“一碗螺蛳粉，吃尽柳州鲜”，螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。粉煮熟后嫩滑弹牙，吃的时候蘸得汤汁在口腔里带来的炸裂的味道，还有辣油炒过的木耳丝、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感，以及气味口感独特的酸豆角和酸笋。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料：汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

中文名：螺蛳粉

外文名：Liuzhou river snails rice noodle

分类：桂菜，广西小吃

口味：鲜、酸、爽、烫、辣

主要食材：螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

产地：广西柳州

深圳哪里的螺蛳粉好吃 深圳哪里有螺蛳粉

螺蛳粉这种臭臭的食物有很多人在吃的时候都是很抗拒的，但是吃过之后你就会觉得好吃了，今天小编就和大家说说深圳哪里的螺蛳粉是最好吃的。

合味芳柳州螺蛳粉

肉和菜都已经入围了，米粉非常筋道爽滑，配上香辣的配菜超级好吃。

地址： 福田区 振华路京华大院11栋A01号

还在想概念螺蛳粉

粉比较细，看起来挺清淡的，但是味道非常浓，每张桌上还有菊花茶和小杯子，可以随便喝。

地址： 南山区 海岸城东座一楼内街121号

春季柳州螺蛳粉

看起老不显眼，但是也算是网红点，很多人都会特意跑过来吃。特别是带有豆香味的炸腐竹，吸收了汤的味道，棒极了。

地址： 福田区 竹子林五路北越众小区3号单身楼底层A3号

香螺世家柳州螺蛳粉

不喜欢螺蛳粉味道的人可以来这一家，这家味道不大， 但是却很好吃，他们家的榨菜也是非常不错的。而且配料也很丰富。

地址： 南山区 深南大道白石洲地铁D出口

螺师爷

这里的粉分为螺蛳粉和桂林米粉，汤底清淡不够浓稠，但是是有真的螺在里面，可以随便加作料和汤。

地址： 福田区下沙花好园裙楼一楼(下沙站B出口出来往右走十多米)

秋菊螺蛳粉

螺蛳粉看起来最好吃的四红油的，好的红油吃了也不会辣嗓子。

地址： 宝安区 西乡街道海城路白金假日公寓1楼027号铺

小编友情提醒：

1.不要想着在碗里找到成块的螺蛳肉，因为早就融在高汤里啦

2.千万不要在办公室和密闭空间里吃螺蛳粉!

南宁螺蛳粉哪家最吃 南宁最好吃的螺蛳粉

螺蛳粉是广西最为出名的米粉。小编也是爱得不要不要的，其实在广西普遍都能够看见有螺蛳粉在卖，螺蛳粉闻起来是臭的的，但是吃起来是很好吃，是小编觉得在贵州凯里砂锅粉之后最好吃的米粉啦，随着小编一起去看看南宁有啥好吃的吧

1.谢康螺蛳粉

地址：兴宁区燕子岭路口(广西师范学院长堽校区正门旁)

谢康螺蛳粉的汤底非常浓厚，是用新鲜的螺蛳来熬制。粉和配料都给得很足。特别推荐他们的油果泡得非常入味，很辣，但是很好吃。每天客户络绎不绝，附近居民和学生都爱去那里吃。

人均消费：8元

2.老牌柳州西环螺蛳粉

地址：青秀区七星路86号(南宁市第一人民医院斜对面巷子左手边5米)

西环螺蛳粉名声在外，但是在南宁位置不好找。他们家的螺蛳粉汤底是拿猪大筒骨和螺蛳来熬制的，非常够味。而他们家的辣椒油很辣，一般人建议吃微微辣可以了。

人均消费：9元

3.粉都源

地址：交通职业技术学院斜对面(建政路美食街旁边)

粉都源的螺蛳粉特别有嚼劲，有韧性，口感很好。给的配菜也比较多。他们家的辣椒油非常辣，喜欢吃辣的朋友可以挑战一下。

人均消费：8元

4.杨仔螺蛳粉

地址：青秀区园湖路葛塘巷16号

他们家的螺蛳粉，无论是粉还是配料都是很足的。特别是木耳，瘦肉和香菇这三鲜。原味螺蛳粉比较有韧性，口感比较Q，又香，又辣，超级爽。

人均消费：7元

5.柳来香螺蛳粉

地址：星湖南一里二巷6号

这是一家隐藏在小巷子的螺蛳粉店，已开了20多年，老板每天用20斤螺熬出来的汤非常鲜美，放入正宗的辣椒油，他们家的螺蛳粉又香又辣。另外他们的家的卤味非常好吃，特别是鸭脚，鸭翅和猪脚。

