生长在江边，最大的好处就是可以随时吃到新鲜的鱼。只是现在人们为了追求经济效益，圈养鸡鸭的同时也开始网养鱼虾，于是贪图安逸的鲤鱼、草鱼们在人工饲料的作用下，也懒得多动，整日的傻吃，肉质也渐渐变得稀松，浑身长满了脂肪，吃起来再没了以前的鲜香。只有刁子鱼，因为不肯改变生活方式，不肯屈就网箱，才始终保持着最原始的美味。
刁子鱼形如柳叶、身体细长，鱼鳞细细碎碎的有银子般的光泽，只是没有一个买鱼人能买活的刁子鱼，我曾经问过一个打鱼人，你的刁子鱼怎么都是死的呢？捞上来很久了吧，不新鲜了吧。卖鱼人回答，我刚刚才上的岸，鱼怎么会不新鲜呢，你看这些鲫鱼、泥鳅、虾子都还活蹦乱跳的，是刁子鱼太刁，一上岸就死了。我又问另一个养鱼人，你养鲤鱼、草鱼怎么不养点刁子鱼啊？养鱼人回答，没有人工饲养刁子鱼的，它才不肯呆在网箱里，养了也是白养。我这才知道，原来刁子鱼的名字还与它的秉性有关。
我欣赏刁子鱼，它就像生长在沅江边铁骨铮铮的湘西人一样，有着强烈的爱憎意识。刁子鱼喜欢水所以从来不肯离开，只要被捕捞上岸，它便以死抗争；刁子鱼热爱自由，所以也不甘心被人饲养，自由和网箱，它始终坚持着要么在自由中活，要么在网箱里死的信念，认准了就绝不回头。
其实，在我了解刁子鱼之前，听人说起刁子鱼，总要附带来一句，“就是那个吃鱼的鱼。”所以我才一直误以为刁子鱼这个名字的来历，是因为它嘴刁的缘故。不过，像刁子鱼那样只吃活的小鱼、小虾，确实也蛮刁了。我想，也许是因为小鱼小虾并不能那么轻易到口，所以刁子鱼的一生都要不停地追逐，才能保持身材的修长和健硕吧，刁子鱼鲜美的味道也一定与它完美的身材有着很大的关联吧。
农家刁子鱼的做法很简单，却是无比鲜美。刁子鱼买回来，清洗干净后，用盐先腌一下，如果有冰箱的话，就把鱼放进冰箱的冷藏室，这样腌出来的鱼，肉质更紧实。刁子鱼做的好不好吃，第二步油煎是关键，一般晚餐要的鱼，中午就煎了，然后也不出锅，用温火慢慢的一直烤着，等到做晚饭的时候，那鱼骨都被烤酥了，吃的时候完全不用担心被鱼刺掐住。炒鱼时，也不要额外加油，先把鱼放在锅的一边，放入准备好的新鲜辣椒炒熟，再加姜、蒜还有农家豆瓣酱，用少许水焖一下，让调料入味，就可以起锅上桌了。
刁子鱼的做法很多，清蒸、煮汤、红烧，反正怎么做都好吃，有了好的食材，你还怕做不出美味佳肴吗？
皇后农家鱼味香
中小学教师,张国良皇后农家鱼味香 “鲜为华宴盘中味，却是布衣座上诗”。 颂歌千年文化，感受楚汉金戈铁马，品尝八一水库农家鱼宴，包揽库区碧水蓝天，我南召县皇后乡自西汉末年王莽追赶刘秀，在此招亲殷赛花，后封皇后至今，千百年来，这里人杰地灵，土地肥沃，御封皇后圣名，我辈代代自豪，如今方圆百里通称皇后。 新中国成立后，自1958年在辛庄大河口，新修建大坝蓄水，取名为八一水库，后改名为辛庄水库，二十里库区水域碧波荡漾，造福我辈灌溉饮水。 一湖天然水，清澈透底，优良的自然环境，迷人的两岸自然景观，八百里伏牛山，铁牛角的神秘动人传说，记忆中的水下一条街（庙上街）承载着古商兴隆文化，到此一游兴味盎然。 站在东西坝上，放眼望去，烟波浩淼，青山绿水把一池库水映衬成水天一色，独特的天然条件，滋养着库内各种野生鱼的生长，食用时肥腻而味美，经过岸边农家小院师傅们，利用独特的厨艺天然配方，能烹饪出的各种鱼味，游客赞不绝口并百吃不厌的《麻椒炖草鱼》，百食不厌，草鱼含有丰富的蛋白质，喜食水下天然澡草，营养及其丰富，农家厨师们利用完美的刀功，切出适合入味入口的大小鱼片，经过天然配料腌制，与恰当的火候煎香慢炖，烹制而成，出锅时，清香熏心，鲜嫩可口，致密柔软，其特点椒麻辣微，汤香神韵，爽口开胃，下有当地野菜卧底，上有小葱点缀。