所谓“十大碗”，就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。

“十大碗是我们这乡下宴席的主要形式，乡下没有酒店，办宴席都是在自家里，邀请本地的做菜师傅上门掌勺，乡下家家户户都有柴火大灶，十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。”

十大碗其实只是一种招待客人的方式，乡下任何宴席都是十大碗。

“十大碗”上菜很讲究！

第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹笋、第四碗：米豆腐、第五碗：千张丝、第六碗：百合肉丸汤、第七碗：粉丝、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：红烧鱼、第十碗：时令青菜。

其中有炸的、有炒的、有煲的、有蒸的，荤素搭配。既有山珍河鲜杂糅，又有南北菜品交融。

自家风干的白萝卜、酸菜干、土鸡、油豆腐、蔬菜，加上乡下做菜师傅不拘一格自成一派的做菜风格，让食物更具有新鲜的口感，也更有乡下土菜的风情。

十大碗的精髓在于新鲜地道的食材，当地师傅独特粗放的手艺，以及邻里乡亲真诚而热闹的宴席。

平江十大旅游景点（平江十大旅游景点大全）

平江有哪些好玩的地方

推荐玻璃桥景区石牛寨，海拔523米，西部有一巨石，形如黄牛，故名石牛。石牛寨地势险峻，群仞壁立，窄径悬天，丹霞地貌丰富，各景点以奇险著称。主要景点可概括为“一牛二龟三关险，四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，百零八崖景无边”，享有“天下第一寨”之美誉。

悬崖秋千和步步惊心都是石牛寨火热的网红项目，还有喊泉及摇桥，有胆量的可以挑战一下悬崖飞拉达。还有第二届尖叫挑战。

岳阳平江有哪些好玩的景点

平江县，隶属于湖南省岳阳市，位于湖南省东北部，处汨水、罗水上游，它被誉为“蓝墨水的上游，有“中华诗词之乡”的美誉。这里山清水秀，人杰地灵，风光迤逦！！

♥

而说到平江究竟有哪些好玩的地方，

平江人的回答更是让外地人汗颜!

我们先来看个视频

♥

平江境内至少存在13大旅游景点

让很多外地人趋之若鹜

具体请看下面介绍

♥

1，平江起义纪念馆

1928年6月彭德怀同志率领的国民革命湖南陆军独立五师第一团和第三团三营驻平江在南昌起义和秋收起义的感召下彭德怀、滕代远、黄公略等共产党人在天岳书院发动了著名的“平江起义”。

2，杜甫墓祠

杜甫墓位于平江县南16公里的天井湖，今大桥乡小田村，是伟大主义爱国诗人、世界文化名人杜甫的长眠之地。杜甫墓、祠和铁瓶诗社占地十亩，总建筑面积3865平方米，墓祠合一，独具特色，构成一组极具文物、史学、观赏价值的古建筑。1956年，杜甫墓被列为省级重点文物保护单位，湖南省人民政府1983年公布为省级文物保护单位，1997年4月被评为“岳阳十景”之一，命名为“诗圣留踪”。

3，亚马逊水上乐园

全亚洲首发的南美洲丛林主题乐园—平江亚马逊水上乐园2015年6月强势启航，占地6 万多平方米，集刺激性、观赏性、趣味性、娱乐性于一体，有超级大喇叭、冲天大滑板、大西洋海啸池、梦幻儿童池、Spa水疗池等等都赋予了浓郁而逼真的亚马逊主题风情，营造出神秘、动感和欢乐的气氛。2016，我们全面升级，标新立异的冲天大回环、时空穿梭的蛟龙滑梯、回味童年的摸鱼池……欢乐而又惊心动魄的水上冒险旅程，升级您盛夏狂欢的新时代！平江亚马逊 升级更任性！

