唐河肉牛产业集团有限公司位于我国著名的南阳黄牛生产区，是一个集牧草种植、黄牛育肥、屠宰分割、熟食加工为一体的现代化、专业化牛肉生产加工企业。生产的群发牌五香牛肉、五香牛肚、五香牛腩、五香牛蹄、五香牛脆、五香牛尾、牛肉灌肠、五香牛鞭、五香牛蹄筋、金牛宴、银牛宴、全牛宴等产品，均采用现代食品加工技术，结合传统食品工艺以优质南阳黄牛肉为原料经腌制、蒸煮、真空包装高温杀菌等工艺精制而成，产品色泽宜人，香味醇厚，筋肉相间，口感劲道是宴请宾客、旅游携带、老少皆宜食用之佳品。

河北十大特色小吃，除了“牛肉罩饼”你还知道哪些？

河北省地处华北平原，东临渤海、内环京津，西为太行山，北为燕山，燕山以北为张北高原，是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份。地大物博的河北小吃众多，今天给大家介绍河北十大小吃。

1 驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)。

2 白肉罩火烧

白肉罩火烧是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。

3 棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。2019年，棋子烧饼制作技艺入选《唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录》。

4 豆沫

豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期，距今已有七千多年的历史，粟的发现，表明了当时先进的农业发展水平和种植业的发展程度。豆沫发源于邯郸的武安、峰峰一带，距今已有3000多年的历史，就此看来，“活化石”这个称谓，可谓是名副其实。

5 邢台道口烧鸡

邢台道口烧鸡是河北邢台的一道特色名吃，源于河南安阳滑县道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。其造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

6 饹馇

饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。

7 长城饽椤饼

长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一，是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。

8 鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄（1895——1969）的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼。

9 牛肉罩饼

牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一，属于冀菜，该菜品始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

10 石家庄熏肉

石家庄熏肉是石家庄特色小吃，最负盛名的当属石门一味，著名的熏肉还有栾城熏肉。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。

泡唐风温泉，逛千年古村，牛肉夫妻带你解锁清凉武义

武义的夏天，是牛头山晨起山峦间的微风阵阵，是流淌过俞源白墙黛瓦的溪水潺潺，也是氤氲在唐风温泉深处的汩汩暖流。冬病夏治，三伏天泡温泉是一种怎样的感受呢？让抖音的旅游博主牛肉夫妻出逃记来告诉你答案吧。这个夏天他们来到了武义，在唐风温泉度假村泡温泉、做理疗、赏大唐街市，去千年古村俞源逛村落，磨豆腐、打麻糍、尝美食，体验了一把本地人才知道的避暑之行。他们的视频作品上线24小时播放量近百万，点赞评论2w+。

作为为全国闻名的温泉之城，今年以来武义县持续深化“温泉+”和项目化推进，加快文化、旅游、体育深度融合，唐风温泉度假村在经历改造升级重新开放后，更是新增了康养理疗和文化体验项目，丰富了游客体验感的同时，更赋予了老牌景区新的活力。

老牌景区焕新生，唐风温泉开启避暑新模式

牛肉夫妻出逃记是一对爱吃牛肉的80后夫妻，在抖音拥有两百多万粉丝和近两千万视频点赞，热爱旅行打卡的他们足迹遍布世界各地。这次旅行牛肉夫妻的第一站来到了位于武义中心壶山森林公园内的唐风温泉度假村，在这里他们泡温泉，做理疗，逛街市，享受千年中华温泉养生文化的的同时领略了传统园林艺术的精粹，体验了一把复古温泉的乐趣。

泡完温泉，牛肉夫妻前往度假村内的唐风疗养院体验了养生SPA。作为景区升级改造的重头戏，唐风疗养院配备了专业的医疗设备和医疗团队，蜡疗、中药熏蒸、推拿、灸疗等一应俱全，让游客在享受温泉的同时舒缓工作的疲惫。

