海椒，辣椒的另一种说法。辣椒，茄科辣椒属，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。从成熟程度来 分青辣椒、红辣椒， 新鲜的青红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成 干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

椒江海边旅游攻略(椒江哪里可以去海边)

浙江台州椒江有什么好玩的地方

浙江台州椒江好玩的地方

1、海门老街景区

台州海门老街现存建筑多为清末民初所建，此街南接中山东路，北至江滨路，原街全长470米，今留有225米长、宽约为6米至8米不等，南北走向，石板路面。南端为吊桥头，系繁华街口；北端有杨府庙，庙北原有牌楼，上书“海门关”三个大字。这条浓缩了一个多世纪风风雨雨的海门老街，保留了不同时期的风格。台大关、杨府庙、戏台、东新街、新堂弄、去思路等具有历史文化纪念价值的建筑物、街弄，都刻立了石碑。老街海纳园里各地的特色美食和风味小吃，可遍尝台州风味和天下美食。

2、清修寺

清修寺位于椒江海门街道枫山，旧名塔庵，为东晋高僧怀玉道场。宋宝元元年（1038年）建寺，明永乐八年（1410年）重修清康熙九年（1670年）重建。南宋建炎四年（1130年）宋高宗南渡时曾到此，题“清修风景千年在，沧海烟岚一笑开”楹联，今寺为清代重建，近年重修，为一条纵轴线上的三进建筑，依次为天王殿、大雄宝殿、三圣殿，其中大殿与三圣殿上的石柱成梭形，柱础为浅雕覆莲式，均为宋代建寺时物。

3、台州市海洋世界

台州海洋世界是国内最高的海洋馆，也是浙江省最大的海洋馆，国内首创的都市型水族馆，坐落在台州市民广场西北侧，占地15.5亩，建筑面积8903平方米，投资额1.2亿人民币。共分五层，是全世界唯一两个从上往下参观的水族馆之一，有海洋生物10000余只，内设热带雨林馆、海洋嘉年华、海洋风情馆等海洋生物展示和游乐设施，并推出美人鱼、人鲨共舞、海豹等表演项目，还有海洋礼品商场、海洋欢乐餐厅、观赏鱼销售展示中心等配套服务项目，是一处以海洋文化为主题的集科普教育、欣赏娱乐、旅游休闲、购物为一体的大型综合旅游地。

4、台州市吴子熊玻璃艺术馆

吴子熊玻璃艺术馆位于浙江台州，由我国著名工艺美术大师吴子熊创办，倌内陈列着大师40多年来创作的艺术精品。

5、台绣艺术馆

台绣艺术馆展出台州本土的古代、近代、现代、当代刺绣品近千件，文史、图片万余件。以实物、图片、文字资料的陈列和现场演示等方式，分历史沿革、衣锦天下、代代耕耘、针法博览、百年成就、经典精品、重大记事、刺绣演示八个部分，向世人展示其灿烂的文化和独特的艺术魅力。

6、大陈岛

大陈岛位于椒江区东南52公里的东海海上，由面积7平方公里的上大陈岛和面积4.89平方公里的下大陈岛组成，是国家一级渔港、省级森林公园和省海钓基地，岛周海域是浙江省大型渔场，素有“东海明珠”之称。大陈岛森林覆盖率达50－60%，岗峦起伏，自然景观和人文景观独特，适宜度假、休闲观光和寻访史迹旅游。

7、浙江省台州市文化馆

台州市文化馆，国家一级文化馆，成立于1979年，是台州市人民政府设立的，隶属于台州市文化和广电旅游体育局领导的国家公益一类全额拨款群众文化事业单位。2017年7月增挂“台州市文化艺术研究院”牌子。

8、椒江东山公园

东山公园位于浙江中部沿海台州市椒江城区东侧，海门关南岸，建于1981年，占地面积14.5万平方米，海拔54米，公园因东山而得名。东山风景秀丽、山势蜿蜒，是海门卫城名山，是椒江的东南屏障。

