什邡米粉是四川省德阳市什邡市的特产。什邡米粉制作讲究，汤宽味鲜臊子多，柔软可口，老少皆宜，在什邡城乡不少人将米粉当作早餐。来什邡的外地客人，也都喜欢品尝味道独特的什邡米粉。

什邡米粉历史悠久。关于什邡米粉的由来，民间流传着这样一段传说：清朝同治年间，什邡城南有个姓邹的米贩子。一天，他从乡下购得十多石大米，用鸡公车往回推。当时正值夏秋交替之际，一时间，天空乌云密布，俄尔大雨倾盆，把车上的大米全淋湿了。邹米贩子自认倒霉，唉声叹气地把米运回家。不料一连两天秋雨绵绵，大米已经开始发酵，如果再不想法处理，就可能发霉腐烂。邹米贩子着急万分，茶不思，饭不想。恰巧这天，妻子从南街粉条作坊买回条粉，中午做了碗酸辣粉条。看到粉条，米贩子突发奇想：芡粉可以制成条粉，这大米磨成粉难道就不能做成条粉吗？主意已定，他立即和妻子一道连更宵夜把沤得发了酵的大米磨成细粉，又从南街张氏粉条作坊借来压榨、漏瓢等工具，把细米粉做成了条粉。他们将这米条粉用开水烫了当面条吃，味道还不错。接着他们又把这些湿米粉送了一些给邻居街坊们尝，剩下的晒成干米粉。邻居街坊吃了米粉，觉得味道独特，不久便有人主动上他家买米粉了。从此，邹米贩子不再做米生意，专门经营米粉，而且生意越来越好。

这只是民间传说而已，是真是假无法考证。据相关史料记载：清光绪初年，什邡城北鼓楼街小贩周永兴，摆摊买合脂粉，生意很不错。待到有一定的积蓄后，光绪14年，他购置了铺面，改营米粉，自产自销，生意很不错，还请了帮工。经营十几年后，他将米粉店转给李国祥。李国祥顾佣林长兴为帮工。经营了6年后，李国祥将米粉店顶转给了林长兴。林长兴将米粉店取名“长兴粉店”直至解放。

什邡米粉是用大米磨成米浆，滤去水分，经自然发酵（夏季约3天，冬季约7天）后，然后搓揉成球形，放置开水锅内煮至期七八成熟，再揉成团状，放入榨架上压榨成粉丝，最后漏入沸水锅中煮熟捞起沥干。食用时，放入爪篱，入开水锅中冒热，再加上调料即成。

什邡米粉制作非常讲究，其汤多为原汁骨头汤，在煮有香料袋的沸水锅里将米粉冒好后，佐以白酱油、红油、姜末、香葱、香菜、芝麻、鸡精、味精等调料，再舀入猪肉、牛肉、牛杂、肥肠、鸡肉、鸡杂等臊子，一碗热腾腾的米粉才算完工。城区的老什邡米粉、小于米粉、杨记肥肠米粉、西城拐牛杂米粉、正雄米粉、光头米粉以及洛水的牛肉米粉等都很有名，生意不错。

