扇子

在甘肃省民勤县，每年的端阳节，家家户户都要蒸做这种叫“扇子”的面食。从外观看，它酷似人们常见的扇子。

和中国其他地方的人们在端阳节吃粽子、戴香袋、系五彩绳、喝-酒、插杨柳枝、赛龙舟一样，民勤扇子的来历，有其自身独特的历史文化渊源。据史料记载，今天民勤的大部分户族，是明代洪武至成化时期从浙江宁波和江南应天府迁徙到民勤的。当时的明朝政府实行军屯战略，这些南方的军卒，便在民勤定居下来，成为民勤最早的屯田移民。有了移民，就有了移民文化。因为移民迁出地的习俗会随着移民传播到迁入地，并受当地原有习俗文化的影响而发生变化，进而与当地习俗文化融和，形成介于南北之间的一种新的文化品种。移民文化便应运而生。一种民俗、一个建筑甚至一首歌谣都会成为这种文化的载体，“扇子”也不例外。调查得知，在浙江宁波一带，自古就有在端阳节“发庚贴”、“送扇”的习俗，如是某家在年内要娶媳妇，就要在端阳节这一天发庚贴；如遇女儿出嫁后的第一个端阳节，则娘家父母兄弟，要向女婿家送去扇子、手巾、麦饼之类的礼物。扇子按性别和身份分出等级，送女儿、婆母、姑嫂的是制作精致的细竹扇；送公公、阿伯、女婿的是大芭蕉扇；送给小叔的就是一把纸折扇了。也有未婚青年男子，在端阳节这天把扇子送给自己的意中人。由此可见，扇子承载着一种美好的愿望和祝福。

最初的民勤移民，保留着这种风俗习惯。但是，民勤不象江南水乡，盛产竹子和芭蕉。没有竹扇和芭蕉扇，就创造出了面扇，在遄阳节这一天，相互向亲人们赠送。

民勤扇子一般在端阳节前三四天蒸做。蒸做前，选用民勤优质面粉做成发面，经多次兑入面粉后，擀成约半寸厚的面层，将研细成团的姜黄、玫瑰、薄荷、胡麻涂抹于面层，三、四层叠加在一起，做成大小匀称的扇形，手巧的家底主妇，还要在最上面造型，并用红花颜料进行点缀，然后盛放在木制蒸板上，进入大铁锅蒸熟。扇子出锅后，稍加晒晾即可。看时红星闪烁白面之上，令人赏心悦目，吃来美味绘萃面层之中，顿沉清香涌口。若有亲人在端阳节出门在外，不能吃到扇子，家中的亲人便会将扇子晾干，等外出的亲人回家时品尝，扇子历久弥香。

民勤扇子，西北沙漠地区独具特色的一种面食，它连接着一个地方的昨天和今天，也代表着一个地方的民俗和风情。

文学泰山|你是否知道《西游记》中铁扇公主的芭蕉扇与泰山扇子崖的渊源？

在《西游记》中，有一个精彩的故事，讲的是唐僧一行人在火焰山受阻，寸步难行，为灭火焰山的火，孙悟空三找铁扇公主借芭蕉扇。在清人的研究中，火焰山的原型在新疆吐鲁番，但殊不知这段故事情节跟泰山也有着千丝万缕的联系。

石如烈火腾焰 泰山亦有山峰名“火焰”

火焰山遥八百程，火光大地有声名。火煎五漏丹难熟，火燎三关道不清。”这是《西游记》中对火焰山的描写。泰山文化研究学者周郢告诉记者，关于火焰山，在唐末《大唐三藏取经诗话》中便已经出现，但当时并不叫火焰山，而是被称作“火炎坳”。关于火焰山的原型，研究者有许多不同的推测，清代洪亮吉认为小说中的雷音寺、火焰山都在新疆吐鲁番有地名，所以火焰山原型在吐鲁番境内。

周郢介绍，经过查证，“火焰山”这个名字，在时代更早的泰山古代志书中就有记载。明嘉隆时期王之纲的《泰山记》中就已经有火焰山的名字，文中这样记载：“峰之东为仙闾岩、西影翠石。峰之西为西天门，延至青岚岭、两峰岩、西神霄山、三尖山。以南九女寨、回雁峰即雁飞岭、火焰山、仙人掌、傲来山……”万历时期王思任的《观泰山记》中也提到了泰山上有火焰山，这些都足以证明在明代，泰山已经有山峰名为“火焰”。

清代的《泰山道里记》对于泰山火焰山的山势地貌有所记述，记载称扇子崖“西北二里为火焰山，一峰黑飙特异。”《岱览》卷十五则更对此山作了形象描绘：“火焰山，赤若秃鬜，燻若柴槱。”为了探寻泰山上的火焰山是否与《西游记》中的火焰山有关联，周郢进行了实地考察。“火焰山在傲来山阴幽深处，人迹罕至。从竹林寺西北沿着曲折的山路走到八里沟，到达一山脚下，往南北看，山脊平坦，只有当中一座山峰突兀拔起，无法攀登。从山峰东侧绕山走过，是傲徕峰北坡，这这座山峰的北面，山石都是红色的，就像是烈火腾焰，这里就是火焰山。”

山中遗留魔王洞 扇子崖化奇宝芭蕉扇

《西游记》中写到孙悟空三借芭蕉扇时，提到了牛魔王的洞府，周郢告诉记者，在泰山西南火焰山下，就有一座魔王洞府。《岱览》一书中这样描写：“南崖一洞颇深邃，曰观音洞，俗称魔王洞。”“从火焰山往西南方向走，来到一悬崖处，便能看到魔王洞，洞口面向西南，洞内面积约五十平方，可、容纳容十数人。洞前是平地，西侧有石臼，推测古代曾是驻兵之处。看到这些，能联想起芭蕉洞外牛魔王挥扇战孙悟空的情节。”周郢说。

