甜酸乳瓜产品是上海蔬菜加工三厂在乳酸黄瓜的基础上发展而成的新产品。制作方法：1.原料要求、采用优质原料、辅料。乳黄瓜原料直接与生产地挂匀，要求菜农必须上午露水干后进行采摘。采摘时必须按照产品质量的要求，规格长9厘米左右，直径约1.2厘米左右，长形正直饱满，无黄头，无大肚。2.腌制发酵：采摘后直接送工厂加工。将鲜嫩的乳黄瓜，用石灰1进行浸泡，浸泡后捞出来用清水冲洗沥干，再用7～10%氨化钠浸泡发酵，待乳黄瓜色泽变黄瓜捞出沥干，用冷开水进行冲淡，洗掉瓜身上的盐分。3.卤制发酵：将乳黄瓜浸入预先混合好的混合卤内，装缸继续进行发酵，每天翻缸2次，1星期即可。4.包装：成熟的乳瓜加足糖卤进行包装、消毒，即为成品。质量标准：水分66.47%、总糖28.73%、还原糖23.28%、总酸1.77%、氨基酸态氮0.014%、氯化钠1.62%。
酸酸甜甜草莓季，这个周末带上这个攻略来惠山区！
草莓季来了
红彤彤娇艳欲滴的模样
勾起内心最深处对甜美的渴望
吃不够
所以要从一上市就开始享用
从冬天到春天，不错过每一颗草莓的香甜
2018冬-2019春
草莓季采摘指南
尚田草莓园
尚田草莓园位于洛社镇万马村，园区内一列列草莓大棚整齐地排列在路旁。草莓园的主人曹先生告诉我们，这里的草莓有红颜和宁玉两个品种。
草莓都是经过品种改良的，不喷洒农药更不会使用甜蜜素、膨大剂，所以无需额外清洗便可安心食用。
TIPS：
尚田草莓园
地址：惠山区洛社镇万马村
电话：15961846756（曹）
姐妹采摘草莓园
这里的草莓种植用的是两种大棚，一种是普通种植大棚，另外一种是玻璃种植大棚，玻璃大棚采摘起来更为方便，都不用弯腰，见一个，采一个，吃一个……
这里的原生草莓有着刚刚好的甜味和浓浓的果香，给人记忆中最纯正的味。
TIPS：
姐妹采摘草莓园
地址：惠山区阳山镇桃源南路
电话：13665160357
吴家生态草莓园
谁谁谁家的草莓园，这种招牌总让人觉得很亲切又很值得信赖。位于惠山区长安新乐园工业园小桥头北的【吴家生态草莓园】，棚子大，板娘热情，草莓很甜很新鲜。特色是，这里既有传统地栽草莓，还有无土栽培的草莓哦！
无土栽培的草莓是立体种植的，一排排高架设施整齐划一，一颗颗健康壮硕的草莓悬挂在半空中，让人垂涎欲滴。与传统地栽来说，无土栽培的日照均匀，果型匀称，摘下就可以直接吃哦！酸酸甜甜超可口~小朋友一路摘一路就能吃了哈！
值得一提的是，吴家还有颜值逆天的白草莓哦， 像白雪公主一样粉嫩可爱，口感依旧是甜如初恋。有兴趣的可以试试哦~
TIPS：
吴家生态草莓园
地址：惠山区长安新乐园工业园小桥头北260米路东
电话：15261660949
西石路草莓园
西石路上也分布着好几家草莓种植园，看到路旁的大棚和一个个红色方形小帐篷便是。
马先生的草莓园占地有7.5亩，草莓个个饱满，在阳光下闪着诱人的光泽，难怪会引得人们停下车来购买。
TIPS：
西石路草莓园
地址：惠山区西漳西石路附近
电话： 13196566996（马）
洛石路草莓园
洛石路沿线也可以看到大大的招牌和一排排草莓大棚。随机走进一个大棚，草莓特有的清甜香气便扑面而来。
园主刘老板告诉我们，他的草莓园占地9亩左右，种的都是我们喜爱的奶油草莓，这些草莓除了卖给直接上门购买的顾客之外还会销往本地各个水果店。
TIPS：
洛石路草莓园
地址：惠山区洛社镇洛石路附近
电话：13861695126（刘）
冬枣甜、甜瓜香、梨儿脆……庆云鼎力生态园等您来采摘！
{ 秋滋味 }
去采摘
秋天到
冬枣来报道！
鼎力红枣生态园可以采摘了
小布最喜欢冬枣了
真是激动坏了
话说庆云的采摘园还真不少
有葡萄、有蔬菜
还有鼎力红枣生态园的
大冬枣！！！
小布带领大家
一观生态园景象吧
▲园区大门
▲园区林荫小路
鼎力红枣生态园位于庆云县后桥村，占地一千余亩，种植枣树10万余株。目前正是金丝小枣丰收的季节，园区对外开始采摘了!这个周末，带着家人、孩子，赶紧行动吧！
10余万株啊同志们
什么概念！？！
小布已经迫不及待想吃冬枣了