还记得影视剧中盛唐街市的繁华景象吗，升级后的唐风温泉度假村将盛唐街市的繁华搬来的度假村内。打卡完疗养项目，牛肉夫妻在大唐街市里打卡了古色古香的小景致。位于温泉区的大唐街市集吃喝玩乐一体，这里既可以品尝武义特色的本地美食，也可以穿着汉服体验一把古人逛街的快乐。

白墙黛瓦数不尽，游千年村落体验别样清凉

体验完温泉疗养，牛肉夫妻来到了距离唐风温泉不远的千年村落俞源村。第一站，牛肉夫妻打卡了位于村口的皆山书馆。作为俞源村为数不多的现代建筑，在这里可以放眼绵延的稻田，喝一杯稻田咖啡，优雅的坐在田边打卡拍照。

喝完咖啡，牛肉夫妻走进了这座汇聚千年古建的村落，作为中国唯一的太极星象村、首批历史文化名村俞源村集合了宋元明清时期的1000多处古建筑。参观俞氏宗祠、六峰堂，在田园村厨磨豆腐、打麻糍、品农家菜，这里没有这里没有商业街，没有叫卖声，也没有崭新的道路，有的只是百年前的模样，俞源的夏天带给人们的是一份是质朴的快乐。

自今年7月开启清凉戏水节以来，武义县开展了一系列优质旅游提升计划，吸引了越来越多的年轻人前来打卡游玩。无论是流淌千年的润泽温泉，或是青山绿水掩映的古朴村落，通过旅游达人的镜头，武义这个“宝藏目的地”以时下最热门的小视频形式在抖音、微博等流量平台上被不断传播推广，赋予了这座传统温泉之都更多的活力与知名度。

河南伊赛牛肉“暴雷”！贷款逾期2亿，实控人2.7亿股被冻结

曾作为双汇、三全等众多知名食品产业链企业合作方的新三板上市公司伊赛牛肉（832910），一度收获了“中国清真牛肉第一品牌”的美誉。不过近段时间来，这家地方畜牧龙头企业的的债务危机正逐步凸显。 一 逾期贷款超2亿

公司出现大额逾期贷款，并涉及多起诉讼，实控人全部持股遭冻结，但由于“内部沟通疏忽”，并未合规进行信息披露……伊赛牛肉近期数份迟到的公告，无疑引发市场关注。

公告称，伊赛牛肉、子公司修武县伊赛牛肉有限公司、子公司内蒙古伊赛牛肉有限公司于2021年2月27日收到焦作市中级人民法院应诉通知书、2021年3月1日收到博爱县人民法院应诉通知书、2021年3月4日收到焦作市解放区人民法院应诉通知书，因公司内部沟通疏忽，未能对诉讼进行及时披露。

同时，通过查询中国证券登记结算有限责任公司北京分公司下发的《证券质押及司法冻结明细表》，公司还发现控股股东存在股权被司法冻结事项。因工作人员疏忽，也未能及时披露相关公告。

根据补充披露的内容，目前伊赛牛肉向中国光大银行股份有限公司焦作分行申请流动资金借款8000万元、中国农业发展银行博爱县支行申请流动资金借款2000万元、洛阳银行股份有限公司焦作分行申请流动资金借款1000万元、交通银行股份有限公司焦作分行申请流动资金借款3000万元、平顶山银行股份有限公司郑州分行申请流动资金借款2000万元、中国进出口银行河南省分行申请流动资金借款3000万元、上海浦东发展银行郑州分行开立国内信用证2000万元，均由于资金流动出现暂时性困难，至公告发布之日尚未还清上述借款。

