特色：海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

制作：

1、粉条：将大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。

2、舰汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。

3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。

4、调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

特色：粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。

位于海南琼海的南海博物馆，是发现南海历史的一面镜子

位于海南琼海的中国（海南）南海博物馆是距离博鳌亚洲论坛会址最近的地方，只有9公里，这在国内中众多的知名博物馆当中，并不是最出名的一个，但是相反的，这里同样也是一个很奇特的博物馆。

2018年4月26日正式面向社会公众免费开放。整体的风格是融合现代美学风格与中国文化元素，取义“丝路逐浪，南海之舟”。主要的目的是旨在展示南海人文历史和自然生态，保护南海文化遗产，促进海上丝绸之路沿线国家和地区文化交流的综合性博物馆。

整个展馆分为南北两区，南区是主要的展览区域，有8个室内展厅和一个敞开式室外展廊，设文创销售区、儿童互动区、公共服务区及接待区等，重在博物馆陈列展览功能；北区有2个展厅，主要用于引进临时展览，设多功能厅、会议报告厅、接待厅、文创销售区和观众餐厅、书店等，满足参观、旅游、会议和文化休闲等功能需求，重在博物馆的社会化服务功能。

南海人文历史陈列当中，主要是展示了海南自汉代开始，绵延数百年的历史当中，每一次重大的历史转折，无论是通过最早出土的文物和当时的一些历史文献的记载，都有了充分的显示。

对于生活在海南的当地人有很大的帮助，可以了解目前所有的生活，都是有了数百年时间的积累，才有了今天这样的生活状态。

而无论是每次怎样的变革，海南岛始终都在华夏民族的范围之内，而并非因为是孤悬海外的岛屿有所变化，天下一统，是中华民族子子孙孙都始终坚持的信念。

目前博物馆的各类藏品7万余件，藏品中既有体现海上丝绸之路的历史文化的出水文物及外销器物，也有展示南海自然资源的生物标本，还有反映海南文化特色的民俗文物，到了近代还有一些珍贵的历史影像资料，都成为令人难忘的珍贵材料。

除了出土的文物，其中一些现有存留的生产生活工具，都成为现代生产生活用品对比的素材。

唐宋以来，历代朝廷将南海诸岛纳入版图，设府管辖；设置水师，巡海守卫；拟定地名，持续管理。20世纪30年代至40年代， 日本在侵华战争期间非法侵占中国西沙群岛和南沙群岛 。第二次世界大战结束后， 中国政府恢复对南海诸岛行使主权。

新中国成立后， 中国政府进一步对 南海 诸岛及相关海域实施管辖， 南海建设日新月异。通过三沙岛礁360全景高清互动（VR影像展示）让观众在展馆中感受千里之外的 南海 之美。

八百年守候——西沙华光礁I号沉船特展，主要是以华光礁号沉船为核心，立足于沉船本身，通过数万件出水文物和沉船结构剖析展示，对沉船的发现、出水、船体、船货等信息进行全面释读。

在大厅中有华光礁一号沉船船体结构船体的复制品，华光礁一号沉船采用水密隔舱技术，鱼鳞搭接和多重船壳外板，印证了《马可波罗游记》对福建泉州六重板等造船技法的记载，是典型的宋元时期 福建远洋船。

通过对出土文物的记载和面向南海 、以小透大，见证了古代海上 丝绸之路 帆樯鳞集、梯航万国的恢弘历史。

在南海自然生态陈列中，博物馆利用光、影、声等展示手段，结合触控、虚拟现实等展示技术，以“南海记忆”“南海花园”“南海宝藏”“南海风云”“保护南海”为主题，分别展示了不同的类型。

最后在这里很适合孩子们欣赏海洋生物标本、陆地生物标本、矿物与活体海洋生物等动静结合的展示内容，全面、集中地展示了南海自然生态、生物与资源的多样性，相信通过在这个博物馆的游览， 一定会对南海有更深刻的理解。