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▲采摘的幸福味道
看完图片
小布羡慕的同时也在想
难道这个生态园区只有枣吗
要是点别的水果就好了！
万万没想到
真的有！
而且有很多！
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看着这些红彤彤的苹果
黄澄澄的梨
小布垂涎三尺
真想一口吞他几个！
你以为这就完了吗
并没有！
▲甜瓜大棚
▲园区餐厅
枣吃累了
来几个苹果和梨润肺
还有新鲜的甜瓜等着您
逛累了
到园区餐厅歇一歇
多么美好的一天！
如果你觉得很美妙
那就带上家人
带上朋友
一起约起来吧！！！
开放时间：每天6:30-18:30
价 格：
冬枣：10元1斤
甜瓜：10元1斤
苹果、梨:5元1斤
金丝小枣：5元1斤
特别提醒：无门票，入园后最低消费50元/人。
联系人：刘玉杰 18653405618
地址：庆云县后桥村
供稿：旅发委
清徐：一个又“酸”又“甜”的安逸小城
聊到山西太原，很多人的第一反应是：煤老板！
新中国成立后，太原曾义不容辞地担起重工业城市的重任，太原钢铁厂、太原矿山机器厂、西山煤矿等企业，见证了这段辉煌记忆，太原也因此以“煤炭”而扬名。
这座历史悠久的“天府之城”，若是只知道它的煤炭，就太不值了！
太行以西、吕梁山下、汾河之畔，处于“表里山河”中心的太原，下辖6个区、3个县，代管1个县级市，另辖1个县级单位。除了大气繁华的市区，下辖的县区也各怀技艺。
清徐县在太原市内地理位置
位于太原最南端的清徐县，古称梗阳，始建于春秋，迄今已有2500多年的历史，是中国古典文学大师罗贯中先生、中国当代国画艺术大家马泉先生的故乡，也是山西老陈醋的发源地、全国葡萄产地之一。 俯瞰清徐县
灵山秀水，画意诗情，根植于这片沃土的清徐，没有贪恋于山水间的闲情逸致，而是在水土的精华中，书写自身的传奇故事。
醋都：清风拂过 醋香徐来 全国省份，谁最爱吃醋？山西必须拥有姓名。 美食家汪曾祺在《人间有味》中曾如此描述：“山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。”
存放老陈醋的大醋缸
来过山西的朋友就知道，此言不虚。山西人的嗜酸程度，可谓“一顿没醋饿得慌”。
在山西，“醋”是一道不可缺失的味觉底色，日常主食、炒热菜、凉拌菜……万物皆可放醋。最神奇的是，山西人不仅吃醋，甚至还拿来当空气清新剂，他们相信熬醋能杀菌抑病，因此在许多家庭常常能闻到满屋的醇厚醋香。 陈醋空气清新器
这股让人无法自拔的酸劲儿，早在几千年前，就已渗透进山西人的骨子里。
“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”，清徐醋史源远流长，相传清徐醋始于尧帝时期，距今已4000余年。 晋商走西口时期，山西人会随身携带一壶醋。他们载着盐和粮食，翻山跨河，穿行沙漠，途中抿一口酸淋淋的老陈醋，一来提神益气，二来慰藉思乡之情。民间谚语“铺盖卷卷醋葫芦，为了谋生走西口”，说的就是这番场景。 晋商走西口场景 在明清两朝，清徐酿醋技艺更是达到了鼎盛时期，当地先后涌现出了一大批酿醋老醋坊，加之伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也随之传遍大江南北，成为了“华夏第一醋”。 而要成就一口酸醇、味烈、绵长的老陈醋，自然条件和生产技艺，二者缺一不可。 产醋的第一步，就是挑选原料。山川、平原、湖泊，多元的地貌赐予了清徐优质水源和丰饶物产，大量的粮食，又为酿醋提供了充足的原料。 一望无际的高粱田地
制醋原料：高粱
选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷，历经“蒸、酵、熏、淋、陈”五大工序，“冬捞冰夏伏晒”，存放一年后，方能得到醇香的老陈醋。 在室外经历“冬捞冰夏伏晒”的陈醋
