有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。

邳州菜煎饼，不辣不吃的地方美食

金牌宠粉官,美食家,沧州市运河区唇辣号火锅店,优质美食领域创作者

邳州隶属于江苏省徐州市，现为邳州市徐州代管。古称良城、下邳，俗称邳县，位于苏鲁交界，东接新沂市，西连徐州市铜山县南界睢宁，北邻山东兰陵县， 1992年撤县建市。

邳州历史悠久，境内大墩子文化遗址距今6000年，是江苏文明最早的起源之一。境内有邳州艾山风景名胜区、国家银杏博览园、小萝卜头纪念馆、桃花岛、沙沟湖等旅游景点。

煎饼

要说江苏邳州的特色美食，我们不得不说邳州人的最爱食物之一菜煎饼。这种居家常见之食物，数百年来征服着邳州人的味觉，干香鲜辣，少油耐咀嚼的食物，在邳州人的早餐、午餐、晚餐中扮演着重要的角色，数百年来不曾缺席邳州人的饭桌。也因其当地人喜食煎饼，比山东地区过犹而不及。邳县人一天三顿可以没有米饭，可以没有馒头，但是不能没有煎饼。缺少了煎饼，少了辣椒子这顿饭貌似就缺少了灵魂。一个是煎饼一个是辣椒，缺一不可。而由煎饼演变出来的菜煎饼，更是扮演着极其重要的角色，可以没有炒菜，可以没有汤，但是有了菜煎饼，一切都不要问了，邳州话：管！

菜煎饼

煎饼是每个邳州家庭妇女都要会的手艺，居家过日子，得备有专门制作煎饼的鏊子。即使不太会做菜的女性，至少得会摊煎饼，可见煎饼这种主食在邳州人心目中的地位有多重要!在邳州最好吃的是手工煎饼，市面上大多是机器煎出来的煎饼，取用方便，出产量大，现在人喜欢方便快捷的生活方式，大多改变了传统的手工制作方式，买现成的煎饼来食用。也有专门制作手工煎饼的作坊，一张张现成烙制，推撵旋转中，面糊发生着颜色的变化，水分渐渐蒸发，煎饼也趋于成熟，一摊一撵一翻，演绎着千百年来的原始工艺。即使机器煎饼流行，但是手工煎饼仍然占据着邳州人的心智，因为那是从小吃到大的食物，印刻着邳州祖上的烙印，更何况手工制作的煎饼比机器制作的煎饼更有韧性，更耐咀嚼，更为香甜。

手工煎饼

当地除了煎饼，还盛产荠菜，卤水豆腐，刘井粉丝，邳州人将这几种食材很好的搭配在一起，就成了菜煎饼。其实菜煎饼并不是出现很早，开始是居家自己在煎饼里面放上韭菜粉丝或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成，现在发展成为一种当地特色的小吃，在街头巷尾、美食城、中型饭店都能见到它的身影。

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便折叠，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。

荠菜

菜煎饼的制作材料主要是煎饼，当地叫煎末。煎饼，菜煎饼选用的菜主要是白菜、荠菜、韭菜等蔬菜，但是一定要再加上粉丝、辣椒子，而且还要有当地的卤水豆腐，用盐、少许味精、鸡精拌匀，再来上一勺十三香，加入适量的香油拌匀就可以的。

菜煎饼

菜煎饼（荠菜馅）的原料：煎饼五张、荠菜500克、刘井粉丝150克、葱花20克、卤水豆腐50克、盐5克、味精3克、鸡精3克、十三香2克、色拉油20克、香油5克、辣椒面25克。

制作过程：将新鲜的荠菜去根浸泡十分钟后用清水洗净，流水冲洗，荠菜泥沙较多，需要多冲洗几次。然后将荠菜摘去黄叶，老叶子，放入箩筐里沥干水分。将菜板擦净，将荠菜整理好用刀顶刀切末，细细的切碎，切成碎末。把刘井的红薯粉丝（当地特产，劲道耐煮，纯红薯粉制作）冷水泡好，泡制时间为一个半小时左右，再将粉丝切成小碎段。卤水豆腐半块先切成片再切成条最后改成小丁。取一个中号盆将荠菜碎、粉丝段、豆腐丁放入上述调料盐5克、味精3克、鸡精3克、十三香2克、色拉油20克、香油5克、辣椒面25克搅拌拌匀，先放调料最后放油，调好后即成菜煎饼的馅料。

将煎饼铺开，中间部位成长条状铺上荠菜馅料，从两头卷起向中间对折，再将另外两头对折，对折处沾鸡蛋液抹匀，翻转扣过来稍稍按压一下成长方形饼状。将鏊子洗净加热，涂抹一层色拉油，将菜煎饼放上烙三分钟左右，用铲子轻轻按压一下，火力不要太大，翻个再烙两分钟左右，两面成金黄色，煎饼酥脆时，将菜煎饼取下放入盘子，菜煎饼就制作完成。

