白沙豆腐，浏阳一绝，而“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。她产于湘赣交汇处、浏阳河发源地、群山环抱中的革命老苏区名镇——白沙古镇的湖南浏阳市白沙乡下人豆制食品厂。产品以色香、味美、口感细腻著称，并有健脾开胃之功效，被一度戏称为 “送饭冤家”。自98年上市以来，即获如潮好评，倍受消费者青睐。

其中，“白沙廖妈豆腐”是白沙豆腐之王的极品，有湘东明珠食品“一枝花”之称。产于山青水秀的浏阳河源头大围山北麓白沙集镇。

浏阳市白沙豆腐制品厂位于山清水秀的浏阳河源头 —大围山国家森林公园脚下，是一家已具有十多年加工历史、集生产、销售为一体的食品企业。本厂自1998年成立以来，一直坚定“团结、务实、积极、上进”的企业理念，深知质量是企业的生命，食品安全是企业的生存之本，严格按照ISO质量管理体系及国家食品安全法的要求，对生产中的每一道工艺都严格操作。现工厂面积12000平方米，拥有固定资产800万元，拥有“白沙山泉”、“湘妹子”等三个商标。2004年被评为“长沙市消费者信得过单位”，2006年在中国湖南第八届（国际）农博会上荣获银奖，2007年通过了食品安全，2009年通过ISO9001 : 2000国际质量管理体系。2010年评为长沙市重合同守信用单位，2011年被评为长沙市农业产业化经营龙头企业，同年，“白沙山泉+图形”商标被评为2011年度湖南省著名商标。本厂主要生产白沙山泉霉豆腐﹑湘妹子腐乳，选用非转基因东北大豆和无污染纯净甜美的浏阳河源头山泉水，依托传统工艺，结合现代化加工技术精制而成，使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点，又不含任何防腐剂及人工色素，是一种健康安全的调味食品，现产品已远销江西，湖北，浙江，广东，上海等地，深受消费者喜爱。

长沙臭豆腐哪里好吃 长沙臭豆腐哪家最正宗

关于臭豆腐基本上可以说是和榴莲一样的话题了，在长沙吃臭豆腐一定要选一家不错的，那么现在小编就来和大家说说那些还不错臭豆腐店，一起去看看有哪些吧。

黑色经典臭豆腐

这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!

推荐星级：★★★★★

地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)

价格：5元4块

罗记臭豆腐

这家店是我们第一天一起和黑色经典臭豆腐一起吃的，两家店都挺有名，黑色经典开遍全国，罗记上过湖南卫视，大家看到下面的图了吧，罗记臭豆腐放榨菜，我表示接受不了，臭豆腐原本的味道已经被压制了一半多了，哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味哦!还有就是这家臭豆腐没有设置5元4块的小份价格，我觉得有点上了湖南卫视之后成为暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)

推荐星级：★★★

地址：跛子街

价格：10元8块

火宫殿

地址：坡子街总店(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★★★

宫殿臭豆腐5元5块，火宫殿的臭豆腐和罗记和黑色经典都不一样，另外两家臭豆腐中间都有一个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面，但是火宫殿的不是，他是给你蘸料和整块的臭豆腐，我还是用筷子从中间扎一个小孔，让蘸料流入小孔里吃。味道确实不如另外两家好吃，不过这家便宜，5元5块。

哪家好吃

臭豆腐之旅的第一站：火宫殿早茶

火宫殿，虽然都是外地人来的地方，但是我还是得去见识下呢。堂子蛮大的，有很多老人家围成一桌，点上一个大包子，一杯茶，看着报纸聊着天。

还没睡醒就到了火宫殿门口，一大早被这耀眼的红色招牌给刺眼到了。

这是来长沙的第一顿饭，不知天高地厚的点了很多当地特色小吃。当然有臭豆腐啦，左上那个黑黑的就是火宫殿的特色啦。酱汁和豆腐是分开的，沾着吃，豆腐外酥里内，不过对我来说料太清淡啦，里面的心只能咬开沾才有味道呢��酱汁不辣。

其他的小吃呢，都有点油腻，所以点茶是王道哟!

第二站：文和友的臭豆腐最对我胃口哟!

在步行街中间，支了好大一口锅啊!看着都特别有食欲的样子，这就是文和友家的!

