马褂，是满族喜着的服饰，在长袍外面套马褂，有“长袍马褂”的美称。

马褂分为大襟、对襟、琵琶襟等多种形式。马褂是满族骑射时穿着的一种褂子，后成为日常罩于袍子外面的服装。高领对襟，四面开禊，长及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，将袍袖卷于褂袖上面，即所谓大、小袖。清朝沈阳满族诗人缪润绂描述说：“卷袖长衫称体裁，巧将时样斗妆台，谁知低护莲船处，争及罗裙一击来。”可见当时满族卷袖服饰极为时兴。

清初，穿马褂仅限于八旗士兵，至康雍年间满族男子穿用马褂的习俗已盛行，青年喜着马褂以示武勇。以后，由于清帝提倡骑射，经常以马褂赏赐臣下，竟成为一种“礼服”。皇帝赏给“黄马褂”也成为极高的荣誉。

安徽马鞍山有一处古村落，李白族叔曾在此居住生活，充满了诗意

总觉得安徽的乡村是有故事的，那些故事藏在一座座民居中，藏在黑瓦白墙的世界里，随着时间的晕染，呢喃着时光的低语，吸纳着岁月的沧桑。

万山村位于安徽马鞍山当涂县境内，整个村子依山而建，乡村被山体温柔地环抱，溪流穿过村庄不知去了何方。徽派建筑错落有致，绿树、流水、石阶和明朗的好天气融在一起，整个村子弥漫着何似在人间的恍惚感。

万山村在当地小有名气，村中有唐代当涂县令李阳冰故居遗址，李阳冰亲手栽种的狗骨树及千年古井等遗存。说起李阳冰可能很多人并不熟悉，但若提起唐代大诗人李白，肯定是无人不知无人不晓，李阳冰便是李白族叔，曾为李白作《草堂集序》。

墙壁上淡淡的水墨画诉说着村中曾有的历史。时光荏苒，一代代人山居耕种、诗书传家，美丽的安徽，成就了万山村诗一般的人文景象。“暧暧远人村，依依墟里烟；狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”穿越了千百年时光，再现出陶渊明描绘的里诗一般的意境。

依山而建的村庄，完全没有商业嘈杂，所有大城市的痕迹在这里被生于自然长于自然的乡野风情稀释至无。

在村中还有很多特色民宿，推门而入，耀眼的紫红、满目的葱茏点亮了眼睛。这里仿佛是这山神遗留的居所，平凡却不失美丽。阳光大片撒下来，在地上勾画描摹。人行之间，其美可醉。

午后温暖的阳光下，在院子里流连驻足，花草树木都让人心生温柔。仔细回味，那是乡愁的温柔味道，是时刻埋在每个人心灵深处的家乡味道。充满田园风情的小宅院，赖以生存的美丽乡村，是祖祖辈辈无限的眷恋与远走高飞的人们烟圈里的乡愁。

满目的花草让宅院生机勃勃，建筑有了生命，花草有了灵性。炊烟袅袅的村落，深情款款的山水，让人想就此驻足，诗意栖居。

每一个角度的万山村都像是世外桃源的仙境，没有任何修饰。猫咪懒洋洋地晒着太阳，村人们聊天的声音隐约可闻，群山包围的村落里，花开花落，有多少风景，便有多少人来人往的流连。

村中千年古树在繁茂的生长，完全没有古村的颓败和肃杀感。这一座诗意的村庄，让人想停下来，一洗长期生活在大城市里积累的躁动，安安静静地住下。(欢迎您在评论区点赞留言，更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士）

【满族美食】春节期间满族家庭必做的几款满族小吃

撰稿：完颜大厨

春节期间，少不了走亲访友大拜年。作为满族家庭，一般都要准备几样满族特色美食小吃供人品尝。尤其在正餐开始之前，吃一点满族饽饽，很有情调。

首先是萨其马和芙蓉糕，这是满族饽饽的代表。萨其马的制作较一般糕点略微复杂一些，但也不太难，主要原料是面粉。首先是和面揉匀，成为湿润的面团。在面团表面拍上少许玉米淀粉，使面团不粘手。将面团静置松弛15 分钟。操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀开成约0.2CM 厚的大面片。将大面片裁成若干小面片，再将小面片切成细条，切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起。将坯条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。锅里倒入花生油烧热至油温150 ℃左右，将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用笊篱多翻动几次，使坯条颜色炸得更均匀。坯条炸好后，开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。继续用小火熬煮，将糖浆煮到115 ℃。糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。趁温热的时候，倒进涂了油的8 寸方烤盘或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实。等萨其马完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可，可以放一些葡萄干之类作为点缀。也有讲究的家庭，使用奶油、蜂蜜制作萨其马，不过成本会高出很多，上等的蜂蜜和纯奶油，价格是比较贵的。芙蓉糕的制作与萨其马类似，只不过在萨其马的一面镶上芙蓉。

喇嘛糕是满族传统糕点。喇嘛糕的口感类似于西点蛋糕，主要原材料是白面、白糖、鸡蛋。首先，将调制好的面粉放入提前准备好的模子（模型）中，然后撒上青丝、红丝、桂花、瓜子，经过一段时间蒸烤而成。蒸好以后为淡淡的黄色，松软又有弹性，口感香甜，有些桂花的味道。喇嘛糕多为圆底，上面呈六角形、八角形、十角形、或多角形。有时上面还要点上红点，具有了几分喜庆的色彩。

炒红果是著名满族名小吃，老少咸宜。炒红果配料以蜂蜜、白糖为主，做法比较简单。首先将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核，火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果，开后打去浮沫，用小火焖，待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。值得注意的是，红果、水和冰糖的比例约为3 ：3 ：1 。

此外，还可以购买一些北京果脯、小八件、冰糖葫芦以及各种奶制品，比如奶茶、奶酪、奶条等等，以彰显民族特色，给亲朋好友留下深刻的民族印象。

CCTV4说：乌拉街满族镇真有满族特色

最近，春节期间，我看了中央电视台中文国际频道《记住乡愁》第四季第35集乌拉街满族镇勇猛无畏。我没有去过乌拉街满族镇，但是看了这个片子，我却爱上了乌拉街满族镇，对于一些满族民俗，颇有感触。

乌拉街并不太大，但出过50多位清朝将军，为维护国家主权和领土完整做出了杰出的贡献，甚至有的将军还受到了光绪皇帝的褒奖，比如魁福将军。人才辈出是乌拉街的一大特色，是吉林满乡的缩影。

乌拉街有许多满族美食，粘豆包、松花江鱼、白小米、玉米饼……都是寒冬里最好的美食，充满了东北长白山满族文化特色。

乌拉街的满族旗袍、乌拉街的满族珍珠球、乌拉街的满族驯鹰文化都是在全国很有名气的。看到这些传统文化在白山黑水乌拉街满族镇传承恢复、薪火相传，真是满族文化的一大幸事。