邳州的菜煎饼的馅料很丰满，馅料足，一口下去，菜馅都会掉落下来，这符合当地的饮食习惯，馅料多，煎饼不至于太干，如果再喝一口菜稀饭，来一口菜煎饼，或者就着豆汁儿，整点盐豆子，这种场景多见于邳州新沂地区，按照邳州人的说法，这日子就是那句话，不要问了！其实简单就是一种生活的向往，在奔向富裕的道路上，简单并不代表不快乐，相反，正是因为简单快乐的生活，绘制着老百姓的幸福安康。

这种食物延续了祖上的饮食习惯，数百年来没有改变，因为传统的饮食文化，不仅繁衍着下一代，还影响着人类的基因，从血液里从骨子里就接受着这种饮食传统的熏陶，祖祖辈辈就这样传承下去的，还会继续影响着京杭运河两岸的人民，无论邳州人走向哪里，脚步走得多快，也不论离乡在外的游子离开多久，都始终不能忘怀家乡的美食：邳州菜煎饼！

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台湾不能错过的甜品店 台湾甜品店推荐

台湾可以一个有着非常多甜品，美味的地方，在这里有着悠闲惬意的下午茶时光，也有着好吃有趣的精致点心。闲来无事的点一杯咖啡，享受黄昏午后的舒适自在更是不错。想要去台湾旅游的小伙伴，一定不能错过的当然就是这些美味的小店了。

陈三鼎黑糖青蛙鲜奶创始店

如果全台北只能推荐一家美食，我一定选陈!三!鼎!台大公馆附近，仅此一家。实在太好喝了，强烈推荐!!!严格来说它不是珍珠奶茶，是黑糖+牛奶+珍珠，俗称青蛙撞奶。黑糖甜中一点苦，香而不腻，奶味浓郁，珍珠超级糯超级糯米香。人民币7元/杯，去了两次，每次都有上百人在排队。

地址：台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄2号

营业时间：周二~周日：11:00-22:00

人均消费：40新台币/杯

Ice Monster(台北忠孝店)

CNN评选全球10大甜点之一。吃完才知就是原来著名的“永康冰馆”。永康冰馆曾被纽约时报推荐，因夫妻离婚分家而结业。男主人开了Ice Monster, 女主人拿了旧铺改名 “思慕昔”。听说思慕昔是委托他人经营，口味已不如前，确实还是Ice Monster更好吃。

地址：台北市忠孝东路四段297号

到达方式：搭乘捷运至国父纪念馆站，1号出口出站步行2分钟;或至忠孝敦化站，2号出口出站步行6分钟

营业时间：10:30-23:30

StayReal Caf(敦南店)人均消费：38元

微热山丘

台湾同学一致推荐最好吃的凤梨酥。说其他牌子包括老牌如犁记佳德等等，都是凤梨酥+冬瓜做馅，只有他家是纯凤梨馅。在地处偏僻不通地铁的居民区里，生意却好到爆，日本游客都整箱整箱的买。一进门就请喝茶+凤梨酥，随便聊天晒太阳发呆，是要多好口碑才能有这份自信和温情啊!

地址：台北市松山區民生東路五段36巷4弄1號1F

营业时间：周一至周日 10:00-20:00

人均消费：418 台币

吴宝春面包

世界冠军面包店。2010年世界面包大赛冠军，荔枝玫瑰面包。2008年世界面包大赛团体赛亚军作品，酒酿桂圆面包。面包里有玫瑰花、荔枝、核桃、桂圆、红酒，用料实足，每个面包足足1公斤，拎得手快断了。台北和高雄均有店，常年排大队。

地址：台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)

和茗甘味处

台北京都风的抹茶甜品店，据说老板在日本生活10几年，2011年回台湾开了这家店，每年还赴京都学习和采购原料。不仅有传统的日式甜品，还有许多抹茶与欧式甜品的结合。如抹茶千层派、抹茶瑞士卷、抹茶拿破仑、抹茶提拉米苏等等。中午12点开门，11点40分就好多人排队，绝对是抹茶控的最爱。

地址：台北市大安區金華街221號1樓

到达方式：捷运淡水信义线或中和新芦线 东门站，4号或5号出口，出站后步行15分钟

营业时间：12:00-22:00

人均消费：48元

StayReal Caf(敦南店)

这个信息量好大的。StayReal是五月天主唱阿信和不二良合作的潮牌，不二良也是阿信的高中死党。Gabee.是台湾咖啡大师林东源的咖啡店名，这里的咖啡吧台也由他设计。所以这家店就是音乐、设计、潮牌、咖啡、拉花的crossover。作为铁杆五迷，怎么可以不去交水电费呢?