传承了老祖宗的智慧和手艺，如今，清徐当地不仅诞生了一批有名的醋厂，还有许多大大小小的私人醋作坊，成为名副其实的“中国醋都”。 据统计，2020年，清徐的食醋年产规模70万吨，占山西省的80%以上，全国的近30%，位居全国区域食醋产销量之首，是全国最大的食醋生产基地，出口到20多个的国家。 像紫林、水塔这样的龙头企业，甚至在自己的产业园区内设立了醋文化博物馆，供游客参观学习。 水塔集团建立的宝源老醋坊 另一方面，县政府也在积极行动，如每年举办以“醋”为主题的文化节、论坛峰会等系列活动，推进中华醋博园、“中华醋文化特色小镇”建设，积极申办2021年首届中华醋国际博览会等，让清徐老陈醋真正名扬四海。 清风拂过，醋香徐来，这份凝结着四时八节的酸香，以其独有的方式，在舌尖上提醒着清徐人：认清明天的去向，不忘昨日的来处。 葡乡：清徐葡萄甜盈盈 除了“中国醋都”的名号外，清徐县还有另一个头衔：中国葡萄之乡。 “清徐有葡萄，相传自汉朝”，清徐葡萄的种植历史可追溯到2000多年以前。 与新疆葡萄、宁夏葡萄、北京葡萄、烟台葡萄等一样，清徐葡萄的主产区也位于北纬38左右，处于世界种植酿酒葡萄的黄金纬度上。清徐地处太原盆地西北端，四季分明，光照充足，昼夜温差大，土壤疏松，是种植优质葡萄的好地方。 青翠欲滴的清徐葡萄 “平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜盈盈……”著名歌唱家郭兰英就曾在《夸土产》中，盛赞清徐葡萄。 当青绿枝头挂满丰硕的果实，清徐人知道，又到了葡萄成熟的时节。每年7月到10月，是清徐葡萄的成熟采摘期，不同品种的葡萄成熟期各不相同。而对于清徐的吃货来说，这也意味着实现“葡萄自由”的快乐日子来了。 清徐原产葡萄品种有龙眼葡萄、黑鸡心葡萄、瓶儿葡萄、驴奶葡萄等，后来张骞出使西域引入了葡萄14种，到现在，清徐葡萄已有160余种。 上图：早黑宝葡萄；下图：无核翠宝葡萄 从藤上现摘下来的葡萄，肉厚味甜、柔软多汁，一些品种还夹杂着淡淡的清新花香。你若是在这时节来了清徐，定会沉溺在这股甜蜜味儿中。 葡峰山庄是当地有名的葡萄种植园，方圆25平方公里，种植了葡萄2000多亩，依托特有的山地棚架栽培方式，以葡萄为核心开发了匠心独具的原生态观光旅游景点，是当地人休闲娱乐的好去处。 登上庙前山的望湖亭，眼前台台梯田层层绿，葡萄树遍布沟坡。翠绿的掌形叶，剔透的珍珠颗，不论是远望还是近观，都颇为壮观，令人垂涎。 满目苍翠的葡峰山庄 除了在山地种植葡萄，清徐当���还有很多大棚种植葡萄。 我们拜访的一家葡萄园，园内有5个大棚，占地12亩左右，葡萄种植面积6、7亩，一亩地年产量可达到3000斤左右。在葡萄生长期，园主会雇人打理，负责除草、梳果、剪藤等工作，到了葡萄成熟后，像采摘、包装这些相对简单的工作，则由自己及家人完成即可。 大棚内种植的葡萄 虽说这个葡萄园是园主的副业，主要供自家消遣娱乐为主，但收成还算不错，有些品种如无核翠宝葡萄，能卖到上百元一斤。其他更大的规模化大棚种植，收入会更高。 由于葡萄不耐存储和运输，为保证葡萄品质，种植户大都采用就近销售原则，或者生产相关衍生品。清徐当地衍生的酿造型产业，有生产葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。 拿葡萄酒公司来说，企业在收购完葡萄后，首先会把原果榨成汁，而后再根据需求，生产出白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒等。 尝一口清徐炼白葡萄酒，酸甜可口，醇和圆润，实在“上头”。 各种类型的葡萄酒、葡萄汁 清徐葡萄在山西省内无人不知晓，但放眼全国，名声就稍显微弱。 为了让清徐的葡萄产业得到更好的发展，当地早已开启各种尝试，从1998年起，清徐就开始举办葡萄采摘节、艺术节，逐步打造和传播葡萄文化；2017年，举办了为期近2个月的葡萄文化旅游季，并延续了下来。 清徐葡萄产业“甜盈盈”，清徐人民的生活才会甜盈盈。 