其色如雕琢人间精品，入口堪称味中精髓，闻香馋涎欲滴，熏心润胃，库区农家小院简直就是人间美味的发源地，让食客感到吃一口皇后八一水库野生鱼，爽口，接地气。 一到饭点，各地游客纷至沓来，高棚满座，各家小院亮出本家绝活，你煎我炒，游客饱尝库水自然风光，品尝美味鱼香。 当你驱车上到水库坝上，微借北风，美味飘香，看到沿岸搭建的长宴棚，雅阁舒心，脚下碧波水岸，吃鱼看水，水禽游戈，山峦叠翠，那感觉清心飘逸，桌椅板凳样样新怡，一色式农家传统用具，亲朋好友在此相聚，聚的是亲情，品的是美味文化，感觉到不一样的大自然环境，名副其实的水食一顿饭，鱼香心中留。 百味重百客，不同的鱼农家有不同的做法，在八一水库品尝到的农家厨师们，烹制的各种鱼宴只算冰山一角，有回味炝锅鱼:色香椒麻，��中带甜。秘制红烧鱼:晶莹剔透，老少皆宜。原生态野生鱼:煎炸喷香，肉嫩爽口。招牌瓦灌鱼:回味无穷，唇齿留香。香煎小白野生鱼:天赐人间补品，接地气的味道。皇后功夫鱼:麻辣爽口，暖胃驱寒。黄闷黄芽鱼:鱼中珍珠，泥中人参。八一麻辣鱼:酥麻素裹，烹饪精髓。剁椒鲜鱼头:记忆中的千年楚汉风味，代代烹饪的传承。野生酸菜鱼:是人与大自然的安排，挖掘出的民间美食。干炸小河虾:皮脆肉嫩，馋嘴唇香。 皇后辛庄水库农家乐，致力于打造无公害绿色餐饮农家饭店，让顾客吃的健康，吃的安全，吃的有营养，院内有高档雅间的气魄，又有乡村农家之气息，经营理念上吸纳他人之长，柔和库区野生鱼味之美。 岸边花开四季，绿树成荫，春光秀美，花香四溢惹蜂旋，当你在等美食之时，站在长宴棚里，手扶不锈钢护栏，遥望水岸，微风扑面，此情，此景，让你陶醉于大自然，皇后的八一水库太美了，食，游，景，水，缠绵于心，空气清新怡人温婉抒情，一次八一游，让食客梦回心醉，游客来到八一水库农家乐，流连忘返。 顾客的兴趣，鱼香的诱惑。 作者:岳书堂 微信：法律顾问！ 作 者 简 介 作者：岳书堂，微信。法律顾问，籍贯河南省南召县皇后人，退伍军人，从事法律咨询工作，喜欢文学写作，愿交正义朋友。 小 鱼 曝 料 正文 ▼ 现如今的生活节奏越来越快，形形色色的人们总是停不下匆忙的脚步享受生活，遗失了太多生活中的美好。 今天跟着小编的步伐来惠安辋川前洋村原生态农家乐感受大自然的壮丽，体味垂钓的乐趣，享受生活的美好吧！ 车开进原生态农家乐，这里有大型停车场，一下车就被眼前这一幅美景惊艳到了！蓝蓝的天空，郁郁葱葱的树木，还有一个碧绿的大池塘，大概是被岸上的树木染绿了吧。池塘边上还有一些有闲情雅致之人在钓鱼。 四周种植了一种会“脱皮”的树，脱完皮后露出白色美丽的树干，这可不是人为剥皮的哦！这种“特异功能”是不是很让夏天的你羡慕嫉妒？ 走过去，与在垂钓的大叔打招呼 一片大鱼塘，池边阴凉处，不时有人提竿而起，虽然更多的是被狡猾鱼儿吃去了饵料，但也总能等到几条馋嘴的大鱼上钩！你看！ 他美滋滋地炫耀钓到的几条肥硕的鱼 （隔着屏幕， 你可能感觉没那么大，但是真的很大只！） 钓鱼4小时100元，不仅钓到的鱼可以带回去，而且还免费包午餐和晚餐呢！小编我惊讶得下巴要带了！心不心动? 这里吃的都是土鸡土鸭！ 瞧！雪白的鸭子在水里扑腾~ 围着大院子转了一圈，真的很喜欢这里，因为它带给我自然的感觉，它没有城市的矫揉造作，纯天然的一切带给人的都是清新脱俗的感觉。 