廉江炒田螺

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚，与芳香草紫苏同炒一镬，产生香中有辣、辣中带甜的怪味，南方人、北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢。做法：烧红油镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

【农家乐】来湛江廉江田园寨景区 享山水之乐品农家菜

作者： 许康状 揭英隆

作为粤西地区首家开发面积达万亩以上的大型乡村旅游项目之一，田园寨座落于风景秀丽、四季如春的湛江廉江市茶山村，集旅游、度假、康养、玩乐、民宿、餐饮、休闲农业、商业为一体的生态旅游康养基地。

田园寨自然风光独特，一眼望去，山峦起伏，如诗如画，若高远之画境，如人间之世外桃源，让人流连忘返，沉醉其中。景区内农业种植业丰富，选种多种优质农作物作为观赏和食用，营造良好的农业观光氛围，其中茶园基地约300亩、红橙种植约200亩、野生稔子约300亩等，还有各种鸟类、蛇类等野生动物，气候温和，生态平衡，资源丰富，生态多样化，是休闲、度假、聚会、康养的最佳场所。

为丰富项目种类，提升游客的游玩体验，让游客玩的更HI更快乐，田园寨相继开发了多种多样的景观和娱乐项目，如：5D玻璃桥、空中漂流、景观叠水湖泊、山水湖泊、景观道路、湖景别墅、碧波泛舟、高空滑索、摇摆桥、水上漂、弯弓射箭、桃花岛、水上舞台、丛林穿越、巨型水车、山水瀑布等配套景观和娱乐项目。

▲5D玻璃桥

湛江地区首座5D玻璃吊桥，玻璃桥采用的5D魔幻艺术工艺，运用视差营造立体的景观效果，让普通玻璃桥在瞬间变成绚丽多彩的立体玻璃。整个玻璃桥全长218米，距地面高度103米。走在百米高空的玻璃桥上，既能欣赏到田园寨的无限风光，也可切身体验享受到，立云端之际临万丈深渊惊心动魄的刺激感！同时，玻璃瞬间的变化，也能让站在上面的人体验到前所未有的感官刺激。

▲空中漂流

超级惊险、刺激，浪尖激流奔腾，体验浪尖飞驰“过山车”。独有360度回转漂流弯道，让你回味漂流乐趣，有惊无险，体验山水之美，如在画中畅游；沿途激流险滩，飞舟而下，浪花飞溅，一路欢笑，一路尖叫，快乐无限！

高空滑索

高空滑索是一项勇敢者的运动，集挑战性、参与性、娱乐性为一体，具有惊、奇、险的特点，在滑行过程中，享受速度的刺激及有惊无险的轻松快乐，体验天马行空的感觉，让游玩者学会分解压力，克服心理压力，培养胆量、勇气，建立自信。感受雨林与运动的完美结合，更可以近距离观赏景区内多彩的自然风光。

▲五彩滑道

五彩滑道是一种在无雪状态下的滑雪方式，与滑旱冰相比滑道的真实感更强，它所采用的技巧和工具都与滑真雪一样，是非常季节和南方城市满足滑雪爱好者滑雪兴趣的替代方法。

▲弯弓射箭

射箭运动是锻炼身体的一种有效手段，不仅能增强臂、腰、腿部力量，而且可发达胸、背肌肉、提高注意力，增强体质。

▲ 碧波泛舟

碧波泛舟，古有水泊梁山，今有田园寨山水湖泊。湖面碧波荡漾，小船靠岸，和三五知己、家人朋友踏上小船，徜徉在田园寨碧波水面上，晒晒阳光，放空心情，舒服地躺在湖光水面之上，尽情享受这一刻的宁静和惬意。

▲摇摆桥/水上漂

田园寨的摇摆桥就是抖音火的一塌糊涂的“网红桥”！在这里跟着动感的音乐心情摇摆，成群结队的帅哥美女在桥上甩甩甩、把持不住的扑通扑通跌下气垫，尖叫声、欢呼声、呐喊声此起彼伏、不亦乐乎。随后还可以到我们的水上漂，在浮板上快速跳跃过，在独木桥上慢慢走过。

▲丛林穿越

丛林穿越是以“生态、绿色、环保”为宗旨，集冒险、运动、娱乐、挑战于一体的户外运动项目。游客需要通过悬空桥梁、网道、步道、泰山秋干和其他趣味环节等方式进行探险，以爬、滑、游、跨、跳、飞等动作越过所有障碍，到达终点。