4，福寿山森林公园

湖南首个森林疗养基地，集养生、避暑、登山、探险、溯溪、教育、娱乐于一体，焕然一新的福寿山震撼来袭！

福寿山最高峰轿顶峰海拔为1573.2米。森林覆盖率达96%，其自然景观非常奇特，得大自然亿万年神奇造化，集山秀、水美、林幽、石奇于一身。境内“绿色、红色、古色”等各类旅游资源齐全，相得益彰，被誉为“度假福地、养生天堂”。升级改造后的福寿山更具趣味性，益智的森林迷宫、欢乐的森林乐园、养生的森林氧吧、嗨翻的森林音乐酒吧、刺激的丛林户外拓展、静谧的樱花谷、全家出动的仙女峡溯溪…

5，沱龙峡漂流

沱龙峡漂流是世界最大落差的峡谷漂流，全长5公里，总落差299米，漂流过程中最高落差19米，最长滑道120米，沿途峡谷雄伟壮观、怪石嶙峋、花木繁茂，更有百米绝壁飞瀑，恰似人在水中漂，如在画中游，既可以享受澎湃刺激的漂流，

平江旅游景点大全

1、石牛寨国家地质公园

石牛寨国家级地质公园，原名石牛山，因整体山形极像一条巨大的耕牛，其西部顶端有一巨石酷似黄牛而得名。因元末江淮枢密史汤旷占寨起义，官府围攻七年未破而有“脚踏三省”、“天下第一寨”之称。

2、亚马逊水上乐园

亚马逊水上乐园位于湖南省平江县安定镇工业新区，占地6万多平方米，是长株潭地区最大的水上乐园，也是中国屈指可数的大型主题水上乐园之一。其水上游玩项目包括曾荣获国际旅游行业“金票奖”的大喇叭滑梯、惊险度极高的大滑板、顶级设计师精心设计的亚马逊风情水寨、浪花高达3米的大西洋海啸、惊奇指数满分的亚马逊漂流河以及家庭亲子活动必备的梦幻戏水池。

3、纯溪小镇生态旅游风景区

纯溪小镇景区位于平江县连云山，是集娱乐、餐饮、休闲度假、户外运动等于一体的大型综合性景区。有客栈、青年旅馆、亲水酒吧、私塾、农家乐，皮影戏、火龙舞、月光岩等游玩之地。

4、沱龙峡

沱龙峡生态旅游景区以徐家洞大坝及水库、沱龙峡、连云山主峰为物质基础，以龙湖（水库湖）水上娱乐和沱龙峡（徐家溪峡谷）激流探险为核心项目，打造成可供漂流探险、蹦极攀岩、休闲度假、大型娱乐、户外运动的具有全国性影响力的3A级综合性景区。

5、平江黄金河国家湿地公园

湖南平江黄金河国家湿地公园依托平江县黄金洞乡境内的黄金河、黄金洞水库及周边部分森林而建设。湿地公园距平江县城72公里，位于汨罗江源头，规划总面积637.7公顷，地理坐标为北纬2840′44″～2836′19″。

平江有哪些旅游景点「平江十大旅游景点」

平江有哪些好玩的地方

推荐玻璃桥景区石牛寨，海拔523米，西部有一巨石，形如黄牛，故名石牛。石牛寨地势险峻，群仞壁立，窄径悬天，丹霞地貌丰富，各景点以奇险著称。主要景点可概括为“一牛二龟三关险，四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，百零八崖景无边”，享有“天下第一寨”之美誉。