目前，伊赛牛肉累计预期借款已超过2亿元，多家银行也因与公司产生金融借款合同纠纷，向法院申请财产保全。

二 伊赛深陷债务危机

今年春节期间，郑州的一位伊赛牛肉经销商陆明（化名）就感觉到了一丝不好的气息。

2月7日，农历腊月二十六这天，伊赛董事长买银胖突然辞去了公司董事长的职务，由董秘皇甫幼宇接任。

而春节过后，伊赛工厂迟迟未能开工，期间也陆续从其他客户的口中听到伊赛资金链紧张的传闻。陆明在伊赛有预付的货款，想着赶紧把货提出来，但工厂一直供应不上，直到现在货还未拉完。

3月18日晚间，伊赛牛肉突然连发14个公告，所有公告背后的关键词是：贷款逾期、股权冻结。

随着多家金融机构向法院申请财产保全，伊赛面临的困境被曝光在了大众面前。

3月11日，作为主办券商的申万宏源曾公告，在督导中发现河南伊赛牛肉股份有限公司存在诉前财产保全和股东股权被冻结的情况，并督促伊赛牛肉进行自查并尽快履行信息披露义务。

按规定，伊赛早就应该披露相关信息，但其在之后的解释称，由于“内部沟通疏忽”，并未合规进行信息披露。直到3月18日，伊赛才补发了相关的公告。

根据补充披露的一系列公告，伊赛牛肉此前向7家银行申请的借款已经逾期，累计金额达2.03亿元，其中，多家银行因与伊赛牛肉产生金融借款合同纠纷，向法院申请财产保全。

同时，伊赛牛肉实控人买银胖持有的271,379,255股伊赛牛肉股份被司法冻结，占伊赛牛肉总股本33.8585%。司法冻结期限为2021年3月10日起至2024年3月9日止。

三 资金链紧张由来已久

公开资料显示，伊赛牛肉主要经营肉牛养殖，饲料加工，屠宰分割，肉制品加工与销售。伊赛商标被认定为河南省知名商标，是河南省重点畜牧龙头企业。2010年更被中国清真网评为“中国清真牛肉第一品牌”。公司牛肉产品己进入沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、双汇等知名企业。

△伊赛牛肉2019年年报

虽然伊赛牛肉的财务危机现在才被外界知晓，但企业内的隐患早已存在。从财务报表上看，伊赛牛肉的资金链一直颇为紧张。

伊赛牛肉2020年半年报数据显示，2020年上半年实现营业收入11.30亿元，同比下降2.52%，实现净利润-2286.96万元，同比下降158.78%，扣非后净利润为-2332.98万元。同比下降160.75%。

更为紧张的是，2020年上半年伊赛牛肉经营活动产生的现金流净额为-1.62亿元。其主业造血能力严重不足。

同时财务数据显示，截至2020年上半年，伊赛牛肉期末货币资金为5.88亿元，同比下降12.1%。需要说明的是，这5.88亿元当中，现金为8.02万元，银行存款为1.08亿元，其余4.799亿元则为承兑保证金等。

但此时，伊赛牛肉的短期借款却高达6.62亿元，同时长期借款当中一年内到期的非流动负债则为1.099亿元。

换言之，2020年上半年，伊赛牛肉在借款超7亿元的情况下，能够调动的资金只有1.08亿元，资金链紧绷情况可见一斑。

事实上，资金紧张在伊赛牛肉一直存在。2015年登陆新三板之后，伊赛牛肉实控人买银胖不断将手中股权进行质押。Wind数据显示，截至3月18日，买银胖所持股份的71.58%仍未解除质押。

四 伊赛牛肉成长史

作为伊赛集团创世人，买银胖名震业内。而他的起家史，也十分传奇。

1

煤炭大亨跨界入行

买银胖出生于河南焦作，当地以产煤著称。18岁高中毕业后，“靠山吃山”的买银胖干起了煤炭运输生意。从租车到组建自己的车队，再到河南省用整列火车运输煤炭的第一人，买银胖的煤炭生意风生水起。

