回卤干

南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。

河南辉县:异地观摩取真经 回家实干促提升

新时代新市场河南讯（周宾祖 姜永海 通讯员 李保）4月22日，河南辉县市赵固乡党委书记侯峻岭，党委副书记、乡长常现军带领党政班子成员、各村支部书记到占城镇、孟庄镇观摩人居环境整治、五项改革等重点工作。

在占城镇陶村村，乡村两级负责人对人居环境整治，做好减法进行了详细地介绍。在孟庄镇涧头社区，听取了相关负责人对五项改革工作的具体做法进行了讲解。观摩团通过“聆听讲解、实地查看、经验交流”，对环境整治做好减法、深化五项改革的先进做法给予了充分的肯定。

随后，观摩团又到高庙村、大沙窝村对环境整治、国土绿化工作进行观摩。

最后，观摩团立即召开了人居环境整治提升推进会。会上，纪委书记杨常红就“干什么、怎么干”，对人居环境整治提升工作进行了具体的再布置，要求大家既要学会“整”，又要做到“改”，使长效机制常态化。

常现军强调，对于人居环境整治的具体整治方法提出了进一步的要求，要求各村认真做到“三无一规范一眼净”，并认真学习孟庄五项改革理念。

侯峻岭强调，各村要根据条件，村干部要以上率下，用心用力，要以长效机制为基础，做好减法是关键，环境整治覆盖面要再加大，刀刃向内，全面整治背街小巷。下一步，就深化五项改革工作提出要求，要守住基层党组织建设这根红线，抓好经济发展这根主线，描绘好发展特色优势产业这根亮线，千方百计将农民从土地上解放出来，把农村资源要素盘活起来，使经济效益凸显出来。持续推进农村五项改革工作、国土绿化工作、人居环境整治工作，有计划、有步骤地建设特色鲜明、产业突出、生态优美、乡风文明的美丽乡村，切切实实让群众从中受益。

隆回大水田一木房子起火，烧的一干二净，损失惨重！

提示 ：

4月12日晚上11点左右，在隆回大水田发生一起火灾事故，一栋木结构房子被烧毁，无人员伤亡。

据网友了解，事发在隆回大水田乡广源村（原广坪村），是一栋老房子，一名老人住在里面，晚上11点左右发生火灾，由于天气干燥，风势较大，火一下就窜起来了，什么东西都没救出来，全部烧掉了，损失惨重。所幸人跑都出来了，没有造成人员伤亡。

来源： 隆回第一时间

夜袭碉堡: 18名游击队干掉11个日军, 伪军纷纷回头

王书仁老人，当年是八路军游击队员。笔者有幸采访了他，他为我讲诉了一次拔除敌人碉堡的故事，以下是他的口述：

王书仁

1941年3月17日拂晓，袭击卧虎湾碉堡的战斗打响了，这次战斗在敌占区内引起了很大的震动。

卧虎湾村位于离石城通往柳林镇的公路沿线，距离石城40华里，日军碉堡坐落在村子南面一个地名叫东梁的山顶上，往东十华里的白双村和往西十华里的寨东村都有日军的碉堡据点，上白双村还设五个伪村公所，有伪人员30余人。

碉堡

此外，由于我军和民兵经常在这一带破坏日伪军的电话线和公路交通，所以，日伪军为了防御我方的袭击，又在卧虎湾与上白双之间的杨家岭山上增加了一个碉堡据点。卧虎湾一带的碉堡同离石县各公路沿线的碉堡据点形成了一个互相联系、前后呼应的态势。

这时期，正是日寇逞凶狂、人民遭祸殃之时。日本鬼子到处杀人放火，大天白日奸淫掳掠，人民群众不能安心生产，连晚上睡觉也不得安宁。特别是在碉堡附近的人民群众，经常挨日本鬼子的打骂，过往关卡碰见日军时还得行弯腰鞠躬礼，离碉堡15里以内的村子每天都要给日军送有事无事的情报。

日伪军

面对日军的兽行，中国人民是不甘屈辱的，从游击队到民兵以至普通老百姓，每天都在谈论着攻碉堡、杀日本鬼子的事。

3月12日，我（当时任青年连长）和区中队长蔡继金同志在于家沟相遇，共同商量要把卧虎湾碉堡攻下来，杀一杀敌人的威风，给老百姓出口气。第二天，我们就在距卧虎湾十多里的马保圪垯村召开会议，专门讨论打卧虎湾碉堡的事。参加会议的有马保圪垯青年游击小组的王有才、民兵王三卜浪和穆根来等人。大家情绪很高，一致同意我们的意见，紧接着就开始了准备工作。

游击队

作为第一步，首先是要摸清碉堡内的敌情，我们决定由王志来完成这一任务。王志来是马保圪垯村人，受我方委派，在敌人碉堡里做内线工作，他以给日军担水做掩护，取得日军的信任，对碉堡内的敌情比较熟悉。初时，王志来对这次打碉堡有一些具体顾虑，主要是怕给家里惹出祸来。