悬崖秋千和步步惊心都是石牛寨火热的网红项目，还有喊泉及摇桥，有胆量的可以挑战一下悬崖飞拉达。还有第二届尖叫挑战。

我想知道平江有哪些地方好玩是旅游区

no.1石牛寨

石牛寨风景区位于湘、鄂、赣边界，湖南省岳阳市平江县大坪乡境内，距平江县城75公里，距长沙城178公里。石牛寨海拔523米，方圆10余平方公里，石牛寨西部有一巨石，形如黄牛，故名石牛山。石牛寨景区，景色奇异。面对风门口行风播雨，飞溅瀑布凌空直下百岩潭，乱石迷宫俨似摆下八阵图，蟒蛇口、石豹洞、紫龙洞、石蛙口把守入口。连心洞、真人洞、莲花洞、夕照双珠洞，四十余洞如蜂窝群集。蒸谷甑、牛口、试剑石、取鼓石、鼓架石、思策台、望月台、议事亭、牛角涧、牛背石、古战场等数十处景点衬托如画。古木参天、气候宜人、清静幽雅、古迹重叠、形龙似凤、雄伟逼真，朝霞夕照、雨露风晴、飞禽走兽常集，鸟语花香迷人，引四方来客，游山玩水随你便，采花酿蜜任蜂忙。它可概括为一句话“一牛二龟三关险；四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，四十八崖景无边。

no.2平江亚马逊水上乐园

平江亚马逊水上乐园位于湖南省平江县安定镇工业新区，占地6万多平方米，是长株潭地区最大的水上乐园，也是中国屈指可数的大型主题水上乐园之一。其水上游玩项目包括曾荣获国际旅游行业“金票奖”的大喇叭滑梯、惊险度极高的大滑板、顶级设计师精心设计的亚马逊风情水寨、浪花高达3米的大西洋海啸、惊奇指数满分的亚马逊漂流河以及家庭亲子活动必备的梦幻戏水池。亚马逊水上乐园给你的夏天带来惊险冰爽，是七八月份的避暑游玩胜地。

no.3沱龙峡

沱龙峡漂流是国内落差的最大的山地两人自助峡谷漂流，全长5公里，总落差299米，漂流过程中最高落差19米，最长滑道120米，沿途峡谷雄伟壮观、怪石嶙峋、花木繁茂，更有百米绝壁飞瀑，恰似人在水中漂，如在画中游，既可以享受澎湃刺激的漂流，又能领略自然生态的无尽魅力。

no.4连云山

连云山漂流位于平江县加义镇境内的献冲竹海公园。位于湘东北第一高峰—连云的崇山峻岭深处，这里景色奇特秀美，有平江八景之一的连云翠壁，有万亩连云竹海，有高峡出平湖的五星高山水库。这里河道蜿蜒曲折、水流湍急、悬崖峭壁、峡谷幽深，整个漂流河道由30多条小山溪汇集而成，长达8公里，总落差160米，漂流需2个多小时。而首期它的长度总共5公里，时间约1个半小时左右。

平江有哪些好玩的景点

幕阜山：属罗霄山脉，位于平江县北部，在湘鄂赣三省交界地。全脉1000米以上的山峰有12座，主峰海拔1595.6米。

连云山：属罗霄山脉，因常年山上云气覆盖而得名，又名纯山。连云山雄踞平江县南境，全脉1000米以上的山峰有10座，主峰海拔1600.3米，是县境的最高峰。

福寿山：位于湖南省平江县南部思村乡，属连云山脉，总面积近100平方公里，主峰海拔高度1572.3米。

石牛寨：位于平江县东北部石牛寨镇境内。历来为军事要地，因其西部一山顶有巨石形似黄牛而得名，是一片面积约十余平方公里的丹霞山寨。石牛寨景点密集，分布着90多个景点，可概括为“一牛二龟三关险；四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，四十八崖景无边”。

岳阳平江有哪些好玩的景点

平江县，隶属于湖南省岳阳市，位于湖南省东北部，处汨水、罗水上游，它被誉为“蓝墨水的上游，有“中华诗词之乡”的美誉。这里山清水秀，人杰地灵，风光迤逦！！

♥

而说到平江究竟有哪些好玩的地方，

平江人的回答更是让外地人汗颜!

