泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。( 敦煌)

芮城特色美食——泡泡油糕

芮城人推荐他们的地方特色美食——泡泡油糕、卤肉、麻片糖、芝麻糖。

初听也没有十分惊艳的地方，这些吃食基本上很多地方都有。不过等到泡泡油糕端上来的那一刻，顿时意识到了自己的孤陋寡闻，此泡泡糕非彼泡泡糕。此泡泡糕容颜雪白，泡大丰富，伙伴刚伸出筷子准备动手，立刻被叫停，然后就是手机闪光灯一顿噼里啪啦，各种角度，跟维密走秀台突然出来一位三围傲娇的美人一般，皆不淡定了。各人先让手机过足了瘾，“泡泡美女”走秀一圈后，基本也就盘子空了。

与一般黍米面油糕不同，这是一款用白面制作的油糕，黍米油糕黏性大，有韧性。芮城此款白面油糕入口之后，一点抗拒能力都没有，入口便化，以至于黑芝麻白糖馅料中芝麻的颗粒状口感很轻易地就感受到了。芮城大禹渡景区滨河大酒店的总厨王文革特意为我们制作了这款油糕，他说制作白面油糕要先把猪油化开，加入清水，待到锅开，将白面加入搅匀成团，然后将面团放凉，揉成团待用，炸糕的过程与其它无异。听起来挺简单，不过只要你试试做就知道其中的难度了。这么说吧，师傅同样传授十个徒弟，能学会者寥寥，单是开水中把白面煮熟搅成团就是一大关键，况且在不同季节，添加猪油的比例还有不同。

关于这款泡泡油糕的来历，曾经是芮城县志办主任的景昆俊说，泡泡油糕曾是唐代的宫廷食品，有一个非常好听的名字叫“见风消”，听到这个名字的那一刻我就相信了，它一定是唐代的。只有唐人才会给它起一个如此风雅有诗意的名字吧。景老师说，这是在编辑县志时，参考西安那边的旧志时看到的。

这款泡泡油糕能得以流传跟当地一位张姓厨师有关，这位老厨师已经去世，他的手艺是跟芮城县县衙内的官厨所学。过去，御厨是家传手艺，一般不轻易用外人。厨艺是一门技术，自然不会轻易传于外人，以防教会徒弟，饿死师父的事情发生，所以，家传居多。官厨虽然没有御厨制度严格，但是也同样以家传手艺为主。新中国成立后，这位老厨师曾服务于政府宾馆，毫无保留地将这门技术传给了自己的徒弟们，得以让泡泡油糕的技艺传承发展。

以往制作这款泡泡油糕用普通白面即可，如今有人不断改进，为了让油糕有更高的颜值，选用了一款价格为普通面粉3倍的白面，炸出的油糕颜色雪白，尤其是上面的泡泡更是如同糯米皮一般，见风即消，入口即化。

何为美食，绝不仅仅是让嘴巴吃着美，还要让眼睛看着美，如今还应该加上一个审美标准，那就是听上去都要美。

山西晚报全媒体记者　李雅丽

山西晚报全媒体编辑 张静玉

万荣拌菜、泡泡油糕等14种名吃有了制作标准

（来源：运城日报）

“万荣名吃”发布14项团体标准

“

本报讯8月14日，“万荣名吃”14项团体标准发布大会召开，这是今年该县成功举办“好吃运城万荣味道”系列餐饮大赛之后，推动全县餐饮业加快发展的又一项重要举措。

”

为全面提升万荣餐饮业的档次和水平，该县委托县餐饮协会，经考察、论证、广泛征求社会各界意见，结合地域传统饮食文化特色、风味民俗，确定了万荣14种名吃的制作标准。本次发布的14项团体标准明确规定了万荣拌菜、泡泡油糕、万荣炒晋糕、通化醪糟、通化粉皮、荣河谢村羊肉饼、大刀羊肉面、宝鼎油酥火烧、荣河凉粉饸饹、万荣油糕等万荣名吃的术语和定义、原料标准、工艺制作流程规范、成品特点等。

