潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

“老香黄”是药膳类制品，不是花。

“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。

潮州宝树园旅游攻略「潮州市潮安区黄河宝树园好玩?」

黄河道德讲堂解散原因？

尊敬的师父上人，尊敬的各位大德、仁者，我把最近三个月的修学心得向师父上人及各位仁者汇报如下：

一、我在二0一四年十月二十六日来到潮州黄河福利会道德讲堂，准备参加二十八日第六十四期学习班。七天的封闭式光盘教学，受益很大。特别是谢总在学习班教学期间两次分享，谢总话语不多，恰到好处，幽默诙谐，不用文稿，真是辩才无碍。他讲话对我很有慑服力，触动很大。我就是从心里接受、敬佩、心悦诚服。他说：「生死事大，其他都是鸡毛蒜皮。」他用讲故事的方式说明极深的人生道理，其中有一个故事。谢总说，公司院内有一棵大树，树下有一窝蚂蚁，它们每天忙忙碌碌，工作、生活、也谈恋爱、也可能像我们一样办班教学。它们以为世界好大，这世界除了它们没有其他，因为它们没有看到别的。有一天，有人泼了一盆水，它们就以为是海啸了；有人动了动土，它们以为是地震了，这就是蚂蚁的境界。我们人不要自以为是，好像很了不起，在整个宇宙中渺小得不得了，我们跟蚂蚁有什么不同？这个故事一直让我深思，我不就是像蚂蚁一样吗？自以为了不起，跟宇宙相比可能连微尘都不够。不要以为自己看不到的就不存在、不相信，那就是傻瓜。

在福利会还有一些不可思议的感应，跟大家分享一下。每期学习班的第六天晚上，有一个传灯活动，要在院内每人手捧蜡烛围绕大院走一圈，需要无雨无风的天气。有一次遇到下雨，如果一直下就要取消传灯，但传灯意义很重要。谢总动了念头，请求护法神，结果在传灯时，周围都在下小雨，只有传灯这里方圆五百米内没有雨。还有一次刮台风，谢总请求护法神，结果传灯时风就停了。宝树园后面有一座山，谢总的家乡贾里村，有五千人，就靠这座山流下来的水生活。一九九几年以前山水都很多，由於全球暖化，加之环境年年被破坏，二00八年、0九年山水枯萎了。二0一一年谢总开始办道德讲堂，结果山上又出水了，谢总重新给村民从山上接下一个水管（见图一、图二），供给全村。我上山，看到有新、旧两个很大的水库，旧水库已经枯竭（见图三、图四），新水库水位极低，就要见底（见图五、图六），水资源危机在这里非常明显，无需多言。这里很缺水，看了那个水源，再次感到水是那么纯洁、宝贵、神圣！这是五千村民的生命线。

参加完第一期，我就来到宝树园住一周（见图七、图八），准备参加第二期，我想参加两期之后再回深圳。参加完两期，我就感受到这里的磁场特别好，第二期我能坐住硬板椅子了，一天八节课八个小时，没有感觉到不舒服。晚上都是十一点甚至更晚才睡觉（我最怕不够睡，所以必须早睡），但没有累的感觉。吃完午饭都会午休，我半小时肯定自然起来，起来后很爽。还有，以前就听说法喜充满，在这里学习不知不觉全身轻松，从心里愿意问候大家，笑脸迎人，帮助搞卫生、打水，遇到机会给学员倒水，非常喜乐！

在刚刚过去的三个多月，自己感觉像是受洗一样，自己以前的毛病露出来了，看啥都不顺眼，想要改变人事物。后来才想起师父讲经中说过一句话：「看别人不顺眼，就是自己业障现前。」这句话当时忘得一干二净，自不量力，把所学的当镜子照别人，自以为是。海贤老和尚在出家受戒时，师父就��他说：「明白了，不能说，不能乱说。」我不明白，还非要说，提建议，真是胡思乱说，没有智慧没有德行，不是帮助人，决定是障碍。这才发现自己忘恩负义，如果师父当初也对我有所要求，我不会走到今天，就是师父的慈悲智慧、善巧方便接引我，才走到今天，而且我愈来愈发现自己一无是处，干啥啥不行。佛菩萨一般先救两种人，一种人就是根熟众生，决定可以往生极乐世界；另一种就是要去地狱的众生，实在是可怜悯者，我就属於这种人。无条件付出才是爱，发现自己一切的付出都是为了满足自己的标准，表现在要求别人，控制欲、支配欲起来了，心里总想管人、管事。这不是没事找事吗？知事多时烦恼多，境缘无好丑，好丑起於心。

