柞水腊肉是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

腊肉，又叫熏肉，是柞水的地方特产，是人请客送礼的传统佳品，柞水县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7-15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮、功柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴草做饭或取暧柴火顶，是熏制腊肉的有利条件，即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起平味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

柞水腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

十一柞水旅游攻略(柞水的旅游景点)

柞水有什么好玩的旅游景点

秦楚古道：位于秦岭南麓柞水县，曾为长安通往金州（安康）的交通要道和枢纽，素有“秦楚咽喉”，“终南首邑”之称。解放后，随着沣峪沟102省道的开通，这一古道渐渐被历史遗忘。据《柞水县志》载，该道始建于南北朝保定二年（562），道宽2.5公尺，是由秦入楚的咽喉要道，也是古代兵家的必争之地。50年代初曾经复修过两次定名为“西康驮运路”，又称“义谷道”。

天佛洞：是柞水溶洞国家地质公园的核心区，由天洞和佛洞连接而成。游程接近2公里。洞内的钟乳石千姿百态，堪与瑶林仙境媲美；洞外青峰浴水，可与桂林山水争奇。天佛洞座落在柞水溶洞国家地质公园的中心，位于海拔805米的呼应山腰。天佛洞的山门，是一幢重檐仿古建筑。门柱楹联“云绕青山山映水，树隐幽洞洞含天”。横额“北国奇观”。

柞水旅游景点

柞水旅游景点：

1、牛背梁

2、柞水溶洞

3、凤凰古镇

4、秦楚古道

5、西甘沟景区

6、对峰台景区

7、柞水风洞景区

8、柞水天佛洞景区

9、百神洞

10、东甘沟景区

百神洞

是一个阶梯式的溶洞。它座落在乾佑河西岸的天书山麓，洞口距庙弯新建的“溶风楼”约1公里。越过乾佑河，沿缓坡山路斜上去，便可抵达洞口。百神洞，与佛爷洞、天洞隔河相望。但百神洞的构造与佛爷洞和天佛不一样。进了百神洞，前进的路线不是上行，也不是平行，而是下行，越走越深，确系深幽莫测。洞口外有明代和清代的两通石碑。

商洛市柞水县有什么好玩的地方？

陕西柞水溶洞景区：柞水溶洞位于商洛市柞水县城南17公里的石瓮乡，距西安165公里。溶洞风景区包括佛爷洞、风洞、百神洞、天洞、云雾洞等百余个溶洞。这里自然环境灵秀典雅，景点多而集中，既有可与“瑶林仙　境”媲美喀斯特溶洞群，又有山清水秀之风姿，是陕西省一处以溶洞和自然景观为主的旅游区。在已开放的溶洞内形态各异的钟乳石琳琅满目，绚丽多姿，石笋、石幔、石帷、石瀑布美不胜收；石禽、石兽、石猴、石佛维妙维肖，酷似逼真；晶莹透亮的石花、石果、石蘑菇、石葡萄令人垂涎欲滴。博人的自然艺术宫殿令广大游客惊叹不已，誉其为“北国奇观”和“西北一绝”。一九九0年被陕西省人民政府首批公布列为全省十大风景区之一，一九九九又被坪为全国名洞。柞水凤凰古镇景区：柞水县凤凰镇座落在在秦岭深处柞水县东南部45公里的社川河畔，老街东西长2500米，南北宽10.6米。另有后街、南街和楼房林立的公路新街。 辖区内山大沟深，林木葱翠，流泉清澈，空气纯净。凤凰镇依山傍水，曾被称作三叉河口。社川河、皂河、水碓沟河三水交汇于此，形成三角洲，凤凰镇便依山傍水建在这肥沃的三角洲上。镇南有一座山，名为凤凰山，因此后来这里又被称为凤凰嘴。柞水云台山景区：云台山景区位于柞水县石瓮镇东甘沟村，是柞水溶洞旅游区的东游区，总面积1619.8公顷，因山峰四周终年云雾弥漫，远眺似海中小岛而得名，且因罗祖师在此长眠而远近闻名于陕西、河南、湖北、四川。柞水古银杏树景区：在距柞水溶洞5里之遥的东乾谷，有两棵遮天蔽日，四、五人合围的古树，这就是中国独有、西北地区罕见的古代遗物，被称为“国宝”、“活化石”的古银杏树，成为柞水旅游观光又一特色景点。柞水风洞景区：风洞在石瓮子北1千米处的山腰上，相传洞内有一小洞劲风不止，故名。此洞深约15千米，洞道迂回曲折。有可容纳千人以上的大厅5个，有规模大、离奇壮观的特点，主要景点有：壁画厅、黑龙潭、黄龙潭、过风楼、蝙蝠堂、陈杨二道士栖身处等。陈杨二道士栖身处诗曰：“功名利禄抛一边，力仗正义斥贪官。囹圄难囚英雄志，只留骸骨启后贤”。柞水还有乾佑河景区、东���沟景区、云台山景区、金井河景区等。柞水美食：西芹豆腐干、水煎豆腐、豆著炒腊肉、洋芋糍粑、柞水包谷酒 、腊肉 、十三花、山野菜。柞水特产：银杏果 、豆腐干、二花、大红栗、豆酱 、琥珀桃仁、金银花、南五味子。