台州海边景点哪里好玩

如下：

1、椒江大陈岛

椒江大陈岛位于台州湾洋面距椒江海门港29海里处，分上、下大陈二岛，两岛隔水相邻。岛上气候温暖湿润，海岛景观旖旎，海产丰富，林木葱茏，被誉为“东海明珠”。

2、黄岩布袋山

布袋山风景区，主要由弥勒谷景区、古村落景区和布袋溪漂流三大景区组成，也称为一拖三景区。

弥勒谷景区：景区中，得天独厚的地质条件，成就了丹崖悬岩、栈道吊桥、亭台水榭，山苍潭碧、泉清林翠、老藤古木、茂林奇树、奇花瑶草，瀑布飞泻、泉水叮咚，风景绝美。

3、临海江南长城

临海市江南长城景区位于临海市区，始建于晋，扩建于隋唐，全长6000米，近年又进行了维修。城墙北枕大固山，南接巾子。

沿城墙到望江楼这段是临海古城最美的地段。古城街道每隔一段距离都建有一座类似牌坊的挡火墙，下有圆券洞门供人车通行，是临海别具一格的街景。

4、三门蛇蟠岛

三门蛇蟠岛景区地处浙江东部的台州市三门县，是4A级旅游景区。

是浙东片区海洋趣味运动会的举办地，是浙江省16个最美乡镇之一，是新浪网最具人气旅游目的地，自宋代以来历经大规模采石使岛上遗留下1360余个洞窟，有“千洞岛”之美称。

5、仙居神仙居

神仙居景区是国家5A级景区，是国家级风景名胜区之一，也是仙居风景名胜区的典型代表，位于台州市仙居县白塔镇神仙居收费站南侧200米，总面积1580公顷。

1998年营业以来，曾先后被评为“游客最喜爱的美景乐园之一”、“浙江省五大精品景区之一”、“浙江作家创作基地”、“全国青少年我能行体验基地”、“浙江省摄影创作基地”，并于2002年5月被命名为“国家级风景名胜区”。

椒江的旅游景点有哪些？

1，大陈岛

椒江区大陈岛位于浙江中部台州湾东南洋面，由上、下大陈等29个岛屿组成。总面积14.6平方公里，距台州市区29海里。是国家一级渔港、省级森林公园和省海钓基地。

2，海门老街

历史悠长，是集人文景观和商业休闲为一体的主题街区，现存多为清未民初所建。此街南北走向，南接中山东路，北至江滨路，原街长470米，今留存有225米长，宽约6-8米不等，石板路面。

3，台州海洋世界

台州海洋世界是国内最高的海洋馆（楼高34米），也是浙江省最大的海洋馆，国内首创的都市型水族馆，坐落在台州市民广场西北侧，占地15.5亩，建筑面积8903平方米，投资额1.2亿人民币。

扩展资料

椒江特色小吃：

1，蛋饼

椒江蛋饼是椒江小吃的一绝，它承载了很多老海门人记忆。其因制作简单，材料便宜，味道鲜美，且富含营养而深得百姓喜爱。其主要材料鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2，食饼筒

食饼筒是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。

食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，里面包有许多菜，例如：胡萝卜、肉丝、芹菜等可口鲜美的菜，它又俗称“麦焦”。

参考资料来源：百度百科-椒江

台州椒江去大陈岛详细攻略？

大陈岛是一个富有传奇色彩的著名岛屿。为台州列岛106个岛礁中的主岛，分上、下大陈，二岛仅相隔2.5公里水道，总面积11.89平方公里。 大陈镇驻地下大陈岛，距海门港52公里，面积4.89平方公里；主峰凤尾山座落岛西部，海拔228.6米。岛上岗峦起伏，自然景观和人文景观独特，适宜度假、休闲观光和寻访史迹旅游。

