甜椒为绿色生态食品。颜色鲜亮、个大饱满、耐长途运输、维生素含量极高。

青小椒@泽普 | 这个夏天全程高甜，我们“亲爱的，热爱的”！

4年

8学期

36门课程

584个课时

785名教师

2329位学生

这是“青椒”公益课堂的成长史，

也是闵行志愿服务的大事记！

But，这个夏天我们要做不一样的……

青椒情，闵泽牵手爱无垠

泽普行，携手共建两地情

“青椒”公益课堂是闵行区教育局团工委打造的特色品牌项目之一，开展四年至今，除了面向全区学生提供优质课程之外，还与江西分宜、云南保山、新疆泽普等偏远地区结对共建，长期开展志愿服务活动，将“青椒”的影响力辐射到了全国各地。

此次受泽普县教育局、泽普县团委邀请，闵行区教育局团工委从上百名报名者中选拔出25名“青椒”公益课堂的优秀师生，组成闵行区“青椒”公益志愿服务团队，于2019年7月21日奔赴新疆喀什地区泽普县，开展为期一周的“青椒”公益课堂之暑期特别课程。

我们出发啦

第一课送上门：

多元课程筑梦想

“青椒”公益课堂让闵行师生的爱心润泽胡杨之乡，他们将精心准备的课程送到万里之外的泽普。相信青椒带来的不仅仅是一份爱心，更是点燃了孩子们心中的希望之火！

由莘光学校王博老师带来的《古诗鉴赏》课程，回望千年文脉，感受诗词魅力。

莘松中学方奇老师开设《垃圾分类》课程，学习垃圾分类，建立环保意识。

鑫都中学顾曦老师与颛桥幼儿园金丽莉老师携手打造《传统纸艺》课程，巧手亲折爱心，共绘闵泽情谊。

志愿团队师生在阿依丁库勒村传授《创新动漫》课程，接触新兴课程，拓展学生视野。

闵教院附中夏仲文老师设计《趣味数学》课程，结合欢乐游戏，提升数学思维。

第二课走出去：

实践体验拓视野

大美新疆，最美泽普。在这里，青小椒领略新疆壮阔美景，了解泽普独特文化，感受当地质朴人情。

青小椒到达新疆喀什

访喀什古城

喀什古城，一座中世纪的土生建筑“活化石”。小青椒们在此感受喀什的居住文化、建筑文化、民俗文化。

青小椒在喀什古城

走访喀什古城

学最美村官

在“最美村官”刘国忠民族团结教育基地，倾听村民口中的好书记，参观事迹展示馆，重温入团誓词，学习“一心为民”的奉献精神。

参观刘国忠先进事迹展示馆

学生团员重温入团誓词

赏胡杨风采

走进金胡杨国家森林公园，感受胡杨生命力的顽强。

聆听金湖杨国家森林公园介绍

感民族风情

住宿布依鲁克塔吉克民族乡文化小城镇，亲身体会民族特有风情。

了解塔吉克风情小镇历史文化

走进泽普感受风情

第三课共成长：

互动交流系纽带

一个动作，一个眼神，我已经明白你心中最美的那处。闵行泽普两地师生通过沟通交流、文艺汇演、互赠礼物等方式，表达各自美好祝愿，巩固两地师生情谊。

节目汇演促交流

两地的孩子们共同打造出饕餮盛宴。有极

具当地特色的民族歌舞，有富有青春活力的现代爵士舞，有代表传统文化的剑舞、水袖、板胡演奏表演，学生们通过这种方式展现自我风采，共同促进文化交流。

“六个一”志愿者服务活动 闵泽同学同台歌舞

闵泽文化交流

闵泽互赠锦旗，共建交流

一场文化的饕餮盛宴

水袖《夜深沉》

国学诵读《木兰辞》