腊肉哪里的好吃 腊肉最出名的地方介绍

提起腊肉，小编相信这里的所有人应该都是知道的，有一大半的人是喜欢的吧，而且用腊肉做成都1各种美味菜肴也是深受到各位的喜爱和欢迎。

那么，你知道你吃过的腊肉是产自哪里吗?你知道如果要吃正宗的腊肉要去哪里吃吗?你知道这些地方在腊肉上有什么区别吗?

如果你是腊肉的爱好者，那么，接下来，就看看小编帮助大家整理的吧!

一、湖南湘西

说到最原汁原味的腊肉，湘西腊肉最负盛名。

湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。

二、四川

四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。

三、贵州

秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，好吃得无法无边!

四、广东

广东腊肉的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹性，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。

五、湖北恩施

湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。

六、甘肃陇西

甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”，陇西腊肉也是甘肃著名的传统菜肴。始于清朝乾隆年间，它是将猪肉经过多种调料腌制后，再经过太阳暴晒而成，口感独特。

其实，腊肉除了其本身的美味受到人们的喜爱来说，它还有另外一层含义，就是它代表的也是一种家乡的味道，不妨来这里，趁着端午假期，来这些地方旅游，随便品尝一些这里的腊肉的美味。

柞水古镇旅游攻略（柞水县旅游景点攻略）

柞水有什么好的旅游景点

柞水的旅游景点有:

1、牛背梁。牛背梁为国家四级旅游景区、国家级森林公园、国家级自然保护区。这里有茂密的原始森林，清幽的潭溪瀑布，独特的峡谷风光，罕见的石林景观，以及秦岭冷杉、杜鹃林带、高山草甸和第四纪冰川遗迹所构成的特有的高山景观造就了这里中国少有的景观多样性与独特性汇聚一园的国家级森林公园。

2、柞水溶洞。位于商洛柞水县石瓮镇，地处秦岭南麓，有大小溶洞108个，是我国北方最大的溶洞群落，目前已开发出了以三洞一台为主景的风景游览区，即佛爷洞、天洞、风洞和对峰台。柞水溶洞景观神奇、幽美，被列为陕西省十大风景名胜区之一。

3、秦楚古道。秦楚古道的特殊的地理位置和气候条件，煅造了十分明显的南北自然风景边际。徜徉其间，一步一景，其主要景观有:雷劈石、黑琊沟瀑布、古客栈、红桦林、观山岭、草甸、冰川遗迹，苦竹海、杜鹃群林等。