圣保禄宗徒说：「爱是含忍的，爱是慈祥的，不求己益，不动怒，凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐」（格前13:4-7）。我哪有爱，全是情执，情是迷惑，总想随自己的喜好，就是随顺自己的烦恼习气。内心波澜起伏，妄念纷飞，结果教区年终开大会，藉著一件事，开大会几乎全是围绕著我，讨论非常激烈，我成了大会议题的中心，大家都要求我不要再学了，学歪了。现在冷静反省，全是自己的错。人的起心动念真会遍虚空法界，这是给我表演一样。我内心的浮躁不安，导致了外在一系列的紧张不安，真要为自己的起心动念负责，要不然，真会影响甚至伤害众生，影响、伤害别人，自己和父母家人也受影响和伤害。通过这次洗礼，弟子知道了一些「心安众生安，心平天下平；外境随心转」。我一下子老实很多，老实，心就清净很多。印祖教导我们敦伦尽分，我不知伦不知分。自己想练习讲经，但信心还不足，直到这次发生在我身上的洗礼才意识到讲经的重要。

宝树园有花吗?

有。

里面都是竹子造的房子和一些竹子工艺园里，有一些类似路边的小摊，还有美丽的桃花。

黄河宝树园位于沙溪镇贾里村，是潮州市黄河实业有限公司董事长一手创园兴建的，还创立黄河慈善福利会，宝树园占地20亩，是一个以举办道德教育讲座，弘扬中华优秀文化，关爱孤寡老人，保护野生动物为主，以“孝、仁、义、义、礼、智、信”等为主要内容的主题休闲乐园。

“学”在潮州| “学宫”书香 传承千年

韩愈刺潮后，凤城民间崇文重教蔚然成风。随着士人群体不断壮大，学宫、书院、社学等逐年增修，一系列奖学助学制度不断完善。书香在这座古城中无声弥漫，潮州在文化领域迎来了繁花似锦的春天。

7月14日新闻视频

古城金山之南，上水门城楼以西，一座颇具艺术美感的文创园区内，株株参天古树在夏日蝉鸣声中向阳生长。这里，被潮州人称为“府学旧地”。据记载，北宋年间，潮州八贤之一的卢侗致仕后曾定居在此，而后又将这座府邸交给长子卢暠。卢暠乐道好义，于宋高宗绍兴十一年将府邸捐出，交由知州徐璋兴办府学。

潮州文史学者 陈贤武：政府再把这个旧宅四周拓宽，就变成一个府学。已有千余年的历史。因为它是府一级的，它的学宫肯定要比县的学宫更加辉煌更加大，而且因为历代科举制度人才的兴盛，历代官员的重视，所以当年的学宫几乎可以说是除了潮州府署之外最漂亮的建筑。

时移世易，如今的府学旧地早已不复当年模样，但在古城区昌黎路西段，另一座学宫则在岁月长河中极大程度地保留了原有的面貌，这一规模宏大的古建筑群，便是海阳县学宫。据记载：县儒学宫“旧在府治西偏附郡学右”，至宋绍兴年间，由县令陈坦迁至现今地址。

潮州古城区文物管理所讲解员 苏晓琳：海阳县儒学宫俗称学宫、简称县学、县庠，又因红瓦顶刷红墙，门楹皆丹漆，故老百姓称为“红学”。废科举兴学堂之前是海阳县官民祭拜文宣王孔子和海阳县儒学官员的衙署所在，及考试选拔生员(秀才)、教喻训导禀生等童生的县属学校，所以也称孔庙。