转型：拂去尘埃 明珠重现 “醋都”“葡乡”，温柔内敛的清徐，其实还有着不同的一面。清徐是传统焦化产业大县，也是太原市的重工业基地之一。 2019年清徐国民经济和社会发展统计公报显示，在这一年，全县规模以上工业总产值为289.80亿元，其中炼焦行业居首位，总产值为111.65亿元，黑色金属冶炼和钢压延加工业72.25亿元，同比增长23.68%。 焦化产业是钢铁工业的重要辅助产业，为当地带来了最多的财政收入，但因其高耗能、高污染的特质，也为人们所诟病。 山西清徐经济开发区 不过近年来，清徐正在创建全国生态文明城市，积极解决问题。关停重污染工厂，加强监管焦化厂去产能，投资建设清徐精细化工循环产业园，清徐走上了绿色转型之路。 另一方面，全面启动文化旅游建设，清徐的工业旅游、乡村旅游、文化旅游日益升温。 作为历史悠久、文化深厚的人文宝地，清徐的传统旅游资源十分丰富，如清源文庙、狐突庙、宝梵寺、千佛洞等，亦有如“砖雕”“背铁棍”此类非物质文化遗产民间艺术。 除此之外，近年内在全国绽放光彩的“乡村游”，在清徐也得到了瞩目的发展。 2018年，清徐县入选全国农村综合性改革试点，人们开始尝试用新的方式描绘乡村图景。艺术改变乡村项目，就是一个重要的开端。 位于清徐县西南部的徐沟镇西怀远村，长期以来一直以种植高粱、玉米等农作物作为主要经济来源，不仅村民们收入不稳定，村里发展的脚步也较为迟缓。 徐沟镇西怀远村 2018年同年，来自清华大学美术学院、中国美术学院、四川美术学院、西安美术学院以及专业壁画团队的30余位艺术家，组成了“艺术改变乡村”团队来到村内绘画。近5000平方米的画作，将艺术与古村落完美结合，让西怀远村焕然一新。 栩栩如生的特色壁画 街道两旁的创意壁画，吸引了不少游客前来打卡。在重大的节假日，游玩人次甚至能达到万人以上。如今，村民们不仅有农作物的经济来源，还增加了乡村文化旅游的收入。 下一步，西怀远村还将把徐沟的饮食文化融合起来，通过旅游带动其他产业的发展，实现乡村振兴。 灰白的墙面变身彩色的世界，艺术改变了乡村、改变了生活。清徐的转型之路，未来可期。 小城生活 安逸美好 “低调而温柔，真诚而坚强”，这就是清徐带给我们的最真实感受。被这片土地滋养的人们，过着小城独有的慢节奏生活，安逸美好。 清徐人的生活，离不开一碗扎实的山西面食。 灌肠、饸饹、拉面、剔尖、莜面、焖面……众多的称谓与名堂，无不体现着清徐人对面食的喜爱。饥肠辘辘的时候，吃上一碗料足又实惠的面，碳水带来的满足感不言而喻。 丸子饸饹面 而清徐人钟爱的徐沟灌肠，更是一种无法替代的家乡味道。酸香的陈醋、浓郁的卤汁，无需复杂的烹饪技巧，便能赋予灌肠多元的味觉层次。这种朴素的味道，亦陪伴着一代代清徐人，历经人生中的大事小情。 酸香可口的徐沟灌肠 清徐人的生活，离不开那股“闹他”精神。 “闹他”一词，曾因作为山西队在CBA赛场上的加油口号而走红，展示了山西人的必胜决心。这个词已渗入清徐人生活的每个角落。 清徐作为太原市的重工业基地，人们有一定的经济基础。但清徐人没有“坐吃山空”，而是踏实工作，努力充实小生活。 当地平均薪资3000元左右，但很多人在做好正职工作的同时，还会经营副业，补贴家用。像当地很多网约车司机，他们大多数都是副业，趁闲暇时间跑车赚钱；焦化厂的工人，也会趁闲暇时间做外卖配送员等。 细心打理大棚葡萄副业 清徐人的生活，离不开那股安逸劲儿。 没有大城市的各种贷款压力，没有大城市野心勃勃的焦虑，清徐人享受着自己的不骄不躁的节奏。 东湖，是清徐县最为繁华的区域，夜幕降临后，东湖公园热闹非凡。大家吃饱喝足后，便往东湖聚集，聊聊天、散散步、跳跳舞、抓小鱼、吹吹夏夜晚风，慢节奏的惬意小城生活，展露得淋漓尽致。 历久弥坚的东湖文源楼 矗立在东湖边的明朝建筑文源楼，年复一年，将继续见证清徐人们不断探索属于新时代的机遇和挑战…… 本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/42044.html