大陈岛古称东镇山或洞正山，公元5世纪中叶始闻。古代台州往朝鲜、日本的商贸船只皆取道该岛，并习惯以高梨头礁为航海标识。 上大陈岛古又称三女山或三盘山，一说为释教始祖如来佛的出世之山，史载"有二石如松状，号石松，潮平则没，舟行必避之"。这松枝状的适淹礁很可能是珊瑚礁， 今天渔民在大陈海底仍常能拖获小块珊瑚残骸，即说明这个问题。历史上正式以"大陈山"为名的，最早见《郑和航海图》记载。此后，大陈在500年风云大跌荡中历经巅簸。上大陈基本还处于开发阶段，岛上人烟稀少，而下大陈开发的差强人意，住宿和吃饭的地方比较多。

在出发的前一天晚上来到椒江七号码头附近找了一家宾馆休息一晚。

早上八点的船想要去玩的朋友可要提前买好船票，一般都是提前一个星期，像节假日的话更要提前。下面是七号码头发船的时刻表，我是2016年去的，那时候普通仓船票每人一百。岛上土著70，这也许是去大陈岛垦荒的前辈给他们留下的福利吧。

岛上的海鲜相对于外面市场要便宜很多，而且还比较新鲜！先去大吃一顿！

吃完之后大约下午一点左右，，先去找了家宾馆，放好行李。骑车沿着大海边公路驰骋

从椒江码头需要做近两个多小时的船才可以靠岸，岛上有胡耀邦铜像，听说他以前上岛视察过。解放战争时期，国民党把浙江省政府都搬到岛上来了，当时岛上驻扎了好几万国民党军队，后来附件的一江水岛被攻下后，他们就全部撤离了。岛上原始又寂静，渔民家的房顶还压有小石块，岛周围视野辽阔，不像有的岛周围都是军舰渔船什么的。海鲜很便宜，人民很淳朴，岛上还有教堂和风车。人不是很多多，值得一去！

台州椒江有哪些地方好玩的

台州椒江好玩的地方：蛇蟠岛、天台山风景名胜区、漩门湾观光农业园、大鹿岛、长屿硐天。

1、蛇蟠岛：

蛇蟠岛位于三门湾内，距县城19、9千米，面积17、4平方千米。有“千洞岛”之美称，岛内有历代采石留下的大小岩洞1300多个，岩洞纵横交错、连环套迭、怪石嶙峋、风光奇异。洞内四季似春，洞外波光帆影，是不可多得的旅游避暑胜地。岛上水产养殖业颇为发达，有水产养殖面积8300亩，浅海滩涂12000亩。盛产蛇蟠石，色泽棕红，宜雕琢。交通：从台州椒江、黄岩、路桥可坐车到三门县。

2、天台山风景名胜区：

天台山的自然景观得天独厚，人文景观悠久灿烂。这里即有汉末高道葛玄炼丹的“仙山”桃溪，碧玉连环的“仙都”琼台，道教“南宗”圣地桐柏，天下第六洞天玉京；又有佛教“五百罗汉道场”石梁方广寺，隋代古刹国清寺，唐代诗僧寒山子隐居地寒石山，宋禅宗“五山十刹”之一万年寺和全国重点寺院高明寺；还有那画不尽的奇石、幽洞、飞瀑、清泉，说不完的古木、名花、珍禽、异兽，因而获得“佛宗道源，山水神秀”的美称。

3、漩门湾观光农业园：

园区总占地面积近万亩，分为三大功能区。一个是以当地特色果树品种“玉环柚”成片种植为基础的绿色果品生产和果园生态旅游观光区，面积八千余亩。主要建设浙东南沿海适生果树新品种示范园，建设温室和各类大棚设施，生产玉环柚脱毒苗和耐盐植物、花卉、黑色经济作物等种苗，建设玉环柚节水灌溉项目和避雨栽培设施。在发展农业生产与示范项目的同时，核心区内还将建设水景园、认知园、童趣园、日月园、垂钓园、鸟类园、中心广场等休闲度假项目和建设具有接待、会务等综合服务功能的星级酒店等项目。