什么？！防城竟然有一条我都不知道的米粉街？

这里堪称米粉博物馆

超大占地面积

专为米粉而生！

汇集所有你想到想不到的口味

解锁全新的嗦粉方式！

这里别的不多，嗦粉管够

吃过一次就让人记住它的名字

每一碗粉都有自己的特色

吃个粉都有大台和包厢

现在流行这么壕的吃粉路数吗？

小编今天真是涨见识！

鲍鱼海鲜靓肠粉

★出品：档口三

料多到没朋友的鲍鱼海鲜靓肠粉，只花23块钱，就吃到了一份“海鲜大餐”！

见到它的第一眼，就忍不住发出“哇哦”的惊叹！迫不及待尝第一口汤，鲜到掉眉！

泥丁和虾铺底，饱满的鲍鱼稳坐C位，这碗粉光是卖相就已经赢了！

连作为配角的粉肠，都恰到好处地保持着滑滑脆脆的最佳口感！

价格亲民到不行，平靓正的代名词！平常吃一份好的快餐都要二十块这样，而这份那么多料的大满足居然只要23元！

猪脚粉

★出品：档口一

猪脚粉是本地人永恒的至爱！猪脚哪个部位最好吃？清淡还是浓汤？为口感和细节挑剔不休的人，来这里就对了！

琥珀色的猪脚，凑近还能闻到卤料的香气。这家的猪脚一直在卤汤里泡着，会比较软糯，口感也比别家嫩些。

猪脚的隔壁就是它的好搭档——牛腩，肉吃得不够瘾？加一份就是了！

多少人为了这碗粉愿意跨越半个防城，浓郁的汤底嫩滑的粉。

咸度适中的卤汁，滑溜滑溜的扁粉，再配上猪脚/牛腩，齿颊留香，肥而不腻，皮酥爽口，软韧恰到好处。

螺蛳粉

★出品：档口二

这碗螺蛳粉刚端上来的时候，小编就被它的浓烈的“臭味”冲击到了，铺的满满的酸笋，被汤汁浸到泛着油光的腐竹，是不是感觉明明隔着屏幕，但是味道却快飘进鼻子了？

一碗红油汤底的螺蛳粉看起来就垂涎欲滴，酸笋，花生米，红油，腐竹都够味。

多去几次，你就会离不开螺蛳粉这销魂的味道了，梦里辗转反侧都是它的香味。

老友粉

★出品：档口二

一碗加足了猪杂、酸笋、豆豉、蒜米的老友猪杂粉，带着浓重又经典的豆豉味，人间至味的碰撞，南宁友仔吃了都点头！

煮好出来的老友粉，散发着热气，口味鲜爽，辣而劲爆，迎着丝丝的“酸臭”味，鲜爽的汤汁在唇齿间绽放，引得味蕾一阵回响！

猪头肉粉

★出品：档口三

猪头肉嫩软，带一点点半透明胶质的筋，清淡香甜的筒骨汤打底，是一碗高分的那良猪头肉粉！

最爱瘦肉再带一点点肥和筋，Q弹不硬，稍微一发力就能撕开，唇齿撕咬间慢慢感受它的肉感！

新鲜的食材，往往只需要简单的烹饪，用来形容这碗猪头肉粉真是再合适不过。

鸡肉粉

★出品：档口三

纯正的鸡汤作底，鸡肉整齐的码在最上面，鸡皮是正点的金黄色，口感不言而喻。

米粉煮的时间也把握得刚刚好，透软的同时，也没有短短碎碎，口感弹韧。

那良特色炒粉利

★出品：档口三

“那良妹仔一枝花，那良米粉顶呱呱”此话诚不欺我，炒碟粉利都能让人一见难忘！

猛火快炒，没两分钟就能上桌，趁着热气未消猛吸一口，粉利条条分明，因为比扁粉稍厚，所以没有那么油腻也不会太干，从一小口地品尝到忍不住地暴风吸入，嘴巴超级满足。

清粥小菜

★出品：档口四

一碗简单的白粥，十几道小菜杂咸，是打开胃口的最佳调剂。白粥配杂咸，看似简单，却也是极具艺术范。

这里倡导健康取菜，十几个全透明的玻璃碗在柜台上码放得整整齐齐，让一碗简单的白粥也充满了仪式感。

菜单

如果你已经对它心动

想要约上朋友一起嗦粉

看好下面的地址~！

河西粉店一条街

【店名】河西粉店一条街

【地址】防城区河西水果市场旁

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会昌县有什么特产？老表们，别只盯着豆干和米粉

江西赣州会昌县，国家扶贫开发重点县，但随着近些年来当地经济发展，已于2019成功摘帽脱贫。

会昌县

在其发展过程中，旅游业起到不容小觑的作用。而旅游六要素中，吃、购是重中之重，所以今天就介绍一下会昌县那些诱人的美食特产。

会昌豆干

关于会昌豆干到底是菜品还是零食，一直没有定论，但是其美味不可否认。大豆香料经过传统工艺处理后，为何就变了样？

会昌豆干

鲜美柔韧，弹性紧致，豆干紧实的肉质吃起来香味十足，而且越嚼越香，原来豆干也会让人不自觉地入了迷。

会昌米粉

虽说江西米粉都很有名，但会昌米粉可是国家地理标志产品。纯大米、手工制作，不含任何添加剂，久煮不烂。

会昌米粉

吸了汤的米粉一点都不会软烂，仍保留其柔韧口感，鲜美滋味，大米的清淡刚好结合辅料、配菜的各种滋味，让其口味多变且美味异常。

会昌酸水

