清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌。

通过招商引资整合优势资源，建基地、强龙头、活市场，清丰食用菌产业持续、快速、健康发展。种植面积稳定在750万平方米以上，年产鲜菇11.2万吨，实现综合产值11亿元，主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，已引进河南恒立佳泰、申氏菇业、河南省业丰、龙丰食品、兴建菌业等10余家工厂化种植及食用菌深加工龙头企业，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌，产品包括烘干品、盐渍品、清水类、即食类等15个品种，年加工能力4.5万吨。被国家科技部、财政部命名为“全国科技富民强县专项行动计划试点县”，被评为“全国食用菌优秀基地县”、“全省食用菌生产先进县”。

清丰县成功创建省级食用菌现代农业产业园

近年来，我县大力推进“党建+扶贫+食用菌”工程，探索实施“党建作保障、政府作引导、公司作龙头、基地作示范、贫困户作股东、种植户作产业”的产业扶贫模式，使食用菌产业发展和精准扶贫有机融合，带动贫困户1.5万人致富脱贫。目前，全县17个乡镇建成产业扶贫基地70个，建设标准菇棚1.2万座，全县食用菌种植面积达到1300万平方米，年产菇20万吨，实现综合产值15亿元。培育龙丰实业、科丰集团、瑞丰农业等“丰”字头工厂化生产企业12家，工厂化生产全省第一；推广种植白灵菇、黑皮鸡枞、大球盖菇等品种10余个；培育大汉食品、龙乡红食品、桃园建民等加工企业5家，开发烘干品、盐渍品、调味品等系列产品5大类；打造“清丰白灵菇”、“菇雨”、“幸福365”等品牌20个，其中“清丰白灵菇”为“国家地理标志证明商标”。

丽水国际食用菌大会在庆元落幕，这个食用菌强县要打造世界香菇城

菇香引客来，菇城逢盛会。2019中国丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节，今天在“中国香菇之乡”庆元县落幕。3天时间里，来自国内外的宾客齐聚一堂，共享一场食用菌的国际盛宴。国际蘑菇学会主席格雷格西莫，中国食用菌协会会长顾国新，农业农村部国际交流服务中心主任童玉娥，省农业农村厅厅长林健东，省供销社主任邵峰，丽水市委书记胡海峰等出席开幕式和其他活动。

近年来，丽水充分发挥多种食用菌原产地的区位优势和技术优势，积极发展食用菌精深加工业，推动食用菌产业高质量绿色发展。至今，已成功打造了以庆元香菇、庆元灰树花、龙泉灵芝、龙泉灵芝孢子粉、云和黑木耳5个原产地地理标志农产品为代表的食用菌优势产业集群，构建了集生产、加工、销售于一体的食用菌全产业链。全市开发的菇酱、脆菇片等深加工产品达100多种，专业从事食用菌精深加工的企业达160余家，年产值约50亿元。

本次大会主题为“香菇的世界，世界的香菇——新时代、新机遇、新市场”，由中国食用菌协会、省民宗委、省农业农村厅、省文旅厅、省供销社和丽水市政府联合主办，旨在进一步提高丽水食用菌国际竞争力，放大“庆元香菇”品牌效应。大会举行了中国食用菌发展形势报告会、食用菌产业振兴峰会、国际香菇和灵芝产业发展峰会、民俗文化踩街、香菇始祖吴三公朝圣大典、食用菌产品展销会等活动。来自省内外的170多家企业参展，达成意向签约5.2亿元。

庆元是丽水食用菌主产区之一，世界人工栽培香菇的发祥地、全国最大的香菇集散地。近年来，该县紧紧抓住高质量绿色发展的新机遇和香菇文化节平台，积极融入全球大市场，推动庆元从食用菌大县向食用菌强县转变，从中国香菇城向世界香菇城迈进。如今，“庆元香菇”品牌价值近50亿元，连续8年成为中国食用菌第一品牌。

记者｜李军 通讯员 吴发新

编辑｜俞霙

审核｜裘云峰

终审｜陈小平

监制｜杨辉

菇城三菌子 | 从食用菌美食到香菇文化

800多年来，香菇产业一直是庆元人民赖以生存的传统产业，菇民足迹遍布全国11个省200多个市县，庆元香菇以“历史最早、产量最高、市场最大、质量最好”闻名于世。

与此同时，庆元菇民世代在深山老林中劳作，创造形成了包括菇山语言“山寮白”、地方剧“二都戏”、香菇武功等绚丽多姿的香菇文化。

本期的《菇城三菌子》我们讲讲香菇文化。