然而，随着“煤老板”的造富故事越来越多，行业竞争也日趋激烈，到2000年前后，煤炭运输生意已不再好做。手握十多年积累下来的资金，买银胖再次站到了事业的十字路口。

“犹太人说过一句话，赚女人和‘嘴巴’的钱是永恒的生意。”受此观念影响，买银胖有意进入食品行业。他开始去双汇学习，又到北京食品研究所“问道”。

在北京食品研究所，一位食品教授偶然“点醒了”买银胖。“因为我是回民，双汇是做大肉的，他就说你是回民，你就做牛肉吧。就冲这句话，我就进入牛肉行业了。”

2

“B端最大牛肉供应商”

2002年初，买银胖投资3000多万元，建立起年屠宰量6000头的肉牛生产线。创业之初，筚路蓝缕，买银胖亲自到饭店和食堂门口兜售牛肉，每天工作超过15个小时，全年无休。

在市场探索中，有敏锐的市场洞察力的买银胖发现“排酸牛肉”是消费趋势，就果断投资700多万元打造排酸牛肉屠宰生产线，并从北京聘请牛肉分割专家，将牛肉精细分割成部位肉出售。自此，伊赛牛肉定位为对食品有高品质要求的中高端消费人群。

针对高端消费人群，买银胖把目光瞄向了上海。为了打开上海市场，买银胖选择与上海最具影响力的上海牛羊肉公司合作，且不收一分钱，提供整车牛肉让其试销。他还提出，卖得好双方继续合作，若是销不出去，所有损失他一人承担。

在买银胖的魄力和伊赛牛肉高品质的双重作用下，上海牛羊肉公司成为伊赛打开上海市场的重要长期合作伙伴。之后，伊赛牛肉迅速在上海铺开，成为当地许多中高档西餐厅的首选牛肉。买银胖也因此得了个绰号“牛哥”。

上海首战告捷，买银胖着手布局全国。将焦作作为大本营，以郑州辐射河南，延伸至整个华北地区，又先后攻下杭州、南京、广州等核心城市。伊赛牛肉势如破竹，遍地开花。大商、沃尔玛、家乐福等全国大型连锁超市随处可见伊赛牛肉的标志。

这之后的故事已经无须赘述。2010年，伊赛牛肉登陆天津交易所；2011年，伊赛牛肉国内最大的牛肉制品深加工生产线开始兴建，与之相匹配的，年屠宰量10万头的肉牛屠宰基地也同步动工；2015年，伊赛牛肉在新三板挂牌上市，年销售额突破10亿元。

“伊赛牛肉已经成为双汇、三全、思念、康师傅、海底捞、呷哺呷哺等20多个大型食品企业的稳定供货商。虽然消费者没有直接看到伊赛，但在行业内，我们已经是针对B端客户的全国最大牛肉供应商。”买银胖表示。

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进军C端市场

2020年5月18日，伊赛牛肉迎来20岁生日。在当天的生日庆典上，伊赛牛肉新零售项目招商推介会一并开启。

据了解，伊赛牛肉新零售体验店，以伊赛自建的牛肉商城平台为依托，结合线下店内的体验以及现代物流，实现平台下单+店内体验+快递配送、线上订单1小时极速送达。

从功能上看，伊赛牛肉的新零售体验店店内主打零售+体验(牛排/火锅/烤肉)。在店内布局上，伊赛牛肉的新零售体验店店内分为生牛肉及熟牛肉售卖区，肥牛、牛排及牛肉丸等牛肉制品售卖区，涮锅、烤肉和牛排餐饮体验区以及免费切片、刨卷、剁骨、煎牛排等免费加工区等。

作为2019年以来伊赛牛肉转型布局线下、发力C端的核心战略终端之一，新零售体验店的战略规划可谓相当“宏大”。

当时，买银胖曾表示：“伊赛牛肉未来5年内要在30个省会城市，建设300家新零售体验直营店、3000家新零售体验加盟店，年销售收入达到50亿元。”

资料来源：大河财立方、证券时报、金融界

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