剑舞《夜斗》

闵泽师生合影

千里情缘心相连——

《两个“海力力”的故事》

他17岁，戏曲学校的一名高二学生，名叫海力力；他7岁，泽普的一名小学生，也叫海力力。因为青椒课堂，他们相遇在阿依库勒乡阿依丁勒村。一起画画，游戏；一起唱歌，跳舞。合影定格的那瞬间，大海力力把小海力力紧紧扛在肩头，露出了最灿烂的微笑。临走时，小海力力紧紧抱着大哥哥恋恋不舍地说：“哥哥，你什么时候再来看我？”大海力力拍拍他，承诺道“我一定会的，你要好好学习，期待我们上海见”。短短一小时的相逢，把两颗心紧紧联系在一起。因为青椒，这份缘分仍在延续，因为青椒，这份承诺必定实现。

像这样的故事，一路上有很多很多……

青椒们一直被当地人的善良、淳朴触动着内心最柔软的地方。

大海力力教小海力力画“青小椒”

向泽普孩子赠送青椒

那一张张笑脸无需滤镜就能让人看到最美的东西

“青椒”公益“亚克西”

这次泽普行，所到之处，人人都赞“青椒”公益“亚克西”！

在这背后，离不开那群默默为之付出的志愿者们。为了上好这堂课，老师们精心准备了几十页的PPT教案；为了排好一场节目，所有参与师生们顶高温战酷暑用汗水换回掌声；为了记录下每一个美好瞬间，摄影组的老师们晒黑了一层又一层。

行前准备会上进行精心部署

凌晨3点志愿者还在整理当天的活动素材。

为此次泽普之行辛勤付出的青椒们点赞！

在这个夏天，在新疆泽普，不仅有瓜果的香甜，还有奉献与互助协奏出的欢乐之歌，青春与纯真演绎的热情之舞，更有闵泽两地手拉手、心连心的甜情蜜意！青椒们在全程高甜的泽普行中，表达着心中最亲爱的与最热爱的民族团结之情。

九月！新一期“青椒”公益课堂又要来啦！

欢迎所有师生积极报名！

西湖龙井全攻略 : 为什么十八弯Plus最甜甜甜甜甜甜~

2018年的春季来的比往年稍晚些，特别是入春前的二月气温起伏频繁。我们翘首以盼的龙井茶树蛰伏一冬，终于在气温稳定上升的3月中下旬抽出肥嘟嘟的第一拨春芽。

西湖龙井素有十大名茶之首的称号，它孕育在西湖边的群山峡谷之中。这里植被丰富，山形委婉，大大小小的河流溪涧穿插其中，气候宜人阳光充沛，使西湖龙井在生长期免于烈日暴晒、寒霜冷冻。山中质地优良的白沙土保持稳定的温度，滋养着万亩茶树，缔生出龙井茶绵延千年的盛名。

(图片来自网络）

不是所有的龙井都是西湖龙井哦

杭州的龙井、浙江的龙井都可以叫做龙井茶。而真正的西湖龙井产地在杭州市政府划定的168平方公里保护区范围内。这里的土壤是古时火山爆发而形成的沙质土，养育的龙井茶树氨基酸含量高、滋味清甜、茶香高扬，是自然馈赠的珍品。束氏茶界“山路十八弯”的西湖龙井正是出自这一核心龙井产区。

每年清明前后，是西湖龙井采摘炒制的季节。这是茶农们一年中最忙碌的时候，山间的雾气还未散去，茶树上的露水在初升的太阳照射下闪着点点亮斑，他们的一日生计已经开始。

采春茶是很有讲究的。茶树先芽后叶，第一拨获取的是蕴藏一冬精华的头春头采，最为珍贵质佳。头春的气温较低，茶叶中游离氨基酸、蛋白质营养成分高，茶多酚少，使得头春茶的滋味更鲜爽、香气更浓郁。因其产量极少极难得，常常有茶饕不惜在二月时分亲自跑去山中茶农处花重金预订。

