主料：带皮五花肉。

配料：本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。

调料:盐、味精、鸡精。

制作过程：

①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。

②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄，泡入水待用。

③锅中放油，把洗净的咸菜炒香待用。

④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅，蒸至五十分钟装盘便可。

特点：色泽红亮、造型美观、肥而不腻。

汝城文化印记 —— 汝城祠堂文化

我曾经走过很多地方，看过很多地方的山水，人文，风俗，却很少见有如汝城这样，有着深深的祠堂文化印记在的。大理的婚嫁丧娶都是在自己家里，流水席摆上几天，海南的不是流水席，但却也基本都是在自己家里。空地上支上大锅大灶，厨师便开始一展身手。

而在我的老家，湖南郴州汝城，走进汝城的村庄，每一个村庄有一座或几座祠堂。其实大理每个村庄也都有一个本主庙，只是属性和用途不一样。在汝城，一个村子最大的事情就是建，修祠堂，当然还有“修”族谱。据不完全统计，汝城现存710多座古祠堂，其中保存完好的300多座，汝城是名副其实的“古祠堂之乡”。

在汝城古祠堂群中，每一座古祠堂建筑都蕴含着自己独特的风水思想和建造特点，当然还有其特有的文化底蕴，特有的理念和思想。这些是先民在创建古祠堂时对祠堂建筑本身赋予的内涵与美好的愿望。

其它地方的祠堂，我不甚熟悉，那么说说汝城高村的宋氏宗祠吧！土生土长的地方，可以说祠堂伴随着我们的成长。婚嫁丧娶都少不了宗祠的踪迹。

记载汝城高村村历史悠久，历来享有文化村的美称，是唐宰相宋申锡第二子，清乾隆诰封武清将军宋麒甫后裔。宋元明清时期，人才辈出，进士、举人、贡元等学位有50多人，解放后考取大专以上文化的有170多人。300多年前，为纪念唐宰相宋申锡建筑了宋氏宗祠，现保存完好。也曾经也被毁坏过，后被修缮，成了现在的宋氏宗祠。宋氏宗祠见证着宋氏家族的喜乐哀怒、兴衰荣辱，也有着不少传奇的色彩，这些关于它的历史，已经越来越少被人熟知了。宋氏宗祠建筑采用抬梁、穿斗混合木构架的结构型制，梁架巧妙组合而形成的巨大屋顶，使坡顶、正脊梁翘起的飞檐形如飞鸟展翅，轻盈活泼，营造出壮观的气势和古建筑特有的韵味。祠堂内部以板壁、隔扇、帐幔、屏风、天井等隔为两厅二进或三厅三进的天井院落式，宗祠的厅堂随地势呈递进模式步步升高。

宋氏宗祠有专门的人管理，不是随便都大门敞开的，磨有在村里有人家办喜事的时候，祠堂才会打开，小时候，最喜欢的是，爬到祠堂门口的两座大狮子上玩耍，两座大石狮被一代代的人磨的油光发亮，它见证着宋氏家族孩子们的成长。只可惜，前些年，大石狮在一个月黑风高夜被人偷走，之后村里也有再配石狮，却在没有之前石狮的威武雄壮，我们也长大了，再没有爬上石狮的欲望，而现在的孩子，在父母爷奶的呵护下，也是不敢攀爬的了。

说起来，我们这一代的人，还与宋氏宗祠有着一段亲近时光，那是一段有着传说，有着神秘，又带着一股恐惧的时光。我的小学一年级是在我们的祠堂上度过的。那个时候，小学在重建，我们没有地方上课，最后校长决定让我们搬到祠堂去上课，只有我们一个班约40来个学生。小时候贪玩，最开心的是村里有人办喜事时，因为那样我们就可以不用上课，放假！但，想象一下，祠堂神龛上有祖先的画像，有供奉，在冬天去上课时，天将亮未亮，咯吱打开祠堂的大门，神龛映入眼帘，会不会觉得害怕？所以，当时有孩子害怕，还说闹过鬼，现在回想，其实是小孩子之间的玩乐以及一种内心对宗祠的敬畏而已。

汝城古祠堂，是安放祖先神位、祭祀祖先、举行重大活动、办理婚丧喜事、摆酒宴客等重要场所。曾经见过爷爷辈在祠堂修缮宋氏族谱的场景，也曾经见过一对对的新人，在宋氏先人的见证下步入婚姻的殿堂，当然也在这里送走了爷爷奶奶等亲人！

汝城宋氏祠堂是一部宋氏家族的古籍，任凭后代们翻阅，它以自己独特的韵律给人以文化的启迪，相信每个人都能从中读出属于自己的文化内涵。

来源：格格旅行记

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《民史》文塔又名风水塔，位于县城东1公里的山坡上

文塔

又名风水塔，位于县城东1公里的山坡上。明崇祯元年（1628)始建九层石塔，清顺治十四年（1657)为风暴所毁，雍正五年（1727)重建为九层砖塔，题曰：迴澜砥柱。乾隆五十九年（1794)改建为八角九层砖塔，题曰：擎天玉柱。塔高40.4米，塔基宽10米、高0.9米。系砖木结构砌筑，设计精密，建筑规整，所用材料均按固定规格烧制，整个轮廓呈八角锥状。首层壁厚2.30米，仅南面有1拱形门。第二层至第八层，每层东西南北各有1拱形门。第八层在东西南北顶端各挂一铁铃，风声乍起，叮当作响。文塔在建筑技术上运用3顺1横的砖砌方法。各层塔檐呈锯齿状。塔内有砖砌的塔心柱。原第二层至第八层铺有木板，层间用木梯连接，从第一层入门沿木梯可登临塔顶（现木板、木梯均已毁，塔内中空至顶）。塔心柱和塔壁牢固结合在一起。各层锯齿状的横档浮塑呈柳叶状，画面工整，线条优美流畅。

1977年，县政府拨出专款维修文塔。1987年6月，列为县级文物保护单位。

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编辑：阳山网

来源：《阳山县志》

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创建全国文明城市 郓城县唐塔街道当先锋打头阵

郓城县唐塔街道把创建全国文明城市作为满足市民美好生活的重点民生工程来抓，坚决按照县委县政府的决策部署，以开局就是决战，起跑就是冲刺的工作理念和精神状态，全力当先锋打头阵。

作为郓城县城市核心区的两大驻地街道之一，唐塔街道首先从领导集体上强化了创建文明城市的政治意识和大局意识。

创建全国文明城市，最重要的是群众的广泛参与。因此，发动群众就成为了唐塔街道的主要工作路径。创建全国文明城市，工作千头万绪。唐塔街道既突出重点，又不断强化长效机制，整个工作实现了有条不紊扎实推进。

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