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在秦岭南麓遇见生活，柞水成了避暑胜地，美景全攻略在此

梁森林公园

牛背梁地处秦岭腹地，2802米的海拔，94%的森林覆盖率，让这个距离西安仅一个小时车程的地方远离了夏季的炎热。

走进牛脊梁，青山雄峙，碧水潺潺，峰峦叠嶂，峭壁悬绝，沟壑深邃，感受秦岭古地不同寻常的高山峡谷风光。

乘车：

1、公共交通：西安城南客运站乘坐牛背梁景区直通车。

2、自驾游：（西安方向）从西安上绕城高速，经包茂（西康）高速过秦岭终南山隧道至营盘出口左行5公里即到牛背梁国家森林公园，全程约60公里。

洞天福地——柞水溶洞

柞水溶洞，位于秦岭南麓，地处柞水城南18公里的石瓮子社区，这里海拔700米。

堪称盛夏无酷暑，严冬少霜雪，是一处温暖湿润、四季宜人的游览胜地。尤其是洞内冬暖夏凉，常年恒温18℃，进入洞内会使你顿觉爽朗清新，体会回归大自然的乐趣， 再加上洞内千姿百态、鬼斧神工的地质景观，更成为夏季避暑的好去处！

走进柞水溶洞，享受那一抹清凉，顿觉舒畅无比；走进柞水溶洞，犹如进入幽深莫测的地下迷宫，又如置身琼楼玉宇、艺苑仙宫，苑如进入了一个神话世界，进入了一座珍藏着千古雕塑名作的艺术宝库。

乘车：

1.西安火车站解放门汽车站至柞水溶洞景区有旅游大巴专线，旺季每30分钟一趟，淡季每小时一趟。

2、自驾游：西安曲江收费站上高速，走包茂高速G65往安康方向从柞水出口下高速向南16公里。

九天山森林公园

九天山景区位于秦岭南麓柞水县城南8公里处。九天山层峦叠嶂，高耸云天，因有圣母庙并九天玄女的传说而得名。

在这里，你可以尽情的游山玩水，登“玉皇顶”感受九天山之雄浑，闯迷魂阵探索九天山之神奇，跨灯盏凹进入九天山人间仙境，观龙池龙潭想象龙宫宝殿，也可以住小木屋体验休闲之逍遥，品山肴野蔌享受大自然之恩赐。

乘车：

1.西安城南客运站乘车到柞水，从早上6:00—晚上7:00，每30分钟发一班车。到达柞水县客运站大约一小时。在柞水车站下车后直接乘坐由柞水发往明星，山阳，镇安，红岩寺，丰北河，商州市，凤凰古镇方向的公交车��到姜家沟口。

2.自驾游：西安—西柞高速—柞水出入口—柞水县城—下梁镇姜家沟口，进沟4KM—就到九天山风景

福缘漂流

福缘漂流位于柞水县下梁镇石翁子社区，漂流全程长5公里，历程2小时。坐筏漂流，可以感受惊涛骇浪的刺激，享受高山瀑布的新奇体验，途中起伏落差适宜，时而水流平缓，时而急流险滩。

一道道水帘架在河道之上，皮艇穿梭其间，

蓝天和白云，浪花和溪水，把夏日的酷暑全都抛到九霄云外了

乘车：

1.西安火车站解放门汽车站至柞水溶洞景区有旅游大巴专线，旺季每30分钟一趟，淡季每小时一趟。

2、自驾游：西安曲江收费站上高速，走包茂高速G65往安康方向从柞水出口下高速向南16公里。

终南山寨

这是一座用石头讲述历史的陕南村寨，走进老屋街，一座座石头搭建的建筑，沧桑厚重，深沉古朴，石门、石墙、石板房、石街、石路、石桥梁，行于石上，憩于石上，仿佛回到了心灵的家园。

这里还有最炫酷的水上运动乐园，超刺激超好玩的娱乐项目，透彻心扉的冰爽，势必燃起你的对夏日热情。

人文灵气的富镇：陕西柞水凤凰古镇

在商洛的旅游景点中，也有一处古镇吸引着众多游客前往，那就是柞水凤凰古镇。据说古镇名字的由来和一只凤凰有关。柞水凤凰古镇自唐至今已有1400多年历史，景点也十分丰富。下面，就让我们一起到 商洛文化 中看看吧。