作为孔子儒家文化精神的体现和重要物质载体，海阳县儒学宫内的建筑颇有讲究，点滴细节中，不难窥见古人崇儒重教之风。

潮州古城区文物管理所讲解员 苏晓琳：泮池，相传周代天子宫前的池为圆形，诸侯只能用其一半，以示区别，所以称为泮池。古时候新入学的学员要在当地官员的带领下进孔庙祭拜孔子，这个仪式就叫“入泮”。泮桥也叫青云桥或者状元桥，古时候只有获得功名或中了科举才能由此走过。大成门有三门，为表示对孔子的祟敬，知县逢春秋二祭及科期，举办盛大仪典才会开启中门，平时均以两腋门出入。大成门三门的门和扇，按照礼制各钉有49颗门钉，以此表示孔庙建筑规制之高。

自唐代以来，潮州文化事业随着社会经济发展日渐繁荣，到了宋代，更是一跃成为粤东人文荟萃之地。

潮州文史学者 陈贤武：随着宋代政权南迁，大量中原北方移民来到这个地方，这些人是世家大族，在旧时已经受到科举制度的这种福荫，迁到这里的时候也是非常重视这种科举制度。第二宋代的时候潮州人口暴增，除了从事工商业、农业、手工业之外，也有大量的人来读书。第三是宋代以后，大量的官员，文化非常高的官员大量来潮州做官，例如十相留声的陈尧佐，建湘子桥的丁允元，这些人贬官来潮州，大量把儒家文化带到这里，来到这里后大量兴学校，办书院。

随着科举制度的发展和士子人数的增加，与之相配套的设施和制度也在逐步完善。

潮州文史学者 陈贤武：海阳县学宫也就水涨船高，除了迁移地点，和府学剥离，然后就历代不断扩建。当年就是有城南书院、韩山书院、也有元公书院，在各个乡镇就有龙湖书院等等，各个社区有社学，也就是这些启蒙童生的社学之类，配套设施是非常完善的。

“地瘦栽松柏，家贫子读书”便是当时凤城读书风气盛行的真实写照。从官府到民间，对士子的大力扶持和栽培更促使文化发展达到了前所未有的高度。据记载，唐代潮州登进士者3人，宋代172人。

岁月流转千年，但历史却从未忘记，那一段被笔墨书香浸染过的时光，那些心怀壮志、意气风发的莘莘学子，还有他们一起打造的那个繁花似锦的文化春天。

来源：潮州市广播电视台

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“潮州木雕第一绝”——己略黄公祠

粤东古城潮州，金山峙其北、笔架山列其东、葫芦山卧其西，川流不息的韩江绕古城南流，组成"三山一水护城廓"的壮丽图景。古城历史悠久，文化发达，沉积了一大批文化遗产，己略黄公祠就是其中之一。

己略黄公祠是一座名副其实的潮州木雕艺术殿堂，这些木雕装饰，在技法上采取了圆雕、沉雕、浮雕、镂空等不同手法，突破空间和时间限制的潮州木雕艺术殿堂，梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物，“铜雀台”、“张羽煮海”、“水漫金山”等戏曲传奇、民间故事则是木雕创作的主要题材，“韩江丽景”地方风光类制，形象地表现了多层次的复杂内容，在外形色彩上则充分运用了黑漆装金、五采装金、本色素雕等三大类表现手法，使整座建筑物轻重有别，层次分明，因而被誉称为“潮州木雕第一绝”。已略黄公词现被列为全国重点文物保护单位。

己略黄公祠在潮州市湘桥区义安路铁巷2号，建于清光绪十三年(1887年)，是一座二进院，面宽15.4米，进深 25.7米，门楼楼屋架饰以精美的石雕，门额到“己略黄公祠”，背镌“孝思维则”。首进与后厅之间是天井，两侧有廊轩，后厅有抱厦，形成四厅相向的格局。后厅中槽屋架是“三五木瓜十八块坯”的典型结构。