4、大鹿岛：

国家4A级旅游景点。大鹿岛孤悬在烟波浩瀚的东海，距玉环坎门港6海里。常年被绿色所覆盖，山海风情并茂，如万顷碧波长缀的翡翠。相传古时天庭有只神鹿，因偷衔仙果撒于人间而被坠入东海，遂成块状鹿形的孤岛，故名大鹿岛。

5、长屿硐天：

国家4A级风景旅游区，位于距市区12公里的长屿镇，由八仙岩、双门硐、崇国寺和野山四大景区组成。是系南北朝以来人工开采石板后形成的石文化景观，历经1500余年，共凿出了28个硐群，1314个硐体，组成一幅雄、险、奇、巧、幽的壮丽画卷。长屿硐天以其在世界同类风景旅游区中开采年代久远、规模宏大、内涵丰富，而独树一帜，被誉为“中华第一洞”。1998年4月荣获世界基尼斯之最，并获1998年度“大世界基尼斯之最”最佳项目奖。

浙江台州椒江哪里可以看海？

椒江就岩头了，有海但是无沙滩，海边还很臭，路上都是化工厂，化工味道厉害。不推荐。

温岭钓浜的洞下沙滩，比较适合你，夏天去游泳的人很多，可以烧烤，有游艇可以玩，推荐。

到了松门之后，再问路 到钓浜，到洞下，再乘缆车收费30元，下到沙滩，不过也有人爬山过去，不用钱。

路线1.临海——温岭市——石桥头镇——东浦镇——淋川镇——松门镇——钓浜镇

路线2..临海——路桥——新河——箬横——松门镇——钓浜镇

还有温岭石塘的 三蒜岛，海边风景很好，但是沙滩很小。

另外玉环沙门，也有沙滩，但你临海过去还要远。

台州椒江太过冷门，掩藏的5个景点，老海门人都爱去

#跟着红色地图出发#

五月末，去了一趟浙江台州。这是一座旅游资源丰富但就是小众冷门的城市。上游宁波，下有温州，旁边还有金华和丽水。在没有去过台州，我甚至连名字都叫不对，从地图上找台州，竟然处于长三角地带，一条椒江穿过整座城市，三面环山，一面环海，工业、制造业发达，还是一座著名的红色旅游城市，就这么一座城市，却给人一种陌生的感觉——存在感着实有点低。

存在感低是因为旅游业还没有进入爆红的阶段。全国爆红的城市相当多，例如重庆、西安、杭州、苏州、三亚等，看山看海看古城，大流量时代，台州的旅游流量却是有点少的可怜。除了那些网红城市外，有些城市注定成为小众、冷门却让人难以忘怀的。台州便是如此，台州下的临海、天台、仙居都在慢慢的成为好口碑城市，而台州的「新区」——椒江区也正在努力的成为大家口口相传的旅游城市。

椒江是台州市府所在地，这座新城市紧靠大海，一条椒江穿过直奔东海。椒江作为台州小众旅游城市，以红色旅游文化为主，比如大陈岛、一江山岛、老粮坊文创、海门老街等。

01椒江大陈岛

大陈岛是台州106个列岛最大的一座，分为上大陈岛和下大陈岛，其中下大陈岛是著名的风景名胜区。“大陈岛撤退计划”是1955年，解放一江山岛后，在大陈岛上驻扎的「蒋军」失去一江山岛这座屏障后，决定撤退，根据资料，撤退的时候将岛上的设备、房屋能毁掉的都毁掉了，变成了一座硝烟之岛。