原生态农家乐以其健康安全的原料，精心认真的制作，淳朴清新的风味吸引了大批慕名而来的人。或许品尝的菜没有美丽的名字，没有诱人的颜色，然而香味却是怎么也无法抹杀的。 甲鱼焖排骨，这是一道很有讲究的菜品，甲鱼肉本身缺少油分，但是和排骨一起炖后，甲鱼吸收了排骨的油分后，肉质变得松软，而排骨吸收了甲鱼鲜味，更加香浓。是不是隔着屏幕都闻到香气啦？？ 野味：龙凤汤 农家番鸭汤，汤香浓不油腻，而且营养价值高。 李时珍《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。” 焖鹅肉，焖鹅作为一道色香味俱全的汉族名菜，吃下去十分入味，而且鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利！ 闽南特色菜：农家地瓜粉团 真的贼好吃！Q弹滑嫩，吃过的人都知道！ 闽南特色菜：海蛎煎 也叫蚝仔煎，不管是蘸着酱油醋还是甜辣酱吃，都是一种美不可言的味觉享受。据说做的好的蚝仔煎能从中吃出大海的味道呢！ 表层香脆，内馅香滑，蘸食甜辣酱，口感极好。 小肠金针菇煲 野生胡子煲、炣鱼、农家青菜 每一道菜都是原生态~ 天然绿色无公害~ 白灼小卷 农家煎豆腐，外酥里嫩。要注意是煎的，而不是炸的喔！煎豆腐在小时候算是妈妈的拿手菜了，当时的豆腐还只是5毛钱，屁颠屁颠地买回来后，在妈妈们的锅铲下，只是加了点调料，很快就变成了美味的煎豆腐。那时想这可能是最便宜简单的美味了吧！ 惠安县辋川镇前洋村原生态农家乐 酒足饭饱后，绕着四周溜达了一会，有一种意犹未尽的感觉。这里的特色菜品、美味佳肴，让人大快朵颐，不容错过！ 7月7日，南京信息工程大学校学生会新程小分队赴溧水傅家边农业科技园，开展暑期社会实践活动。 傅家边农业科技园作为江苏省十个省级重点农业科技园区之一，江苏省最大的农业科技观光园和“全国农业旅游示范点”吸引着大批游客前来参观，同时园区坚持走“产、学、研”相结合的道路，也成为校企合作的典范。 在园区工作人员的领导下，新程小分队学子参观了溧水傅家边农科馆，了解了现代农业的相关情况，尤其是生物农业馆和百梅图展区这两个展区激起了同学们的兴趣。同学们也在此了解到植物组培技术、气象实时只能检测和预报技术以及物联网在傅家边的运用。在农科馆中同学们也实际操作了相关农事活动。随后，同学们参观了品种培育基地，参观了解学习新品种的发展与成果 午餐时间同学们前往农家乐，品尝了园区特色农作物，瓜果蔬菜一致获得同学们的好评。 午餐后，同学们前往中国最美乡村、全国文明村—山凹村，学习参观“美丽乡村”的建设成果，该村落在傅家边农业科技园的带领之下，依托自身地理位置与环境优势，打造餐饮住宿相结合的特色农家乐，从一个荒无人烟、交通闭塞的小乡村变成了具有良好示范力和影响力的最美乡村。 随后同学们前往傅家边农业生态园采摘葡萄、圣女果、蟠桃等特色水果，引得同学们争相采摘品尝。 傅家边农业科技园在生态农业发展中具有强有力的优势与影响，愿今后能有更多的学子能更多更深刻地了解到生态农业发展的成果，也祝愿南信大新程小分队的同学们的社会实践取得圆满成功。 本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/45617.html小鱼探店|走进原生态农家乐，钓大鱼！吃美味！看风景！
南信大学子来溧水傅家边农科园 感受农业新发展