地址：台北市敦化南路一段177巷21号

到达方式：捷运忠孝敦化站3号出口

营业时间：12:00至22:00

人均消费：人均约200台币

离线咖啡

玛莎的咖啡馆。位于华山文创园红砖区，摇滚文青x工业风x红砖墙，却低调得连招牌也没有。据说玛莎只是单纯想有个安静的地方听音乐+喝咖啡。店内有许多玛莎的珍藏，音乐也是玛莎亲自选的哦～～ 死忠五迷打卡必到

地址：台北市中正区八德路一段1号红砖区西7之1

到达方式：搭乘捷运在忠孝新生站下车，步行6分钟。

营业时间：11:00~1:00

GABEE

取自闽南语"咖啡店"音译。前面说了StayReal Caf by GABEE, GABEE.的老板林东源就是除阿信和不二良之外的另一个合伙人。而GABEE.是他独立经营已有10年的咖啡馆，除他自己是台湾咖啡比赛的冠军，这家店还培养出很多冠军。招牌嘛，自然是林东源大师04年拿冠军的「啡你莫薯」。

地址：105台湾台北市松山区民生东路三段113巷21号

到达方式：可选择搭乘捷运至捷运中山国中站下车;搭乘63 、612、 505、 277公车到 西华饭店站下车

营业时间：周一至周四、周日： 09:00 – 22:00，周五至周六、节假日 ：09:00 – 23:00

Fika Fika Caf

Fika是瑞典语coffee break的意思。北欧杯咖啡烘焙冠军，2013年创始人陈志煌先生击败蝉联七届冠军的挪威队，将冠军领回台湾。不愧是烘焙冠军，买回家的耶佳雪菲豆子非常好喝。

地址：台北伊通街33号

到达方式：近台北市捷运- 芦洲线(芦洲-南势角), 新庄线(新庄-南势角) - 松江南京站(步行约6分钟)

营业时间：周一至周五08:00~21:00;六、日10:00~21:00

思慕昔

原来著名的“永康冰馆”，曾被纽约时报推荐，因夫妻离婚分家而结业。男主人开了Ice Monster, 女主人拿了旧铺改名 “思慕昔”。听说思慕昔是委托他人经营，口味已不如前，确实还是Ice Monster更好吃。但如果路过思慕昔，还是值得一尝的。

地址：台北市大安区永康街15号(永康街與永康街13巷交叉口)

到达方式：捷运：东门站

营业时间：周一至周日 10:00-23:00

人均消费：35元

吃「中坜夜市」不踩雷！喷汁麻辣臭豆腐有六种辣度

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夜市贩售的小吃美食琳琅满目，吃什么才能不踩雷呢？各位吃货前往桃园中坜夜市，品尝三家超人气小吃，无论你是嗜辣或热爱炸物，通通能满足你挑剔的嘴巴，紧紧抓住你的胃！

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嗜辣却不等同会吃辣，因此店家贴心将麻辣程度分成；特辣、大辣、中辣、小辣、微辣与原味，臭豆腐麻中带辣，建议从小辣开始挑战，一份「麻辣臭豆腐」$70元有两大块。

简师傅麻辣臭豆腐

是什么样的神奇魅力，让众人在盛夏的高温挥汗如雨，也非吃不可？一说到臭豆腐，有人喜欢、有人不喜欢，溜出门原先就是对臭豆腐退避三舍的代表，没想到这一家麻辣臭豆腐竟让他疯狂爱上，大呼超惊艳！

水嫩的白豆腐浸泡在浓稠、带有鲜红色泽的独家中药汤底里，细细熬煮，精华汤汁逐渐渗入每一块豆腐，表皮也形成密密麻麻的气孔，散发难以抗拒的「香臭」味。一口咬下扎实又入味，特别注意喷出的汤汁会烫口！美味的秘诀还有浓郁的「肉燥」，淋上一匙混杂碎肉末与香菇丁的肉燥，和麻辣臭豆腐一同享用，迷人的「重」口味，吃了会上瘾！内用还有免费续汤的福利。

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「排骨酥」销魂气味弥漫四周，炸物就是会勾人！

瑞记排骨酥

曾被称做是「神仙排骨酥」的瑞记，名声响亮，营业的日子绝对挤满人潮！「纯肉无骨」的特色让全民都疯狂，终于不用耗时费力的啃骨头了！中份$110元份量虽不多，但裹粉薄，扎实有嚼劲，吃起来香酥脆，还带点邪恶肉汁，让人口水直流！

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鲜虾＋蛋撞出新滋味！九宫格「混蛋」$100元。

混蛋爆虾创意小吃

鲜虾混合鸟蛋制成的「混蛋」小点心，带有面粉的焦香气，起锅后挤上美乃滋、撒上海苔粉与凤梨，口感类似凤梨虾球与章鱼烧，越嚼越香，脆口唰嘴的滋味有谁不爱呢？

中坜夜市

地址：桃园市中坜区新明路

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