柞水凤凰古镇位于柞水县社川河畔，座落在社川河、皂河沟、水滴沟三河出口交汇处“十字水”肥沃的三角洲上。

背靠大梁山，面向凤凰山，有五寨护卫的鱼米之乡，它是全县闻名的商贸古集镇，人口稠密的大镇，经济繁荣的强镇，更是人文灵气的富镇。307省道穿镇而过，交通便利。地域行政现属凤凰镇凤镇街村所辖，这里是陕南的一颗明珠。

当你踏上古镇的土地，就是走进了古镇历史画廊，就是进入人与自然的和谐环境。你身临其境，可以看到小桥、流水、人家；可以品味到歌亮、舞美、酒香；可以体验到古朴、幽静、典雅的江南境意。这里是陕西最可爱的地方。

凤凰古镇历史悠久，文化底蕴深厚，旅游资源丰富。距今有1400年的历史，至今保存完好。以四合院为主、古建筑大体沿袭徽派建筑风格，较具地方特点。2002年12月列入省级第四批“古建筑群居民”文物保护单位。

柞水凤凰古镇传说：

这里为什么叫凤凰镇呢，当地的居民介绍，那是因为古镇的建筑格局是按照一只飞腾的凤凰建造的，每当夜晚灯火燃起的时候，站在镇东面山上俯瞰，网状般的街道便可勾画出一只展翅的火凤凰，左翅亮痕，便是“S”型老街的中央街道。而凤凰镇的老人则说，传说镇南的山上曾落过一只凤凰，因此得名凤凰山，凤凰镇也就因此得名。

柞水凤凰古镇自唐至今已有1400多年历史，位于秦岭柞水县东南部的社川河畔，辖区内山大沟深，林木葱翠，流泉清澈，空气纯净，气候宜人，这里文化源远流长，岭南建筑风格独特，古镇周边还有12座石垒古寨和26座庙宇，除古街外，还有百神洞地质景观、红豆杉自然保护区、营盘山、石步岭闯王遗址等旅游景点。

在最繁荣的时期，每天有二百多家货物在码头中转。上世纪三十年代以后，随着水运的枯缩和公路交通的改善，凤凰镇逐渐失去了昔日的作用，在大山深处安静下来。

柞水凤凰古镇特点：

凤凰镇老街弯曲的街道和两边遍布的明清老房是这里的最大特点。在这条东西一千多米长的古镇上至今仍完好保留着60多座明清时期的民居。沿主街有一条石板覆盖的小溪，另有一条与之垂直的小溪穿镇而过，形成十字形水系。

老街两旁靠街全是商铺，商铺后面是住宅。临街大门一般用结实耐磨的核桃木或漆木板做成，用土漆油染，明净光亮；门墩为石雕花卉。商铺铺面宽不盈丈，宅深却达三四十米，据说铺面的间数和房屋的纵深度都代表了当时主人的富裕程度。

附近山上还有一处古老山寨的遗迹。铁匠铺这一古老的行业也依然保留着。走在凤凰镇老街上，你会明显感受老街上的建筑与关中民居的不同。从外观上看，它更像徽州民居，粉墙青瓦，屋脊中央和两旁均有装饰，正中为莲花或梅花，两边有兽脊或龙头。

房屋很多都是三进三开，三个院子逐层升高。陕南多雨，因此这里的建筑和南方的许多建筑一样更多地考虑到其排水功能。院落的格局基本为四面坡向中央的天井，天井中有暗管将雨水排出室外，被称为“四水归堂”，屋顶呈人字形，屋檐前采用滴水瓦，防止雨水散布。房屋山墙由下而上，筑有与屋脊齐平的防火墙，以防邻屋失火蔓延。

凤凰镇老街上人来人往，镇上的居民经商采购，游客东瞧西看，热闹非凡。店铺把货都摆在街上，日用百货，土杂特产琳琅满目。在凤凰老街的很多老房子上，你能看到历史留下的印记。