这种小吃是会昌几代人的美食记忆。萝卜、芋头、菜头，冷水先煮一遍，再放到腌菜锅里煮熟，加些调味料就成了。

会昌酸水

酸水菜如其名，滋味微酸，即使炎炎夏日，也无法阻挡这种开味小吃。咸酸清淡的口感，堪称夏日限定食品。

酸枣糕

会昌酸枣虽然几乎无人喜爱，但它变成酸枣糕时，却有着众多粉丝。黄黄的酸枣经去核、加糖、浓缩、风干等工序处理后，变成了色香味俱全的一道小吃。

酸枣糕

外观晶莹剔透，红润有光泽，香味清淡酸甜，闻着就让人流口水，入口酸酸甜甜，开胃解腻，男女老少通杀！

珍珠粉

会昌白鹅乡制作珍珠粉已经有一百多年历史了。选用优质晚稻大米，纯手工制作，最终干燥成型，煮熟即食。

珍珠粉

其形如珍珠圆润洁白，故而得名，煮熟后滑溜弹嫩，口感独特，一颗颗鲜美多汁，好吃又可爱。

会昌茶叶

会昌绿茶清乾隆前曾列为贡品。生长于庄溪茶园的绿茶，也曾在上海茶博会荣获金奖，品质得到国内外消费者认可。

会昌茶山

这种绿茶味香耐泡，清香不苦，回味微甘，几次冲泡之后仍有余味，可做礼品用以馈赠亲友。

会昌旅游六要素吃说完了，那就顺便介绍其他内容吧。汉仙岩、汉仙温泉、会昌月季园、盘古山等都是游玩、娱乐的好去处。

会昌

夏天马上到了，这份会昌避暑旅游攻略不知道各位觉得怎样？也欢迎各位留言补充更多美食特产。

桂林哪家桂林米粉最好吃 桂林有什么好吃的美食推荐

去桂林有什么好吃的呢？首先肯定是的当地的米粉，这个是去桂林一定要品尝的，除了这些以外呢？当地的油茶也是一绝，下面就是当地的美食推荐，大家一定要去尝尝哟。

粉

桂林米粉一般分成卤菜粉和汤粉两种，外地吃的基本都是汤粉，而在桂林本地多是卤菜粉。除了圆圆的米粉，还有扁扁的切粉，一碗米粉的价钱可能也就四五块，所以从各种意义上说，在桂林每天嗦三四碗粉都不会觉得罪恶。

外地的桂林米粉店怎么判断正不正宗，很简单，一看有没有干捞粉，二看配料里有没有放锅烧，锅烧就是下面照片里表皮炸得酥脆的肉，三看是不是按两来卖的。

这么一看，真的很少有符合标准的，所以还得来桂林吃啊。

当地人吃米粉，一般是先去自助台加上酸笋、豆角、腌萝卜等配料干拌，吃得差不多了再自个儿加大骨汤。每个桂林人心中都有一家自己最爱的米粉店，不同人有不同的口味和评判标准，可以说各有各的味道。

老东江米粉

施家园路的老江东米粉总店，是不少桂林人心目中当地最好吃的桂林米粉店，早上八点多过去已经开始排队了，还有很多人在门口直接端着盆吃的。

卤汁、米粉和配料里的锅烧和牛肉都很不错，尤其是酸豆角和酸笋特别够味，也难怪开了这么多年人气依旧不减。最经典的二两米粉，这么大一碗满满的料才五块五毛钱，桂林的物价真的很良心了。

地址：龙隐路3号

石记米粉

这也是一家老字号米粉店了，桂林当地接待的朋友推荐的，这家原本是开在十字街的，大家都叫它十字街米粉店，后来搬到现在的西城路步行街。

作为一家经营多年的老店，石记的拌粉和汤粉味道都很不错，尤其以马肉米粉见长，卤水有一点点偏甜，整体汤头非常鲜美。

地址：西城路19号

吃不忘米粉

这家也是桂林本地朋友极力推荐的，说是量大料多好吃又便宜，几乎没有槽点。因为做的不是游客生意，所以卤水发挥很稳定，不存在时而好吃时而难吃的状况。

第一次来他家吃的话建议尝尝醋血鸭米粉，醋血鸭是桂林全州的一道特色菜，酸辣入味，是真好吃，这家锅烧五花肉也做得不错，油而不腻，配上鲜香的米粉正好。

地址：信义路26号

碗碗香米粉

碗碗香米粉开在居民楼附近，味道自然十分地道，经常要排队，下午三四点过后也不一定吃的到。

这家最大的特点是辣椒特别辣，喜欢吃辣的朋友们可以来试试，他家的骨头汤也很不错，吃完辣翻天的米粉之后来一碗再合适不过了。

地址：芳华路五福新村底商

唐家米粉

唐家米粉也是一家百年老店，距离象山公园不远，如果看完象鼻山想在附近找点吃的，这里会是不错的选择。

地址：文明路18号1-6

海天肠粉

桂林人爱吃各种粉，不止是米粉，肠粉、螺蛳粉也颇受欢迎，海天肠粉就是在当地人气颇高的一家肠粉店。

这家肠粉比较偏潮汕地区的做法，料是给得真够足，十几块钱一碟的虾仁肠粉大概有十几个虾仁吧，而且肉质都很饱满，配上他家的蒜蓉豆豉辣椒酱简直无敌。

地址：太平路一巷与解放西路交叉口

岚方螺蛳粉

桂林和柳州离得不远，所以爱吃螺蛳粉的朋友们，来桂林也可以吃到非常接近柳州风味的地道螺蛳粉，这家岚方就很不错。

他家螺螺蛳粉的汤是用柳州螺蛳和猪骨、鸡架等长时间炖煮而成的，汤比我们平时吃的螺蛳粉都要浓。另外不能不提的就是当地螺蛳粉里的标配鸭掌，炸到酥脆脱皮，入口即化，谁吃谁知道。