在他本人要求下，我和蔡继金同志连续两次到他家里做他父母的思想工作，最后，他们一家人都表示愿意为打日寇承担风险。于是，我们就约定好在王志来每天下河滩挑水时，由王三卜浪跟他接头，传递日军活动的信息，又让王三卜浪以给敌人送情报为名，侦察袭击碉堡的路线。我和蔡继金住在马保圪垯村边的一孔窑洞里，每天晚上接收王志来和王三卜浪送来的情报，并与他们共同研究战斗计划。

研究计划

从所了解到的情况可以看出，日军修筑碉堡是经过精心设计的，碉堡四周挖了战壕，在朝村子的方向上设有吊桥，吊桥与进村的道路相连接，战壕外面架着铁丝网。碉堡可分为上下两部分，上面是堡楼，堡楼的周围共有八个射击口；下面是一孔地窖，地窖侧面又有一个小窑洞，地窖通过台阶暗道与堡楼相通。要进堡楼得先进地窖，进地窖要通过一条30多米长、拐七个弯的走道。

碉堡内驻有日军的一个小队，平时有15个日军，在我们要打碉堡的那几天，由于离石城和柳村镇的日军出发时抽了这里的4个人，所以实际住11人。日军的武器装备有“六五”步枪10支，都上着顶门子弹，挂在地窖门前的墙壁上；机枪1挺，放在堡楼上；此外，还有6轮子手枪1支、子弹3箱、手榴弹5箱。

战后收缴的武器

日军当时的活动情况是，晚上轮流到堡楼上放哨，拂晓以后都下地窖睡觉，同时把吊桥放下来，让王志来把水挑进去。至于大白天，则是干什么的都有，有睡觉的，也有到附近村子里抓鸡摸狗或是欺负女人的。我们认定，拂晓时分是消灭日军的好机会。

为了确保这次战斗的胜利，我们召集全体参战人员一起研究了战斗计划，并进行了战斗动员。动员时强调了两条纪律：一条是要有不怕死的革命精神，临时脱逃决不允许；再一条是要绝对保密，泄露机密决不允许。

3月17日凌晨，我们按原定计划采取了行动。

队伍出发

1点左右，我们从马保圪垯出发。我们的队伍总共18个人，都是20岁左右的青年，拿了仅有的两支步枪、四把牛耳片刀和十来颗手榴弹，每人胳膊上扎一块白毛巾作为联络标志。出发后，我们经王家庄绕道鸦沟，沿庄稼地边的小路上去，潜伏在碉堡周围的地棱下面，先割断通往离石和柳村的电话线，以断绝日军的通信联络。等到雄鸡第二次啼鸣后，日军放下了吊桥，王志来把水挑进碉堡。过了十来分钟，王志来看到机会成熟，就假借出来倒脏水，朝我们打了个表示可以进去的手势。

这时，我带领于殿胜、党侯厚、蔡龙、王三卜浪、穆根来等，连同王志来共8个人，手操牛耳片刀，摸进碉堡，打算先抢武器，后杀敌人。蔡继金带领王有才等10个人负责把守碉堡门口，他们拿了两支步枪和十来颗手榴弹，具体任务是：一方面防止日军从碉堡里冲出来；另一方面准备一旦寨东和上白双的日军来增援时，掩护进了碉堡的同志撤退上山。

埋伏

第一个进碉堡的是王三卜浪，他轻轻摸到地窖的墙根下，见墙上挂着十支枪，一下子搂回七支给了我们。这时，炕上睡觉的一个鬼子发现了动静，大喊一声扑了过来，被于殿胜一枪打死。这一下惊醒了所有的日军，其中一个从炕上猛扑下来，夺走了蔡龙手里的枪，又跳到炕上准备反抗，被我一枪撂倒。其余日军抢走了墙上剩下的三条枪，仓皇窜入暗道，涌到堡楼上去了。

在我们开始跟日军厮杀的时候，王志来上堡楼去抢日军的机枪，顺便从墙上摘了一支三轮子手枪，但因他从没有使过这类武器，既不会扳手枪打日军，也不会合拢机枪腿，把机枪从射击口掀出去，当日军上了堡楼时，他很快站出射击口，从堡楼上跳了下来。由于日军上堡楼后占了有利条件，我们只好边战边撤。这时，日军的机枪疯狂地向我们扫射，党候厚同志不幸中弹，为这次战斗，为中华民族抗日事业，光荣地献出了他年轻的生命。

这次战斗是离石县抗日史上第一次攻打日军碉堡据点，战斗的胜利使民兵和广大人民群众很受鼓舞。在区里召开的庆祝会上，区委书记阎子诚和区长扬平高度评价了这次战斗的意义，表扬了全体参战人员，我们有几个同志还得到土布奖励。县委书记张庆忠和团县委书记刘舒昌同志，在县里召开的青年工作会议上，也赞扬了我们勇敢杀敌的革命精神。《晋绥青年》杂志上还详细报道过这次战斗的情况。

这次战斗引起了日伪军的恐慌。战斗结束后，日军很快把外出扫荡我根据地的兵员撤回据点，驻杨家岭碉堡的日军不敢再在这里待下去，被迫合并到上白双据点。从此，驻这一带的日军出发次数有所减少。这次战斗也惊醒了一些投靠日寇的伪军人员，他们预感到日寇总有一天要完蛋，纷纷向我们靠拢，甚至连柳林镇的一个大汉奸也多次要求和我们取得联系，按他的说法，就是怕我们打进柳林后杀他的头。