走过门楼，进入前厅，过前进屏门，可见到祠堂中央的天井，天井种有花草，一派春色盎然的景色，另有一番情趣。潮汕建筑的天井，一般不大，讲究精巧和儒雅，通常摆有花盆、莲缸，种上花草，养有金鱼，营造一个优雅、恬静环境。在这种环境的潮人，他们按部就班地斟酌品味工夫茶和从容不迫地弹流水行云般的潮州弦诗，陶冶儒雅的民性，保持着那种讲究精致的心理，这里也不例外。

在主座大厅前，天井中央，有一拜亭；拜亭位于祠堂平面构图中心，又是人们进入祠堂后的视角中心，它的屋顶采用有别于前、后进屋面硬山顶的歇山顶，这样使拜亭屋顶既突出、又有变化，丰富了整个祠堂屋顶的外观。拜亭木载下的金漆木雕装饰是祠堂最为集中最为精彩的地方。这些金漆木雕内容以戏曲传奇、民间故事为题材，如“水漫金山”等，用连环画幅形式，再现了白娘子与法海斗法的壮观场面，人物造型生动，虾兵蟹将栩栩如生。

在技法上采取了圆雕、沉雕、浮雕、镂空等不同手法，突破空间和时间的限制，形象地表现了多层次的复杂内容，是潮汕金漆木雕精品之作，更令人赞叹的是拜亭木载下两边装有十八只金漆木雕凤凰，其造型传神生动、工艺精雕细刻，它同其它内容的金漆木雕融为一体，展现出一个金碧辉煌、精美绝伦的装饰空间，这些金漆木雕饰品施于木载下除观赏外，还能从感觉上把沉重的梁架升腾，减少屋顶空间的压抑感。那十八只凤凰，头上顶着梁还起着斗拱作用，这真是艺术和建筑奇妙结合的佳作，构思与工艺之精妙令人叹为观止。

走过拜亭，就是祠堂大厅，大厅前门楣有长卷式描金漆画《郭子仪拜寿》，画面表现唐朝文武官员到汾阳府向郭子仪拜寿的热闹情景，作者以长卷式平列铺陈，充分利用空间，将不同时间不同空间活动的人物同时出现，中间一段是故事情节中心，场面较大，郭子仪夫妇坐于汾阳府中接受众人拜贺，左右两段场面较小，以墙门相隔但又可相通，通过不同空间活动的人物情节，人物的服饰和彼此间的关系，让人们联想到当时汾阳府中冠盖云集气氛热闹的场面。该画工整秀丽，勾勒纤细，层次丰富，形象逼真，充分表现潮州金漆画古朴浑厚和华丽辉煌的工艺特色，是一幅相当难得的民间工艺精品。进入大厅，抬头可见大厅悬挂堂匾“衍庆堂”，大厅宽敞，恢宏大气。现辟为“金漆木雕陈列馆”，陈列部分难得一见的潮汕木雕精品，大厅中槽为典型“三木载五木瓜十八块花坯”抬梁式梁架，该梁架设有七架梁、五架梁、三架梁三根大梁，俗称“三木载”，梁上有驮瓜柱，瓜柱下部作一木瓜插入大梁，故俗称“木瓜”。最具特色是瓜柱间用多层拱枋穿插托垫，具有穿斗梁架的某些特色，同时瓜柱也以多层装饰过的拱枋相连。整个构架全部上漆描金，突显了祠堂金碧辉煌又稳重端庄的气氛。

己略黄公祠以精美绝伦的潮汕木雕装饰艺术著称，又集中体现清末潮汕民居建筑的艺术特色，是一颗嵌在古城潮州上的明珠，它于2001年被公布为全国重点文物保护单位，前来参观的人们无不为它琳琅满目精美绝伦的金漆木雕装饰叹为观止。

潮州古城那抹悠远的历史气息在己略黄公祠内体现的淋漓尽致。所有的木雕，石刻，漆画等图案无一不充满书香，溢满墨韵。如果您也为黄公祠的工艺所折服，请点击右下角的“在看”，让更多的人看到我们家族的荣耀吧！您的点赞转发，是我们持续创作更新的动力！