发布会上，市市场监督管理局相关负责人表示，“万荣名吃”团体标准的发布开创了运城市标准工作，特别是全市餐饮服务行业团体标准工作的先河，为该县乃至全市餐饮行业及第三产业的发展起到了良好的示范作用。

（万 宣）

本期责编：王运涛

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19.9元！玩尽163元的“花海+泡泡秀+水项目+VR+儿童乐园~”

一场与众不同的假期活动

比任何时候都重要

广州国瑞欢乐世界（原莲花水乡），坐落广州番禺石楼镇，背靠莲花山，面朝狮子洋，今年5月正式对外试业！

国瑞花卉欢乐世界是集休闲度假、观光旅游、户外运动、科普教育、生态探险等主题于一体的综合性生态旅景区。

园区包括田园花海、宝宝农场、萌宠乐园、云游水乡、儿童乐园、机器人科技馆等六大主题园区！

“国瑞欢乐世界”门票

19.9元/套

（扫码抢购）

适合1.2米以上儿童及所有成人

【1.2米及1.2米以下儿童免费】

（原价163元/套）

▼▼▼

抢购时间：

2017年8月9日~12日

有效使用时间：

2017年8月9日~15日

套餐包含

1）含景区大门票，价值98元；

2）含一项VR体验一次，价值20元；

3）含淘气宝30元（1.2米以下儿童，玩1小时）

4）含一次水上游乐项目10元抵用（以下三个项目任意选一项）；

*电瓶船（原价50元/艘），限坐4人以内，玩30分钟

*水上三轮车（原价30元/艘），限坐2人以内，玩30分钟

*单人水上单车（原价30元/艘）；双人水上单车（原价50元/艘），限坐2人以内，玩30分钟

5）含5元购餐优惠（凭兑换码优惠购买）。

备注

1、无需预约，客人凭收到的验证码到景区售票处核销即可使用；

2、景区营业时间：09:00 - 18:00，入园验证时间为09:00-17:30，以园区当天公布为准；

3、1位购票人员可免费携一位免票儿童；

4、除套票包含的免费项目，其他游玩项目需自费；

5、客人可在竹林餐厅享用美食。

梦幻泡泡秀

一场迷人的视觉盛宴，魔术师五光十色的大型激光泡泡秀，带给你绝对震撼的现场感受，体验“身在其中”的魔幻表演吧~

现场的泡泡互动，美轮美奂

这一刻，小朋友会很难忘

小丑泡泡表演，滑稽的妆容，加上泡泡，这表演，我给满分❤

更有泡泡芭蕾表演✿

泡沫飞车运动区

神奇的云朵

你知道在国瑞欢乐世界连云朵也可以制造出来吗？还可以按照你喜欢的形状升上天空，成为你梦想的形象。让我们为蓝蓝的天空，添上一朵漂亮的云朵吧~

VR+CS体验

这里还可以体验VR+CS哦，机会难得，快来参加!

智游科技-极速战车

很多很好玩的VR体验等着你来！

刺猬小子嘉年华

-刺猬小子-

保持倔强，随时坚强！

因为我是刺儿头

四季花海

占地面积约10000平米，依照四季花品的特点，选种多年生、一年生花卉，时花、灌木与乔木相互搭配，水生、陆生植物相互辉映，形成错落有致，四季常开的曼妙花海；设有户外烧烤场、蔬果采摘天地等，供人们享受农家乐；还有多肉植物世界、瓜果长廊等，供孩子们认识植物。

云游水乡

整体水域面积约25万平米，设有疍家游船、水上集市、画舫餐厅、水灯花街、水上游乐等多个项目，尽显岭南水乡情；水中泛舟，可赏莲，观鲤，眺望两岸风光，大约花上一个小时，便可周游水乡；该区还拥有一棵古老的同心树，至今已有一百多年的历史，人们常在树下许愿，祈祷爱情圆满。