碰碰车

碰碰车是一种极具挑战性的机动游戏。场内有供乘客驾驶的小型电动碰碰车。碰碰车的四周有由橡胶做成的围裙，车上一般最多坐二人，有加速用的脚踏，和转向的方向盘。

旋转飞机

它的外形酷似载着战斗机的火箭。壳体布满五彩的灯光使整个设备在晚上看起来非常炫耀夺目，战机围绕着中间火箭做周围旋转运动。每个战斗机上都装有红外线发射器和控制器，装有几个按钮，游客可以控制飞机上下，攻击前面战机，当前面的战机被击中后，会发出坠机的配乐，与此同时战机也会不受控制的下降。

▲田园寨美食广场

田园寨美食广场环境优雅，风格独特，品种齐全，健康实惠，主要经营：各种面食、商务套餐，自助小火锅，麻辣香锅，养生粥类，地方小吃，精品凉菜，特色砂锅等南北风味，博采众长满足您不同的口味需求，让您坐享尝遍八方美食！

网红西餐厅

西餐厅内环境优雅，柔和的灯光、时而舒缓时而动感的音乐和恰好到好处的绿色植物搭配一起，简单又温馨。

▲田园餐厅

田园餐厅位于田园寨景区内、风景秀丽、空气清晰，田园餐厅里的菜均为农家种植，绿色、健康、真正的返璞归真！

精品荔枝

水果就是要吃天然的，田园寨荔枝皮薄肉厚、咬一口满满都是果肉和汁水，甜入心扉，在果农的悉心照料下，每一颗荔枝都口感清甜，十足的荔枝味，高品质无添加，超好吃！

▲ 野生捻子

捻子是一种山岭佳果。成熟的捻子果是深紫色的，果实像樱桃般大小，底部缀着四瓣叶状果蒂，倒挂在小枝上，看起来有点像一个个饱满的小灯笼。

有机蔬菜

田园寨农场新鲜直供有机蔬菜，严格的品质把控种植出最新鲜、最美味、最自然的有机蔬菜。

田园鸡

田园寨果园自然放养的果园鸡品种优良。养殖场地生态环境好，空气清晰，放养于山上果树下的“果园鸡”摄食大量的青草、昆虫和泥土等，无污染和药物残留，骨骼细、肉嫩细滑、味道醇香，是名副其实的绿色无公害食品。

田园寨茶叶种植基地

田园寨位于廉江市石城镇茶山村，历代都是以种植茶叶为主，此处高度、温度、土壤、水源与无污染的环境，犹为适合茶叶生长。茶树的生长，充分吸收了大地的精华，获取土壤深层的矿物质成分，独特的山野之韵造就了茶的好品质。

联系地址：广东省湛江廉江市石城镇茶山村

门票：30元/人

交通贴士：

路线1：化廉高速廉江南下→廉江大道→东环大道→国道G325→新风大道→田园寨景区；

路线2：化廉高速廉江东下→省道S286→东环大道→国道G325→新风大道→田园寨景区。

（作者单位：中共廉江市委宣传部）

来源：中共廉江市委宣传部

作者单位：中共廉江市委宣传部

廉江乡村旅游越发红火，“田园寨”景区内游人如织！

9月26日，廉江“田园寨”景区内游人如织，游客从各地慕名而来体验农家风情。尽管为期3天的廉江2019年“中国农民丰收节”已落幕，但其影响持续发力，廉江乡村旅游越发红火，农业经济蒸蒸日上。

今年农民丰收节前后，由廉江市文广旅体局牵头各大旅行社，组织田园寨廉江“乡村生态一日游”活动，推广廉江农业生态旅游，取得了良好成效。山水橙乡的田园风光、乡村旅游的魅力无限和廉江农业经济的蓬勃发展，让各地游客和客商印象深刻、投资兴业的信心倍增。

“十大红橙种植能手”“十大乡村种养女能手”“十位最美农民”……在丰收节载誉而归的廉江农业战线的佼佼者，将荣誉带回了橙乡的果园和田野中，让农业成为社会各界羡慕的行业。而期间8个农业项目的签约总额达10.21亿元，湛绿农业、岭南红橙、良垌荔枝、橙乡味道等廉江本土农业品牌悉数亮相。

在党的十九大精神指引下，廉江市农业农村发生了深刻变化，取得了历史性成就。廉江是传统农业大市，是广东省级现代农业示范区和国家级现代农业示范区，拥有“中国红橙之乡”“全国生态农业示范县”“全国农技推广示范县”等荣誉称号。全市绿色食品认证14个，有机食品17个，现有省级、湛江市级农业龙头企业15家。（张永幸 张思燕）