地址：骖鸾路与漓江路交叉口

油茶

来到桂林，你会发现街上除了米粉店就是油茶店，油茶也是当地的特色之一，追根溯源的话，就是距离桂林100公里外的瑶族人用来祛湿避寒的。

吃油茶要先在碗里放上米花、花生和葱，再撒上一些盐巴，这里的油茶油味其实不重，姜味和辣味更浓一些，来吃油茶的话一般会配上糕点，有点广式早茶那味儿。

晶晶小吃店

这家店开了十几年了，主营桂林小吃，一到饭点就人气爆棚。如果你是第一次尝试油茶，那么推荐你来晶晶，他家油茶都是手打的，味道偏清淡，就算是没喝过的小伙伴也比较容易接受。

除了油茶，招牌的炒米豆腐也很推荐，这儿配油茶吃的小吃种类超级丰富，白糍粑、南瓜糕、荞麦葱油饼...想要感受碳水的快乐，来这儿就对了。

地址：桂林市四会路1号

郭嫂油茶

如果说晶晶小吃是吃油茶的苍蝇馆子，那么郭嫂就是正儿八经的油茶餐馆了，这家比较适合正餐时段过来，这家性价比还可以，环境比晶晶要好不少，除了油茶其他小炒类菜品也非常有桂林特色。

地址：漓江路38-3号

其他

椿记烧鹅

椿记烧鹅算是当地知名的一家餐饮连锁店了，也被称为“来桂林最值得打卡的餐厅”，他家有粤菜也有桂林菜，选择很多，也比较合江浙沪地区人民的口味。除了招牌鹅类菜品，点心榴莲酥也是每桌必点。

最推荐的自然就是大千鹅翅和烧鹅了，尤其烧鹅皮酥柔嫩一点都不油腻，虽然和顺德的大头华烧鹅相比还是有点差距，但水准确实超过广州不少酒家的了，难怪名气这么大。

地址：桂林市叠彩区中山北路1号

老字号卤味

这是一家开了二十多年的馆子，也是不少桂林人最爱的宵夜店，边上有一家和他家门头长得很像的，别找错地儿了。

卤汁应该是秘制的，香中又带着点辣，鸭胗、鸭肠、黄喉、毛肚味道都不错，除了荤菜他家素菜也很有特色，豆干、土豆、腐竹...价钱实惠又好吃，非常适合约上三两好友来吃点卤味喝点酒，就是生意好到爆炸常常没位子。

地址：翠竹路北巷2号

糯香驿站

比起大名鼎鼎的网红“小红帽糯米饭”，这家名不见经传的糯香驿站，反而更受桂林人的喜爱，店就在老东江米粉边上，不少人都是从小吃他家的糯米饭长大的，还不用排那么长的队。

和平时吃到的糯米饭不同，这儿的料更多，腊肠、绿豆蓉、炸脆饼还有酸豆角和萝卜干，吃起来有点腊肉饭的味道，但相比之下口感更加丰富，推荐给糯米爱好者。

地址：施家园路与龙隐路交叉口

徐阿姨甜品店

说完正餐小吃来说说甜品吧，桂林人口味重爱吃辣，嗦完粉吃完辣来点甜再合适不过了。徐阿姨甜品店虽然开在一栋老居民楼里，却丝毫没有因为位置影响它的人气，点评上也是全五星好评。

他家最受欢迎的是冰糖玉米和马蹄绿豆沙，看着有点朴素，但甜度控制得很好，没有遮盖食材本身的味道，冰凉爽口带着微微的甜，也不会太腻，是满满的古早味。

地址：乐群路乐泰小区10号

最后不得不说两广地区占尽地理气候优势，水果是又便宜又好吃，如果你来广西玩，真得尝尝这的水果。尤其最近是吃荔枝的季节，桂林的荔枝皮软核小，肉质饱满，汁水也是甜到心坎里。

桂林还有不少神奇的“酸嘢小吃店”，也叫酸店。酸店里卖的东西其实有点像泡菜，但是和普通泡菜不同的是，这儿的主角是水果，木瓜、苹果、菠萝应有尽有。

进店一般先挑大小碗，然后选水果蔬菜，称重，浇汁，用竹签子一扎拿着边走边吃，开胃也解腻。街边的酸店口味差别不大，看到可以买点自个感兴趣的水果蔬菜当个零嘴尝尝。