我吃了两份，他家的和火宫殿的不太一样，是将豆腐中间划开，放调料，有我爱吃的香菜，蒜泥，以及小米辣，咬一口汤汁爆出来，只想再吃第二口!太对胃口啦。

经过本人亲身试吃，文和友的臭豆腐最好吃，价格稍贵6片/10元，前面呢是一出正房斗小三的闹剧，湖南话吵架+打架，听不太懂，还是旁边文和友小哥哥给我翻译，才知道发生了什么，简单来说就是出轨男和小三逛街被正房以及姐妹些在商场门口逮了个正着，开撕，端着臭豆腐围观，最后警察带走了所有人。

第三站：步行街大扫荡!

其实有点撑，但是每一家都想尽可能去尝试下，白色的臭豆腐也试过，个人更爱黑色，视觉上更刺激味蕾。

上图这个黑色经典豆腐离文和友大油锅不远，铺面小，招牌写的央视报道，我这种单纯的人，肯定要买啊。

黑色经典家的臭豆腐比较辣一些，价格4片/5元。其他路边各种小店各种炸臭豆腐，差别不是很大。再试吃下去，我真的会因为吃豆腐而撑死。大家亲自去试试呗。

长沙最好吃的臭豆腐在哪里 长沙在哪里能吃到最正宗的臭豆腐

不相信有谁能够拒绝臭豆腐的美味，虽然说臭豆腐闻上去真的还蛮臭的，但是吃起来是超级香，不过很多地方都有臭豆腐，味道也是多种多样，在长沙哪里能够吃最正宗的呢。

推荐臭豆腐店

在长沙玩的时候吃过四次臭豆腐，最好吃的有两家。

一家就是大家都知道的黑色经典臭豆腐，很多连锁店，我吃的是太平街的分店。

吃了几家以后感觉他家的臭豆腐是最脆的，而且里面还会爆汁。

另一家就是火宫殿附近看到的四naijie臭豆腐，实在不会拼。

炸臭豆腐的大叔也是个慢性子，前面排了两个人，但是他满满悠悠的炸豆腐，拿小料，等得我着急死了，终于臭豆腐被送到了我的手里。

立马来一口，好吃!好好吃!外面脆脆的里面豆腐嫩嫩的，配上调料看着都是辣椒但是没有很辣，全是香味儿，一份八块瞬间就被我们干掉了。

注意!火宫殿旁边的罗记臭豆腐排队人超级多，我排了二十分钟吃到了在长沙吃过最难吃的臭豆腐，不好吃。

黑色经典臭豆腐

这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!

推荐星级：★★★★★

地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)

价格：5元4块

逛了逛太平街，吃过文和友的黑色臭豆腐，感觉味道挺好的，比之前吃过的国内各大小吃街的味道，要正宗很多。排队的人也挺多的，估计都是奔着招牌来的吧，但味道确实没有失望。

2019年沙河豆腐美食文化节特辑：豆腐厨艺大比拼

hjxiong510

豆腐

千|年|古|驿

小镇

2019.11.25

豆腐美食文化节

2019年沙河豆腐美食文化节

第一场活动：

沙河豆腐烹饪职业技能大赛

已圆满结束

色香味俱全的豆腐菜肴让小编回味无穷

不信？随着小编的脚步一起去看看吧

本次烹饪大赛共有5只本土参赛队伍

分 别 为

华硕园代表队

郑豆腐代表队

钟氏豆腐代表队

张记豆腐代表队

五味轩徐记代表队

五个本土参赛队

以豆腐为原材料，分三轮制作

豆腐凉菜

指定热菜（麻辣豆腐）

创意豆腐菜肴

进行厨艺比拼

评委按照比赛规则

从“色、香、味、形、创意”等五方面进行打分

大厨们紧张备菜中

豆腐凉菜

壹

川焦豆腐

芙蓉豆腐

满载而归

千丝豆干

豆腐拼盘

贰

指定菜：麻辣豆腐

五味轩参赛队作品

华硕园参赛队作品

钟氏豆腐参赛队作品

张记豆腐参赛队作品

郑豆腐参赛队作品

豆腐创意菜

叁

元宝豆腐

轩味咕噜豆腐

珍珠豆腐丸

菊花豆腐

绣球豆腐

三轮厨艺大比拼

经过评委的现场评选

五味轩参赛队获得本次大赛的第一名

看了这么多

你心中的第一名是谁呢？

有句话说

众生皆苦，而你是甜味的

人生百味，食物百味

而沙河的豆腐有224道口味

每一味都值得你来品鉴

古驿沙河，更有道不尽的味道

2019年11月30日

高县沙河豆腐美食文化节暨

豆腐食养小镇推介会

期待你的参与

肆

花絮

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|来源：沙河之窗

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