个特色小吃一口一个根本停不下来！

说到浦城你第一个想到的是什么呢？

是冬天的雪？

是飘香的桂花？

还是种类繁多的美食？

小编第一个想到的就是这一道

层层蛋皮包肉馅的

——浦城蛋皮燕

02:17

这道美食是如何制成的？

一起来看看吧

馅料

葱、白地瓜切好备用

把肉馅剁碎

肉糜中加入白地瓜抓匀

依次加入麻辣鲜、白糖

芝麻油、盐、味精、鸡精等

最后加入少许食用油

充分搅拌均匀

加入切好的葱段

搅拌均匀

蛋皮

鸭蛋打散

地瓜粉加水揉搓

粉糊中加水稀释

筛入蛋液，用力搅打均匀

加入食用油防止粘锅

取适量粉糊

在锅中摇晃均匀

把做好的蛋皮切成长条

取适量肉馅揉圆

用蛋皮包裹肉馅

蒸十五分钟

皇家鲜香的蛋皮燕出炉！

供稿单位：南平市浦城县融媒体中心

作者：吴丹 刘莉辉 黄娜

小编亲探 | 10万+的多肉、巨无霸多肉、贵货多肉...那么多多多多多肉的多肉展

先来给你看一个巨大巨高的肉肉

2.5米

有奖竞猜

猜猜它长成这么大需要多长时间？

早前就被那么多多多多多多多多……肉肉

撩得不要不要的

满心欢喜地等到了多肉植物主题展开展的第一天

于是乎借着上班的名义去免费蹭了个展

知道你早就对单株10万的多肉很是好奇

知道你想看“肉欲横流”惊爆眼球

小编这厢就亲自带你抢先逛一逛小鲜肉和老鲜肉云集的800余平米花园

四周的墙上全都是多肉

1888颗多肉组成的多肉景观墙

强迫症的可以去数数看哦~

就是右边墙上孔孔里的

而且1元就可以领养，领养后需要等到7月1日之后才能领取

单株10万的多肉

一进展区，我就率先奔着10万的肉肉去了

你可以尽情猜猜那货是个啥

（卖关子，图就不暴露了）

少见的巨无霸多肉

然后我就又被沙漠景观区的

各种从来没见过的巨无霸肉肉们给惊叹到了

迫不及待地找老板虚心请教

金虎养大到直径30公分就需要三四年

而长大到直径70公分更是需要十几年之久

不仅有单头的，还有群生的金虎

贝信麒麟竟然长到比我还高

而且比我还老（养成1.7米高也需要几十年）

我还见到了出锦的光棍树

二十几年，实生的鸾凤玉

出现了四瓣、五瓣、六瓣甚至七瓣的

还有很多巨大的肉肉，都特别难能一见！

错过可惜~

那么多、那么美、那么萌、那么奇的多肉

超600种的多肉品种都在这里一览无余

（这里就像是一本多肉百科书）

不仅种类多

（原谅我实在是记不住那么多名字，就不一一列了）

更让人欢喜的是出锦、长出老桩、爆盆的肉肉们

状态超好的&贵货肉肉

白凤，出老桩，长成这么大的状态，需要十几年

婴儿手指，小时候的样子VS出老桩长大的样子

小米星，出锦，成了彩色蜡笔

被这“肉欲横流”的大花园震撼到了吗？

5万多个小鲜肉和老鲜肉都在这里等你！

即日至6月30日，海信广场南广场

“那么多肉”多肉主题艺术展

全国首展，万千美肉只为不负你的等待~

28元/张（原价38元）