我们先来看个视频

♥

平江境内至少存在13大旅游景点

让很多外地人趋之若鹜

具体请看下面介绍

♥

1，平江起义纪念馆

1928年6月彭德怀同志率领的国民革命湖南陆军独立五师第一团和第三团三营驻平江在南昌起义和秋收起义的感召下彭德怀、滕代远、黄公略等共产党人在天岳书院发动了著名的“平江起义”。

2，杜甫墓祠

杜甫墓位于平江县南16公里的天井湖，今大桥乡小田村，是伟大主义爱国诗人、世界文化名人杜甫的长眠之地。杜甫墓、祠和铁瓶诗社占地十亩，总建筑面积3865平方米，墓祠合一，独具特色，构成一组极具文物、史学、观赏价值的古建筑。1956年，杜甫墓被列为省级重点文物保护单位，湖南省人民政府1983年公布为省级文物保护单位，1997年4月被评为“岳阳十景”之一，命名为“诗圣留踪”。

3，亚马逊水上乐园

全亚洲首发的南美洲丛林主题乐园—平江亚马逊水上乐园2015年6月强势启航，占地6 万多平方米，集刺激性、观赏性、趣味性、娱乐性于一体，有超级大喇叭、冲天大滑板、大西洋海啸池、梦幻儿童池、Spa水疗池等等都赋予了浓郁而逼真的亚马逊主题风情，营造出神秘、动感和欢乐的气氛。2016，我们全面升级，标新立异的冲天大回环、时空穿梭的蛟龙滑梯、回味童年的摸鱼池……欢乐而又惊心动魄的水上冒险旅程，升级您盛夏狂欢的新时代！平江亚马逊 升级更任性！

4，福寿山森林公园

湖南首个森林疗养基地，集养生、避暑、登山、探险、溯溪、教育、娱乐于一体，焕然一新的福寿山震撼来袭！

福寿山最高峰轿顶峰海拔为1573.2米。森林覆盖率达96%，其自然景观非常奇特，得大自然亿万年神奇造化，集山秀、水美、林幽、石奇于一身。境内“绿色、红色、古色”等各类旅游资源齐全，相得益彰，被誉为“度假福地、养生天堂”。升级改造后的福寿山更具趣味性，益智的森林迷宫、欢乐的森林乐园、养生的森林氧吧、嗨翻的森林音乐酒吧、刺激的丛林户外拓展、静谧的樱花谷、全家出动的仙女峡溯溪…

5，沱龙峡漂流

沱龙峡漂流是世界最大落差的峡谷漂流，全长5公里，总落差299米，漂流过程中最高落差19米，最长滑道120米，沿途峡谷雄伟壮观、怪石嶙峋、花木繁茂，更有百米绝壁飞瀑，恰似人在水中漂，如在画中游，既可以享受澎湃刺激的漂流，

平江有什么风景名胜的地方

〖平江风景名胜〗

县城景点 天岳书院平江起义纪念馆,湘鄂赣革命根据地纪念馆、杜甫旅游区、平江烈士公园、天岳开发区、平江县委旧址毛简青故居。

南乡景点 小田杜甫墓、汉代县治金铺观遗址、唐代县治中县坪遗址、白水电站、福寿山泉、连云山风光、福寿山森林公园。

东乡景点 献钟舵上坪、嘉义早仑新石器时代遗址、新四军驻平江通讯处（平江惨案）旧址、嘉义烈士公园、连云山风光、将军镇——长寿镇、湘鄂赣省苏维埃第一次代表大会旧址——长寿天主堂、仙姑崖、黄金洞金矿、黄金洞水库、湘鄂赣省委省苏维埃政府驻地旧址——黄金洞介板洞、道岩、余家祠堂。