​纪念海南解放70周年网展之6：琼崖老战士梁先衍回忆海南升起第一面五星红旗（视频）

五指山候鸟人才纪念海南解放70周年作品网展（6）

献给为解放海南而牺牲的革命英烈们

都说琼崖革命23年红旗不倒，都说正是有琼崖前辈的英勇奋斗，海南才能得以解放。在我们纪念海南解放七十周年的时候，我们不会忘记当年浴血天涯的琼崖老战士。

这几年，我们一些候鸟老人和鸿雁志愿者有幸每年都在春节前去走访慰问还健在的琼崖老年战士，听他们讲当年在五指山、在海南的艰苦奋斗历程，但愿这段历史能象高高的纪念碑一样矗立在人民的心中！愿琼崖老战士们身体健康！

愿琼崖精神永远激励人们在海南自贸港建设中奋勇前进！

琼崖老战士梁先衍回忆海南升起第一面五星红旗（视频）

琼崖老战士梁先衍同志保留的照片

梁先衍同志（左）与五指山革命根据地纪念园的何辉同志合影

（以上视频及图片均由何辉同志提供）

国画作品

候鸟人才石韵堂的《繁花似锦》与《雄鸡一唱天下白》

五指山候鸟人才的

《候鸟工作站》

总计960期　　

五指山候鸟人才工作站第59期　

办公地址：海南省五指山市仁帝山康养基地3幢205室

寻找2020天府美食地标丨四川南充营山凉面麻、辣、咸、香四味兼备，细嫩清凉，回味无穷

封面新闻官方帐号01:27

封面新闻记者 苏定伟 实习生 陈恩凤（图片来自网络）

为弘扬天府美食文化，强调区域特色餐饮地标，引领天府餐饮发展新趋势，让国内外食客品味四川美食之美，由封面新闻、华西都市报、成都范儿重磅策划的“食在天府味在四川&2020天府美食地标评选暨千村千品进万店计划”已经美味开启，火热打卡四川各地美食。

“老板，要5碗凉面，红油，打包。”营山凉面是南充市乃至四川省的名小吃，随着国庆吃面习俗的推广，今年国庆期间，在营山县城磨子街至外西街、东门市场、盐市街、新北街、文化宫、北堰新村等有名的凉面销售处和其他90余处凉面销售点，人们迫不及待争着“抢”吃凉面的情景随处可见。

10月5日，记者在营山县城磨子街的凉面摊前听到了此起彼伏的叫买声。凉面摊前围满了人，排队等着给钱的，排队等着端凉面的，摆出来的10多张桌子已经不够用了，有的顾客直接端着凉面蹲在路边吃起来。营山凉面以辣著称，一般的人吃半清油半红油已经辣得跳，但是营山人就爱吃全红。赵大姐边吃边说，“今年机关号召国庆吃面，我们老百姓就吃凉面了！吃了长寿咧！”记者看着一碗黄灿灿的凉面被半碗红油浸透着，也不由得吞咽了口水。

营山凉面是营山县的传统名优小吃，营山人有在新年第一天“吃凉面祈长寿”这一风俗习惯，故营山凉面又称“长寿面”。凉面在营山历史悠久，是营山县的传统名优小吃。因其味独特闻名于华夏，成为宫廷御赐为宫廷小吃。清末之时，慈禧太后会见诸国使节时，特名御膳房做此面给使节吃，各使节吃后皆赞美有佳，其中有一位美国使节说道：“人生在世，勿吃其面而妄活人生！”营山凉面特成为召见外宾之必不可少之小吃。

2018年4月25日，营山县城14800名群众品尝营山凉面，通过上海大世界吉尼斯总部的现场认证。获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。2016年，营山凉面被列入县级非物质文化遗产。营山凉面麻、辣、鲜、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。吃起来鲜美可口，着实让人回味无穷。

吃凉面，红油最重要，营山人熬制红油最为讲究。首先是红油选料，必须是本地油菜籽榨出的鲜菜油和“朝天冲”“红辣椒��“二荆条”等海椒熬制而成，然后再加以中草药及姜蒜等香料，辣而不燥，“入口不辣回味辣，色红味香满碗巴”，具有“红”“香”“辣”的特点。营山县已经办起多家红油厂。

好面+好油，成就闻名遐迩的营山凉面。2020年3月，营山凉面和红油上榜全省“农村生产生活遗产保护和传承”项目！

天府美食地标评选将开启 快来推荐赢礼品

国庆假期已经到来，大家吃到美食美味，无论是火锅、川菜、小吃还是家乡菜，都可以拍下美食视频、图片投稿，就有机会获得精美礼品！

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