之后的5年时间里，有467名垦荒青年登岛建设，将大陈岛慢慢的恢复到了现在比较繁荣的面貌，建设了两座信号塔，为出海船只导向；在山顶建有妈祖庙，保佑海上渔民平安；

建立了大陈岛垦荒纪念馆，让来大陈岛的游客可以了解岛上的历史；竖立了纪念大陈岛垦荒纪念碑，拍照打卡的同时不忘历史；

岛上海盛产特色海鲜辣螺，有养殖大陈黄鱼，还有著名的天然景观——甲午岩；岛上植被覆盖面积达到了60%，是天然的海上森林等。

必玩：甲午岩、垦荒纪念碑、妈祖庙、渔村步行街

必吃：大陈黄鱼、辣螺（酱）、蒸洋芋番薯、海鲜鸡（吃海鲜长大的鸡子）

02解放一江山岛纪念地

因为一江山岛是重要的军事基地，无法参观，所以在椒江市区内有专门纪念解放一江山岛的纪念地，纪念地分为纪念馆、纪念堂、纪念碑、烈士陵园和枫山。

如果快速了解一江山岛登陆战的话，首先要去的就是纪念馆，免费参观，这里陈列了大量历史资料，「杀鸡就要用牛刀」，中国领土一块都不能少。解放后的第一次战斗，历史意义重大。

纪念馆旁有青少年宫，是台州市爱国主义教育基地，中小学生会经常组织参观游览，学习爱国历史。沿着旁边的烈士桥登上枫山，有纪念碑和烈士陵墓，在此缅怀一下。

03枫山清修寺

椒江解放一江山岛纪念地旁的这座山名字叫枫山，和白云阁相对而望，山北麓有烈士陵墓，山坡有一口泉水，没有名字，山顶有一座明朝时期的佛寺，叫：清修寺。清修寺，寺如其名，清净、修佛。

清修寺分为山门牌坊、山门、天王殿、大雄宝殿、观音殿组成，院内古树参天，有僧人精心养护的花草，有7座僧塔，非常神圣。

04白云山白云阁

和枫山相对立的就是白云山，从山下爬到山顶只需要20分钟，山顶有一座白云阁，是椒江区的标志性建筑物，白云阁是一座仿唐建筑，7层35米高，从白云阁可以看到整个椒江繁荣的城区，是打卡拍照、锻炼身体的好去处，在这里看远处的椒江大桥，是非常震撼的。

05椒江老粮坊

每一座城市都有属于自己的历史故事，有故事就要有讲故事的地方。台州椒江也有一座文创园，就是改造后的老梁坊。老梁坊的前身是沙门老粮库，建于50年代，到了现代，破旧不堪的18座粮库连带周边的厂房拆除，摇身一变，成为台州标志性的一座文创园，是许多来椒江旅游打卡必去的地方。

这里不仅仅是文艺青年怀旧的地方，更是老椒江人熟悉而又怀念的记忆。

06海门老街

说到椒江有什么值得去逛的地方，除了广场南路步行街以外，就是海门老街了。椒江以前叫海门，海门老街现存建筑多为清末民初所建，现在长200多米，南北走向，青石板铺路，沿街有许多仿明清时代建筑，这条老街有400多年历史，如今修旧如旧，留给椒江人一点念想。

台州椒江正在努力变得更好，如你来台州旅游，椒江作为台州红色旅游名片，一定要来看一看。

这座背靠海南的美食城，连狗和辣椒酱都活成了“文化”