对于铁扇公主的芭蕉扇，周郢说，其构思应该是来源于泰山扇子崖，这个说法可以从元代杨讷的《西游记》杂剧中找到痕迹。剧中第五本第十九出《铁扇凶威》〔滚绣球〕曲词称“这扇子五道神细打磨”，而五道将军是泰山鬼府的神祇，因此上海古籍出版社本《元曲鉴赏辞典》在此曲后论道：“第二支曲〔滚绣球〕曲介绍本出的核心道具——铁扇。说明铁扇的制作过程仅用十二字，且紧扣铁的特性。……铸件需磨，磨是慢工细活，宜选僻静处，故置于泰山深处，借助东岳神将五道神。”

据了解，扇子崖是泰山西麓的绝胜之地。清初王无欲扇子崖碑记云：“扇子崖首出群山，其形如扇。”扇子崖颜色就像是古铁，因此清初孙宝侗《扇子崖》诗云:“剑峰怒刺天，积铁拔千仞；俯临鬼谷幽，旁倚丈人峻。”从这些描述中可以看出，泰山扇子崖，神似那把挟风凝雨、天地钟灵的奇宝芭蕉铁扇。

火焰山、魔王洞、扇子崖……这些景点的存在，展示了大自然的鬼斧神工，也构成了一幅光怪陆离的仙幻境界。“也许正是泰山这诸多充满奇趣的自然景观，激发了杂剧与小说作者的想象，从而演绎出三借芭蕉扇这一精彩回目。”周郢说。

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奇观 | 这里之所以叫扇子崖，是因为远看如一面巨大的蒲扇

扇子崖

扇子崖位于泰山西溪西侧。这里奇峰突兀，高耸竣峭，远远的看去如同一面巨大的扇子。也有人说像一个“仙人掌”。崖上有明人题刻摩崖石刻“仙人掌”。崖西有铁梯，登顶可北眺龙角山、九女寨，西望傲徕峰，东俯龙潭水库，风景美不胜收。

从山下仰望，扇子崖如一面折扇，独立无倚，高矗云霄，显出它的秀拔峻丽。南侧石壁上有两处雕刻“天梯”二字。景区工作人员介绍：“这里的铁质天梯是1990年修筑的，高约200米。铁梯依崖凿阶，以便攀登，游人都是从此处上下。”直上直下的铁梯不仅陡、而且窄，仅能一人通过。

民间有“打开扇子崖，金银财宝往家抬”的传说。相传扇子崖是一座宝库，但是若要打开扇子崖，只有两个方法：一个是做泰安的县官，而且必须姓刘。另一个是夫妻二人必须有十个亲生儿子，父母、兄弟协力同心，去扇子崖拔出开山的钥匙，还一定要在除夕夜五更才行。恰巧在山下，就有这么一家人家，生了九个儿子，还差一个亲生儿子，便想了个变通的法子，用一个女婿顶数，凑齐十兄弟后，专等除夕夜五更去开扇子崖。扇子崖下面有一块长形的石头，很象宝剑的柄，这个剑柄就是开扇子崖的钥匙。年五更了，这家的老两口儿，领着九子一婿上了山。女婿手把剑柄，扇子崖慢慢地开了，只见里面金光闪耀。在金大厅里，有一匹金马驹，正拉着一盘石磨磨豆子。大儿子进去后，一把就拉住了金马驹，正在用力向外拉的时候，拔宝剑的女婿已累得精疲力尽了，老夫人说了一句：“女婿，拉住了啊。”这时，扇子崖的门闭紧了，只有里面老头出来了，他们的九个儿子全部被关在了山洞里。这个关于扇子崖的传说，也许就是要告诉大家不要贪财吧。

图文：最泰安全媒体记者 宋凯

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小主播探秘博物馆丨小小的扇子用途广 讲一讲中国扇背后的故事

古往今来，扇子与人们日常生活结下不解之缘。一把小小的扇子，不但已成为融实用价值与美学价值于一体的精美工艺品，还拥有很多扇子故事、传说和趣闻轶事。了解完了中国扇的历史，这期节目中，让我们跟着小主播刘彦恺，讲一讲中国扇背后的故事。

“羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭”，“裁为合欢扇，团团似月明”，一把扇子，可以是运筹帷幄，可以是轻轻低吟，扇子早已不是单纯的消暑纳凉的工具，而是被赋予越来越多的功用，被注入了浓厚的文化气息。在中国扇博物馆的扇文化展厅内，小主播看到了几个熟悉的人物，他们和扇子之间有着什么故事呢？

不同的扇子有着不同的使用方式，通常反映出使用者的社会地位与身份特征，比如团扇为大家闺秀所用；英俊小生拿把书画折扇，显得文雅潇洒；大花脸李逵摇动大折扇，威武中又有几分斯文；而诸葛亮手中的鹅毛扇，则是沉着智慧的象征

中国扇的发展与经济贸易也有着密切的联系。我国是“制扇大国”，中国很早就有了扇市和扇庄。在17世纪的时候，中国扇还远销国外。杭州也有着浓厚的扇文化，南宋时期杭州扇业发达，扇子巷之名沿用千年至今未改。而杭扇中，最为有名的要属王星记扇子，它和浙江丝绸、龙井茶并称“杭产三绝”。

尽管随着科技的发展，人们或许已经不再对扇子迫切需要了，但扇子仍然是传统文化中的瑰宝。博物馆希望孩子们能边玩边学习，感受非遗文化的魅力，了解非遗文化背后的故事。

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