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说起云南南路美食街，相信上海人都不陌生，小绍兴、小金陵、鲜得来、燕云楼、德大，300米不到的一条街上，十几家老字号一字排开。而随着云南南路所在的余庆里地块被纳入旧改征收范围，这条美食街的去留问题也牵动了很多市民的心。美食街将何去何从？老字号们会有怎样的变化呢？

皮薄肉嫩，蘸上特调的酱汁，小绍兴的白斩鸡，是不少老上海的一口念想。

56岁的刘建华，在小绍兴从学徒，干到大厨，几十年来，隔着这块玻璃板，看着食客变成了熟客。

从延安东路到金陵路，云南路全长不到300米，却集聚着三十多家餐饮店，其中一半以上都是老字号。

上世纪40年代，提供早餐"四大金刚"的饮食铺开始初具规模，90年代，小绍兴、小金陵、鲜得来等老字号让老饕们近悦远来。进入2000年以后，美食街再一次迎来改造升级，引入了洪长兴 、五芳斋等老字号，这些各具特色的老字号，让这条路烟火气满满。

去年下半年起，云南南路美食街随周边地块一起被划入了旧改范围，它的去留问题，一直牵动着大家的心。

市民说，拆掉了非常舍不得，云南路要改造，这么好的老店，一家又一家拆掉，老百姓非常不愿意。

烟火气的另一面，是旧改地块的居民饱受油烟的困扰，交通、环境等问题投诉居高不下。

旧改生效后，居民们已经陆续搬离，美食街能留下吗？

经过多方征询，实地调研，黄浦区最后决定，美食街将在余庆里地块征收改造完成后重新回归云南路，未来将打造成升级版的美食街。

上海城市更新建设发展有限公司规划设计部经理许菁芸说，她们需要引入一些更多的上海本土的餐饮企业，包括希望和周边紧邻的大世界、共舞台这些设施可以融合起来，未来打造一个更加具有烟火气，以美食特色为主题的地标性街区。

第一时间得知了这个好消息，老字号们已经摩拳擦掌，规划起重回云南路后的计划。

规划部门表示，升级版的美食街改造方案还在征询多方意见和建议，如何兼顾环境、交通、卫生、城市风貌等多个方面。

目前，旧改地块的居民已经基本全部搬离，老字号们在不久后会短暂撤离，下一次再见，就是新美食街回归之时。

黄浦区旧改办专职副主任朱佛海告诉看看新闻Knews记者：“我们尽量地保留他们一定的经营时间，通过在不影响大的工程的情况下，使他们能够继续经营，减少企业的损失。

经过几十年的发展，云南南路美食街已经成为很多上海市民的味蕾记忆，也是城市历史和文化的一部分。我们也期待着这条美食街，升级改造后，早日盛装归来。

（看看新闻Knews记者 邱旭黎 洪焕铨 孙明 实习编辑：骆惠）

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