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春节刚过，不少地方依然“美丽冻人”。

当北方的人儿呵着暖气，在室外的冰天雪地跺脚取暖，南方的这座小城，却椰林海风春暖花开。

这里与海南一水之隔，几乎没有冬天。她有着不输海南的海岛风光，却有着后者难以企及的纯粹和宁静。

她就是雷州。不同于大城市的喧嚣，雷州是沉静的、慵懒的。在这里，你会听到时光慢慢流淌的声音，心情会不由自主放松下来。

地图上的雷州半岛隶属于广东湛江，位于海南省上方，接近祖国大陆最南端。因平时少有外地人来此旅游，这里还是一片“处女地”，保留着原生态的风情。

今天，瞧妹带你一起踏入这座富有年代感又有烟火气的小城，探寻雷州悠远而奇特的文化。

石狗文化

说到雷州最有代表性的文化，不能不说到雷州石狗。

作为雷州人的崇拜图腾，雷州石狗历史由来已久。

上古时代雷州蛮荒而贫穷，受当地瘴气影响，孩子生下大多夭折。不少人专门雕刻石狗进行拜祭祈祷。希望保佑小孩平安健康长大，家宅人丁兴旺。

在古代，石狗被雷州人当成守护神。大户人家，家门口和过道必摆放石狗。

雷州市博物馆里，还有一座仿造的翰林第，展厅里陈列着雷州种类最全、年代最久远的石狗，中间的是体型最大的“王者”。

雷州石狗没有固定的样式，皆由手艺人根据石头的形状和材质，因“石”制宜雕刻而成。

因此，没有完全相同的两只石狗。雷州石狗千姿百态，神情各异，每只石狗都是全球仅此一件的艺术珍藏品。

和其他地方的石狮、石麒麟文化不同，雷州的石狗并不都是威严的形象。

很多石狗萌得可爱，有咧嘴笑的、有滚地玩球的，还有的似司仪呈迎宾状。

因此在现代，石狗也被人们美称为“司仪神”。从古代的图腾和非遗文化，到现代的司仪神和吉祥物，都反映了人们对石狗的喜爱，更反映了时代科学的进步。

鼓文化

雷州多雷，自古以来，人们喜欢擂鼓。“雷州换鼓”是雷州的一种特有的习俗，鼓文化就这么一代代流传下来。

说起雷州为什么崇尚鼓文化，坊间有几种解释：

一种是说古代雷州经常野兽出没，为了驱赶野兽而擂鼓向天求雷（这是不嫌雷多啊，瞧妹觉得有点牵强）也可能擂鼓想赶走野兽；

一种是说酬雷，祈祷雷神降下雷公墨（陨石），用来辟邪（这个陨石几率不大吧？）；

最后一种是说雷州多雷，人们为了防止多灾多难之年人心涣散，而举行“祭雷”。擂鼓是一种助威，一种呐喊。

所以雷州人至今不怕自然灾害和雷电。寺庙里的师傅年年用最好的材料做鼓，一年一换鼓，久而久之成了一套仪式。

有雷就有雨，有雨兆丰年。雷州人对“雷神”的崇拜，在冯梦龙的《警世通言》中就有记载。雷神分为阳雷和阴雷，阳雷掌管生产生活，阴雷掌管扬善惩恶。

“雷州换鼓”是“天下四绝”之首，还曾作为非物质文化遗产登上了央视舞台。

雷州樟树湾大酒店，就是以鼓文化为主题。一进门，就是一面大鼓。

再进去，一整面墙都是各式各样的鼓，更有金属材质刻有福寿安康的装饰鼓。（这老板该是有多么喜欢鼓）　

“云雷天鼓也，霹雳万物者也。”雷州人，素以大地为鼓，书写了与天斗与地斗的动人篇章。

辣椒酱的怀旧手作文化

辣椒酱，北有老干妈，南有茂德公。雷州有句关于辣椒酱的广告语脍炙人口：“辣酱，还是公的香。”

这里的“公”指的是茂德公。雷州话中爷爷称为“公”，“公”代表的不仅是辈分，更是尊敬，蕴含着后辈对长辈最朴实的尊重。茂德公是雷州半岛足荣村的老农，他的孙子创办了茂德公辣椒酱，以爷爷名字命名。

