葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃，出自魏家饼店的祖传手艺。

葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的，但品相于口感与味道却大有不同。魏家饼店的葱油饼，但凡吃过，都会想念。

无黄油的美味饼干的家常做法大全怎么做好

无黄油的美味饼干的做法
1.
先把油倒进盆里，加白糖，加蛋
2.
用打蛋器打匀
3.
接着分次加入面粉
4.
每次都要打至无颗粒后再加
5.
装入裱花带。烤箱150预热10分钟
6.
挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。
7.
预热之后180度烤十分钟上下
8.
烤了五分钟时的样子
9.
出炉！
10.
又香又脆~~

如何在家做出大厨的美食？

想要制作出一道好的美食，首先要有一个好的心情，十几年从厨经验心情跟美食有很大关系。

其次是充分热爱美食，用心制作，灵感来源于生活。

再就是对食材的认识，只有了解食材的本质，才能做出相应的美食。

对调料的认识，一般来说：盐、酱油、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、白糖、耗油、等等，要想学好做菜，您也要对调料的味道有一定认识，不然您炒一道蔬菜，也放酱油，耗油的之类的调味品，做出来的美食是肯定不好吃的

还有火候，油炸，香煎，黄焖，爆炒等等。

有很多美食做法不同，味道也就不同。不管做什么菜，火候都很重要。比如说，简单的煎鸡蛋，火候就不能太大。一些小炒菜，就要大火急炒，那样才好吃。

当然刀工也很重要，食材要切的均匀，做出来的菜才好吃。

主要是，爱上美食，用心做菜，才能做出健康，营养的美食！

大厨做出的炒饭是怎样的？怎么做炒饭更好吃？

蛋炒饭

1、一碗米饭、一个鸡蛋、少许胡萝卜丁、少许黄瓜丁（我不爱吃青豆）、少许火腿丁。

2、调料有、盐、鸡粉、胡椒粉

3、将鸡蛋打散，将米饭、盐、鸡粉、胡椒粉放入蛋液中，搅拌均匀。

4、热锅下凉油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁炒香，放入米饭，小火炒熟，蛋要裹着饭，饭要粒粒分开。

吃的时候一定要听庾澄庆的“蛋炒饭”，要不然不符合当时的气氛，哈哈。

豆腐怎么做好吃？

[玫瑰]很荣幸回答您的问题，豆腐怎么做呢？豆腐是人们日常生活中常见的食物，豆腐有很多种，如：水豆腐、油炸豆腐、冻豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多种，麻婆豆腐是比较有名的一种，下面我给你介绍几种家庭版豆腐烹饪方法，希望你喜欢。

[玫瑰]素菜豆腐。

一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉丝、木耳干、香菇、大白菜。

二、准备食材：油炸豆腐半斤，腐竹 三条掰成段用清水浸泡半个小时，粉丝一小扎凉水浸泡半个小时后剪成段，木耳干六粒用热水浸泡半个小时后每片切开两半，香菇热水浸泡半个小时后去蒂每个切开两半，大白菜竖切成条状，以上食材准备好备用。