碧波荡漾，小船儿悠悠，寻梦，撑一支长篙，向青草更青处漫溯。

萌宠乐园

占地面积2万多平米，极大地还原了天然牧场的风光，养殖了羊驼、矮马、天鹅、火鸡、孔雀、小猪白鸽等20多种，近 300只动物；设有可爱的卡通长廊，还有好玩的木马等；在这里可喂养小羊，观看小猪赛跑，与羊驼、矮马等萌宠亲密接触，看精彩纷呈的动物表演。

宝宝农场

占地面积约38000平米，以农场生活为主题，拥有大型的活动草坪，种植了许多瓜果粮食作物，设有3G农场体验、纺织工艺体验、瓜果观赏采摘、传统石磨、种植灌溉以及水质生物净化系统等互动体验项目，让宝宝在玩乐中体验来自农场的大自然生活和劳动的乐趣，寓教于乐。

儿童乐园

占地面积约3万平米，由少儿机动游戏和少儿户外拓展项目组成，设有旋转飞椅、旋转木马、太空穿梭等25个机动游戏，以及海盗船、迷宫、迷你农用车、滑索等40多个少儿户外拓展项目；这里的项目基本免费开放，其中有不少项目都考验孩子们的胆量和体力，能让其在挑战中成长。

“国瑞欢乐世界”门票

19.9元/套

（扫码抢购）

适合1.2米以上儿童及所有成人

【1.2米及1.2米以下儿童免费】

（原价163元/套）

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抢购时间：

2017年8月9日~12日

有效使用时间：

2017年8月9日~15日

套餐包含

1）含景区大门票，价值98元；

2）含一项VR体验一次，价值20元；

3）含淘气宝30元（1.2米以下儿童，玩1小时）

4）含一次水上游乐项目10元抵用（以下三个项目任意选一项）；

*电瓶船（原价50元/艘），限坐4人以内，玩30分钟

*水上三轮车（原价30元/艘），限坐2人以内，玩30分钟

*单人水上单车（原价30元/艘）；双人水上单车（原价50元/艘），限坐2人以内，玩30分钟

5）含5元购餐优惠（凭兑换码优惠购买）。

备注

1、无需预约，客人凭收到的验证码到景区售票处核销即可使用；

2、景区营业时间：09:00 - 18:00，入园验证时间为09:00-17:30，以园区当天公布为准；

3、1位购票人员可免费携一位免票儿童；

4、除套票包含的免费项目，其他游玩项目需自费；

5、客人可在竹林餐厅享用美食。

购买须知

一、购买

1、1个手机号对应1个名字，购买成功后不设退款，每个手机号可拍20套；

2、购买成功后，在2017年8月15日17:30前未使用，则自动作废，概不退款！

3、本产品为特殊价格产品，不适用于网络购买商品七日无理由退货条款，关于退款的其他情形按照法律、法规相关规定处理；

4、本产品为预售产品，不设另外指定日期使用，使用日期以实际为准；（如对日期有特别指定要求者不建议参与本次活动）

5、如有相关问题可与爱订客服联系：4009900886；

6、发票请联系爱订不订平台开具，默认顺丰到付，或上门自取。

二、可转赠此套餐，在未核销前可转赠给亲友使用！

特别声明

1、本产品只限本人使用或转赠亲友，不允许在除“爱订不订”平台外的其他网络平台进行销售，杜绝二次售卖，一经发现，景区有权取消其验证码的游玩资格，并不予以退款！

2、购买此套餐视为认同此声明以及活动规则。

交通指南

地址：

广州市番禺区石楼镇石景南路118号

（导航关键词：番禺莲花水乡）

一、公共交通

地铁四号线石碁地铁站—番92、番93路公交车—莲花山总站下车；

二、自驾车

A、新光快速—番禺大道

B、大学城外环路—新化快线—京珠高速（石碁出口）

C、南沙港快线（亚运城出口）

（A/B/C）—亚运大道—石清路—市莲路—浮莲路—莲花西路—莲花东路—国瑞欢乐世界

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