“积小善，成茂德”。辣椒酱崇尚手作，因此茂德公对手作的怀旧文化情有独钟。

雷州手作博物馆，就坐落在茂德公所在的足荣村。

手作博物馆好看得不少，除了辣椒酱制作过程，还会有醒狮、木刻、石狗雕刻、雷州灰塑、烟斗制作，雷州蒲织、刺绣、织渔网等多种手作成品和技艺现场表演。

游客更可以体验一把陶艺、扎染、拓染、刻版画的制作。

历史悠久的手作搭配网红风，让这里成了游客们争相拍照打卡的网红地。

除了独特的雷州文化，雷州还有这10种美食

白切狗

雷州的狗文化最为独特，也最令外地人迷惑的是：当地人既把狗作为一种图腾，又偏爱吃狗。狗肉美食就是从雷州走出去，名扬全国。

雷州人对狗的喜爱真不是盖的。走在雷州大街小巷，总会看见很多大排档挂着一只只杀好煮熟的狗，等着顾客“翻牌”。而雷州最出名的当属白切狗。

白切狗肉质鲜嫩清爽，一年四季皆可吃。正宗的白切狗吃法是要蘸辣椒酱的，每个商家自制辣椒酱的做法不同，造就了每家白切狗的味道也不同。

最正宗的要数野生小米椒加粗盐做成的蘸料，狗肉的鲜香瞬间迸出，让人不禁惊叹“好惹味”。

狗肉煲

雷州狗肉两大吃法，一是白切，二是狗肉火锅，俗称“狗肉煲”。

每年秋天，秋风乍起，雷州街边大排档就热闹起来，挂着各种大小不一的狗。狗肉的清爽加上边炉底料的浑厚，诱人的香味在锅里溢出。

秋冬季节，是狗肉煲的旺季。生滚的狗肉煲汤汁，加上花椒、八角等底料，撒上酸菜，肉香直冲鼻子。

狗肉温补、狗肉汤喝了驱寒，全身暖暖的相当舒服。而酸菜清爽解腻，撒点在汤里，不用加任何添加剂也让人不由得连汤带料喝个精光。

牛杂

一到晚上，华灯初上，雷州宵夜街就到处飘着牛杂香气了。

牛杂指的是牛的内脏，包括牛百叶、牛肚、牛肠、牛筋、牛腩、牛心等等。牛杂有论斤买的，还有论串买的。

牛杂好不好吃，要看汤头，还有蘸酱。雷州的牛杂是用牛大骨汤煮的，鲜美至极。

雷州人爱牛杂，爱到了骨子里。无论是寒冷的冬天瑟瑟发抖时，还是炎热的夏天大汗淋漓时，人们都喜欢吃上一碗热滚滚的牛杂。

熟透的牛杂切好，浇上滚烫的清汤，一碗清汤牛杂用料十足。大块大块的牛杂炖得酥烂绵软，粘上面豉酱、黄豆酱，还有店家调的辣椒酱，风味十足！

叶搭饼

旧时，雷州人过年的风俗必做叶搭饼。

摘下新的大树菠萝叶，将芝麻、花生炉上小火慢炒炒香。

剥去花生红衣，把芝麻和花生仁倒入容器里锤碎，和红枣、白糖、椰丝、花生油等拌匀即成馅料。

馅料包裹在田艾皮，两面各盖一张大树菠萝叶，隔水蒸熟，叶搭饼的香味就飘出来了。

叶搭饼有甜、咸两种味道，甜的叶搭饼馅有4种：芝麻、花生、椰蓉、木瓜等等；咸味的有花生、虾米等。作为一个吃货，瞧妹表示全部都非常喜欢！

现在，随着物质的丰富，以前过年才能吃到的叶搭饼，如今已经一年四季都在街上摆卖，让人们随时一饱口福。

雷州猪肠粉

雷州肠粉和别处的不同，因粉皮卷成圆筒形状似猪肠，又名猪肠粉。

薄而细腻的肠粉白嫩白嫩，撒上芝麻粉、花生粉，喷香扑鼻。

一口咬下去，只感觉又香又滑。咬下去才发现里面另有乾坤：包裹着椰丝和糖花生的，是甜味肠粉；包裹着炒花生馅的，是咸味肠粉。都简直不要太香！

另外，瞧妹还喜欢把猪肠粉切断，浇上酱油和现炸的蒜子油，一拌匀，同样香气四溢，好吃得恨不得从喉咙里伸出手来。

辣煎杯

辣煎杯也叫“辣蛇杯”，是雷州特有的美味小吃，除了雷州其他地方根本吃不到。

街边的小摊上，辣煎杯炸得金黄，外皮香脆，内里润滑，吃了饱腹又全身暖和，真是难得的美味。不过辣煎杯要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。