待续

To be continued

「江西是个好地方——爱在新余」小小“电厂螺蛳”炒出大动静

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「本文来源：九江广播电视台」

在分宜县有一道特色美食叫“电厂螺蛳”。这道菜发源地在分宜县横溪村的发电厂附近，因此得名。各地食客不惜舟车劳顿，慕名而来，就为品尝一口特色的炒螺蛳。

△傍晚前来品尝的游客络绎不绝。（资料图）

晚上7点刚过，美食街各摊点上“电厂螺蛳”招牌亮起，炒菜声、叫卖声、聊天声、碰杯声不绝于耳，浓浓的烟火气扑面而来。

说起被食客们追捧的“电厂螺蛳”这道菜的由来，离不开陈长青老人的创业史。

△陈长青参加炒螺蛳比赛。（资料图）

在干净的灶台前一位头发花白的老人正在忙碌着。只见他将葱姜蒜辣椒在油锅中爆香，加入豆瓣酱将汤汁炒出红油，然后倒入个头饱满的螺蛳，翻炒几下，一盘色香味俱佳的炒螺蛳就出锅了。这位老人叫陈长青，30年前，正是他开创了电厂螺蛳的品牌。他说：“那个时候也种了田，收禾（稻谷）的时候就捡一些螺蛳回来自己炒着吃，那个时候我在上面开了个店，有一个姓曹的，他看到我的小孩子吃螺蛳吃得津津有味，他就说也要吃一点尝一尝，尝了一下以后他说这个螺蛳很好吃，你们要给顾客吃，要上桌，要去搞夜宵，就这样一句话提醒了我。”

一语点醒梦中人，陈长青开始转变餐馆经营思路，从正餐小炒转为夜宵餐饮，主打特色螺蛳小吃。由于地处山沟，毗邻分宜发电厂，老陈的夜宵店瞬间变成了电厂职工最爱的娱乐消遣去处。女儿陈美鸽回忆起儿时的父亲，基本上都是面朝炊具，不断地挥舞钢勺铁锅。店里的客人一波接一波，他们操着不同口音，但无论何地方言，有一个词她总能听懂，那就是螺蛳。陈美鸽说：“相当火爆，每天桌子就像跑火车一样，一茬一茬的，灶台根本一分钟都停不了，点上火了这火就熄不下去了。我说可不可以开到县里去，最早出去的就是我。我是08年出去的，我一开就生意蛮好，电厂那些人看到我生意好，马上也在我旁边开了几家，我又往市里走。后来就这样慢慢都火起来了，各家电厂螺蛳越开越多。”

在陈长青的带领和影响下，一些有经营头脑村民也开起炒螺蛳的小店，鼎盛时期，以某某“电厂螺蛳”命名的夜宵店突破了100家，且家家火爆。

眼瞅着“电厂螺蛳”的招牌越来越响亮，女儿陈美鸽有点坐不住了。她说：“你看分宜二十多家，好多人都不知道我们是哪一家，我就说，要搞一个统一的品牌。”

△陈长青和女儿陈美鸽。

女儿把注册电厂螺蛳商标的想法告诉父亲，陈长青一口拒绝了，还把自己���制的调味粉配方公布出来，供大家使用。他说：“我不去注册商标，就像这个螺蛳要大家都乐意去炒，如果是你注册了商标大家都不去炒了，不去做，这就封闭了。”

陈长青的市场远见和带动乡亲一起致富的想法，让当地的炒螺蛳店迅速发展，也吸引着八方食客。如今，开店的村民年纯收入少则五六十万元，多则上百万元。给当地创造了不少就业岗位，同时带动蔬菜、畜禽生产，也使螺蛳养殖形成气候。

△分宜首届电厂螺蛳节现场火爆。

依托小小一盘炒螺蛳，当地政府也在谋划着更大的发展。分宜县委常委、宣传部部长陈智明说，他们正准备给分宜的“电厂螺蛳”赋予更多的文化内涵。“我们计划把我们的电厂螺蛳与田螺姑娘的美丽传说嫁接起来，开展最美田螺姑娘选拔赛。田螺姑娘大家都知道，是宣扬好人有好报，勤劳定能致富的民间传说，这也与我们的电厂螺蛳发展历程不谋而合，希望通过我们的努力，让分宜的电厂螺蛳文化、夜市文化得以发扬，走得更远。”

小小螺蛳，不仅承载着人们对美食的眷恋，更成为当地文化魅力的强大载体，正如分宜县委书记李逸翔所说，“文化和旅游，是诗和远方的结合，文化是旅游的魂，产业是旅游的根基。就是我们产业基础好，我们文化底蕴深，好多地方的人都会来享受这种美食。”

如今

以电厂螺蛳命名的餐馆不仅在分宜县城遍地开花

还走进了新余、宜春、南昌等城市

成为一道招牌美食

带动了地方餐饮业发展

县委、县政府已将电厂螺狮小镇建设

纳入重点项目建设

并成立工作专班

围绕市场化、螺蛳文化、螺蛳小镇规划

螺蛳小镇执行计划、螺蛳小镇工作细化的工作思路

全力将电厂“螺蛳小镇”建设成为环钤阳湖慢生活区的“引爆”景点！