为什么有的茶喝起来会苦涩呢？

首先，茶叶里的茶多酚会给我们的味蕾带来苦涩的滋味。茶汤中呈现的甜味，是糖类及淀粉物质的综合结果。而茶汤中的苦涩味，则是茶多酚、咖啡碱等物质的共同作用。明前茶中茶多酚含量低所以口感清甜。其次，把控茶汤的最佳温度甜味自然会更多地展现。

头采之后的明前茶（清明前采摘获取的茶为明前茶），平均三万芽头一斤茶，誉为“黄金之芽”。茶客中好鲜爽清甜之味的对“明前茶”是情有独钟，而偏好口味更香韵醇厚的茶客则最喜爱雨前龙井（接近谷雨时获取的茶为雨前茶）。 谷雨之后的龙井入口浓郁，是高性价比的正味口粮茶。

“山路十八弯”西湖龙井分等级吗？

“山路十八弯”西湖龙井分为4个等级，

总有一款是你的菜。

小编就很想拔草十八弯Plus，

是最高等级头春头采一芽一叶初展精选；

而十八弯是明前一芽一叶初展，

仅次于Plus；

小编还想尝尝香韵醇厚九弯

-- 性价比最高的明前茶；

此外还想试试六弯口粮茶

是不是能当饭吃。

为了喝茶小编更努力地码字了！

束氏茶道“山路十八弯”的西湖龙井，出自非遗传承人葛建国大师之手。葛先生世家六代制茶，98年就被国家评选为钓鱼台国宾馆礼品接待用茶供应商。当我们寻山拾阶而上，来到他的茶场，葛师傅正在亲自炒茶。鲜嫩的头春茶经过摊晾后杀青、炒青后进行两次辉锅，使龙井茶叶的含水量降到5%的极限。茶的含水量低，分量就相应减轻，按今年头春头采茶的价格2088元/250g来计算，将含水量从7%降低到5%，相当于每斤茶为消费者优惠了近百元。葛大师表示，含水量越低就越不容易被氧化，保存到次年的春天依旧如新，葛龙（葛建国龙井茶）的这个招牌可比成本重要多了。

葛大师的西湖龙井在炒制后，要经过两道分筛，尽数去除茶末，制茶才算完成。炒制后芽叶色泽嫩绿光润，挺直光滑，正如葛大师家传的顺口溜一般：鲫鱼背，两头尖，光边毛身子。此时的茶场浸润在芬芳清冽、似兰花似豆花的气味之中，好像将这一山的春意都浓缩到这捧新茶之中。

喝西湖龙井有什么益处呢？

西湖龙井茶中含有百分之十五的儿茶素。儿茶素是抵抗能力是维他命C的四十倍左右，有效帮助人们抑制血管的老化，最终净化血液摆脱癌症；西湖龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因，而抵抗脂肪酸的过度氧化；另外西湖龙井能够降低血液中的血脂及胆固醇，其中含有的咖啡碱及肌醇和叶酸，能够帮助人们调节脂肪代谢。

过年真甜，新的一年要甜甜蜜蜜！

春节，对于中国人而言，有着非比寻常的意义，它代表着阖家团聚、热闹喜庆、辞旧迎新，是中华优秀传统文化的传承。

年货是春节的重要载体，吃的、穿的、用的，平时舍不得买的，都能在年货里找到。老一辈的人常说，年货齐了，年才过得有滋味。

年货的味道，就是记忆中过年的味道，记忆中的年味总与年货有扯不清的瓜葛，年货不仅承包了整个春节的吃喝玩乐，更承载了我们对新年的美好愿望。

而在年货里打头阵的当然是甜食，再克制不喜欢吃“甜”的人，过年也会破个例，希望新年可以像糖一样甜甜蜜蜜。

柿饼有着“万柿如意”、“喜柿常来”的美好寓意，这是过年年货里必不可少的“甜”。

作为老少皆宜的健康年货，柿饼唯一的缺点只能是——太甜！毕竟，脱去大量水分后，柿饼的甜美无处匿藏，从里到外，只有香甜。

柿饼的甜却不是用糖腌渍出来的，而是带着浓浓果香的自然甜。除了表层自然形成的白霜之外，每一个柿饼里面，还藏着红彤彤的流心糖浆，甜如蜜，软如棉。

舌头刚触碰，糖霜就悄悄融化了。咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，每咬一口都是蜜甜蜜甜的，直击心底，满口流心糖浆裹满柿子香。