覃斗芒果

覃斗芒果产自雷州覃斗镇，是中国国家地理标志产品。

覃斗芒果最大的特色就是核小、肉厚、香味浓郁。覃斗芒果甜度高达23，在水果中属于非常甜了。

每当覃斗芒果上市的季节，总是早早被候在那里的货商一抢而空，手慢了有钱都买不到。

雷州炒粉

广东人的炒粉通常简称为“炒牛河”，顾名思义就是牛肉炒河粉。雷州用的炒河粉起码比广州河粉细一半，也更薄，因此更入味，口感更好。

雷州人炒粉，讲求“够力”。厨师们拿起硕大的锅在火上颠来颠去，薄薄细细的粉条在油锅中爆香。常常香飘整条街，引来无数食客驻足。

雷州炒粉用料超实在，猪肉、牛肉，撒上豆芽、香葱粒，吃来满嘴生香，恨不得把舌头吞下去。

蛤篓粽

粽子全国都有，但蛤篓粽你吃过吗？蛤篓是一种在湛江常见的植物，人们摘来蛤篓叶子切碎，放点油混在饭里翻炒，成了各大酒楼香气四溢的蛤篓饭。

要是把蛤篓叶加入糯米、香菇、绿豆，配上出油的咸蛋黄，腌好的猪肉、叉烧，雷州蛤篓粽就诞生了。

近年来，有商家还会加上栗子、瑶柱，甚至鲍鱼，使蛤篓粽也加入海产品的特色味道。

其实不仅是味道，在雷州，粽子的样子也非常奇特。

雷州有种鸭乸（意为“母鸭”）粽，就是把粽叶（剑麻叶）穿梭交织，包成鸭子的样子。

这种粽子不仅是食物，还是艺术品。鸭子的姿态也各不相同，有低头梳妆状，有展翅欲飞状，里面的馅料丰富多彩，达到视觉和味觉双重享受。

英利烧猪

英利烧猪是雷州驰名美食，选用40-60公斤的乳猪，颜色鲜亮金黄、外皮香脆、肉质嫩滑、入口即化。

英利烧猪主打“绿色，纯天然”为卖点，生猪全部本地放养，吃木薯、番薯、玉糠等熟饲料，拱泥土吃蚯蚓，补充体内蛋白质。

因此比起其他地方的猪，英利烧猪肉质更结实，营养更丰富，引得不少人慕名前来，一尝雷州英利烧猪的美味。

只要来到雷州，都会被它深深吸引。

这座小城，有着悠远质朴的文化。

有着各种美食饕餮。

更有着充满人间烟火味道的浓浓人情味。

雷州，有着太多的美好，等着前来发掘的你。

来一场不负时光的旅行。到雷州摸摸石狗、玩玩手作、敲敲大鼓，逛逛美食……

给疲惫的心灵放个假，来雷州一趟吧。

目前去雷州主要是通过汽车或自驾，除了自驾的百度、高德地图导航，还可以坐大巴。

从广州出发的游客，广州海珠客运站、省汽车客运站都有直达雷州的巴士，票价大概200-270元/张，每天车次多达78趟，平均一小时有几趟，非常方便。不过路途要5小时左右，建议提早一天过去住一晚。

从湛江出发的游客，可到海田汽车客运站坐车到雷州，票价25元，半小时可到；也可以在湛江汽车南站坐大巴到雷州汽车总站，票价23元，但耗时1.5小时。

雷州也有火车站，火车票价非常便宜，傍晚17：30从广州出发，到雷州站准点是凌晨00：53，不怕影响睡眠的话，也是一个不错的选择。

至于返程，除了大巴（去时问司机拿名片即可订返程票），雷州有火车站，平时雷州至广州的火车一天也有2趟，建议可晚上上车，卧铺上美美睡一觉，第二天一早正好回到广州啦!

作者：蒲公英

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