【盛行天下李家庄】

平山本地土鸡蛋

还记得上次小编为大家介绍的平山特色吗，这次小编为大家带来的依旧是平山特色，不过这次的特色是可以在家购买的，更是方便了大家在家购买年货的愿望。

平山本地土鸡蛋

红地根薄皮核桃

绿良人红薯粉条

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【平山本地土鸡蛋】

【红地根薄皮核桃】

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平山还有许多特色美食，敬请期待吧！

舌尖上的冬日美食！一张薄粉皮品味济南钢城区人间烟火 粉皮

山东广播电视台闪电新闻客户端官方帐号02:34

齐鲁网闪电新闻12月11日讯 进入冬季，人们开始渴望温暖的食物唤醒味蕾。炖肉煲汤无疑是最好的选择。在这一锅热气腾腾的硬菜里怎能少了软弹爽滑的配菜，它就是我们熟悉的粉皮。位于济南市钢城区艾山街道的庙子村，有着三百多年的粉皮加工历史。相传，庙子粉皮曾被推荐为朝廷贡品专供乾隆皇帝用膳。在机械化高度发达的今天，庙子粉皮依然坚持传统手工制作，确保纯真。

粉皮作为大众餐桌上的常客，总是能将汤汁的美味浸入其中，让人回味无穷。这一传统的手工食品，凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重的饮食文化。

和术均是庙子村的村民，他现在经营着一家粉皮手工作坊。霜降前后十天左右，和术均买来大量的新鲜地瓜，作为粉皮的原料。所有的鲜地瓜清洗干净磨成粉后贮藏在池子里，形成洁白的膏体，分次使用。将磨好的粉，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆，这就是调糊。调糊后的所有工序都要手工完成。

调好的糊需要高温急蒸，迅速定型。熊熊的炉火把水温提到沸腾，满屋弥漫着蒸汽。工人用勺子把糊挑起挖入锅里，接着把锅放入沸水里快速转动定型，然后迅速放入冷水降温，此时，糊变成湿漉漉的粉皮，就可以揭下来摊到架子上晾晒了。这一套如行云流水一般的动作，使得揭下来的粉皮弹性十足，柔润嫩滑。

晴朗的天气对于晾晒粉皮是必不可少的条件，阳光明媚的时候，将刚出锅的粉皮全部摆在院子里晾晒。经过四五个小时的晾晒，粉皮的水分被蒸发，一张张粉皮最终定型。为确保粉皮的美观，和术均还用圆形的石块将粉皮压实，使粉皮更平整。一张张平滑光亮的粉皮最后被分装并销往各地。

在历史的长河中，总有传统行业在不断沿袭。一张薄薄的庙子粉皮承载了庙子人对食物的期待，也使生活变得温暖、富足。

闪电新闻记者 冯宜雯 通讯员 志颖 新帅 报道

丹东这家烤饼店，居然能把酸辣粉和凉皮做的这么好吃，真是意外！ 粉皮

#酸辣粉#

哈喽大家好，我是你们的吃货小新新。喜欢我你就关注我~知道这家小店，是朋友推荐的。当时我们在打游戏连麦，听着对面在嗦粉，听起来就特别的香，于是问朋友在吃什么，朋友说在吃个外卖。逛街的时候发现了这家店，于是中午不顾一切的去了，果真没让我失望。今天和我一起看看这家宝藏小店---吉合烤饼。

烤饼：

他家的烤饼种类特别的多：鲜虾鸡腿的、蜜汁叉烧的、香辣鱿鱼的、叉烧里脊的、新派藤椒的、麻辣鸡肉的、黑椒牛肉的、照烧鸡腿的和酱汁的。我特别爱吃他家的蜜汁叉烧的，可能是甜口的原因吧！鲜虾鸡腿的也吃过，觉得鸡腿和虾的味道有所冲突，不推荐。

烤饼还有一些甜味的，比如：板栗烤饼、红豆烤饼等等。最近他家还推出了肉夹馍，味道也不错，可以尝试。

凉皮：

凉皮好不好吃，主要在麻酱。他家的麻酱调的和别人家的完全不一样，是那种很醇厚的口感，但是又不觉得腻，很有口感。丹东人的凉皮，由凉皮、担担面和牛筋面构成，再加上黄瓜丝和花生碎，味道不是一般的好！

夏天除了吃凉面，凉皮也是首选~

酸辣粉：

以前觉得新柳美食城的酸辣粉好吃，直到吃了他家，才觉得之前吃的都不好吃！他家的粉，Q弹软糯，给的配菜也超级多。豆腐丝、海带丝、花生、生菜等等，基本上粉和菜的比例是1:1 的~他家这家汤底特别的好喝，酸辣鲜香。他家的醋是特别的酸，我比较喜欢这种酸酸的口味，符合我的口味~

地址：辽宁省丹东市元宝区新安街15-15号

总结：

这家店真的很好吃~你们呢？觉得哪家特色小吃是你心目中的TOP1？欢迎转发留言讨论~