南宁好吃的螺蛳粉还是很���的，看个人口味选择，上面推荐的5家南宁螺蛳粉店，符合大部分南宁人的口味。如果是你选择心中南宁最好吃的螺蛳粉，你会是选哪家呢?欢迎在留言处，分享你心中最好吃的螺蛳粉!

广西美食-嗦粉指南 螺蛳粉好吃吗

“嗦粉”一次近两年格外流行，全国各地纷纷争论谁家的好吃，哪里都不甘示弱，不同地方都有不同的风味。湖南米粉，江西南昌拌粉……...但只要是聊到“粉”这个话题，广西必须有姓名，广西可是名副其实的嗦粉顶流大省。广西人对嗦粉的热爱，。好像上辈子就是粉做的。

三巨头：桂林卤菜粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。

桂林米粉有很多种，最有名的应该是卤菜粉。

卤水则是这碗粉的重头戏，正宗的卤水是用十几种中草药加各种香料调配而成的，各家有各家的风味。切好的薄片牛肉和锅烧放在用热水烫过的米粉上，就会端到你的面前了。但这时候还不能开动，要去小料台上看一看，酸笋、酸豆角、辣椒碎...有了它们的桂林米粉才能叫做完整。

柳州螺蛳粉，永远是米粉届的扛把子。

很多人说螺蛳粉是臭的，吃到第三次就会发现：真香。螺肉的鲜香、酸笋的酸香、腐竹的豆香、辣椒的椒香...米粉吃起来爽滑有弹劲，汤底甘中带辣，这哪里臭了啊??有些人吃过螺蛳粉后会感到奇怪为什么一颗螺蛳也没有吃到，实际上螺蛳主要就是拿来熬汤头的。可炒可拌可汤的螺蛳粉，yyds。

在南宁人心中，老友粉的分量最重。

区别于桂林米粉，南宁的老友粉是扁面条形状，更不像上面两种，卤和粉分开煮。老友粉吸收了配料的滋味，才能集酸、鲜、咸、辣于一体。第一次吃总觉得和螺蛳粉似曾相识的味道。其实两者区别很大，只是因为同样使用了酸笋。先炒后煮的酸笋，更酸更南宁。

不服输：钦州猪脚粉、玉林生料粉、宾阳酸粉。

螺蛳粉的光环实在太强大，才让这些在本地其实也占有一席之地的粉没有火爆全国。可他们还是凭着不服输的精神，被更多的食客发现。

钦州人觉得，浓油赤酱的猪脚和米线最搭配。

很多店家会直接摆在外面开始制作猪脚，可���仅是烤完，就让人把持不住了。坚持到第三个步骤，经过烤、炸、炖的猪脚，竟能做到外酥里嫩。但封神的还是煮猪脚的汤汁，就像东北人喜欢汤汁拌饭一样，广西人的汤汁则用来拌刚被烫好的米线。这满满一大块的胶原蛋白，吃下去都不会觉得腻。

玉林生料粉，是独具地方风味的粉。

所谓生料是指猪肝、猪肠、瘦肉片等猪杂加在米粉里。与其他米粉最大的不同，生料粉吃的是原味，品汤鲜，吃肉嫩，嗦粉滑。生料粉的汤底以猪筒骨为原料，熬制奶白色，汤清淡味道却不寡淡。配上酸辣椒的汤会更有层次感。

宾阳酸粉是夏日必备，嫩滑酸甜，香脆诱人。

宾阳酸粉属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、花生米、蒜末、生辣椒等佐料。夏天只要来一碗酸粉，暑气就去了一半，堪称消暑神器!

其实广西的粉还有很多很多，不来广西一次是很难发现他们的。河池煮粉、牛巴粉、红油米粉、卷粉、牛腩粉...都在广西等着你哦!