长长的芝麻糖，糖杆外边是一层芝麻，中空外直，咬一口很脆，吃下去能够甜到心坎里。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙，咬一口能够粘在牙齿上好久。

小时候吃芝麻杆，总会先将两端小心翼翼地咬上两口，然后放在水杯里，当作吸管一样喝水，水在经过糖杆内壁后也变得甜滋滋，最后吃掉剩下微微湿润的芝麻糖，反反复复乐此不疲。

酥糖最早出现在战国时期，在繁华的唐代工艺逐渐精湛，口味和口感多变而细腻，有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉。

酥糖完���的名字应该叫“武穴酥糖”，是黄冈武穴市的特产，里面有桂花、香条、芝麻，又甜又酥，虽然是饴糖熬成的，但是一点也不黏牙，舌尖一抿就化掉了。

这是记忆中的不可多得的美味，只是闻到味道，就已经让你垂涎欲滴。蓬松酥香，连掉在衣服上的糖渣，都要捏起来吃掉。

麦芽糖也被称为麻糖，甜甜的，吃起来特别香，每次快过年了，就有老爷爷走街串巷卖这个，这个糖特别硬，需要用锤子和菜刀把糖砍开。

一块布满小孔，如海绵般米黄的麦芽糖和着糯米粉，夹杂着金属敲击的叫卖节奏不停勾引着味蕾，吞咽口水。

敲糖爹爹一把小铁锤、一把前面弯曲铛亮的小铲子，要多少，丈量一下，一锤下去糖块就递到你手中。掰一小块入口，黏黏的慢慢地融化在嘴里......

京果是武汉特有、地道的本土“美食”，经过多年的传承和沉淀，现在已经成为过年必不可少的年货。

京果又名酥京果，长得粉白粉白的，外面是一层糖粉和糯米粉混合的物质，掰开内里气孔很多，吃完之后手指上会黏黏的一层。

京果回油后表面会有点泛黄，酥脆爽口，小块糯米各个发泡成圆型似鸽蛋，色泽金黄，内呈金色蜂窝孔状，一捏即碎。

各种传统而有趣的原料碰撞，白如霜，甜入心，咬开中间酥酥的脆皮层，甜酥至极，咬起来咔嗞声很大！

云片糕，又名雪片糕，有着上百年的历史。看上去就是白白的一块，却可以揭出好多层来。

云片糕的样子很像步步登高的梯子，所以有这步步高升的寓意，过年也一定少不了它。

用糯米制成，洁白如雪，又薄如纸片，表面有蓬松的气孔，有股糯米粉的清香。

吃起来软糯绵柔，口感就像棉花糖一样，味道就是淡淡的甜味，融化在舌尖，只留下一股糯米香久久不散。

花生糖一般是配以花生、核桃仁等果仁制成，表面金黄，口感香甜，吃一口就停不下来，是大家逢年过节必备的传统名点。

花生酥糖的香甜只能用“馥郁”、“浓香”来形容了，麦芽糖和花生仁经过那么一混合一切块，咬一口，在嘴里散开，层次丰富，吃起来酥脆爽口，香而不腻。

花生的坚果香和麦芽糖的清甜瞬时融化交织，丰富的花生颗粒吃得人满口余香……

年货是藏在岁月里的新年情结，承载了太多情感，对旧年的眷恋与回忆，对新年的期愿与憧憬，在年货的节拍里享受新年，年货里的甜更是同家人团聚的甜蜜。