三、烹饪步骤：

1.用铁锅热花生油后放入豆腐，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。

2.用铁锅热花生油后放入木耳和香菇，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。

3.大白菜焯水后过凉水滤干备用。

4.铁锅加热放入炒好的豆腐、木耳、香菇和滤干的大白菜，翻炒均匀加入适量清水盖上锅盖煮五分钟后加入粉丝，翻炒均匀后煮开即可起锅食用。（如图二）

[玫瑰]番茄炒豆腐

一、主要食材：水豆腐、番茄、小葱。

二、准备食材：水豆腐300克切成小块，番茄两个切块，适量小葱花备用。

三、烹饪步骤：铁锅热花生油，放入水豆腐煎到两面金黄，加入番茄、适量生抽、食盐和清水，盖上锅盖煮五分钟后起锅，撒上小葱花即可食用。（如图三）

[玫瑰]香煎水豆腐

一、主要食材：水豆腐、鸡蛋、小葱、生粉。

二、准备食材：水豆腐200克切薄块，鸡蛋两个敲开放碗中打散，裹在豆腐表面备用（如图四），适量小葱切花备用。

三、烹饪步骤：铁锅热花生油放入豆腐，慢火煎到两面金黄，起锅装盘，用适量生粉、生抽和白糖勾芡，淋在豆腐上面，撒上小葱花即可食用。（如图五）

山西这家店火了！翼城魏记石子饼，手工特色美食，尽显翼城风味。

石子饼，又名屹烙，是深受翼城人民喜爱的一种传统名吃。特别是中秋时节，可谓家家必备，人人皆食。它起源于远古（石上烤饼】，灿烂于中唐之后，因在石子上烧烤，故外观凹凸不平，色泽金黄，食之清香可口，御寒健胃。如今，它已发展成为鸡蛋酥油和面夹以核桃馅，花生馅，芝麻馅，香馅，糖果馅等多种酥饼，是翼城人们走亲访友的馈赠佳品，成为翼城饮食文化的一颗明珠。

山西翼城魏记石子饼拥有着熟练的制作技艺，独家的秘方，使得出炉的石子饼外酥里嫩，是当地人民深深热爱的食品的美食，也是当地特产之一。依据个人口味还可以加工成甜的，加工好的饼吃起来酥脆可口，老少皆宜。她们将制作好的石头饼寄给在外的亲人，异地品尝家乡美食。

在众多石子饼加工老店中，翼城魏记无疑是口碑最好的一家，凭借着多年的制作技艺，纯手工无添加，成了魏记石子饼的特色之一！利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

建议各位如果有机会的品尝的话千万不要错过哦!

天津煎饼果子哪家好吃 天津哪家煎饼好吃

天津的煎饼果子非常的出名，所以去天津肯定是要去尝尝天津的煎饼果子的，现在我们就去看看天津的煎饼果子哪一家比较好吃吧，现在我们一起去看看呢。

1.舌尖上的中国极力推荐

【杨姐煎饼店】

地址：和平区襄阳道3号

上过舌尖上的中国

左上：油条/果子

左下：卷圈(里面有豆芽菜，很好吃呦!)

右上：果箅儿

右下：排叉

2.曾经迷倒天天向上全班人马的煎饼果子了解一下

【二嫂煎饼】

地址：鞍山西道与卫津路交口

上过天天向上

3.敢叫中国麦当劳的煎饼果子尝一下?

【陈秀云煎饼果子】

地址：西康路与宜昌道交叉口

电话：18802238111

传说中的中国麦当劳。(小编去过这家，真的很不错!!平时在家只能吃1/2的人，这次竟然把整个煎饼果子都吃光了。煎饼果子的酱是有腐乳的，咸咸的)

4.深夜想吃煎饼果子怎么办?来这儿!

【赵师傅煎饼果子】

地址：南开区鞍山西道，

电话：022-60365777

21：30到早晨5：00营业，现在煎饼果子都搞夜宵啦?!

一、正宗果子标准

1、一定是要纯正的绿豆面儿

2、绝对不加火腿肠生菜

3、自带鸡蛋，还能用鸡蛋挨个儿

4、是果篦儿，不是薄脆也不是排叉

5、能摊“皮儿”，还能摊”托儿”

二、家门口的摊儿

1、于记老津味煎饼果子

几乎都是现炸好就抱过来的，香脆可口

地址： 红旗南路251-增2号

电话： 13752612052

2、德禄斋煎饼果子(五大道店)

酱料调配的比例炒鸡适口

地址： 重庆道62号

电话： 15902278290

3、南楼煎饼果子

拿到手要趁热立刻吃哦，香脆非常，酱料浓香

地址： 围堤道与隆昌路交叉口东北角

电话： 13622049839

4、盛扬煎饼果子

果蓖儿都是自己家炸的，新鲜热乎松酥脆香

地址： 宾西路西园西里12号楼窗口红色窗户(近宾馆南道)

电话： 13021333670

5、陈秀云煎饼果子

面皮很有嚼劲，一口咬下去满嘴的芝麻香绿豆香

地址： 西康路与宜昌道交叉口

电话： 18802238111

6、杨姐煎饼果子(襄阳道总店)

趁热吃再就上一碗热浆子，还有礼盒装

地址： 襄阳道3号(近岳阳道)

电话： 15620626367