北乡景点 天岳关、幕阜山森林公园、石牛寨、高峡平湖——大江洞水库、梧桐山、密崖寨。

西乡景点 黄棠电站、东山古寺、盘石洲风光、伍市新貌、长坡园艺场。

【高平饭•高平十大碗】核桃肉、水白肉

让我们一起

核桃肉

十大碗中有一碗最传统的“核桃肉”。这碗吃得不是核桃的肉，而是把猪肉的形状，做成核桃那般去吃。

高平是农耕文明的发源之地，也是先祖驯服“六畜”之地。这里地处太行山腹地，群山环抱，古时野猪成群。这些野猪被人类驯化为家猪，专门食用。

核桃肉选自野猪与山猪杂交后的高平土猪，肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、营养丰富，含有17 种氨基酸和多种微量元素。此碗核桃肉，要选取猪的前腿肉，这就保证了味道的上乘，自然属于十大碗中排名前茅的美食。

做法：取高平猪前腿之精瘦肉，切成核桃仁大小的块，倒入少许酱油浸泡片刻。然后放入焙干的花椒末、大料末搅拌（也可选择十三香或者花椒大料粉）。

另取碗，打两个鸡蛋，将蛋清撇开，蛋黄倒入肉中搅拌，然后放入适量的淀粉继续拌，加盐去腥。

上油锅。大火。肉炸至微黄。漏勺取出，晾干。油锅再次升温后，肉块放入油锅再炸。经过两遍油炸的核桃肉，呈金黄色，看上去像一个个核桃仁。尝一口，外焦里嫩。香酥哇。肉，此时可吃了。外地有这种吃法，叫“炸肉片”。

但要做高平核桃肉，还需两道程序——一蒸二烩。蒸，将炸好的核桃肉注入水，放葱段、姜片、蒜瓣，入笼锅里大火蒸。烩、蒸过后的肉块，放入鸡架骨头汤里烩，加油炸豆腐片、鸡蛋饼、黑木耳，撒青蒜苗。当然，加入少许香油陈醋和酱油勾芡。

做完这些，厨子会舀一点汤倒入碗中，让端盘子的小伙子尝一口，问问味道怎样，咸淡是否合适？得到肯定后，端盘里的四个碗就被盛满四碗，供四桌客人分享。

端盘的小伙子吆喝着馋嘴的小孩子们闪开，将诱人的核桃肉端到翘首以盼的食客面前。男人们会心一笑，举起酒杯，先喝一杯汾酒，然后才舀一勺核桃肉送到嘴里，嚼吧几下，下肚。说一句：“舒服哇！”。

水白肉

此碗是核桃肉的“连襟”。取材与核桃肉完全相反。传统水白肉选的是全肥肉，核桃肉要的是精瘦肉。核桃肉要猪前腿肉，水白肉取猪后腿肉。

猪先生的前后腿，在味道上究竟有什么区别？以至于做高平十大碗竟然有这般精细的分工？个中缘由到底是怎样的？现在谁也无法说清了。遇到这些提问，许多厨子只淡淡地说，这是祖上传下来的，我们只管听就是了。

至于为什么这样取材，我们也不伤脑筋了。就按照祖上传下来的方子去做水白肉吧。

主料：猪后腿白肉200 克。

辅料：青菜、木耳少许。

制作方法：

（1）肉切片，加蛋清两个、蒜末、姜末、盐、小粉（可用淀粉代替），花椒水搅拌，腌制片刻。

（2）清水烧开，将肉入锅大火焯至八分熟。

（3）炒锅内放鸡汤加清水烧开，放少许葱丝、蒜丝、木耳、鸡蛋饼，放入水白肉烧开，放入青菜、陈醋，然后勾芡，淋点香油起锅。

需要说明的是，20 世纪90 年代末，“减肥风”压倒一切的态势下，水白肉改为选取瘦肉。食客反映选材变更后，风味大不如前。

有的厨子用“夹渣肉”代替水白肉。夹渣肉是把肉夹在豆腐里做成的，猪肉的量减少了，豆制品多了，这一点受到了瘦身人士的推崇。但此工艺制作复杂，不适合流水酒席。后这道菜又被改为“小酥肉”。

编辑：李冬